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Agricoltura moderna
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Assaggiando il primo croccante, il ravanello dolce del tuo giardino è pura delizia. Direi che è la migliore sensazione di gusto primaverile per il giardiniere.
Ma la migliore varietà di ravanello da gustare per quel rituale primaverile? Non avrai argomenti da me lì. Né voglio cavillare se preferisci un tipo noto come ravanello "invernale". Sono piantati alla fine dell'estate, matura in autunno, e può essere conservato per mesi in inverno, da qui il nome.
Primavera o inverno, Sono il primo a dire che ci sono letteralmente dozzine di meravigliose varietà di Raphanus sativus disponibile per il giardiniere domestico.
Potresti basare la tua scelta sull'aspetto, quanto velocemente matura, o il suo sapore.
O forse, come me, amerai un tipo meglio perché qualcuno che ami una volta lo ha cresciuto. Condividerò un po' di più di quella storia tra un po', ma prima voglio arrivare subito all'introduzione di 25 delle migliori varietà di ravanelli da coltivare nel tuo giardino.
Ecco le eccellenti opzioni che condividerò:
A prima vista, sembra una carota rosa? Come mai, sì, sì lo fa.
Ma mentre "Bartender Mammoth" può raggiungere i nove pollici di lunghezza e sono a forma di carota, sono brassiche, non ombrellifere.
Questi ravanelli antichi sono più croccanti e meno densi delle carote, con un sapore un po' più piccante, anche se hanno un finale dolce.
Sono una lunghezza conveniente per immergersi nello tzatziki, hummus, o salsa vegetariana per un sano antipasto o uno spuntino.
"Barista Mammut"
E puoi prendere sul serio quel nome. Una fetta nel senso della lunghezza costituisce un'attraente guarnizione o mescolatore per Bloody Mary, o un gustoso snack da bar accanto a IPA o mojito.
In giardino, "Bartender Mammoth" offre il vantaggio di un po' di tolleranza in più per il clima caldo, a differenza della maggior parte dei ravanelli più grandi. Non ho ancora intenzione di raccoglierlo più tardi dell'inizio dell'estate, anche se.
È pronto per essere raccolto da 35 a 40 giorni dalla semina.
Puoi trovare i semi "Bartender Mammoth" sfusi e in confezioni di varie dimensioni disponibile al True Leaf Market .
I tradizionalisti danno un'occhiata a "Cherry Belle" e dicono:"Ora questo è un ravanello!"
Questi cimeli sono rotondi, rosso brillante, e un pollice di diametro al momento del raccolto ottimale.
Un'ottima scelta per i principianti, e cuochi e giardinieri impazienti, 'Cherry Belle' produce solo 22 giorni dalla semina.
'Ciliegia Bella'
Assicurati di annaffiarli uniformemente durante l'attesa:questo è il modo migliore per assicurarti che siano croccanti, prodotti leggermente dolci per insalate, spuntino, e il vassoio del gusto.
I semi "Cherry Belle" in varie confezioni e il nastro per semi sono disponibile da Burpee .
Carina in rosa! Chi sapeva che complimento potrebbe valere per i ravanelli, non solo personaggi di un film di John Hughes?
Questa cultivar invernale pepata proviene dalla Cina. Cresce dritto da sei a otto pollici, con un diametro di circa due pollici.
"Rosa cinese"
Una varietà daikon, ci vogliono 55 giorni per maturare. Solo uno è abbastanza grande da aggiungere zip a un'intera insalata di dimensioni familiari.
E se non usi fettine sottili di "China Rose" per ravvivare i tuoi tacos o il toast all'avocado, ti perderai!
"China Rose" è disponibile in confezioni da 300 semi di Burpee .
A volte un colosso è largo solo due pollici e lungo un pollice o due.
"Crimson Giant" è considerato grande solo tra i ravanelli globo e ghiacciolo. I ravanelli daikon e dalla carne rossa sono enormi in confronto, crescendo fino a un piede o più e talvolta pesando diverse libbre.
Ma questo ravanello ha il vantaggio di crescere relativamente grande in poco tempo, meno di 30 giorni. A meno che l'estate non arrivi presto nella tua zona, probabilmente avrai tempo per due raccolti successivi in primavera e un altro all'inizio dell'autunno.
"Gigante cremisi"
Le sfere carnose sono croccanti affettate in insalata o tritate nel gazpacho. Vanno bene per arrosti o sottaceti veloci, pure, anche se perderanno quell'affascinante sfumatura rosa quando saranno cotti.
Queste grandi bellezze sono l'ideale per quella nicchia nell'orto che prende solo un po' di sole, pure. E sono finiti in tempo per usare lo stesso spazio in seguito per un ortaggio caldo, come zucca o pomodori.
Trova i semi "Crimson Giant" in confezioni di varie dimensioni o sfusi disponibile presso Eden Brothers .
Se ami sperimentare sia in cucina che in giardino, questa varietà di ravanello ha il tuo nome sopra. È decisamente diverso.
Un cimelio asiatico, "Dragon's Tail" è un ravanello aereo. Ciò significa che mangerai i suoi baccelli, non le sue radici.
Onestamente, anche se i baccelli non erano croccanti, leggero, e piccante, potresti voler coltivare questa varietà solo per guardarla, come ornamentale.
Le piante raggiungono i tre o quattro piedi di altezza. Sono di pizzo e frondosi, e sbocciano in una profusione di delicati fiori rosa e bianchi.
"Coda di drago"
Seguono i baccelli viola commestibili, che sono meglio raccolti quando sono lunghi da tre a sei pollici, e mentre sono ancora sottili come una matita.
Più o più grassoccio e la consistenza diventa dura e il sapore troppo caldo. Puoi spennarli e metterli direttamente in un'insalata, oppure cuocerli in padella. Hanno un cavolo o cavolo cinese croccantezza, con un tocco piccante.
Crudo, I baccelli "Dragon's Tail" si abbinano meravigliosamente a condimenti cremosi. Cucinato, sono un perfetto complemento per il teriyaki o altre salse saltate in padella leggermente dolci.
I baccelli impiegano un po' più di tempo a maturare rispetto alla media dei ravanelli primaverili:circa 50 giorni dalla semina.
Puoi trovare "Dragon's Tail" in confezioni da 50 semi disponibile da Burpee .
Francamente, mio caro, se un regista avesse scelto il ravanello per antonomasia, questa varietà probabilmente otterrebbe la parte. è quel giro, versione rossa che conosciamo così bene.
Mentre è tipico, è anche croccante e delicato. Quindi non se la cava solo con l'aspetto!
'Early Scarlet Globe'
Questi sono alcuni dei primi, pure, maturazione in 20 a 28 giorni dopo la semina.
"Early Scarlet Globe" è disponibile in confezioni da 300 semi di Burpee .
Questa esclusiva Burpee è un sosia della "colazione francese", un ibrido derivato da questa cultivar che è lungo circa tre pollici al suo apice, in una tonalità magenta con una punta bianca.
"Fuoco e ghiaccio"
Ha un sapore delicato che non è focoso, ed è commercializzato come microgreen o fonte di baby green, nonché come ravanello primaverile a grandezza naturale.
Trova "Fire 'N' Ice" in confezioni da 300 semi disponibile su Burpee .
Questa è la varietà di cimelio della fine del 1800 di cui sono più nostalgico! È maturo a due pollici di lunghezza, e circa tre quarti di pollice di larghezza.
Solo la vista del suo blocco, radici rosse allungate con punte bianche mi fa sorridere. Mi viene in mente il nonno degli Appalachi di mio marito, chi li ha cresciuti.
ero giovane, buongustaio troppo sicuro di sé ed era un operaio in un impianto chimico in pensione che viveva nella piccola città di Saltville, Virginia quando è venuto fuori questo argomento.
Ero entusiasta di questo ravanello insolitamente delicato che mi piaceva molto. Quando finalmente sono venuto su per aria, mi disse con una risatina gentile che coltivava proprio quella varietà da mangiare con pane e burro da molto tempo, a lungo.
La sua casa era su una collina, con un ricco orto argilloso nella parte superiore. I pasti erano gustosi, e familiare, servito con sottaceti e un piatto di pomodori a fette molto probabilmente.
E mangiavano ravanelli alla francese nella cucina del grande Carl Slate. Questo accadeva decenni prima che il toast con avocado fosse di gran moda nei caffè hipster americani.
La tecnica di base prevede di affettare le dolci bellezze sottili su una diagonale, e disponendoli con cura sopra fette di pane e burro, con un po' di sale sopra.
La tostatura del pane è facoltativa, come saltare del tutto il pane!
Oggi, le persone tendono a riferirsi a tutti i ravanelli rossi cilindrici con le punte bianche come "colazione francese, ” ma questa tipologia fu introdotta come cultivar specifica in Francia nel 1879.
La vecchia tradizione vuole che i venditori li mangiassero con burro e sale per ripulirli durante i giorni di mercato affollato.
"Colazione francese"
Ne coltivo ancora almeno un po' ogni anno, dai semi della vecchia scuola, in onore di Carl Slate, e mangiare fuori mano.
Impiegano circa 28 giorni per essere pronti per il raccolto, quindi non sono una delle prime varietà. Ma trovo che siano sicuramente uno dei migliori e più memorabili.
Trova i semi della "colazione francese" in una varietà di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
Viva il ravanello francese! Questo ibrido cresce un po' più velocemente della tradizionale varietà "French Breakfast", impiegando solo 21 giorni per raggiungere la maturità.
'Condimento francese'
Il mite, la carne croccante è gustosa sul pane tostato, un bagel con crema di formaggio, o un'insalata. Ma se hai un modo per sciacquarli sul posto, sono buone sgranocchiate direttamente dall'orto, pure.
Trova la "salsa francese" in confezioni da 600 semi disponibile su Burpee .
Di solito se i ravanelli diventano così grandi, hai una situazione "uh oh". Se li raccogli troppo tardi, la carne diventa filamentosa, e il sapore è amaro piccante.
Questo enorme ibrido è stato creato per rimanere dolce e croccante a una taglia più grande. Diventa un gustoso pollice e mezzo di larghezza in circa 30 giorni. Ma puoi lasciare che il "Gigante tedesco" cresca grande quanto una palla da baseball senza perdere consistenza o alterare il suo sapore delicato.
Grande o davvero grande, questi ravanelli sono gustosi tagliati sottili per guarnire tacos o panini. O, tagliateli a “patatine” da intingere nel vostro hummus o tzatziki preferito.
"Gigante tedesco"
Crescono foglie più grandi della media, pure. Raccoglili giovani per un sostituto di insalata verde o di rapa.
Basta non lasciare che diventino più alti di qualche centimetro prima di raccogliere, o le verdure diventano spinose e calde per cucinare.
Trova "Gigante tedesco" in 1, pacchetti da 000 semi disponibile da Burpee .
Probabilmente perché prendono il nome dal dio del sole greco, "Golden Helios" mi ricorda le piccole versioni delle mele d'oro che Ercole cercava nella mitologia.
Sono molto più facili da acquisire, anche se!
Maturano appena 25 giorni dopo la semina. E mentre non c'è molto da aspettare, potresti voler cogliere alcune foglie prima che le sfere dorate si formino sotto la linea del suolo.
Le foglie sono di un bel verde striato di viola, e stanno benissimo in insalata o saltati in padella.
Se stai facendo giardinaggio in un'area in cui occasionalmente c'è un periodo caldo all'inizio della primavera, "Golden Helios" è una buona scelta. Questa cultivar può tollerare un clima un po' più caldo rispetto ad altre varietà piantate in primavera.
"Helios d'oro"
Mentre le radici sono succose, croccante meglio se raccolto a un pollice e mezzo di diametro, potete farli diventare un po' più grandi senza che diventino anche amari.
Hai un paio di settimane in più per tirare fuori il maturo "Golden Helios, ' ma non insistere se vuoi raccolti di alta qualità.
I semi "Golden Helios" sono disponibili da David's Garden Seeds tramite Amazon .
Un ravanello asiatico che pianteresti a fine estate, raccolto in autunno, e conservare per un massimo di otto settimane in inverno, "Green Luobo Improved" è una buona scelta se stai coltivando gli ingredienti per il kimchi.
Conferisce un colore verde chiaro al tradizionale contorno coreano fermentato.
Puoi anche sgranocchiare le radici fresche, nelle insalate, Sushi, o con tuffo.
Questo tipo produce abbondantemente, con radici verde chiaro lunghe da cinque a sette pollici.
"Luobo verde migliorato"
La cultivar migliorata è nota per un tasso di germinazione dell'80%, frutti uniformi, e maturando in tempi relativamente brevi – 57-60 giorni dalla semina al raccolto.
A differenza di molte varietà di ravanello, Le foglie di "Green Luobo Improved" non hanno spine. Apprezzerai il processo senza prurito e graffi quando prendi o tiri.
Sono disponibili i semi "Green Luobo Improved" da David's Garden Seeds tramite Amazon .
Le radici del "chicco di grandine" ricordano le rape. Puoi certamente arrostirli, o cucinare i baby green proprio come faresti con le loro controparti sosia.
Ma questi pallidi, le brassiche rotonde sono particolarmente delicate e succose se gustate crude, e la carne è soda e croccante. Maturano velocemente, tra 25 giorni, ma producono ancora sfere da due pollici.
La pelle bianco pallido li rende un naturale nelle insalate marinate e nel gazpacho, perché non riempiranno di rosa il condimento o le verdure circostanti.
"Chicco di grandine"
Coltivali in successione all'inizio della primavera, e piantare di nuovo a fine estate per un raccolto autunnale. Non aspettarti che un ortaggio chiamato "Hailstone" prosperi nella calura estiva.
Non si scioglieranno quando le alte temperature colpiscono, ma le radici diventeranno cave, conciso, e amaro – adatto solo per il compost.
I semi "Hailstone" sono disponibili in una varietà di confezioni dal mercato delle foglie vere .
Questa è una delle poche varietà raccolte autunnali descritte come "anguria" o "carne rossa, ” e tutti loro sono storditori. Gli esterni sono bianchi con spalle verdi, e gli interni sono luminosi, allegro, rosa scuro.
'Mantanghong' è una cultivar ibrida, migliorato per fornire radici di alta qualità in modo più coerente rispetto ai ceppi più vecchi. Le radici sono almeno tre pollici di diametro alla maturità, e può pesare fino a un chilo!
Impiegano 65 giorni per maturare dalla semina.
I semi germineranno fino a quando le temperature non scenderanno sotto i 40 ° F, quindi questa è un'ottima opzione per prolungare la stagione in autunno. Piantali da otto a 10 settimane prima del tuo primo gelo medio.
Tollereranno un po' di gelo, pure, ma crescono un po' più lentamente al freddo, quindi assicurati di tenerne conto.
'Mantango'
Tieni a mente, non puoi piantarli in primavera!
Questa varietà ha bisogno di giorni brevi per innescare la formazione delle radici. E anche se fai andare le piante nelle fresche temperature primaverili, scapperanno al primo accenno di clima più caldo.
I semi di "Mantanghong" sono disponibili in confezioni da un grammo da Interessi botanici .
Sia che tu prepari il tuo sushi o desideri semplicemente un daikon croccante per aggiungere croccantezza al soffritto, sottaceti fatti in casa, o tacos, "Miyashige" è un must.
Una varietà cimelio piantata in autunno, ci vogliono dai 50 ai 60 giorni per maturare.
Preparati per un raccolto impressionante se pianti "Miyashige" nel tuo giardino. Questo daikon bianco cresce da 12 a 18 pollici di lunghezza e da due a tre pollici di diametro.
'Miyashige'
Puoi coltivarlo in contenitori o letti rialzati, pure, ma assicurati che siano abbastanza profondi!
Trova i semi di daikon bianchi "Miyashige" in confezioni da due grammi disponibile su Interessi botanici .
Se tendi a fare le vacanze di tarda primavera o sei un po' casuale nelle tue abitudini di raccolta, questo è uno dei pochi ravanelli che perdonano.
Mantiene la sua forma anche se la lasci crescere un po' oltre il suo apice. Non sarebbe divertente se potessimo farlo tutti?
Idealmente, raccoglierai questi a un pollice di diametro, la taglia che raggiungono circa 25 giorni dalla semina. Questo è quando sono più succosi.
Ma rimarranno croccanti e diventeranno più grandi mantenendo la stessa forma se li lasci nel terreno un po' più a lungo. Anche di dimensioni da baseball, sono ancora gustosi.
'Perfetto'
Quando i verdi sono cresciuti fino a circa due pollici di altezza, offrono un raccolto due per uno. sono carini, pure, con striature rosse.
Trova pacchetti da 200 semi di "Perfecto" disponibile su Burpee .
Un tipo daikon, "Red King" è bello e generoso.
È liscio, pelle rosso mela candita, e può crescere da cinque a otto pollici di lunghezza e due pollici di larghezza.
Un libbra sono tipici al momento del raccolto. Mentre i ravanelli europei piantati in primavera come la "prima colazione francese" sarebbero filamentosi e caldi di quelle dimensioni, 'Red King' rimane croccante e succoso, con carne bianca brillante.
Maturano tra i 55 e i 60 giorni dalla semina, e sono adatte sia per la semina primaverile che per la tarda estate.
Altri punti a favore di "Red King" sono che è lento a scappare, e manterrà la sua consistenza e il suo sapore in giardino per settimane dopo aver raggiunto la maturità.
"Re rosso"
Anche dopo il raccolto, rimarrà fresco nel cassetto delle verdure per altre 6-10 settimane!
Mentre aspetti che le radici maturino, prendi in considerazione la raccolta di alcune delle foglie verdi e dei gambi sgargianti striati di rosso.
crescono dritti, e sono gustosi come sostituto del cavolo riccio, rapa, o senape quando sono alti da due a quattro pollici.
"Red King" è disponibile in confezioni da 200 semi da David's Garden Seeds tramite Amazon .
Questi ravanelli ibridi di anguria maturano in 60-70 giorni, e sono rari tra le varietà a carne rossa perché possono tollerare un clima un po' caldo.
In primavera, seminali da due a quattro settimane prima dell'ultimo gelo nella tua zona. Per un raccolto autunnale, piantali a fine estate e raccogli "se necessario" per tutto l'autunno.
Non importa la stagione, "Rido Red" produrrà in modo affidabile bianco da due a quattro pollici, radici rotonde che rivelano all'interno carne color fucsia.
'Rido Rosso'
Se hai mangiatori schizzinosi a cui non piacciono le verdure fresche, a volte la novità di questo croccante, una verdura delicata che assomiglia a un piccolo cocomero è sufficiente per conquistarli.
Per aumentare le probabilità, coppia cunei con un tuffo preferito.
Trova i semi "Rido Red" in confezioni da 500 disponibile da Burpee .
Questo è uno dei miei preferiti tra quei ravanelli invernali che ho menzionato. "Round Black Spanish" viene piantato a fine estate. Lo raccoglierai in autunno, e può godere dei prodotti fino all'inverno.
Ma questi tipi di ravanello schizzeranno rapidamente quando le temperature iniziano a scaldarsi. Piantato a metà o fine estate per un raccolto autunnale, anche se, "Round Black Spanish" è affidabile e attraente.
Vanta un'accattivante pelle color mogano, polpa color crema croccante, e un sapore pepato. mi piace come girarrosto, oppure per sminuzzare e aggiungere al gazpacho o alle frittelle di verdure.
Il lasso di tempo medio dalla semina alla maturazione è di 50-70 giorni. Rimarrà vitale nel terreno senza diventare conciso per diverse settimane dopo, pure.
Raccoglili secondo necessità durante l'autunno, raccogliendo eventuali resti prima del primo gelo. Dopo si conservano in frigo per settimane, o addirittura mesi.
Assicurati solo di non conservarli in una parte del frigorifero molto umida. Il cassetto della verdura è il migliore.
"Spagnolo nero rotondo"
Puoi anche raccogliere le verdure a partire da circa 25 giorni dalla semina. Sono più grandi rispetto ad altre varietà, proprio come le radici. Leggi di più su come raccogliere i ravanelli nella nostra guida. ( Prossimamente!)
I semi "Round Black Spanish" sono disponibile su Interessi botanici .
Questa esclusiva Burpee è delicata, dolce, e una regale sfumatura di viola! Penso che sia adatto per Prince, o un principe.
A 33-35 giorni dalla semina al raccolto, ci vuole un po' più di tempo per la produzione rispetto ad altre varietà piantate in primavera come "Cherry Belle" o "Early Scarlet".
Ma se stai cercando un colore brillante e insolito per comprimere le tue insalate o mescolare le patatine fritte, la settimana in più prima del raccolto è un commercio equo.
Avrai anche il vantaggio della resistenza aggiuntiva di questa cultivar ibrida ad alcune delle malattie a cui sono soggetti i ceppi precedenti.
"Viola reale"
Le sfere sono larghe due pollici alla maturità, una dimensione ideale per arrostire, sottaceto, oppure affettare a spicchi e salare per un semplice spuntino.
Trova 1, Confezioni da 000 semi di "Royal Purple" disponibile su Burpee .
Come ti aspetteresti se conosci il "non guiderai la mia slitta stasera?" Renna, questi sono rosso vivo!
Questa cultivar ibrida è stata allevata per produrre radici uniformemente di alta qualità.
Non volano come l'ispirazione dal naso rosso per la famosa canzone di Natale, ma corrono fino al traguardo, maturazione a soli 25 giorni dalla semina.
'Rodolfo'
I verdi ti faranno gridare di gioia, pure, se li raccogli da due a quattro pollici di altezza per insalate o sauté.
Anche le radici di "Rudolph" affettate sottilmente sono un successo in quei piccoli panini con pane e burro.
Trova semi pellettizzati "Rudolph" in confezioni da un grammo disponibile su Interessi botanici .
Un'esclusiva Burpee, 'Salad Rose' è un tipo di daikon rosso che matura in un record di 30-35 giorni, molto più veloce di altre cultivar di questa varietà.
Anche le persone nelle aree in cui la primavera è una stagione breve possono coltivarle con successo.
'Insalata Rosa'
Crescono sette o otto pollici verso il basso, con le foglie erette puoi raccogliere i giovani da rosolare, o da saltare in padella con cime di rapa e senape.
Questo è il raro daikon che crescerà in autunno o in primavera, quindi approfittane!
Le confezioni da 300 semi di "Salad Rose" sono disponibile da Burpee .
Questa classica varietà rotonda rosso ciliegia offre un vantaggio in più:"Sora" è tollerante al caldo, in modo da poter piantare un lotto nei climi più caldi.
Sono completamente cresciute e pronte per essere raccolte in 22-24 giorni, e i semi germinano a temperature del suolo comprese tra 45 e 80 ° F.
Se sei il tipo che a volte trascura i progressi del giardino, "Sora" potrebbe essere una buona scommessa per te. Se "qualcuno" si dimentica di tirarli quando sono piccoli, non saranno pignoli al riguardo.
'Sora'
Anche le radici di "Sora" sovradimensionate che sono più di un mese dopo la piena dimensione mantengono una consistenza croccante e una forma rotonda. Assicurati solo di raccogliere prima che schizzino e inizino a fiorire.
Trova pacchetti da 300 semi di "Sora" da Semi Territoriali via Arrico Organics .
Nei miei giorni di giardinaggio della mia infanzia, Pensavo che le macchie di bianco sulle sfere rosse distinguessero davvero "Sparkler" dai ravanelli comuni. Allora, li mangiavamo spesso in insalata e in vassoi di verdure crude.
Ora che so dell'arcobaleno di possibili colori di ravanello, "Sparkler" non sembra così appariscente, ma è ancora un vecchio amico. Chiunque abbia nostalgia di un gusto vintage e croccante non può sbagliare con questa cultivar.
Considero un rito primaverile cogliere il primo dal mio giardino primaverile, sciacqualo, e chomp.
"Sparkler"
Come tutte le varietà di globo piantate in primavera, sono anche i preferiti a casa nostra per arrostire nel burro marrone.
Il magenta impertinente, punta bianca, le radici rotonde sono meglio raccolte a circa un pollice e mezzo di diametro. Sono pronte da mangiare da 25 a 30 giorni dalla semina.
Trova i semi "Sparkler" in una varietà di confezioni disponibile al True Leaf Market .
Alcuni ravanelli non passano mai di moda! 'White Icicle' è un a crescita rapida, cimelio piantato in primavera. La polpa è croccante con appena un pizzico di piccantezza.
affusolato e di circa un pollice di diametro, crescono fino a cinque pollici di lunghezza e maturano in 23-30 giorni.
Questo è in contrasto con i daikon bianchi più grandi, che sono generalmente piantati in autunno. Come notato in alcuni casi sopra, quelle varietà impiegano più di 60 giorni dalla semina al raccolto, e crescere fino a un piede o più.
I veterani ti diranno che "White Icicle" ha un sapore più mite e succoso se raccogli quando hanno le dimensioni del tuo mignolo.
"Ghiacciolo bianco"
Questa cultivar è un'aggiunta glamour al vassoio del gusto ed è gustosa immersa nell'hummus.
Mi piace anche grattugiarli o tritarli da aggiungere alla salsa o al gazpacho, dal momento che non sanguinano rosso come alcuni dei loro parenti più colorati.
Puoi trovare i semi "White Icicle" in una varietà di confezioni disponibile presso Eden Brothers .
Decisioni, decisioni... So di avere difficoltà a scegliere solo una di queste varietà da coltivare.
Se sei nella stessa barca, Consiglierei magari di sceglierne due. O forse coltivare un tipo in primavera e un altro in autunno?
Conserverei le altre selezioni nella tua breve lista per un altro anno. Questo è, a meno che tu non abbia uno spazio sontuoso e molti vicini amanti dei ravanelli, o grandi progetti per congelare i verdi o mettere sott'aceto le radici.
I ravanelli diventano rapidamente caldi e concisi una volta che fa caldo, quindi vorrai coltivarne solo quanti ne mangerai in quelle settimane in cui sono al loro meglio.
Hai una preferita tra le varietà descritte qui, o qualcuno che non ha fatto la mia lista? La sezione commenti qui sotto attende le tue scelte, suggerimenti, e domande!
E per maggiori informazioni su ravanelli in crescita nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
