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Agricoltura moderna
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mi sono sempre chiesto...
Quanto erano "incostanti" i nostri antenati quando si trattava di cercare cibo? Dopotutto, qualcuno doveva essere il primo a provare a mangiare un fungo, o raccogliere noci da un albero. Posso solo immaginare le dure lezioni apprese durante il periodo di prove ed errori dei primi raccoglitori:devono esserci state molte esperienze "scomode".
Ma col tempo, noi umani abbiamo costruito una base di conoscenza su quali piante erano utili e quali no... così come quali erano mortali.
Dopo che l'agricoltura industriale ha invaso il mondo e abbiamo iniziato a vivere vite che non ruotavano intorno alla caccia, in crescita, o raccogliendo il nostro cibo, il foraggiamento ha iniziato a essere visto come un'attività strana, molto al di fuori delle norme sociali.
Ma se stai leggendo questo articolo, non ti interessano le norme sociali! Il foraggiamento è ancora un modo meraviglioso per integrare la tua dieta, uscire nella natura, e impara qualcosa sul mondo vegetale. Ecco alcuni suggerimenti per il foraggiamento e dieci delle migliori piante da cercare nella tua zona.
Ricerca impianti nella tua zona
Conoscere la differenza tra piante dall'aspetto simile può letteralmente essere la differenza tra la vita e la morte, o almeno una reazione spiacevole. A volte un delizioso, una pianta selvatica nutriente e una pianta velenosa sembrano stranamente simili. Questo è doppiamente vero quando si tratta di cercare funghi selvatici, poiché quelli commestibili spesso sembrano quasi identici a quelli velenosi. Non correre rischi:fai la tua ricerca.
Sapere dove cercare le piante selvatiche
Dove decidi di foraggiare è importante quanto identificare correttamente le piante. Evita di raccogliere piante che crescono in ambienti non ideali, come ruscelli inquinati, bordi delle strade, o vicino a fattorie commerciali.
Se decidi di raccogliere comunque queste piante, dare loro un lavaggio accurato per rimuovere tutti i pesticidi o contaminanti superficiali ... ma probabilmente dovresti semplicemente evitarli del tutto. Avventurati più lontano dai sentieri battuti per trovare raccolti abbondanti che sono al sicuro dalla contaminazione.
Foraggio al momento giusto
I raccoglitori esperti sono sempre consapevoli del tempo e del periodo dell'anno. Le stagioni determineranno cosa scoprirai nella tua zona. Per esempio, bacche e frutti spesso compaiono in autunno, mentre i funghi e le ortiche sono disponibili solo per brevi periodi in primavera nella maggior parte delle zone.
Non essere avido
Quando trovi una scorta di piante commestibili, non raccoglierli tutti. Usa il "Prendi metà, lascia la regola della metà per garantire un raccolto abbondante la prossima stagione. Se trovi piante commestibili ma in via di estinzione, lasciarli stare.
Impara a cucinare bene le tue piante foraggiate
Alcuni dei tuoi reperti foraggiati sono commestibili, purché siano preparati correttamente. Assicurati di consultare un buon libro di ricette o una fonte attendibile per preparare il raccolto.
Le tife sono una delle piante più utili che puoi trovare in natura. I raccoglitori esperti andranno assolutamente pazzi per queste piante versatili, facendo tutti i tipi di ricette di tife dopo la loro sessione di foraggio. Sono disponibili tutto l'anno nella maggior parte delle aree e sono una fantastica fonte di amido.
Conosciuto come il “supermercato della palude”, puoi mangiare i germogli, fogliame, rizomi, e polline. Per quanto riguarda i benefici per la salute della tifa, le tife possono essere utilizzate in applicazioni antisettiche, per rallentare il sanguinamento, e per la salute della pelle. Ma attenzione a raccogliere le tife dall'acqua inquinata o stagnante, perché le tife agiscono come un filtro, il che significa che tutte quelle tossine vengono assorbite dalle tife.
Suggerimento per il foraggiamento:cerca erbacce alte da 12 a 50 pollici, ricoperte di peli e con piccoli grappoli di fiori verdi. Raccogli queste piante con cura a causa dei loro peli urticanti, e lessare i gambi, foglie e radici per fare un tè.
Achillea, noto come “medicina della natura, ” è un'erba fiorita che cresce in tutto il Nord America. Di solito lo puoi trovare in primavera o in estate intorno a campi e prati. Utilizzato per la prima volta dai greci oltre tre secoli fa, i benefici dell'achillea sono molteplici:
Cucinare con l'achillea è anche un ottimo modo per sfruttare i suoi numerosi vantaggi. Può essere sostituito con dragoncello, lavorato in un tè, o anche utilizzato in un dessert per la sua naturale dolcezza.
Suggerimento per il foraggiamento:Yarrow si fonde bene con l'area circostante, quindi può essere difficile da individuare. Devi cercare il modello fogliare distinto e i fiori abbondanti.
La maggior parte delle persone considera il verbasco un'erbaccia, e lo è, in crescita in tutti gli Stati Uniti vicino a strade e autostrade. Però, è ancora usato in medicina (e tisane) per i seguenti motivi:
Può raggiungere un'altezza di oltre sei piedi ed è altamente riconoscibile sia per la sua altezza che per i fiori gialli ricoperti di peli. Uno degli usi più divertenti del verbasco è la cosiddetta "carta igienica da cowboy". Puoi anche preparare un gustoso tè dal verbasco per trattare i problemi di salute di cui sopra, principalmente focalizzato su problemi respiratori e tosse.
Suggerimento per il foraggiamento:Verbasco è facile da individuare, una volta che sai cosa stai cercando. Le piante più grandi sono alte fino a 6 'e sono facilmente identificabili sia dalla sua altezza che dalle foglie sfocate.
La maggior parte di noi conosce la pianta della rosa per i suoi bellissimi fiori, usato sia come ornamento che in tè e medicinali per secoli. però, i cinorrodi della grandezza di una ciliegia prodotti dalla pianta possono essere consumati crudi o utilizzati in svariate ricette.
Questi frutti si possono trovare a fine estate o all'inizio dell'autunno, e se li raccogli nel modo giusto ti ritroverai con un enorme bottino di questi frutti versatili!
Suggerimento per il foraggiamento:cerca cespugli di rose, che potrebbe essere trovato solo su immobili commerciali o residenziali. Ma, la maggior parte delle persone non usa i cinorrodi, quindi dovresti essere in grado di raccoglierli se lo chiedi. I cinorrodi cresceranno solo dove una volta c'era una rosa.
Gli alberi di cedro dovrebbero essere familiari alla maggior parte delle persone, giardiniere o altro. Sono enormi alberi sempreverdi con foglie a forma di ago. Questi aghi sono molto più corti dei pini.
I benefici degli alberi di cedro sono molti, dalle proprietà antimicotiche a:
Per quanto riguarda la cottura con il cedro, è meglio fare un tè dalle foglie e immergere la pelle nella preparazione. Puoi anche usare i trucioli di legno di cedro come repellente naturale per gli insetti.
Suggerimento per il foraggiamento:cerca erbacce alte da 12 a 50 pollici, ricoperte di peli e con piccoli grappoli di fiori verdi. Raccogli queste piante con cura a causa dei loro peli urticanti, e lessare i gambi, foglie e radici per fare un tè.
L'umile ortica è un'erba versatile che si può trovare praticamente ovunque nel Nord America. Sono meravigliosi per usi medicinali, come:
Il tè all'ortica può essere usato per trattare la congestione, mal di stomaco e diarrea, e una decorazione di foglie di ortica può essere usata per pulire le ferite infette.
Raccoglili all'inizio della primavera, quando spuntano per la prima volta e prima che la pianta sia alta più di 1-2 . Indossa i guanti durante la raccolta:sono spinosi!
Suggerimento per il foraggiamento:le ortiche non hanno un aspetto o un odore molto buono, ma sono fantastici per il foraggiamento. Cominciano a spuntare in primavera in zone soleggiate con terreno ricco. Se sei fuori in mezzo alla natura, molto probabilmente si raggrupperanno attorno a fonti d'acqua come fiumi e laghi. Gli steli delle piante mature possono raggiungere fino a 8′ di altezza.
Gli alberi di corniolo sono una pianta unica da coltivare. Sono alberi decidui che hanno uno strano, aspetto mimetico alla loro corteccia. Si sfalda e pacciama efficacemente l'area circostante. Puoi fare un tè dalla corteccia per mitigare i sintomi della febbre, ma è per lo più foraggiato per le sue bacche.
Il grande, il frutto rosso ha una consistenza e un gusto interessanti... uno che suscita molto dibattito tra i raccoglitori! Alcuni dicono che ha un sapore simile alla mela con una consistenza perlata, e altri sentono che è più vicino a un cachi. Dovrai solo cercarlo e scoprirlo da solo.
Puoi anche usare i ramoscelli di corniolo come detergente e sbiancante per i denti (questo era uno dei preferiti dei nativi americani). Masticando il ramoscello, lo spezzerai in singole fibre e agirà come uno spazzolino da denti improvvisato.
Alcuni altri vantaggi di Dogwood includono:
Suggerimento per il foraggiamento:il corniolo è stato piantato come ornamentale in molte aree degli Stati Uniti, in particolare a New York. Cercalo in vasi o paesaggistici, ma puoi trovarlo anche in natura. È molto facile da individuare grazie ai suoi fiori unici e alla corteccia mimetica. Il frutto è commestibile crudo, e le foglie possono essere bollite.
La consolida maggiore è la pianta preferita di molti giardinieri e appassionati di permacultura... e per una buona ragione. I suoi usi come fertilizzante, pacciame, come pianta da compagnia, e le proprietà erboristiche lo hanno reso un'aggiunta molto popolare a molti giardini.
La consolida è meno popolare in cucina, ma è commestibile e piuttosto ricco di proteine. Infatti, è solo dietro i fagioli di soia per quanto riguarda il contenuto proteico. Usare le foglie giovani è la cosa migliore, e molte persone di campagna preparano la zuppa di consolida maggiore per generazioni come un modo per integrare la loro dieta.
Suggerimento per il foraggiamento:non è originario dell'America, ma poiché cresce così rapidamente, è possibile trovarlo in natura se guardi da vicino. Se vivi nella regione nord-orientale del Nord America, è probabile che lo troverai lungo ruscelli e laghi. È sfocato e ha fiori bianchi e viola che pendono e formano una forma a campana.
L'equiseto è una pianta interessante da coltivare. Ha una rete sotterranea di rizomi da cui germoglia in primavera. Sono alti circa 2 nel punto più alto e sembrano quasi tanti germogli impilati uno sopra l'altro.
I principali benefici dell'equiseto hanno a che fare con le sue qualità curative:
In cucina, l'equiseto è usato principalmente come tè. Versando acqua calda sull'equiseto in un rapporto di 2:1 e lasciandola in infusione, hai preparato un tè di equiseto che può aiutare con molti dei problemi sopra menzionati.
Suggerimento per il foraggiamento:l'equiseto è facilmente identificabile a causa della struttura unica degli steli e dei nodi. Ad ogni nodo, sporgerà una spirale (o spirale) di fogliame. Gli steli raggiungeranno oltre 2 di altezza, con un gigantesco equiseto che raggiunge un'altezza enorme di 25'+.
Sebbene la maggior parte di noi consideri le noci uno spuntino salutare, hanno molti più vantaggi di quelli di cui la maggior parte dei consumatori tipici è a conoscenza.
Oltre a ciò, puoi preparare le foglie dell'albero di noce per ridurre i sintomi sia della stitichezza che della diarrea.
Le ricette per le noci sono infinite e molto familiari alla maggior parte dei giardinieri, quindi ho deciso di concentrarmi su alcuni degli usi meno comuni in questo pezzo!
Suggerimento per il foraggiamento:usa un sito come Falling Fruit per vedere se ci sono alberi di noce nella tua zona. Altrimenti, chiedi in giro e vedi se ci sono alberi piantati in città. Gli alberi di noce sono spesso più facili da coltivare negli ambienti urbani che in natura.
