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Agricoltura moderna
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Introduzione: Helle giardinieri siamo tornati con una grande informazione sulla coltivazione di funghi in casa. Il fungo è una delle migliori diete, che consiste di proteine, minerali, antiossidanti, e vitamine come il materiale nutritivo in quantità sufficiente. Il fungo ha una minore quantità di grassi per questo motivo è una buona dieta per i cardiopatici e per la scarsità di carboidrati il fungo è la dieta più adatta per i pazienti diabetici.
Il fungo non necessita di luce solare diretta in quanto indispensabile nel caso di ortaggi che hanno piante a foglie verdi ma le aiuole del fungo devono essere protette dalla luce solare diretta e dalle piogge. Così, il fungo viene coltivato o in casa o in una capanna o in qualsiasi copertura e al di sotto di qualsiasi copertura della radice che abbia una sufficiente aerazione.
I funghi sono un fungo commestibile che può fornire diversi importanti nutrienti. I funghi hanno proteine, vitamine, minerali, e antiossidanti. I funghi sono un'ottima fonte di vitamina B, C, e D, compresa la niacina, riboflavina, tiamina, e folato, e vari minerali tra cui potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro da stiro, e rame. Possono fornire carboidrati, ma sono a basso contenuto di grassi e fibre, e non contengono amido. Anche, funghi commestibili sono una buona fonte di proteine di alta qualità (secondo quanto riferito tra il 19 percento e il 35 percento), e i funghi champignon bianchi hanno più proteine. Coltivare funghi in casa è un compito che ogni giardiniere interessato a coltivare il proprio cibo deve tentare. I funghi sono un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta, poiché sono a basso contenuto di calorie e grassi, ricco di fibre, e hanno elevate quantità di potassio e selenio.
I funghi si coltivano meglio al chiuso, dove la temperatura e le condizioni di luce possono essere facilmente gestite. Ci sono molti varietà di funghi commestibili scegliere da, e molti di loro hanno requisiti di crescita molto specifici che possono essere difficili da replicare a casa.
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Il parametri importanti per la coltivazione di funghi indoor sono;
Ora se lo stai facendo i funghi crescono in casa tua , non è necessario misurare questi parametri. I funghi e il modo in cui stanno fruttificando dovrebbero essere il fattore principale da tenere d'occhio per regolare i controlli ambientali. Se il substrato o i perni si stanno seccando o annerendo leggermente, si desidera aumentare l'umidità. Se i funghi hanno il gambo molto lungo e la calotta, è probabile che abbiano una CO2 troppo alta o non abbastanza luce. Se la crescita batterica sta proliferando, è probabilmente troppo caldo perché il fungo possa fruttificare con precisione. Per fare una bella zona per coltivare funghi in casa , posizionare il substrato fruttifero in un contenitore di plastica, Acquario, o borsa da 18 galloni con la parte superiore in diagonale. Puoi essere in grado di lasciare completamente la parte superiore, aumentare i livelli di CO2 e di luce, a seconda del contenuto di umidità della tua casa.
I funghi non possono estrarre nutrienti dal sole come fanno le piante verdi, quindi non necessitano di luce. Però, i funghi non richiedono necessariamente un ambiente buio per crescere. Il vantaggio di coltivare funghi al buio è che l'oscurità conserva l'umidità che le spore dei funghi vogliono riprodurre. Un seminterrato offre le condizioni ideali per la coltivazione di funghi champignon comuni e altri, e i tronchi usati per coltivare i funghi shiitake devono essere tenuti al riparo dalla luce solare diretta.
Ai funghi potrebbero piacere tutti i funghi, prosperare in ambienti umidi. Funghi champignon richiedono mezzi di coltura umidi come compost o letame. I tronchi di funghi shiitake devono essere mantenuti a un livello di umidità dal 35 al 45 percento, che richiede un ammollo per 48 ore nel caso in cui i tronchi si secchino. Idealmente, un tronco in crescita shiitake deve avere corteccia secca e superfici interne umide.
I funghi hanno bisogno di temperature comprese tra 55 e 60 ° F per crescere correttamente, e forti correnti d'aria o aria secca possono ucciderli o impedire loro di crescere. L'ideale temperatura per la coltivazione dei funghi shiitake è tra 72 e 78 ° F, ma possono crescere nell'intervallo di temperatura da 40 a 90 ° F. Tieni i tronchi di shiitake in un'area all'aperto ombreggiata o sotto gli alberi per preservare la loro umidità e mantenere una temperatura ideale. Potrebbero essere necessari riscaldatori o ventilatori per fare in modo che i funghi champignon in ambiente controllato crescano al chiuso.
La coltivazione dei funghi in casa inizia con la scelta del tipo di fungo che coltiverai. Ci sono molti tipi di funghi disponibili. Uno di vantaggi di coltivare i tuoi funghi invece di raccoglierli in natura è che puoi essere sicuro di non raccogliere un fungo velenoso.
Molti tipi di funghi sono più facili da coltivare in casa. Diversi tipi di funghi che crescono in casa sono;
Acquista spora o spawn del tuo fungo selezionato da un rivenditore rispettabile. Per gli scopi principali di funghi che crescono in casa , pensa alle spore come semi e alle uova come piantine. La deposizione delle uova è più facile da gestire e produrre funghi in casa.
I restanti tipi di funghi coltivati in casa può essere indicato di seguito;
Il metodo per coltivare ogni tipo di fungo è simile, ma il substrato di crescita ideale è diverso. In genere, i funghi ostrica producono meglio nella paglia, Gli shiitake crescono meglio su segatura di legno duro e funghi champignon crescono meglio nel letame compostato. Questi diversi substrati riflettono le diverse esigenze nutrizionali di ogni specie. Assicurati che se usi la segatura sia di legno non trattato. Seleziona un tipo di fungo da coltivare è una questione di gusti. Devi coltivare il tipo che più desideri mangiare.
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Qui discutiamo dove coltivare i tuoi funghi ;
Tutti i funghi preferiscono il buio, fresco, umido, e ambienti di crescita umidi. Quando si coltivano funghi in casa, un seminterrato è spesso l'ideale, ma un posto sotto il lavandino può essere tutto ciò di cui hai bisogno.
Testare la posizione proposta controllando l'intervallo di temperatura. La maggior parte dei funghi cresce meglio nell'intervallo di temperatura tra 55 e 60 ° F, lontano dall'essiccazione, calore diretto e correnti d'aria. I funghi Enoki preferiscono temperature più fresche, circa 45 ° F. Molte cantine sono troppo calde in estate per coltivare funghi, quindi potresti voler coltivare funghi come progetto invernale.
I funghi possono tollerare un po' di luce, ma il punto che scegli deve rimanere relativamente buio o in condizioni di scarsa illuminazione. Temperatura, umidità, ventilazione uniforme, diossido di carbonio, e i livelli di umidità del substrato possono essere controllati per ottenere i migliori risultati mentre i contaminanti indesiderati, muffe, e la luce del sole può essere tenuta lontana dal raccolto. Potrebbe essere utilizzato qualsiasi piccolo locale con ventilazione e pavimento in cemento. Deve essere possibile chiudere la stanza verso l'esterno chiudendo la ventilazione e le porte. L'interno deve essere predisposto in modo che sia facile effettuare una pulizia completa alla fine di ogni ciclo di coltivazione.
La casa dei funghi deve essere ben isolata per mantenere una temperatura costante. La copertura metallica ondulata non è appropriata, ma le piastrelle di cemento o argilla lo sarebbero. Materiali isolanti, Per esempio, è possibile utilizzare lana di vetro o polistirene espanso. Piccole stanze potrebbero essere fatte da pali di legno con un sacco teso che copre il telaio. Il sacco può essere ricoperto con una miscela di cemento e sabbia bagnata che creerà una pelle dura e protettiva.
La cosa migliore da usare è un sacchetto di coltivazione con patch filtro, che generalmente può essere acquistato insieme alla progenie dei funghi. Altrimenti, puoi usare un grande, sacchetto per congelatore sigillabile o un cartone del latte sterilizzato o una vaschetta del gelato, con 4 piccoli fori praticati ai lati.
Utilizzare vassoi da 14 × 16 pollici profondi circa 6 pollici che assomigliano a semi di semi e riempire i vassoi con il materiale di compostaggio di funghi e inoculare con le uova.
Usa un termoforo per aumentare la temperatura del suolo a circa 70 ° F per circa tre settimane o finché non vedi il micelio il minuscolo, radici filiformi. A questo punto, abbassare l'intervallo di temperatura a 55-60 ° F e coprire lo spawn con circa un pollice di terriccio.
Mantenere umido il terreno spruzzandolo con acqua e coprendolo accuratamente con un panno umido, assicurandoti di continuare a spruzzare il panno mentre si asciuga.
Se sei pronto per passare alla fase successiva di coltivazione di funghi al coperto e preparare e inoculare il substrato, dovrai prima decidere quale specie vuoi coltivare e come vuoi farlo. Se stai appena iniziando, coltivare le ostriche sulla carta igienica è facile, metodo veloce per iniziare. La carta igienica può essere semplicemente consumata dal micelio ed è difficile per altri microrganismi crescere. Inoculando con funghi ostrica, il micelio abiterà rapidamente la carta e sarà pronto per fruttificare entro tre settimane.
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La coltivazione di funghi sulla paglia è un ottimo passo per molti coltivatori per crescere su una resa più elevata, substrato più veloce che richiede un po' più di preparazione. Questo processo di coltivazione di funghi indoor diventa più economico rispetto alla produzione continua di funghi e produce una buona resa. Questo non è il metodo più efficace per coltivare commercialmente i funghi, ma può essere un buon punto di partenza. Questo metodo è relativamente semplice.
Raccogli i funghi al coperto quando sono completamente cresciuti. In circa tre settimane, devi vedere apparire piccoli funghi. Continuare a mantenere umido il loro ambiente, fresco, e scuro per favorire la loro crescita.
Quando le cappelle dei funghi si separano dai gambi, e sono pronti per la raccolta. Puoi strappare i funghi con le dita, ma questo rischia di danneggiare i funghi appena sviluppati sotto la superficie. Anziché, potete usare un coltello affilato per tagliare i funghi alla base del gambo. È meglio sciacquare i funghi interni prima di cucinarli o mangiarli. Quindi puoi conservare i funghi raccolti in un sacchetto di carta in frigorifero per un massimo di una settimana.
Fungo che cresce in casa richiederà un fresco, buio, luogo umido. Generalmente, questo sarà in un seminterrato, ma un armadio o un armadio inutilizzato funzionerà ovunque tu possa creare vicino all'oscurità e controllare la temperatura e l'umidità.
Metti il terreno di coltura in una padella e aumenta l'intervallo di temperatura dell'area a circa 70 ° F. I cuscinetti riscaldanti funzionano bene e posizionano le uova sul terreno di coltura e circa 3 settimane, lo spawn avrà “radicato”, i filamenti si saranno diffusi nel terreno di coltura. Una volta che ciò si verifica, abbassare l'intervallo di temperatura tra 55 e 60 ° F. (13-16°C.). Quindi questo è il temperatura migliore per la coltivazione di funghi . Prossimo, coprire lo spawn con circa un pollice di terriccio. Coprire il terreno e la padella con un panno umido e poi spruzzare il panno con acqua mentre si asciuga. Spruzzare il terreno con acqua quando è asciutto al tatto. In 3-4 settimane, dovresti vedere apparire dei piccoli funghi. Quindi, i funghi sono pronti per la raccolta quando il cappello si è completamente aperto e si è separato dal gambo.
Ecco un breve video di YouTube sulla coltivazione di funghi in casa:
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