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Agricoltura moderna
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Coltivare lattuga in inverno è più facile di quanto pensi! La chiave è selezionare varietà resistenti al gelo e abbinarle a un estensore di stagione come una cornice fredda, mini tunnel del cerchio, o politunnel. Amo avere una scorta costante di tenerezza, foglie di lattuga biologica da dicembre a marzo da piante cresciute a pochi passi dalla mia porta sul retro. Di seguito troverai informazioni dettagliate sui tempi, piantare, e proteggere la lattuga invernale e le mie varietà resistenti al freddo preferite di tutti i tempi.
Ci sono molte ragioni per coltivare la lattuga in inverno, ma le mie motivazioni principali sono; 1) è facile e 2) mi permette di raccogliere dozzine di cespi di lattuga coltivata biologicamente da dicembre a marzo. Adoro il mio orto invernale! In primavera, estate, e l'autunno devo fare i conti con temperature estreme, tempo secco o umido, e parassiti come i cervi, marmotte, conigli, afidi, lumache, e altro ancora. L'inverno è una stagione tranquilla in cui l'unico lavoro in giardino è la raccolta.
È importante sottolineare che non sto davvero "coltivando" lattuga in inverno. La crescita della maggior parte delle piante rallenta drasticamente quando la lunghezza del giorno si riduce a meno di dieci ore di luce ogni giorno. Nella mia regione settentrionale ciò accade all'inizio di novembre. Pertanto miro a piantare e coltivare la mia lattuga dall'inizio alla metà dell'autunno e le piante quindi trascorrono l'inverno protette in un dispositivo che estende la stagione come una cornice fredda. Nel mio libro premiato, Il giardiniere di verdure tutto l'anno I dettaglio come selezionare, crescere, e proteggere un'ampia varietà di verdure, compresa lattuga, per la raccolta invernale. Nel mio ultimo libro, crescendo sotto copertura, Mi baso su questi concetti e includo strutture più grandi come serre e polytunnel per aumentare la resa in un orto domestico.
Ci sono due metodi che uso per coltivare la lattuga in inverno. Il primo si traduce in una fornitura continua di lattuga da inizio a metà inverno. Questa coltura viene piantata alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno e la lattuga viene tagliata da dicembre a marzo. L'altro metodo è una tecnica di svernamento con lattuga piantata a metà autunno. Queste piante iniziano a crescere prima che arrivi il gelo dell'inverno. A quel punto, crescono molto lentamente finché la lunghezza del giorno supera le dieci ore ancora una volta nel tardo inverno. Con l'aumento della luce le piante crescono rapidamente per la raccolta a marzo e aprile.
I semi di lattuga vengono seminati direttamente o avviati in casa e trapiantati come piantine. Trapianto spesso la lattuga che coltivo per la raccolta invernale. Questo perché è piantato tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, quando il clima è caldo e secco. Se le temperature del suolo sono troppo alte, i semi di lattuga possono entrare in dormienza termica e non germoglieranno. Avviare i semi in casa sotto le mie luci di coltivazione è un modo semplice per aggirare il clima caldo e secco. Se vuoi dirigere il seme, favorire una buona germinazione mantenendo il letto di semina leggermente umido fino alla germinazione dei semi.
Mi viene spesso chiesto quando pianto le verdure che raccolgo in inverno dal mio giardino. E mentre può sembrare difficile capire i tempi, in realtà è molto facile, soprattutto per la lattuga. Primo, decidi se vuoi teste a grandezza naturale o lattuga per la raccolta invernale (o entrambi!). Prossimo, scopri la tua prima data media di gelo autunnale. Per me è intorno al primo ottobre. Una volta che hai queste due informazioni, è facile determinare il momento giusto per la semina diretta e il trapianto di lattuga.
Di seguito troverai informazioni su quando dirigere il seme o trapiantare la lattuga per produrre cespi maturi per la raccolta invernale.
teste di lattuga a grandezza naturale, semina diretta:
teste di lattuga a grandezza naturale, trapiantato:
Potresti avere fortuna e trovare piantine di lattuga nel tuo vivaio locale a fine estate. Altrimenti, dovrai coltivarli da solo. Semino semi di lattuga in casa 3-4 settimane prima di trapiantarli nelle strutture del mio giardino.
Per quanto mi piaccia tagliare un intero cespo di lattuga, è anche bello avere un assortimento di lattuga. Questo rende facile mescolare e abbinare foglie con vari colori e consistenze per insalate gourmet. In primavera la baby leaf di lattuga passa dal seme al raccolto in sole 4 settimane. La diminuzione della lunghezza del giorno e le temperature fresche dell'autunno rallentano la crescita delle piante. Pertanto, aspettati che la lattuga piantata in autunno abbia bisogno di 5-6 settimane per passare dal seme al raccolto.
Le lattughe baby sono molto veloci da coltivare e generalmente non trapiantate. Sono anche seminati densamente. Per i baby green miro a piantare un seme per pollice quadrato di spazio letto. Mantieni il terreno costantemente umido finché i semi non germogliano e le piante crescono bene.
Per la lattuga, semina diretta:
A meno che tu non viva in un clima mite, dovrai usare gli estensori di stagione per proteggere la lattuga invernale. Di seguito troverai i dettagli su tre delle mie strutture preferite per la raccolta invernale.
Sfoglia qualsiasi catalogo di semi e scoprirai molti tipi di lattuga tra cui la romana, testa di burro, babbeo, iceberg, lollo, e fogli mobili. Per trovare le scelte migliori per coltivare la lattuga in inverno, leggi attentamente le descrizioni delle varietà. Spesso il nome lo tradisce, come nel caso di Winter Density. Un altro vantaggio della selezione di lattughe classificate come "lattughe invernali" è che tendono a crescere meglio in condizioni di scarsa illuminazione. Di seguito sono riportate alcune delle mie lattughe per la raccolta invernale.
Densità invernale – Coltivo questa varietà da anni e adoro le teste ordinate di spesse, foglie croccanti di colore verde intenso. Winter Density è un incrocio tra lattuga romana e buttercrunch ed è stato molto affidabile nei miei cold frame e polytunnel invernali.
Rouge d'Hiver - Il nome di questo cimelio romano si traduce in lattuga "rossa invernale" e sicuramente è all'altezza del suo nome. Rouge d'Hiver è stata una delle prime lattughe che ho coltivato nel mio giardino d'inverno e continua ad essere la preferita della famiglia. il sciolto, le teste erette hanno foglie verde brillante e bordi colorati di rosso.
Paese delle meraviglie invernale – I giardinieri del clima freddo apprezzeranno la robusta robustezza di Winter Wonderland. Le piante formano grandi, teste a grandezza naturale di foglie verde intenso che possono crescere 18 "di altezza e 12" di diametro.
Polo Nord – Il Polo Nord è una varietà di butterhead tollerante al freddo perfetta per la primavera, autunno, e raccolta invernale. Produce cespi compatti con foglie di colore verde brillante, croccanti e dolci.
Brune d'Hiver – Questo è un cimelio francese con teste verde brillante spazzolate in bronzo rossastro. Ha un'eccellente resistenza al freddo ed è sia bello che delizioso.
Meraviglia invernale – Winter Marvel è uno standard nel mio giardino per la sua consistenza croccante, buon sapore, e resilienza. Questo cimelio è anche elencato nei cataloghi di semi come Merville de Quatre Saison. Forma teste ordinate con strati ondulati, foglie verde intenso.
Re dell'Artico - Come il nome suggerisce, Arctic King è un'altra superstar della stagione fredda. Prospera con temperature da fresche a fredde ed è ideale per la coltivazione in inverno o per svernare come coltura extra-precoce. Ogni testa forma una densa rosetta di foglie verde chiaro.
Rosso Scuro Lollo Rossa – Le lattughe Lollo sono forse le lattughe più belle e hanno cespi densamente arricciati costituiti da foglie verde lime o rosso vivo. Sono anche tolleranti al freddo e perfetti per strutture invernali come un telaio freddo o una serra. Rosso scuro Lollo Rossa forma una testa stretta di foglie fortemente arruffate con bordi fogliari bordeaux e cuori verdi.
Merlot – Aggiungi colore audace alle insalate invernali con Merlot, una lattuga sfusa con lucida, foglie bordeaux scuro. Come la maggior parte dei tipi a fogli mobili, Il Merlot forma una rosetta sciolta di foglie rosse arruffate, non una testa stretta. Sapore eccellente.
Inverno tinto di rosso – Questa è un'altra straordinaria varietà per i giardinieri che desiderano raccogliere la lattuga in inverno. Forma un accattivante vortice di foglie verdi bordate di bronzo bugundy. Amo coltivarlo per insalate di stagione fredda, ma è anche un'ottima lattuga per raccolte primaverili e autunnali.
Negli ultimi tre anni ho coltivato una selezione di lattughe Salanova nella mia primavera, estate, autunno, e giardino d'inverno. Le varietà Salanova offrono una grande resa, confezionando tre volte le foglie in un'unica testa rispetto alle tradizionali varietà di lattuga. Sono anche tolleranti al freddo e al caldo e hanno un sapore e una consistenza eccellenti. Ci sono molte varietà di Salanova disponibili per la coltivazione, ma le mie preferite per la raccolta invernale includono Green Butter, Burro Rosso, Foglia di quercia rossa, e verde dolce croccante.
Dai un'occhiata a questi articoli dettagliati per ulteriori informazioni sulla coltivazione della lattuga e sulla raccolta della stagione fredda:
Coltivi lattuga in inverno?
