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Agricoltura moderna
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Se non hai mai sentito il termine Hügelkultur prima, potresti essere piuttosto confuso sull'argomento di questo articolo.
Ma quelli che sanno capiscono che questo è un approccio chiave nel giardinaggio biologico e che i letti rialzati Hügelkultur sono una caratteristica comune nei giardini di permacultura.
In questo articolo, demistificare questa tecnica di giardinaggio e guidarti passo dopo passo nel processo di creazione dei tuoi letti rialzati Hügelkultur.
Hügelkultur è un metodo per creare aree di coltivazione in un giardino o in una piccola fattoria o fattoria.
Il nome deriva dal tedesco per "cultura del tumulo".
Questo è un tipo di sistema di coltivazione alimentare che è stato utilizzato in alcune parti d'Europa nel corso della storia.
È stato utilizzato nei paesi germanici e nelle aree dell'Europa orientale per centinaia di anni e ora ha un forte seguito in tutto il mondo dove è praticata la permacultura.
In questo sistema, il cibo viene coltivato in aiuole rialzate con una forma e una forma montuose.
Queste forme a tumulo vengono create delimitando un'area che viene poi riempita di legno (idealmente parzialmente marcito), quindi sormontata da altra materia organica, terra e compost.
Le piante possono quindi essere collocate in questi cumuli, posizionate in base alle loro esigenze di crescita.
Il legno e altra materia marciscono lentamente sul posto, rilasciando sostanze nutritive e creando un terreno prezioso e di buona qualità per la coltivazione di colture alimentari.
Il legno ospita la vita utile del suolo e assorbe anche l'acqua e la immagazzina, quindi la rilascia come una spugna. Ciò significa che la necessità di un'irrigazione intensiva durante tutto l'anno è ridotta.
I cumuli creati con questo metodo hanno diversi vantaggi rispetto ad altri metodi di letti rialzati. Vale a dire:
Una delle cose più importanti all'inizio del processo è determinare la forma, le dimensioni e la posizione dei tuoi letti rialzati hügelkultur.
I letti dovrebbero essere abbastanza stretti da poter raggiungere facilmente il centro dei letti. Più alti li rendi, più umidità tratterranno.
Un tumulo alto sei piedi potrebbe sembrare estremo, ma può significare una facile raccolta dei prodotti poiché non dovrai chinarti e il letto non richiederà irrigazione per tutta l'estate e sopravviverà a un'intera estate di condizioni di siccità.
La maggior parte delle persone sceglie un letto alto due o tre piedi, che può ancora durare senza acqua per due o tre settimane e ha molti degli stessi vantaggi dei tumuli più grandi.
Puoi variare la larghezza e lo stile esatto ma il principio rimane lo stesso. Ricorda che il tumulo si ridurrà notevolmente nei primi anni.
Hügelkultur è ideale per formare letti in una gamma di forme e dimensioni diverse.
Dal momento che stai formando cumuli di materia organica, puoi facilmente modellarli in linee tradizionali lunghe e dritte, forme circolari o curve o letti a forma di onda.
Sei davvero limitato nella forma solo dalla tua immaginazione e dalle restrizioni del tuo sito. Ma è una buona idea pensare alla praticità e alle esigenze delle particolari piante che desideri coltivare.
Quando decidi dove posizionare i tuoi letti hügelkultur, è importante ricordare che i lati esposti a sud (nell'emisfero settentrionale) saranno più soleggiati, più caldi e più asciutti rispetto ai lati esposti a nord.
Le piante posizionate verso la sommità delle strutture a tumulo saranno quelle che richiedono meno acqua, mentre quelle piantate più in basso beneficeranno di livelli più elevati di umidità.
Una volta che hai deciso la dimensione, la forma e la posizione dei tuoi letti rialzati hügelkultur, è tempo di considerare i materiali con cui saranno realizzati.
Uno degli aspetti positivi di questo sistema è che spesso puoi trovare tutto ciò di cui hai bisogno nel tuo giardino o nelle vicinanze.
Per realizzare i tuoi letti rialzati hügelkultur avrai bisogno di:
Costruirai le basi dei tuoi letti rialzati hügelkultur usando legno e materiale legnoso.
Non utilizzare legno di cedro, ciliegio o noce canaletta per formare i tuoi letti.
La maggior parte dei legni, tuttavia, va bene. I pini non sono l'ideale ma con altre biomasse funzioneranno bene.
Il miglior legno da usare è il legno che è già piuttosto marcio, anche se il legno appena tagliato può essere utilizzato anche in combinazione con un materiale ricco di azoto come erba tagliata o zolle.
Questo perché il legno consuma una discreta quantità di azoto nelle fasi iniziali del suo decadimento, quindi bisogna tenerne conto.
Puoi inoculare il legno con spore di funghi per aumentare ulteriormente la tua resa alimentare.
Per coprire questo mucchio legnoso, avrai bisogno di strati di materia organica. Avrai bisogno sia di materiali ricchi di azoto come erba tagliata, avanzi di cucina e foglie verdi, sia di materiali ricchi di carbonio, come paglia o foglie essiccate.
Fondamentalmente, tutto ciò che includeresti in un normale cumulo di compost può essere incluso in un cumulo di hügelkultur.
In sostanza, ciò che stai facendo è compostare sul posto, piuttosto che produrre compost altrove e trasportare quel compost per creare le tue aree di coltivazione.
Quando reperi i materiali, dovresti fare del tuo meglio per utilizzare i materiali dal tuo sito.
Laddove ciò non sia possibile, dovresti procurarti materiali da luoghi il più vicino possibile a dove vivi.
Per completare i tuoi letti rialzati hügelkultur e darti qualcosa in cui piantare, avrai bisogno di un sottile strato di compost/terreno.
L'uso del compost fatto in casa è l'ideale e in determinate situazioni puoi anche utilizzare terriccio/terriccio scavato nella posizione dei nuovi letti.
Ancora una volta, meno devi importare dall'esterno della tua terra, meglio è.
Anche se non è strettamente necessario, poiché i cumuli possono stare da soli, potresti preferire fare dei bordi per questi nuovi letti rialzati.
Ci sono un sacco di diversi materiali naturali e riciclati che potresti usare per questo scopo.
Come sopra, è la scelta migliore e più sostenibile per selezionare i materiali che hai a portata di mano, materiali che puoi reperire all'interno o intorno alla tua proprietà. Ad esempio, potresti usare:
In questo caso, ho usato la pietra per creare un bordo basso. Stiamo ristrutturando un vecchio fienile in pietra del 1850, abbiamo alcune rocce che provenivano da un muro interno che abbiamo rimosso e un nuovo ingresso che abbiamo realizzato in un muro esterno.
È soddisfacente poter utilizzare questo materiale altrove nella proprietà.
Dopo aver reperito e raccolto i materiali di cui hai bisogno per realizzare i tuoi letti rialzati hügelkultur e deciso dove saranno posizionati, la loro dimensione e forma, è il momento di preparare il terreno per fare i tuoi letti.
Dovresti delimitare le aree per i tuoi letti rialzati. Un modo semplice per farlo è creare una scia di farina attorno ai bordi della forma che desideri realizzare.
Dai un'occhiata al sito che hai scelto. È terreno nudo, erba o ha altra vegetazione sul posto?
Se il sito è già nudo fino al suolo, puoi semplicemente passare alla fase successiva.
Dove c'è erba, è una buona idea fare una delle due cose prima di iniziare a costruire i tuoi cumuli.
Se il sito è ricoperto da erbacce problematiche, prima di iniziare dovresti adottare misure per ripulire quest'area utilizzando metodi organici.
Dovresti rimuovere il tappeto erboso dell'area in cui creerai i tuoi cumuli o coprire l'erba con uno strato di cartone o altro materiale per sopprimere la crescita e ridurre la possibilità che l'erba cresca attraverso il tuo nuovo letto rialzato.
(Nel mio enorme tumulo, nella foto sopra, ho usato trucioli di legno per creare uno spesso strato di terreno per sopprimere le erbacce, poiché questo era quello che avevamo a portata di mano.)
Puoi scegliere il primo metodo se hai bisogno di terriccio extra per completare i tuoi cumuli.
Impilando il tappeto erboso a testa in giù in pile, puoi consentirgli di rompersi per formare un terriccio fertile che sarà l'ideale come mezzo di coltura per rifinire i tuoi letti rialzati.
Tuttavia, in un giardino senza scavi, preferiresti disturbare il meno possibile il prezioso terriccio e quindi probabilmente sceglierai, come ho fatto io, di lasciare il manto erboso in posizione.
Anche aree di macchia abbandonata e vecchie discariche di rifiuti sono state trasformate con successo in giardini produttivi.
Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a recuperare un appezzamento di terreno ricoperto di vegetazione o inquinato per la coltivazione biologica.
Piuttosto che ricorrere a sostanze chimiche dannose, i giardinieri biologici si impegneranno sempre per fare le cose nel modo giusto.
Quando ripulisci un terreno molto incolto, inizia tagliando eventuali alberi o arbusti legnosi con un'ascia o una sega a mano, prima di scavare quanto più materiale possibile delle radici con una vanga o una zappa.
Quindi, rivolgi la tua attenzione all'eliminazione della maggior parte della biomassa frondosa e di qualsiasi materiale prodotto dall'uomo.
Tieni presente che gran parte del materiale che ripulisci può essere probabilmente utilizzato nella formazione dei tuoi nuovi letti rialzati hügelkultur.
Dopo aver delimitato i letti e raccolto i materiali, è il momento di creare i cumuli.
Sia che tu stia costruendo i tuoi letti rialzati hügelkultur a livello del suolo, o in fosse poco profonde che hai scavato per trattenere l'erba o il terriccio per la cima dei tuoi cumuli, la fase successiva è la posa del materiale legnoso che hai raccolto.
Cerca di costruire cumuli robusti e autoportanti che possano formare una struttura per i letti rialzati e diventare lo "scheletro" per i materiali che ci posizioni sopra.
Soprattutto se stai usando legno vergine per questo, è fondamentale assicurarsi che il legno sia completamente bagnato, quindi assicurati di dare a questi cumuli un buon ammollo prima di passare alla fase successiva.
Assicurati di utilizzare l'acqua piovana per questo, se possibile. (Se non disponi già di un sistema di raccolta dell'acqua piovana, assicurati di stabilirne uno il prima possibile.)
Dopo aver posizionato i bordi, se necessario o desiderato, e dopo aver costruito i cumuli di legno e materiale legnoso, è il momento di costruire ulteriori strati della struttura utilizzando i materiali organici che hai acquistato per lo scopo.
Ho ricoperto il legno con erba e altri ritagli verdi, quindi ho sovrapposto altri bastoncini, ramoscelli e pezzi legnosi più piccoli e trucioli di legno.
Ho quindi ripetuto questo processo, con più materiali verdi e marroni provenienti da tutta la nostra proprietà.
Dopo aver costruito i cumuli fino a raggiungere quasi le dimensioni, la forma e l'altezza richieste, è il momento di riempire i tuoi cumuli con il compost/terreno che servirà come mezzo di coltura per le tue piante.
Nella nostra proprietà, alleviamo i polli e il loro letame e lettiera viene utilizzato per costruire il nostro cumulo di compost e fornire molta materia per fertilizzare le varie aree di coltivazione.
Un compost di letame di pollo ben compostato, mescolato con alcuni avanzi di cucina e altri materiali organici compostabili è stato aggiunto ad un po' di terreno e utilizzato per coprire i cumuli.
Il passo successivo, una volta create le aiuole rialzate hügelkultur, è pianificare la semina per la prossima stagione.
Questi letti rialzati possono essere utilizzati per coltivare colture perenni o annuali e sono ideali per schemi di piantagione di policoltura.
In questo caso, le nuove aiuole sopraelevate hügelkultur devono essere utilizzate prevalentemente come aree di impianto annuale di policoltura.
Questo letto è una parte di un nuovo design da giardino mandala (circolare), uno dei quattro letti curvi che saranno attorno ai bordi di un giardino circolare con buco della serratura.
Questo letto centrale sarà utilizzato per le erbe. I letti curvi saranno utilizzati per un sistema di rotazione delle colture quadriennale.
Il prossimo passo nella costruzione dei tuoi letti rialzati hügelkultur è piantarli secondo il tuo piano di impianto.
Ciò che scegli di piantare dipenderà ovviamente da dove vivi, nonché dal periodo dell'anno in cui hai intrapreso il lavoro.
Al fine di trattenere i nutrienti e mantenere l'integrità dei cumuli, è meglio piantarli subito ed evitare di lasciare il terreno nudo che può essere lavato via dalla prossima pioggia battente.
Finora abbiamo creato solo uno dei cinque letti che comporranno l'eventuale disegno del mandala. Questo fa parte di una soluzione lenta per questa parte della proprietà.
Altri letti verranno creati e piantati nei prossimi mesi.
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Ho piantato questo letto con set di cipolle svernanti (Radar e Winter Red) per sfruttare lo spazio prima che le erbe entrino in questa zona la prossima primavera, insieme ad alcuni spicchi d'aglio.
Non appena ogni tumulo è stato creato, si tratta semplicemente di aspettare che la natura faccia il suo lavoro. Il mucchio sarà rapidamente colonizzato da biota benefico del suolo e altre creature.
Le piante cresceranno, sfruttando i nutrienti rilasciati mentre i materiali utilizzati per realizzare le nuove aiuole rialzate si decompongono lentamente.
I tuoi letti rialzati hügelkultur dovrebbero fornire fertilità poiché si rompono lentamente nel corso dei prossimi anni.
Ogni primavera, puoi riempire i tuoi letti rialzati con ulteriore materiale organico e compost per mantenere la fertilità.
La rotazione delle colture e la piantumazione associata contribuiranno anche a mantenere le piante sane e produttive e assicureranno che i tuoi letti rialzati hügelkultur continuino a nutrire te e la tua famiglia (e a prendersi cura della fauna locale) nel tempo.
