Guida alla coltivazione dei funghi

5 Passi per il Successo dei Funghi

• Acquista un kit di funghi al garden center in autunno o in primavera.
• Trova una posizione lontana dal pieno sole per posizionare i tuoi funghi.
• Segui attentamente le istruzioni fornite con il tuo kit. L'abbondanza di movimento è fondamentale, per evitare che il terreno diventi ammuffito.
• Mantieni il compost umido, annaffiando leggermente un paio di volte a settimana.
• Raccogli quando i funghi hanno raggiunto la dimensione che preferisci mangiare e utilizzare.

Segui la nostra guida completa di seguito ai funghi coltivati ​​in casa.

I funghi tecnicamente non sono una verdura ma un fungo, tuttavia, poiché li mangiamo come verdure, vengono comunemente chiamati verdura.

Coltivarli in casa è divertente e gratificante, richiede un po' di impegno e per questo può essere più facile raccogliere quelli che compaiono naturalmente nel tuo giardino o nel parco.

Come e dove crescono i funghi

• La comparsa dei funghi nel prato, ai bordi delle strade e nei paddock è generalmente un indizio dell'arrivo dell'autunno o della primavera.
• Fai attenzione quando raccogli i funghi selvatici e non tutti i tipi sono commestibili, infatti alcuni sono piuttosto cattivi e persino velenosi.
• I gustosi funghi prataioli sono relativamente facili da riconoscere con la sommità a cupola bianco crema e la polpa rosa scuro sotto.
• I funghi prataioli di grandi dimensioni, a volte indicati come funghi equini, sono facili da individuare in quanto hanno le dimensioni di un piatto da portata e generalmente compaiono nei recinti delle mucche o dei cavalli, sono favolosi da mangiare. Quasi un pasto da soli.
• Le fattorie commerciali di funghi creano grandi capannoni per coltivare il raccolto, in cui possono controllare i livelli di luce, umidità e temperatura.
• Coltivano i funghi su una speciale miscela di compost marcito che è stato inoculato (seminato) con lo spawn dei funghi (lo spawn è il fungo equivalente ai semi)

Funghi nostrani

A casa il modo più semplice per iniziare con i funghi è acquistare un kit di funghi. Tutti i garden center li hanno in autunno e in primavera. Sono anche un ottimo regalo.

I kit generalmente includono del compost o del terriccio già inoculato con lo spawn dei funghi, magari un tronco d'albero o un vassoio su cui farli crescere e una guida alla coltivazione su come iniziare un raccolto.

La cosa fondamentale è capire il ciclo di vita di un fungo, naturalmente compaiono nei climi più freschi quando il terreno è caldo ma non troppo caldo e umido ma non bagnato.

Trovare una posizione lontana dal pieno sole per posizionare il kit di funghi, sotto un albero, accanto a una siepe o anche in garage è l'ideale.

Ogni kit di funghi varia leggermente nelle sue istruzioni, seguile attentamente.

L'abbondanza di movimento è fondamentale, per evitare che il terreno diventi ammuffito. Mantieni il compost umido, annaffiando leggermente un paio di volte a settimana.

Entro un mese o giù di lì, tutto andando bene, dal compost appariranno piccoli fili bianchi e inizieranno a formare i funghi. Non essere tentato di toccarli sono molto delicati e possono essere facilmente danneggiati. Un paio di settimane dopo appariranno le teste dei funghi e inizieranno a maturare.

Raccolto

Raccogli quando i funghi hanno raggiunto la dimensione che preferisci mangiare e utilizzare. Un nuovo raccolto apparirà una volta che il primo raccolto è stato raccolto se il terreno viene mantenuto umido.

Rifornisci il compost o riempi i buchi con la torba se compaiono degli spazi vuoti durante la raccolta, è facile estrarre i funghi dalle radici e tutto il resto.

Al termine della stagione, le coltivazioni di funghi possono essere messe da parte per la stagione successiva o aggiunte al cumulo di compost.

Potresti provare a coltivare i tuoi funghi mettendo un fungo maturo su un vassoio di compost ben marcito in una zona umida e ombreggiata, se le condizioni sono giuste potresti trovare un raccolto nella stagione successiva.