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Agricoltura moderna
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I broccoli sono in cima alla lista di i preferiti dell'orto , ed è facile capire perché.
Delizioso e nutriente, con una consistenza soddisfacente, questo è uno standby in una varietà di cucine. Ed è facile da coltivare nel giardino di casa.
Questi parenti del cavolo del Vecchio Mondo provengono dalle regioni mediterranee e turche, e sono stati un punto fermo della cucina in Italia fin dai primi tempi dei romani. Entro il XVIII secolo, Gli agricoltori statunitensi stavano coltivando la primavera e raccolti autunnali nelle zone temperate .
Questo raccolto di tempo fresco può essere seminato all'inizio della primavera, mezza estate, o anche tardo autunno , con una serie di scelte per le zone di resistenza USDA 1-11.
Ora tocca a te provare questo ortaggio nutriente nel tuo giardino. Continua a leggere per scoprire dieci eccezionali varietà di titoli, più tre preferiti gourmet senza voce.
Ecco dieci cultivar scelte da seminare nel tuo giardino quest'anno. Si prega di notare che il numero di giorni alla scadenza sono approssimativi e si applicano meglio ai raccolti primaverili. Le colture autunnali e invernali possono richiedere più tempo. Puoi anche inizia i semi di broccoli prima in vasi da coltivazione per ottenere un salto sulla semina.
Dopo aver incontrato queste piante stellari, abbiamo tre "cugini" di broccoli interessanti di cui parlarvi, quindi continua a leggere!
"Belstar" è una varietà ibrida nota per crescere bene nel sud in inverno. Con teste blu-verdi da sei pollici che raggiungono la maturità in circa 65 giorni, questa coltura può essere coltivata per la raccolta sia in primavera che in autunno.
Semi di Broccolo Bio "Belstar"
Compatto e resistente al calore, questa varietà è nota anche per la buona produzione di germogli laterali dopo la raccolta delle chiome iniziali.
Confezioni da 20 semi sono disponibile su Amazon .
'Calabrese' è una varietà cimelio , e una selezione primaria per le zone 3-10. È un vecchio tipo italiano che produce cespi verdi medio grandi.
Semi Calabresi
Questa varietà matura in circa 65 giorni ed è rinomata per i suoi prolifici germogli laterali dopo il primo raccolto.
I semi calabresi sono disponibile da Eden Brothers in confezioni da 500 semi, 1 oncia, 1/4 di libbra, o 1 libbra. Sono confezionati per l'uso immediato o la conservazione a lungo termine.
"Destiny" è un ibrido che è stato allevato per un'eccezionale tolleranza al calore nelle zone 7-11. Produce cespi verdi da piccoli a medi sfumati di viola in 70-75 giorni.
Semi del "destino"
I semi del "destino" sono disponibile da True Leaf Market in quantità di 15 o 1000.
Questo è un cimelio italiano adatto alle zone 3-10 che produce teste blu-verdi da piccole a medie di maturità non uniforme. Ciò significa che le piante produrranno teste a velocità diverse, che è bello per un giardino di casa.
Aspettati di vedere le tue prime teste mature in appena 50 giorni, con più da seguire da energici germogli laterali.
Semi Di Cicco
I semi 'DiCicco' sono disponibile da True Leaf Market in confezioni di varie dimensioni. Sono certificati biologici.
Questo ibrido è stato progettato per le regioni nordorientali più fredde degli Stati Uniti e del Canada, e fa bene sia in primavera che in autunno. Produce corone blu-verdi molto grandi con un sapore superbo.
Semi di "Magia Orientale"
"Eastern Magic" è anche notevolmente tollerante al calore, permettendo a quelli nelle regioni più fredde di estendere la loro stagione di crescita in estate. È un coltivatore veloce che matura in 60-65 giorni.
Burpee vende pacchetti da 100 semi così come piante vive.
"Green Magic" è un ibrido che cresce meglio nelle zone 3-9. È stato coltivato per ottenere un'eccellente tolleranza al calore per le regioni meridionali, oltre che liscio, “ben a cupola, ” teste di media grandezza.
Di colore blu-verde, si dice che questo tipo abbia un sapore burroso unico. Aspettati le prime teste mature in circa 60 giorni.
100 semi ibridi "Green Magic"
"Magia verde" è disponibile su Amazon di David's Garden Seeds in confezioni da 100 semi.
Questo è un cimelio molto resistente al freddo che produce più piccoli, fiori violacei su ogni pianta invece di un unico grande capolino.
'Purple Sprouting' è adatto per le zone 2-11. Nelle zone senza estati particolarmente afose o inverni rigidi, potresti essere in grado di piantare all'inizio della primavera, mezza estate, e l'inizio dell'autunno, per tre successivi periodi di raccolta. La sua capacità di "svernare" e spuntare all'inizio della primavera è una caratteristica degna di nota.
Come i “cugini” broccoli di cui parleremo tra poco, puoi servire le cimette con foglie e gambi attaccati, come tutti sono abbastanza teneri. Anche, non sorprenderti quando il viola diventa verde durante la cottura!
Semi di cimelio "Germogli viola"
Semi di cimelio "Purple Sprouting" sono disponibili da Eden Brothers in confezioni che vanno da 1 oncia a 1 libbra.
Questo antico cimelio italiano vanta unici fiori a spirale appuntiti chartreuse. Coltivalo nelle zone 3-10, ma attenzione:salta al minimo accenno di alte temperature. Inizia i semi in casa e mettili nel terreno al più presto all'inizio della primavera, o seminare nel tardo autunno, ma evita il caldo estivo.
Con una splendida trama come il corallo marino, non sorprende che questo tipo abbia un sapore altrettanto interessante, meglio descritto come "nocciola". Che pezzo di conversazione sia per l'orto che per la tavola!
Semi di Romanesco
I semi di Romanesco sono disponibile da Burpee in confezioni da 320.
Trova altri suggerimenti su come coltivare il Romanesco qui .
Questa cultivar è un'esclusiva Burpee nota per la sua tolleranza al calore, e può essere coltivato con successo nelle zone 1-11.
Conosciuto per il suo sapore delizioso, "Sun King" produrrà teste blu-verdi di 6-8 pollici di diametro, con molti germogli laterali. Questi raggiungeranno la maturità in circa 70 giorni.
400 semi ibridi "Il re del sole"
I pacchetti da 400 semi sono disponibile tramite Amazon . Sono anche semi o confezioni di 6 piante vive disponibile direttamente da Burpee.com .
Questo cimelio, che è stato apprezzato da Thomas Jefferson, è noto per la sua tolleranza al freddo, grandi teste principali blu-verdi, e proliferazione di germogli laterali.
Perfetto per le zone 3-10, matura in modo non uniforme per la raccolta continua durante tutta la stagione di crescita. Attendere 85 giorni per raggiungere la maturità.
I semi biologici "Waltham 29" sono disponibile da True Leaf Market in quantità di 1 o 4 once, e 1 o 5 sterline.
Semi biologici "Waltham 29"
Oltre alle nove varietà sopra descritte, diamo un'occhiata a tre tipi strettamente correlati:
Ecco alcuni parenti "non direttivi" con i quali potresti avere familiarità. Sono colture da clima fresco che maturano rapidamente nella maggior parte delle zone di coltivazione.
Un altro tipo di brassica del tutto, Raab di broccoli ( B. ruvo ) è anche conosciuto come broccoletti, broccolo italiano, rabbia, e rapini.
Le sue foglie verde scuro dominano gli steli sottili con piccoli grappoli di fiori, e il suo sapore è piuttosto amaro. Pur assomigliando ai broccoli in apparenza, botanicamente lo è più strettamente imparentato con le rape .
500+ Semi di Rapini "Del Trasimeno"
Raccogli gli steli con foglie e fiori germogliati in 40-60 giorni, o quando raggiungono circa 6 pollici di altezza. Sarai in grado di godere di più raccolti durante la stagione di crescita.
I semi di Raab 'Del Trasimeno' sono disponibile su Amazon in confezioni da circa 500.
Leggi di più sulla coltivazione di cime di rapa qui .
Cimelio cinese di broccoli ( B. oleracea var. alboglabra ) è anche chiamato gai-lan, jie lan, o kai-lan/kailaan.
Esso, pure, è foglia dominante, e vanta sfumature dal blu-verde lucido al verde scuro. Gli steli sono spessi, i fiori sono piccoli, e il gusto è sul lato amaro.
Vendemmia in 50-70 giorni, o quando gli steli raggiungono circa 6 pollici di lunghezza e hanno fiori germogliati.
Semi di Kai-Lan
I semi di Gai-lan sono disponibile su Amazon in grandi pacchi da 1500 – questo è uno da condividere con i vicini!
Trova qui suggerimenti per la coltivazione dei broccoli cinesi .
Broccolo ( B. oleracea aspabroc ibrido) ci arriva dal Giappone.
Anche se a volte viene confuso con i broccoli, in realtà è un incrocio tra broccoli ( B. oleracea var. corsivo ) e gai-lan ( B. oleracea var. alboglabra ) che fa per un dolce, a gambo sottile, foglia verde scuro con piccole cimette.
Il nome “aspabroc” deriva dal sapore unico che ricorda una miscela di asparago e broccolo.
‘Broccolini’™
Aspettati che raggiungano la maturità in circa 60 giorni. Raccogliere quando gli steli raggiungono circa 6 pollici di lunghezza, e prima che i boccioli si aprano.
I semi di broccoli sono disponibile da Park Seeds tramite Amazon in confezioni da 20.
Leggi di più sulla coltivazione dei broccoli qui .
Sebbene i requisiti di impianto specifici possano variare a seconda del clima locale, cultivar adatte sono disponibili per ogni regione.
Fresco dal giardino, questa sarà una delle tue colture preferite da aggiungere alle patatine fritte, insalate, contorni, e altro ancora.
Pronto ad aggiungere deliziosi broccoli al tuo giardino? Che varietà sceglierai?
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