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Agricoltura moderna
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Il giardinaggio significa spesso pensare a lungo termine. Una delle strategie chiave per la progettazione e l'implementazione di un giardino di successo è osservare, attendere e compiere piccoli e lenti passi verso una crescita a lungo termine.
Ma solo perché pianifichiamo in anticipo e pensiamo a lungo termine, ciò non significa che non possiamo vedere alcuni risultati molto più rapidamente.
In questo articolo, esploreremo come puoi mangiare cibo che hai coltivato da solo più velocemente di quanto tu possa immaginare.
Parleremo di semi da seminare per il cibo in meno di un mese e di altre strategie per portare il cibo nel piatto nel giro di poche settimane.
La maggior parte dei semi che semini in questo periodo dell'anno nella maggior parte dei climi temperati verranno seminati al coperto o al chiuso, all'interno della tua casa. Non devi nemmeno avere un giardino per iniziare. Per iniziare rapidamente a coltivare il tuo, avrai bisogno di:
Pensa a come potresti essere in grado di raccogliere le cose di cui hai bisogno. I semi sono spesso l'unica cosa che devi comprare. Ma anche questi a volte possono essere trovati gratuitamente da amici, vicini o dalla tua comunità più ampia.
Dai un'occhiata alla nostra guida sui migliori tipi di semi da giardino e sui posti migliori per reperirli qui.
Salvare i propri semi è il modo più economico per iniziare a coltivare cibo, ma ciò può accadere solo nel secondo anno di giardinaggio. Ecco una guida per salvare i semi di pomodoro per far ricrescere il prossimo anno.
I contenitori possono venire in una gamma di forme e dimensioni. Probabilmente hai già le cose di cui hai bisogno all'interno della tua casa.
Pensa all'utilizzo di imballaggi in plastica per alimenti come pentole e vassoi, tubi di carta igienica e scatole di cartone, vecchie pentole e padelle da cucina... o anche opzioni più insolite come calzature riciclate che non puoi più indossare.
Usa la tua immaginazione e scoprirai di avere già molte opzioni di contenitori a tua disposizione.
Se pianti per poi trapiantare le tue piantine nel terreno, considera le seguenti opzioni biodegradabili per ridurre il tuo impatto sul pianeta e rendere più facile il trapianto.
Se non disponi già di un sistema di compostaggio in casa, avvialo subito. È più facile di quanto si possa immaginare compostare i propri rifiuti alimentari. Che tu abbia o meno un giardino, ci sono molte tecniche che puoi usare.
Se devi acquistare del compost per iniziare, assicurati di scegliere un'opzione senza torba. Una piccola borsa farà molto.
Puoi mescolarlo con il terreno del tuo giardino o di un'area vicina. Lo stampo per foglie, se ne hai accesso ad alcuni, è un altro ottimo ingrediente da aggiungere al tuo mix di invasatura fatto in casa.
Come accennato in precedenza, se non disponi di un mix di compost/invasatura, la carta da cucina o persino la carta igienica possono funzionare per alcuni dei semi a crescita rapida che puoi coltivare.
Seminare alcuni edibili su un davanzale o altrove nella tua proprietà è facile. Non è necessario sapere molto sul giardinaggio per provarlo. Anche il meno con le dita verdi tra noi può coltivare alcune piante per integrare la nostra dieta. Ma ci sono alcune cose fondamentali da tenere a mente:
Dove esattamente scegli di seminare e coltivare i tuoi edibili a crescita rapida dipenderà da dove vivi. Nei climi più freddi, è probabile che li seminerai al chiuso o in una struttura in crescita al coperto all'inizio della primavera. Potresti coltivarli:
In generale, più l'area è calda e protetta, più rapidamente cresceranno le piantine menzionate di seguito.
È importante capire che la germinazione dei semi richiede il rispetto di determinati prerequisiti. I semi hanno bisogno delle giuste temperature, acqua e ossigeno per germogliare e iniziare a crescere. Le informazioni spesso incluse nei pacchetti di semi ti aiuteranno.
Devi anche pensare a come ti prenderai cura delle tue giovani piantine nel tempo. Per i semi a crescita rapida, purché ricevano abbastanza luce solare e siano mantenuti alle giuste temperature, l'acqua è l'unica cosa a cui devi pensare.
Se possibile, dovresti provare ad innaffiare i tuoi semi con l'acqua piovana. L'acqua piovana è migliore dell'acqua del rubinetto per innaffiare le piantine, soprattutto se sei in una rete comunale. Se non raccogli già l'acqua piovana dal tuo tetto, ora è un ottimo momento per iniziare. Se usi l'acqua del rubinetto, è meglio lasciarla in un recipiente per l'irrigazione durante la notte prima di usarla per innaffiare le piantine.
Con alcune delle opzioni elencate di seguito, puoi anche considerare di farle crescere più a lungo. Staccare le piantine e metterle in vaso o piantarle può consentire loro di continuare a crescere in piante più grandi e di dimensioni standard.
Semina semi per piante commestibili a crescita rapida e potresti integrare i tuoi negozi con cibo coltivato in casa in pochissimo tempo. Densi di nutrienti e buoni per te, questi piccoli ortaggi a foglia e altre colture per insalata possono essere un vantaggio per te e la tua famiglia.
Il cibo che puoi coltivare ovviamente non ti darà tutte le calorie di cui hai bisogno per sopravvivere. Ma dovrebbero portarti molto più avanti lungo la strada verso l'autosufficienza. Seminare alcuni semi ora può aiutarti a integrare la tua dieta con verdure fresche e alcune altre colture di insalata in appena quattro settimane.
Coltivare queste piante non solo ti darà alcune calorie in più e molti nutrienti, i risultati rapidi possono anche darti una spinta tanto necessaria per il morale. Man mano che acquisisci fiducia e impari di più su come coltivare il tuo, puoi anche pensare a seminare e coltivare una serie di altre colture per te e la tua famiglia.
Ci sono anche molti altri semi che potresti seminare ora per i raccolti più avanti nel corso dell'anno e un certo numero di semi che puoi seminare ora per goderti per anni o decenni. Ma ecco 15 semi da seminare ora che potrebbero darti almeno un piccolo raccolto commestibile in circa un mese:
Il crescione è una delle cose più veloci e facili da coltivare. In effetti, potresti già averlo fatto quando eri a scuola. Ricordo di aver coltivato il crescione nei gusci d'uovo quando ero piccolo. Abbiamo disegnato facce sui gusci d'uovo e il crescione è cresciuto dalla cima del guscio d'uovo come capelli. Questa è un'attività divertente per i bambini.
Ma anche se non hai bambini piccoli, il crescione è un ottimo raccolto da coltivare.
Semina i semi oggi e potresti raccogliere il crescione in una o due settimane. Sebbene sia molto povero di calorie, il crescione è ricco di vitamine A e C e di altri nutrienti essenziali. Ha un gradevole sapore pepato ed è ottimo nelle insalate e nei panini.
La lattuga è, ovviamente, un raccolto molto familiare per la maggior parte di noi. Ci sono una vasta gamma di diverse varietà tra cui scegliere.
Per un raccolto veloce, stai cercando di seminare varietà a foglie sciolte, tagliate e tornate. Come suggerisce il nome, puoi raccogliere le foglie secondo necessità e nuove foglie cresceranno. Quindi puoi continuare a coltivare queste lattughe per un periodo piuttosto lungo.
Le varietà di lattuga a foglia sfusa sono disponibili in una gamma di colori, consistenze e gusti diversi, quindi possono aggiungere molta varietà alle insalate primaverili. Puoi scegliere una selezione di semi a foglia sciolta mista o optare per una cultivar particolare.
Puoi iniziare a raccogliere piccole foglie di lattuga per le insalate in appena quattro settimane e potrai continuare a raccogliere piccole quantità di foglie per diversi mesi a venire.
Ecco la nostra guida completa con foto per piantare, coltivare e raccogliere lattuga tagliata e tornata.
Ma la lattuga non è l'unico raccolto a foglia da considerare. Ci sono anche molte verdure asiatiche da cui puoi raccogliere le prime piccole foglie in appena quattro settimane nelle giuste condizioni. Pak choi, o bok choy, è il primo esempio.
Come le foglie di lattuga, le foglie giovani sono eccellenti in un'insalata o in un panino e anche quando raccogli piccole quantità di foglie in anticipo, puoi comunque far crescere le piante. Le piante un po' più mature (6-8 settimane) sono eccellenti per le patatine fritte e in molti altri modi.
Un altro verde asiatico che merita di essere preso in considerazione è la mizuna. Questo è un ortaggio a foglia pepato (della famiglia Brassica) ed è un altro ottimo raccolto da tagliare e tornare.
Ancora una volta, puoi iniziare a prendere le foglie giovani poche alla volta da ogni pianta in appena quattro settimane.
Strettamente imparentato con la mizuna, la mibuna è una foglia verde simile che può essere coltivata e utilizzata esattamente nello stesso modo di cui sopra. Mentre la mizuna ha foglie piumate, le foglie di mibuna sono lunghe e sottili. Ma i due hanno un sapore molto simile.
Ancora una volta, puoi iniziare a raccogliere alcune piccole foglie entro un mese circa e continuare a raccogliere dalle piante prolifiche nei mesi a venire.
La senape è un'altra coltura di Brassica che puoi coltivare per foglie tagliate e tornate a partire da quattro settimane dalla semina.
Esistono diverse varietà tra cui scegliere per le insalate miste, comprese le varietà a foglia verde e le varietà a foglia rossa/viola come il "pizzo rosso". Le foglie pepate e saporite sono un'altra aggiunta salutare a una dieta coltivata in casa.
Le colture di Brassica come broccoli, cavoli, cavoli, cavoli rapa, ecc. non raggiungeranno la piena dimensione per alcuni mesi a venire. Ma tutte queste colture possono anche essere utilizzate per fornire micro-verdure sane e saporite per il tuo piatto da circa un mese dalla semina.
Le piantine di Brassica sono piene zeppe di sostanze nutritive, quindi mentre puoi anche sicuramente sbucciare molte piantine su cui crescere, potresti anche considerare di raccogliere i semi in eccesso come microverdure per un raccolto molto più rapido.
La rucola (rucola) è un altro verde a foglia che dovresti considerare di seminare per un raccolto rapido da tagliare e tornare da circa 4 settimane.
Questo è un altro ortaggio a foglia pepato e saporito che cresce rapidamente e prolificamente in una vasta gamma di ambienti.
Gli spinaci crescono un po' più lentamente delle verdure sopra menzionate. Tuttavia, puoi aspettarti di iniziare a raccogliere le foglie di spinaci in appena un mese circa.
Gli spinaci sono, forse, una delle verdure verdi più prelibate, dal sapore dolce e gradevole che si presta perfettamente ad una vasta gamma di pietanze. Gli spinaci veri e gli spinaci perpetui sono entrambe opzioni eccellenti che possono fornire piccole quantità di foglie fresche a partire da 4 settimane.
Un altro commestibile delizioso e a crescita molto rapida che può essere coltivato praticamente tutto l'anno sono i germogli di pisello.
Potremmo essere più abituati a mangiare i semi e i baccelli di queste piante. Ma anche i germogli e le foglie sono commestibili e possono fornire un raccolto molto rapido.
I germogli di pisello sono deliziosi in insalata o come semplice contorno, dal delicato sapore di pisello. Questi possono aumentare e fornire molte verdure a foglia bene entro un mese.
Questo è un altro grande verde a foglia da coltivare sui davanzali o nel tuo giardino. La bietola è l'ennesimo raccolto che tornerà quando lo taglierai.
Anche se la bietola non sarà ancora molto grande dopo un mese dalla semina, le minuscole foglie possono ancora essere raccolte in piccole quantità all'inizio della sua crescita. Naturalmente, le piante continueranno a crescere per fornire un'abbondanza di verdure e steli nei prossimi mesi.
Le barbabietole seminate ora non saranno pronte per la raccolta per le loro radici per un altro paio di mesi. Ma vale la pena considerare che potresti anche seminare barbabietole da raccogliere per le loro foglie molto prima.
Le foglie di barbabietola vengono spesso scartate. Ma questi possono anche essere un raccolto commestibile (molto simile alla bietola.)
Se sei un po' annoiato da tutte quelle verdure a foglia verde, assicurati di seminare anche dei ravanelli.
Puoi raccogliere piccoli ravanelli di alcune varietà in appena quattro o sei settimane. Semina alcuni ravanelli poco e spesso e puoi assicurarti di avere una buona scorta di insalate per tutta la stagione.
Mentre le rape più grandi impiegheranno ovviamente molto più tempo a crescere, alcune varietà a crescita rapida e più piccole possono essere pronte per la raccolta mentre sono molto piccole in appena quattro-sei settimane.
Market Express è una potenziale opzione per una cultivar di rapa in rapida crescita. Ma ci sono molte altre opzioni tra cui scegliere.
Ricorda che oltre a raccogliere minuscole radici, puoi anche raccogliere le foglie:queste possono essere usate proprio come useresti le foglie di altre brassicacee.
Infine, sebbene non cresca esattamente da seme, potresti anche piantare alcuni set di cipolle (bulbi di cipolla / scalogno immaturi) ora per una rapida scorta di cipolle verdi. Taglia semplicemente le cime quando ne hai bisogno e queste dovrebbero continuare a ricrescere.
Nota:puoi far ricrescere cipollotti o cipollotti dalla sezione di base. Quindi, se ne acquisti un po' nel negozio, puoi usarlo per coltivare più cibo.
Vale anche la pena notare che puoi anche far ricrescere una serie di altre verdure dagli scarti.
Oltre alla semina di colture a crescita rapida e alla ricrescita di verdure dagli scarti vegetali, altri modi per integrare rapidamente la tua dieta questa primavera includono:
Quando ti guardi intorno, potresti essere sorpreso da quante fonti di cibo trovi.
Crescere in proprio non va sempre secondo i piani. Ma iniziando in piccolo e vedendo rapidamente i risultati, sarai sicuramente morso dall'insetto del giardinaggio.
Non importa quanto spazio hai per coltivare il tuo, sarai in grado di trovare tutta una serie di modi entusiasmanti per iniziare a fornire di più proprio lì a casa per te e la tua famiglia.
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