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Agricoltura moderna
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Cavolfiore, Brassica oleracea var. botrite , è uno dei più impegnativi colture crocifere crescere.
Richiede condizioni ottimali, compreso il terreno ricco di sostanze nutritive, umidità costante con buon drenaggio, temperature fresche durante la maturazione della testa, e minime variazioni di temperatura.
Senza un ambiente ideale, può verificarsi una varietà di disturbi della testa .
In questo articolo, discuteremo perché le teste che dovrebbero essere lisce a volte sembrano sfocate.
Identificheremo il fenomeno, esplorare le cause, raccomandare misure di prevenzione, e scopri se va bene mangiare un raccolto in queste condizioni.
Quando tutta o parte di una testa di cavolfiore in via di sviluppo mostra una sfocatura, peloso, aspetto vellutato che ricorda un po' il riso cotto, si parla di – aspettalo – riso.
Oh. Avrei potuto pensarci.
Ancora, così semplice come sembra, ha un effetto profondamente negativo sul valore di una coltura commerciale.
Impariamo come si verifica questo disturbo e cosa significa per il giardiniere domestico.
Anche se non sono un botanico, il succo di quello che sta succedendo è questo:
Un trigger ambientale fa sì che una pianta passi dalla crescita vegetativa, o produzione di foglie, alla crescita riproduttiva, o formazione di cagliata, o vice versa.
Il probabile colpevole è un picco di temperature che raggiungono i 30 °C intorno al momento della formazione della cagliata.
La pianta stressata e confusa cerca di fiorire quando dovrebbe produrre una cagliata, o ritorna alla ripresa vegetativa nel mezzo della formazione della cagliata.
La manifestazione fisica di questo è un aspetto sfocato.
Altri problemi legati al calore possono apparire contemporaneamente.
Questi includono foglie che crescono tra i fiori, una tonalità rosa o viola , ingiallimento, bruciante di sole, e la formazione di minuscoli fiorellini in ciò che è noto come abbottonatura .
I fattori che contribuiscono possono includere l'eccesso di umidità nell'aria o nel suolo, una sovrabbondanza di azoto nel suolo, e drastici sbalzi di temperatura.
Impariamo come evitare questo fenomeno.
Ecco 10 misure proattive che puoi adottare per ridurre al minimo il rischio di riso:
1. Acquista semi adatti al tuo Zona di robustezza dell'USDA .
2. Piantare varietà a maturazione precoce e tardiva come indicato in modo che le teste si formino durante il clima più fresco, o prima che l'estate si scaldi, o dopo che si è raffreddato.
3. Prevenire l'accumulo di umidità con terreno ben drenante.
4. Piantine spaziali per istruzioni sul pacchetto di semi per consentire la circolazione dell'aria necessaria per mantenere bassa l'umidità.
5. Utilizzare solo fertilizzanti ben bilanciati. Evitare quelli pesanti in azoto (N), per evitare un'eccessiva crescita vegetativa.
6. Applicare pacciame per aiutare a mantenere uniforme l'umidità e mantenere il terreno fresco durante i picchi di temperatura.
7. Innaffia presto, soprattutto durante la stagione calda, per mantenere le piante fresche e idratate tutto il giorno.
8. Limitare l'irrigazione durante i periodi di pioggia per evitare che il terreno si impregni d'acqua.
9. Sbollentate le teste di cavolfiore bianco per ridurre al minimo i danni del sole proteggendoli dalla luce solare diretta.
10. Usa un panno ombreggiante per proteggere le piante dagli intensi raggi UV di un'ondata di caldo.
Ora che sai cos'è la confusione e come evitarla, la grande domanda è se le piante colpite siano commestibili o meno.
Scopriamolo!
Ecco cosa abbiamo imparato finora:
Quando una cagliata in fase di maturazione è influenzata negativamente dal suo ambiente naturale, può presentare una sfocatura chiamata riso. Potrebbero essere presenti anche altre anomalie legate al calore, come un rosa, viola, o tonalità gialla; bruciante; o abbottonatura.
In sé e per sé, la peluria non rende immangiabile la cagliata, né cambia il suo sapore. Però, la presenza di altre anomalie legate al calore può causare amarezza, e le porzioni bruciate dal sole possono richiedere la rimozione.
Esclusione infestazione da parassiti , o segni di malattia – come macchie nere o marroni e una consistenza pastosa – potresti consumare cavolfiore che risi a causa delle avversità ambientali.
Anche quando è un po' sfocato, il cavolfiore è un'ottima fonte di nutrienti ricchi di vitamine B, C, e K, e fibra alimentare sana.
A proposito di riso, oltre alla peluria sulla cagliata in crescita, c'è una nuova mania alimentare in questi giorni:il riso al cavolfiore.
Se non lo conosci già, è cavolfiore grattugiato che puoi preparare come faresti con il riso, solo senza carboidrati
Per una varietà di ulteriori modi nutrienti e gustosi per utilizzare il cavolfiore, visita il nostro sito gemello, cibo , e trova ricette per piatti favolosi come il cavolfiore vegan facile Ali di bufala con lime, e frittelle di cavolfiore e bietola con salsa di coriandolo allo yogurt piccante.
Tieni d'occhio i tuoi raccolti, fornire condizioni ottimali al meglio delle tue capacità, e monitorare i segni di stress o malattia. Mangerai una pizza salutare con una crosta di cavolfiore fatto in casa in pochissimo tempo!
Per maggiori informazioni su coltivare il cavolfiore nel tuo giardino , avrai bisogno di queste guide dopo:
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