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Agricoltura moderna
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Mi rifiuto di estrarre i denti di leone dal mio giardino durante la prima fioritura. Non permetto nemmeno a mio marito di falciare.
Quelle allegre gocce di sole non sono solo belle per me, ma come apicoltore, So che sono una buona fonte di cibo per gli impollinatori durante gli intervalli tra le fioriture di altre piante primaverili essenziali.
E quando la lanugine bianca emerge, il mio giardino si riempie di uccellini estatici che divorano i semi.
Non solo i denti di leone sono una buona fonte di cibo per uccelli e api, ma la maggior parte della pianta è commestibile anche per gli umani (siamo noi!).
Sì, potresti semplicemente andare a raccogliere i denti di leone selvatici dal tuo giardino invece di farli crescere intenzionalmente, ma non dovresti cercare cibo dai cortili o dai bordi delle strade di altre persone.
Le persone tendono ad odiare i denti di leone, quindi non sai con cosa sono stati spruzzati (o di chi è stato il cane che ha fatto pipì su di loro).
Più, i tarassaco falciati spesso possono essere troppo amari per essere un'aggiunta gustosa alla tua insalata.
Allora perché non coltivarli? sono sani, facile, e come scoprirai di seguito, non hai nemmeno bisogno di un cortile o di un giardino per avere a portata di mano i tarassaco freschi.
Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione della mia erba preferita, l'allegro dente di leone!
È un'erba odiata ora, ma questo nativo dell'Asia centrale fu inizialmente importato in America come coltura alimentare.
E, ovviamente, ha fatto molto bene. Potete trovare T. officinale , un membro del aster o famiglia delle Asteraceae , in Europa, Nord America, Africa meridionale, Sud America, Nuova Zelanda, Australia, India…
Il suo successo non c'è da meravigliarsi.
Non solo ogni pianta produce una media di 5, 000 semi portati dal vento, sono piante perenni che sono resistenti nelle zone 3-10, sopravvivono dalle pianure a oltre 8 anni, 000 piedi di altitudine, tollerano terreni umidi e compatti, terreno povero e arido, e sono generalmente esenti da parassiti e malattie.
I loro più grandi nemici sono conigli e umani.
La vista di un tappeto di tarassaco potrebbe causare un picco nella pressione sanguigna di alcuni proprietari di prati, ma sono un alimento sano.
I verdi sono ricchi di calcio, ferro da stiro, vitamina C, e potassio, e con poche calorie. Esclusi gli steli dei fiori, il resto della pianta è perfettamente commestibile.
I denti di leone possono essere utili per crescere insieme alle altre tue piante, pure. Il loro luminoso, i fiori carichi di polline attirano una varietà di insetti utili come merletti, coccinelle, bombi e altri impollinatori.
Il lungo, forte fittone aiuta anche a rompere il terreno, facendo un po' di lavoro per te! Mentre cresce in profondità nel terreno, rende disponibili sostanze nutritive che altre piante potrebbero non essere in grado di raggiungere.
Puoi raccogliere semi di tarassaco selvatico o comprarli per seminare nel tuo giardino.
Se cerchi semi di tarassaco e verdure, potresti imbatterti in un dente di leone italiano ( Cichorium intybus ). Anche se questa pianta può essere coltivata anche come un verde e le foglie sembrano molto simili a quelle dei veri denti di leone, in realtà è un tipo di cicoria.
Puoi inizia i semi in casa da quattro a sei settimane prima dell'ultima data di gelata nella tua zona.
Riempi un vassoio profondo o alcuni vasi con almeno sei pollici di terriccio umido e semina i semi a un pollice e mezzo di distanza.
Coprire leggermente con il mezzo, ma non seppellirli perché i semi hanno bisogno di luce per germogliare.
Mettere le pentole o il vassoio in un luogo caldo, posizione soleggiata e mantenerli umidi ma non impregnati d'acqua. I semi dovrebbero germogliare entro sette-21 giorni.
Quando le piante sono alte da tre a quattro pollici e le temperature del suolo esterno sono di almeno 50 ° F, puoi trapiantare le piantine nel tuo giardino.
In alternativa, puoi trapiantarli in vasi profondi e tenerli sul balcone se non hai un giardino o un cortile.
Se preferisci seminare all'aperto, puoi piantare semi in qualsiasi momento dopo l'ultimo gelo duro, fintanto che le temperature del suolo sono almeno 50 ° F.
Distanzia i semi da sei a 12 pollici l'uno dall'altro o cospargi i semi sulla superficie del terreno e assottiglia le piantine in seguito. Se vuoi raccogliere baby green (giovani, foglie tenere), seminare o assottigliare a tre pollici di distanza.
Puoi saperne di più su come avviare il dente di leone dal seme nella nostra guida. ( Prossimamente !)
Vedendo come crescono allegramente senza alcuna attenzione (o con molta attenzione negativa), i denti di leone non sono un tipo di foglia verde difficile da coltivare. Ma come tutte le piante, hanno le loro preferenze.
I denti di leone preferiscono posizioni in pieno sole, ma in genere i migliori verdi provengono da piante coltivate in ombra parziale.
Se li coltivi in pieno sole, puoi ombreggiare le foglie con un panno scuro o coprire le piante con una cassetta un paio di giorni prima della raccolta.
Queste piante fittone amano crescere nei prati e preferiscono un terreno leggermente acido proprio come fa il tappeto erboso, con un pH ottimale di 6,2-6,8. Ma possono sopravvivere in un intervallo di pH di 6,0-8,5 se necessario.
I denti di leone come terreno fertile, ma se stai piantando in un terreno povero puoi correggere con compost . Crescono in terreni poveri a basso contenuto di potassio o fosforo, ma le verdure più gustose provengono da piante coltivate in terreni più fertili.
Se stai coltivando in un terreno fertile o modificato con compost, l'applicazione di fertilizzante aggiuntivo non è necessaria.
Se li stai coltivando in vaso, puoi concimare con un fertilizzante come AgroThrive General Purpose Fertilizer 3-3-2 (NPK), disponibile da Arrico Organics , ogni sei settimane.
Fertilizzante per uso generale AgroThrive
Queste piante robuste possono tollerare brevi periodi di ristagno e disseccamento, e fanno sorprendentemente bene in terreni umidi e compatti.
Sebbene i denti di leone tollerino la siccità a breve termine, il gusto e la succulenza delle foglie sono migliori se vengono annaffiate regolarmente. Se stai crescendo in contenitori, mantenere il terreno uniformemente umido, ma non inzuppato d'acqua.
I denti di leone cresceranno bene senza troppa attenzione, ma se non vuoi che si diffondano in tutto il tuo giardino e prato, raccogliere tutti i fiori prima che producano semi.
Rimuovere i fiori prima che le piante mettano molta energia nella produzione dei semi si tradurrà in radici più grandi, se hai intenzione di raccogliere anche quelli!
Varietà di tarassaco gourmet? Faresti meglio a crederci. Puoi trovare varietà di tarassaco prodotte specificamente per crescere come verdure in alcuni cataloghi di semi .
Vero, o il dente di leone selvatico è naturalmente frondoso e delizioso, producendo verdure fresche e dolci fiori.
Tarassaco selvatico
I semi sono disponibili in una varietà di confezioni dal mercato delle foglie vere .
denti di leone selvatici, soprattutto quelli che vengono foraggiati, a volte può essere amaro, ma ci sono un paio di varietà nominate coltivate per avere un sapore più delicato.
"Amélioré à Coeur Plein" produce un'abbondanza di foglie frastagliate in un denso, cespo compatto che lo rende ideale per la coltivazione in vasi e contenitori.
'Vert de Montmagny, ' noto anche come dente di leone francese, è una varietà dolce coltivata nel XIX secolo, con foglie verde scuro e portamento eretto.
I denti di leone sono generalmente privi di parassiti e malattie, quindi questo potrebbe essere il verde commestibile più facile che coltiverai! Ma non siamo gli unici a trovare deliziose le foglie, quindi i denti di leone attireranno occasionalmente alcuni visitatori affamati.
I conigli possono essere un grosso problema una volta che scoprono il tuo giardino. Se hai una famiglia di coniglietti che masticano le tue verdure, puoi provare a proteggere le tue piante con una rete metallica.
Altri visitatori possono includere lumache o lumache, che puoi staccare a mano. Puoi saperne di più su come controllare lumache e lumache nella nostra guida .
Le foglie migliori sono le giovani, quelli di colore chiaro che sono molto più teneri e dal sapore mite rispetto a quelli più vecchi.
Il momento migliore per raccogliere le foglie del bambino è in primavera, ma puoi raccogliere foglie e fiori in qualsiasi momento durante la stagione di crescita.
Taglia le foglie il più vicino possibile alle radici. Raccogli i fiori e getta i gambi sul cumulo di compost.
Conserva le foglie e i fiori freschi nel cassetto della verdura del frigorifero al riparo dalla luce in modo che non ingialliscano. È meglio mangiarli subito dopo la raccolta, perché dureranno solo fino a tre giorni in frigorifero.
Lavare accuratamente le foglie prima dell'uso e asciugarle in una centrifuga per insalata. Non hai una centrifuga per l'insalata? Dai un'occhiata al nostro sito gemello, alimentare, per consigli .
Per asciugare le foglie per un uso successivo, impacchettarli e appenderli a testa in giù in un luogo arioso, luogo ombreggiato.
Il modo migliore per essiccare i fiori è senza gli steli, quindi metti i fiori (e le foglie se preferisci) in un disidratatore a 86-104 ° F finché non diventano croccanti.
Conserva le parti della pianta essiccate in un barattolo o in un sacchetto sigillato in un luogo fresco e buio.
Raccogli le radici quando la pianta ha due anni, sia in autunno che all'inizio della primavera. Lavare bene e utilizzare le radici fresche in cucina o nelle tinture.
Per conservarli a lungo termine, tagliare le radici pulite in sezioni da uno a due pollici e asciugare all'aria o utilizzare un disidratatore a 95 ° F fino a renderle fragili.
Dopo questo possono essere arrostiti in un forno a 200 ° F per quattro ore, terreno, e usato come surrogato del caffè.
Dalle insalate al caffè, la nostra felice erba dai fiori gialli è versatile, pianta nutriente.
Se il dente di leone può essere un surrogato del caffè, che ne dici di trasformarlo in tè? Perchè no?
Puoi preparare il tè con foglie o fiori freschi o secchi.
Per preparare una tazza accogliente, aggiungi parti di piante fresche o secche a un colino e cuoci in acqua bollente per 5-10 minuti.
Puoi saperne di più sul diversi modi di utilizzare i denti di leone per il cibo e la salute nella nostra guida .
Facile da coltivare e sano da avviare, non puoi davvero sbagliare con una piccola macchia di denti di leone nel tuo giardino.
Non solo i denti di leone forniscono cibo a te e ai tuoi amici impollinatori, ma possono essere utili anche per altre piante del tuo giardino.
Prenderesti mai in considerazione la possibilità di coltivare i denti di leone nel tuo giardino o sono ancora un'erbaccia nella tua mente? Fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto!
E altro per ulteriori informazioni sulla coltivazione fiori commestibili nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
