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Agricoltura moderna
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Il mais con la putrefazione delle orecchie non è spesso evidente fino al raccolto. È causata da funghi che possono produrre tossine, rendendo il raccolto di mais immangiabile sia per l'uomo che per gli animali. Poiché ci sono più funghi che causano la putrefazione delle orecchie nel mais, è importante imparare come ogni tipo differisce, le tossine che producono, e in quali condizioni si sviluppano, nonché un trattamento specifico per la putrefazione della spiga di mais. Le seguenti informazioni sulla putrefazione delle spighe di mais approfondiscono queste preoccupazioni.
Generalmente, le malattie da marciume della spiga di mais sono promosse da freddo, condizioni umide durante la seta e lo sviluppo precoce quando le orecchie sono suscettibili alle infezioni. Danni causati dalle condizioni meteorologiche, come la grandine, e l'alimentazione degli insetti apre anche il mais alle infezioni fungine.
Esistono tre tipi principali di marciume delle orecchie nel mais:Diplodia, Gibberella, e Fusario. Ognuno differisce nel tipo di danno che affliggono, le tossine che producono, e le condizioni che coltivano la malattia. Aspergillus e Penicillium sono stati anche identificati come marciume delle orecchie nel mais in alcuni stati.
Le bucce delle spighe di grano infette sono spesso scolorite e si abbassano prima del mais non infetto. Generalmente, la crescita fungina è vista sui gusci una volta che sono stati aperti. Questa crescita varia di colore a seconda dell'agente patogeno.
Le malattie da marciume dell'orecchio possono causare perdite significative. Alcuni funghi continuano a crescere nel grano immagazzinato che può renderlo inutilizzabile. Anche, come accennato, alcuni funghi contengono micotossine, sebbene la presenza di marciume dell'orecchio non significhi necessariamente che siano presenti micotossine. I test da parte di un laboratorio certificato devono essere eseguiti per determinare se le orecchie infette contengono tossine.
La putrefazione dell'orecchio di Diplodia è una malattia comune che si trova in tutto il Corn Belt. Si verifica quando le condizioni sono umide da metà giugno a metà luglio. La combinazione di spore in via di sviluppo e forti piogge prima della nappa disperde facilmente le spore.
I sintomi includono una spessa crescita di muffe bianche sull'orecchio dalla base alla punta. Con il progredire della malattia, piccole strutture riproduttive fungine nere rialzate compaiono sui chicchi infetti. Queste strutture sono ruvide e sembrano carta vetrata. Le orecchie infettate da Diplodia sono sospettosamente leggere. A seconda di quando il mais è stato infettato, l'intero earmay essere interessato o solo alcuni kernel.
La putrefazione dell'orecchio di Gibberella (o Stenocarpella) è anche più probabile quando le condizioni sono bagnate circa una settimana dopo la seta. Questo fungo entra attraverso il canale della seta. Caldo, le temperature miti favoriscono questa malattia.
I segni rivelatori della putrefazione dell'orecchio di Gibberella sono una muffa da bianca a rosa che copre la punta dell'orecchio. Può produrre micotossine.
La putrefazione dell'orecchio di Fusarium è più comune nei campi che sono stati colpiti da danni di uccelli o insetti.
In questo caso, le spighe di grano hanno chicchi infetti sparsi tra chicchi dall'aspetto sano. La muffa bianca è presente e, all'occasione, i chicchi infetti diventeranno brunastri con leggere striature. Fusarium può produrre le micotossine fumonisina o vomitossina.
Marciume dell'orecchio di Aspergillus, a differenza delle precedenti tre malattie fungine, si verifica dopo il caldo, tempo secco durante l'ultima metà della stagione di crescita. Il mais stressato dalla siccità è più suscettibile all'Aspergillus.
Ancora, il mais ferito è più spesso colpito e la muffa risultante può essere vista come spore giallo verdastre. Aspergillus può produrre la micotossina aflatossina.
Il marciume dell'orecchio del penicillium si trova durante la conservazione del grano ed è favorito da alti livelli di umidità. I chicchi feriti hanno maggiori probabilità di essere infettati.
Il danno è visto come un fungo blu-verde, generalmente sulla punta delle orecchie. Il penicillium viene talvolta scambiato per marciume dell'orecchio di Aspergillus.
Molti funghi svernano sui detriti delle colture. Per combattere le malattie dell'orecchio, assicurati di pulire o scavare in eventuali residui di raccolto. Anche, ruotare il raccolto, che consentirà la decomposizione dei detriti di mais e ridurrà la presenza dell'agente patogeno. Nelle aree in cui la malattia è endemica, varietà di mais resistenti alle piante.
