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Agricoltura moderna
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Questa è la seconda parte di una serie in due parti sulla creazione e il mantenimento di un orto biologico. Il focus della prima parte era la salute del suolo e come mantenerlo sano. Nella seconda parte, passiamo al nocciolo della gestione di un orto biologico e ci concentriamo sui seguenti argomenti:
Dalla mia scrivania, Ho una vista perfetta del nostro orto sul retro. Non passa giorno in cui non penso all'elenco degli argomenti sopra. Perché un orto è così dinamico e mutevole, questi argomenti entrano costantemente in gioco. Con quello, iniziamo con la seconda parte della creazione e del mantenimento di un orto biologico.
Per comprendere e apprezzare il seme biologico, dobbiamo prima capire i semi non biologici. La maggior parte dei giardinieri domestici pianta un seme per il raccolto e il consumo di verdure, frutta, erbe aromatiche, e/o fiori. Però, negli allevamenti di semi, gli agricoltori coltivano piante specificamente per la produzione di semi invece di prodotti alimentari commestibili. Nelle aziende agricole non biologiche, sostanze chimiche sintetiche e pesticidi vengono utilizzati sulle piante che producono il seme. Non solo, ma le normative vigenti consentono di applicare percentuali più elevate di sostanze chimiche su piante coltivate per la produzione di sementi rispetto al consumo. Poiché le piante coltivate per il seme rimangono nel terreno più a lungo, perciò, più prodotti chimici applicati.
D'altra parte, le aziende agricole di sementi biologiche con una certificazione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) devono rispettare i regolamenti del National Organic Program (NOP). Sappiamo dalla prima parte, che i prodotti chimici e i pesticidi sintetici non sono consentiti nell'ambito di questo programma. Inoltre, le aziende agricole biologiche devono utilizzare semi biologici per soddisfare i requisiti previsti dall'USDA National Organic Program.
Ok, quindi cosa significa tutto questo? Bene, scegliendo sementi biologiche non contribuisci all'inquinamento causato dalla produzione di sementi convenzionale a causa dell'uso di prodotti chimici. Inoltre, stai iniziando le tue piante da semi che non hanno alcun trattamento chimico. Perciò, una chiave per creare e mantenere un orto biologico è l'uso di semi biologici.
Per completare la nostra discussione sul seme, dobbiamo capire i vari descrittori trovati sui pacchetti di semi. Poiché queste descrizioni possono creare confusione, una definizione dei termini comuni può essere trovata di seguito.
L'impollinazione aperta si riferisce alle piante che sono state impollinate naturalmente dal vento, insetti, uccelli, o mani umane. Poiché non vi è alcuna restrizione al flusso di polline, le varietà a impollinazione aperta sono più geneticamente diverse e possono anche adattarsi meglio alle condizioni di crescita locali.
Le piante a impollinazione aperta rimarranno coerenti di anno in anno fintanto che il polline non viene condiviso tra diverse varietà della stessa specie (ad es. Brandywine pomodoro e a San Marzano pomodoro). Ci sono molteplici vantaggi dei semi a impollinazione aperta, tra cui:(1) la capacità di salvare i semi, (2) i semi sono meno costosi, e (3) il cibo risultante di solito ha un sapore migliore.
Con semi ibridi, l'impollinazione è controllata dall'intervento umano. Quando il polline di due specie o varietà diverse viene impollinato in modo incrociato, ne risulta una nuova varietà ibrida. Quando un'etichetta "F1" appare su un pacchetto di semi ibridi, è la prima impollinazione incrociata di due specie o varietà. Questi tipi di semi sfruttano uno o più tratti specifici (come alta resa, resistenza alle malattie, colore migliore, o gusto).
Perché i semi ibridi sono geneticamente instabile , non possono essere conservati per l'uso negli anni futuri. Inoltre, le piante non sarebbero fedeli ai semi iniziali. Anche, i semi ibridi non sono gli stessi dei semi geneticamente modificati (OGM). I semi OGM hanno cambiamenti introdotti nel loro DNA usando i metodi dell'ingegneria genetica rispetto al tradizionale incrocio incrociato come in un ibrido.
Semi. di una specifica varietà coltivata, che esistono da più di 50 anni (1951 e precedenti) sono semi di cimelio. Considerali come un oggetto d'antiquariato che è stato tramandato attraverso generazioni di giardinieri/contadini. Le varietà Heirloom sono a impollinazione aperta, il che significa che le piante sono state impollinate naturalmente dal vento, insetti, uccelli, o mani umane.
Quando salvi i semi da varietà a impollinazione aperta, generalmente produrranno piante per lo più identiche ai loro genitori. Inoltre, Le varietà antiche forniscono un importante vantaggio preservando la biodiversità (variabilità tra gli organismi viventi) all'interno del nostro ecosistema. Semi geneticamente modificati non può essere considerati cimeli.
I semi che provengono da piante in cui il coltivatore è certificato nelle pratiche definite dagli standard biologici di un paese possono essere etichettati come biologici. Negli Stati Uniti, l'organo di governo sono le regole e le specifiche del National Organic Program del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Le pratiche nelle aziende agricole biologiche includono il riutilizzo delle risorse, preservare la biodiversità, e vietare l'uso di fertilizzanti chimici. I semi organici possono essere impollinati liberamente, ibrido o cimelio.
I semi biodinamici soddisfano i requisiti biologici per la certificazione nell'ambito del programma nazionale biologico USDA e vanno oltre con "requisiti più severi sulla fertilità importata, maggiore enfasi sulle soluzioni in azienda per le malattie, parassita, e controllo delle infestanti, e approfondimenti sulla conservazione dell'acqua e sulla biodiversità”.
Demeter USA è l'unico certificatore per allevamenti e prodotti biodinamici in America. Nella foto a sinistra, il simbolo Demeter si trova in basso a sinistra sul pacchetto di semi. Ricordare, i semi certificati come biodinamici sono anche Biologici anche se il simbolo USDA Organic non è presente.
Il dissodamento è stato un argomento così confuso per me personalmente. Quando ho letto di giardinieri domestici che aderiscono alle pratiche di non lavorazione, Mi chiedo cosa significhi davvero. Questa sezione discuterà le pratiche di coltivazione che sono buone per la salute del suolo nella creazione e nel mantenimento di un orto biologico.
Primo, Vorrei iniziare dicendo che mi piace il termine "low till" rispetto a "no till". Se segui le pratiche sulla salute del suolo nella prima parte, ci sarà sempre bisogno di incorporare letame, composta, e coprire le colture nel terreno tramite un metodo a bassa lavorazione.
Ora, facciamo un backup e definiamo la lavorazione e i gradi di lavorazione nel contesto di un giardino di casa. Quando applicato in senso agricolo, la lavorazione del terreno è il processo di agitazione del terreno con alcuni mezzi meccanici. La meccanica può avvenire tramite strumenti manuali come broadforks, rastrelli, zappare, o spalare. Inoltre, ci sono metodi come il rototilling e l'aratura.
Qual è l'impatto della lavorazione del terreno sulla salute del suolo? Bene, il terreno è riempito con una serie dinamica di microrganismi che includono sia batteri che funghi. Tra l'altro, questi microrganismi controllano la disponibilità dei nutrienti delle piante, ciclo dell'azoto, e decomposizione della materia organica. Troppa lavorazione può indebolire la capacità di questi microrganismi di svolgere il proprio lavoro. La linea di fondo, il tuo terreno sarà tanto più produttivo quanto meno disturberemo questi microrganismi. Perciò, nessuna o bassa lavorazione è migliore per la salute del suolo.
Nella lavorazione convenzionale, ne esistono di tre tipi:
Nel passato, la lavorazione primaria era un metodo comune per creare nuove aiuole interrate. Oggi, ci sono pratiche di non lavorazione come il "giardinaggio delle lasagne" che elimina la necessità della lavorazione primaria. Il giardinaggio delle lasagne è un metodo no-scavare per creare un nuovo letto da giardino.
Questo metodo, noto anche come compostaggio a fogli, è un metodo in cui il terreno viene lasciato indisturbato sotto strati di pacciame. Il giardinaggio delle lasagne richiede tempo perché il processo di compostaggio è lento. Così, concediti del tempo per pianificare. Per le nostre aiuole di lasagne, il processo è iniziato in autunno e si è concluso nella primavera successiva. Primo, abbiamo delimitato l'area per i nuovi letti. Prossimo, uno strato di cartone è stato steso direttamente sull'erba. Da lì spargiamo muschio di torba, letame di vacca compostato, terriccio, e uno strato di trucioli di legno. In primavera, avevamo un fantastico letto da giardino in cui abbiamo piantato direttamente.
La chiave per mantenere un giardino senza aratura o a bassa lavorazione è coprire il terreno in ogni momento. Ciò include la semina delle colture primarie, utilizzando colture di copertura, o ricoprendo il terreno con pacciame organico come foglie o paglia. La lavorazione dipende anche dal tipo di terreno che hai. In genere è più facile applicare un metodo low till a terreni sabbiosi che a terreni argillosi.
Il nostro orto in NJ ha un terreno argilloso pesante. Mentre pratico il ritaglio delle copertine, Trovo ancora utile eseguire la lavorazione primaria utilizzando una forca larga una volta all'anno. Uso la forca larga per aerare e allentare i primi 6 pollici di terreno prima di creare un letto da giardino liscio. Per il nostro suolo, questo processo migliora il drenaggio, aumenta la profondità delle radici, rendendo così i nutrienti più accessibili alle radici.
Alla fine del giorno, fai ciò che è meglio per il tuo giardino e il tipo di terreno. Gli studi hanno dimostrato che un giardino meno coltivato è migliore sia per consentire ai microrganismi di svolgere il proprio lavoro sia per sequestrare il carbonio nel terreno. Per nuove aiuole, Consiglio vivamente il metodo delle lasagne.
L'irrigazione è un argomento universale, sia che tu stia creando e mantenendo un orto biologico o un orto convenzionale. Ne parlo qui perché è importante. Ti sei mai fermato a pensare a cosa annaffia il giardino? Sappiamo che le piante hanno bisogno di acqua, ma perché? Ecco cosa fa l'irrigazione per le piante:
Così, cosa influisce sulla frequenza di irrigazione? Bene, ci sono diversi fattori tra cui:
Una regola generale da seguire è che i terreni sabbiosi hanno bisogno di ½ pollice di acqua a settimana mentre i terreni argillosi hanno bisogno di 1 pollice di acqua a settimana. Però, Trovo difficile pensare all'irrigazione in termini di pollici. Perciò, convertiamo i pollici in galloni. Useremo il mio giardino come esempio.
360 (piedi quadrati del mio giardino)/100 =3,6 * 62 =223,2 galloni d'acqua/settimana
Ora sai quanta acqua hai bisogno per il tuo giardino. La prossima domanda è per quanto tempo far funzionare l'approvvigionamento idrico?
In questo esempio, assumeremo l'irrigazione a mano con un tubo da giardino.
In questo esempio, si assumerà l'irrigazione con irrigazione a goccia.
Di seguito sono riportate le linee guida per l'irrigazione:
L'approccio per la gestione dei nutrienti delle piante nella creazione e nel mantenimento di un orto biologico è diverso da un orto convenzionale. In un orto biologico, la strategia è quella di costruire un terreno ricco di sostanze nutritive aggiungendo materia organica come letame compostato, composta, e colture di copertura. Nella prima parte della creazione e del mantenimento di un orto biologico, viene approfondito il tema della salute del suolo.
Però, anche in un orto biologico, di solito è necessario fornire nutrienti supplementari. Le piante hanno bisogno sia di macro che di micronutrienti. Un buon terreno dovrebbe contenere i seguenti tre macro elementi:
I fertilizzanti contengono tre numeri sull'etichetta come 5-10-5. Ciò implica la percentuale di N, P, e K. In un fertilizzante 5-10-5, c'è il 5% di azoto, 10% di fosforo e 5% di potassio. Un test del suolo ti farà sapere se il tuo terreno è carente di uno qualsiasi dei nutrienti di cui sopra, tranne l'azoto. I test del suolo non possono misurare l'azoto perché è troppo dinamico.
Ecco i tipi di fertilizzanti organici che contengono macronutrienti:
Calcio e magnesio sono considerati micronutrienti. La differenza tra macro e micronutrienti è che le piante hanno bisogno di quantità maggiori di macronutrienti mentre necessitano solo di piccole quantità di micronutrienti.
Ogni coltura vegetale è diversa per quanto riguarda i requisiti di nutrienti. Inoltre, le esigenze nutrizionali cambiano man mano che la pianta cresce. Sebbene l'azoto possa essere necessario per incoraggiare una nuova crescita, quando una pianta produce frutti, potrebbe essere necessario il fosforo. Perciò, è meglio ricercare ogni coltura per comprendere le esigenze nutrizionali.
Ho imparato che la prevenzione e la coltivazione di piante sane è l'approccio migliore alla gestione dei parassiti nella creazione e nel mantenimento di un orto biologico. Esiste uno standard mondiale per la gestione dei parassiti del giardino (incluse le malattie) chiamato Integrated Pest Management (IPM). Mi piace il quadro perché ti guida attraverso un processo ponderato per comprendere la causa sottostante. Finalmente, l'obiettivo non è eliminare tutti i parassiti, ma piuttosto per gestire i parassiti a un livello accettabile.
Un aspetto dell'IPM è la prevenzione. Ci sono due pratiche chiave che puoi seguire:
Ecco quattro opzioni per gestire i parassiti in giardino. Quando si considerano le opzioni, chimica (organica o sintetica) dovrebbe sempre essere l'ultima opzione.
Il controllo fisico implica impedire l'accesso alla tua pianta o rimuovere fisicamente i parassiti dalla pianta. Esempi inclusi:
Ogni anno, ci sono più varietà di piante allevate per resistere a determinati parassiti e malattie. Al momento dell'acquisto dei semi, controlla l'etichetta per capire se i semi sono resistenti a parassiti o malattie. Le varietà resistenti alle malattie sono generalmente semi ibridi.
A volte leggerai di attrarre ' benefico ' insetti nel tuo giardino. Alcuni esempi di insetti utili includono le coccinelle (si nutrono di afidi e acari), libellule (si nutrono di zanzare e mosche), mantide religiosa (si nutre di mosche e cavallette), e vespe parassite (si nutrono di afidi, vola, bruchi). Per attirare gli insetti utili, pianta piante autoctone dentro e intorno al tuo giardino.
Questa dovrebbe essere la tua ultima opzione. Però, ci sono controlli chimici organici da considerare. Primo, identificare il parassita. Secondo, determinare l'entità del danno da parassiti. I controlli chimici dovrebbero essere usati solo quando c'è un problema di parassiti che non può essere controllato con altri metodi. Quando si ricorre al controllo chimico, leggere attentamente l'etichetta sul prodotto. L'etichetta indicherà gli insetti che sono controllati, la corretta tecnica di applicazione, il tasso/importo della domanda, e la tossicità.
Cerca l'etichetta biologica o l'etichetta OMRI su qualsiasi controllo chimico che acquisti per il tuo orto biologico. Inoltre, leggere sempre l'etichetta per indicazioni su quando e quanto applicare.
Come nel caso della lotta contro i parassiti, la chiave per la gestione delle malattie nella creazione e nel mantenimento di un orto biologico è la prevenzione. Usa le seguenti strategie per gestire le malattie in un orto biologico.
Ci sono molte piante ibride che sono state appositamente allevate per resistere alle malattie. Ciò non significa necessariamente che la pianta non contrarrà la malattia, ma l'impatto non sarà così grande. I pacchetti di semi elencheranno la resistenza alle malattie.
La rotazione delle colture è la pratica di spostare le verdure nel tuo giardino ogni anno (ad es. non piantare la lattuga nello stesso posto ogni anno). Perché questo è importante? La rotazione delle colture fa due cose fondamentali, in primo luogo interrompe il ciclo di insetti e malattie che potrebbero aver disturbato le tue verdure nell'anno precedente e in secondo luogo consente al terreno di rigenerarsi dalle sostanze nutritive che il raccolto precedente ha prelevato dal terreno.
La circolazione dell'aria e l'intensità della luce sono migliorate con una spaziatura adeguata, scoraggiando così lo sviluppo della malattia.
Se lasciato in giardino, altre piante possono essere colpite dalla stessa malattia.
Poiché l'irrigazione a goccia concentra l'acqua alla base della pianta (invece delle foglie), la malattia ha meno probabilità di verificarsi.
pacciamatura controllerà la malattia riducendo il contatto tra la pianta e il suolo. I pacciami includono paglia, fieno, trucioli di legno, e foglie.
Pulisci i vecchi detriti di piante e igienizza gli attrezzi da giardino e contiene dopo l'uso.
fungicidi organici può essere utile per prevenire lo sviluppo della malattia. Così, applicare fungicidi prima della prova della malattia. Ecco un collegamento a una buona risorsa per ulteriori informazioni sui fungicidi organici. Cerca l'etichetta biologica o l'etichetta OMRI su qualsiasi controllo chimico che acquisti per il tuo orto biologico.
