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Agricoltura moderna
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Bean è il nome comune per i semi di diversi generi della famiglia delle Fabaceae, utilizzati per il consumo umano o animale. Le persone hanno piantato fagioli per secoli per usarli come fagioli a scatto, fagioli sgranati o fagioli secchi. Continua a leggere per imparare a piantare fagioli nel tuo giardino.
Le piante di fagioli della stagione calda vengono coltivate per i loro baccelli immaturi altamente nutrienti (fagiolini), semi immaturi (fagioli a guscio) o semi maturi (fagioli secchi). I fagioli possono rientrare in due categorie:crescita di tipo determinante, quelli che crescono come un basso cespuglio, o indeterminato, quelli con un'abitudine viticola che richiede supporto, noto anche come fagioli polari.
I fagiolini verdi possono essere i più familiari alle persone. Questi fagiolini con un baccello commestibile venivano chiamati "fagiolini", ma le varietà odierne sono state allevate per non avere il duro, fibra filamentosa lungo la cucitura del baccello. Ora si "scattano" in due facilmente. Alcuni fagiolini verdi non sono affatto verdi, ma viola e, quando è cotto, diventare verde. Ci sono anche fagioli di cera, che sono semplicemente una variante dei fagiolini con un giallo, baccello ceroso.
I fagioli di Lima o burro vengono coltivati per il loro seme immaturo che viene sgranato. Questi fagioli sono piatti e rotondi con un sapore molto distinto. Sono il tipo di fagiolo più sensibile.
fagioli orticoli, comunemente indicati come "fagioli sgusciati" (tra molti altri vari soprannomi), sono fagioli con semi grandi con un baccello rivestito di fibre dure. I semi sono generalmente sgusciati mentre sono ancora relativamente morbidi, raccolte quando i chicchi sono completamente formati ma non essiccati. Possono essere di tipo cespuglio o palo e molte delle varietà di cimelio sono orticole.
I fagioli dall'occhio sono anche indicati come piselli del sud, piselli, e piselli dall'occhio nero. Loro sono, infatti, in realtà un fagiolo e non un pisello e vengono coltivati come fagioli secchi o verdi. Rene, Marina Militare, e pinto sono tutti esempi di fagioli dall'occhio a uso secco.
Tutti i tipi di fagioli dovrebbero essere seminati dopo che è passato il pericolo di gelo e il terreno si è riscaldato ad almeno 50 F. (10 C.). Seminare tutti i fagioli tranne il fagiolo dall'occhio, lungo un metro e profondo 2,5 cm in un terreno pesante o profondo un pollice e mezzo (4 cm) in un terreno leggero. Gli altri tre tipi di fagioli dovrebbero essere piantati a mezzo pollice (1 cm.) di profondità in terreno pesante e un pollice (2,5 cm). profondo in terreno leggero. Coprire i semi con la sabbia, torba, vermiculite o compost invecchiato per prevenire la formazione di croste nel terreno.
Pianta semi di fagiolo a 2-4 pollici (5-10 cm) di distanza in file distanti 2-3 piedi (61-91 cm) e pianta fagiolini in file o colline con semi di 6-10 pollici (15- 25 cm.) in file distanti 3-4 piedi (circa 1 metro circa). Fornire supporto anche per i fagiolini.
La coltivazione di fagiolini ti dà il vantaggio di massimizzare il tuo spazio, e i fagioli crescono più diritti e sono più facili da raccogliere. Le piante di fagioli a cespuglio non hanno bisogno di supporto, richiedono poca cura, e possono essere raccolti ogni volta che sei pronto per cucinarli o congelarli. In genere producono anche un raccolto precedente, quindi possono essere necessarie piantine successive per un raccolto continuo.
Fagioli in crescita, indipendentemente dal tipo, non necessitano di fertilizzante supplementare ma necessitano di un'irrigazione costante, soprattutto durante il germogliamento e durante l'impostazione dei baccelli. Piante di fagioli d'acqua con 2,5 cm di acqua a settimana a seconda delle condizioni meteorologiche. Innaffia al mattino in modo che le piante possano asciugarsi rapidamente ed evitare malattie fungine.
