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Quando si tratta di coltivare cetrioli, scegliere la varietà giusta è la chiave per garantire un raccolto di successo e, avendo oltre 30 anni di esperienza nel giardinaggio, posso dire con sicurezza che la varietà che selezionerai dipenderà dalle tue esigenze di coltivazione. I cetrioli vengono generalmente divisi in affettare cetrioli, perfetti per il consumo fresco e in salamoia cetrioli, ideali per la conservazione. Che tu stia cercando un cetriolo da gustare fresco in insalata o uno da trasformare in sottaceti croccanti, ci sono decine di varietà tra cui scegliere. In questo post condividerò le migliori varietà di cetriolo che consiglio in base ad anni di esperienza, ciascuna con le sue caratteristiche uniche per adattarsi alle diverse condizioni di coltivazione e preferenze culinarie.
È importante notare che i cetrioli hanno due tipi di produzione di fiori:gineci e monoico . Le varietà ginecee, come "Marketmore" e "General Lee", producono solo fiori femminili e devono essere coltivate vicino a una pianta monoica pianta che produce sia fiori maschili che femminili. Nel corso degli anni, ho scoperto che varietà come 'Pickalot' , "Pioniere" e "Piccola foglia" sono ottimi per il decapaggio, mentre 'Sweet Success' e 'Insalata Bush' sono ottimi per affettare. Se stai cercando di coltivare cetrioli in contenitori, 'Pot Luck' , "Spacemaster" e "Patio Pik" sono varietà compatte che prosperano in spazi più piccoli. Non importa per cosa coltivi, che si tratti di affettare fresco o marinare, questa guida ti aiuterà a scegliere la migliore varietà di cetriolo per il tuo giardino.
I cetrioli affettati includono cultivar "burpless" che sono dal sapore delicato e facili da digerire. Raccogli le varietà burpless lunghe circa 10 pollici. Esistono molti tipi e varietà di cetrioli. Ecco le differenze:
Scegli varietà resistenti alle malattie e scegli la varietà adatta alle tue esigenze:i cetrioli da affettare sono per insalate e panini; i cetrioli sottaceto servono per la conservazione; e i cetrioli europei sono da mangiare fresco:hanno la buccia tenera, non hanno semi e hanno un sapore delicato. Ricontrolla i requisiti di impollinazione del cetriolo:le varietà ginecologiche di cetriolo producono solo fiori femminili e richiedono un impollinatore maschio separato (di solito sono resistenti alle malattie); le varietà partenocarpiche producono solo fiori femminili ma non richiedono un impollinatore:sono una buona scelta per la coltivazione in serra.
I cetrioli per l'orto domestico possono essere suddivisi in quattro tipi popolari di cetrioli:(1) a fette, (2) in salamoia, (3) senza burp e (4) salvaspazio per piccoli giardini e contenitori.
• Dasher II. 55-60 giorni. CMV, DM, PM, S. Polpa fresca e croccante e ottimo sapore. Frutto sottile di colore verde scuro, lungo 8½ pollici e largo 2¼ pollici. Frutta a fette standard. Piante compatte ad alto rendimento. Ibrido.
• Diva. 58 giorni.S, PM, CMV. Senza semi, dalla buccia sottile, decisamente croccante, dolce e senza amaro. Selezione All-America nel 2002. Raccolto da 5 a 7 pollici. Partenocarpico:non ha bisogno di impollinatori per fiorire e fruttificare.
• Maniche verdi. 53 giorni. Ottimo per insalate e affettati. Frutto cilindrico verde scuro lungo fino a 8½ pollici; pezzatura uniforme, leggermente affusolata; piccola cavità del seme. Buona resa nel giardino di casa su viti vigorose. Risponde bene alle condizioni difficili. Maturazione precoce. Gyonecious, fiori per lo più femminili.
• Marketmore 76. 58 giorni. ALS, AN, CMV, DM, S. Frutto a fetta standard, di pezzatura uniforme, lungo e snello. Frutto verde scuro, lungo da 8 a 9 pollici; spina bianca; ha un gene di colore verde scuro uniforme che riduce il numero di pance gialle al momento del raccolto. Ottimo nei giardini domestici. A impollinazione libera.
• Marketmore 80. 61-68 giorni. DM, ALS, AN, CMV, DM, PM, S. Improved Marketmore 76. Senza amaro anche quando grande; per insalate e affettati. Frutti a blocchi, dalla buccia soda, di colore verde scuro, lunghi da 6 a 8 pollici, 2½ di diametro. Buon raccolto principale della stagione fresca; piantare in autunno nei giardini d'inverno caldo. A impollinazione libera.
• Razziatore. 50-52 giorni. SLA, CMV, S. Sapore eccellente; per insalate e affettati. Buccia diritta, cilindrica, liscia, lucida, di colore verde intenso; dimensione uniforme. Viti vigorose e robuste. Pianta presto e fa bene in Canada e nei giardini freschi del nord. Ibrido gyonece, con fiori prevalentemente femminili.
• Slice Master Hybrid. 48-55 giorni. ALS, AN, DM, M, PM, S. Gustosa frutta da affettare. Frutto verde scuro fino a 8½ pollici. Varietà precoce. Buona resa. Per lo più fiori femminili. Ibrido.
• Otto dritto. 58 giorni. AAS. Ottimo gusto; ottimo affettato’ è anche per marinare. Frutto uniforme, diritto, verde intenso, lungo da 6 a 9 pollici e 2½ pollici di diametro, arrotondato alle estremità, spinoso bianco; piccola cavità del seme. Vite piccola, vigorosa e ad alta resa per l'orto domestico; raccolto prolungato. Cimelio di famiglia. A impollinazione libera.
• Dolce successo. 55-58 giorni. AAS, AN, SLA, CMV, DM. PM. S. Dolce, croccante, saporito. Nessuna amarezza. La pelle sottile non necessita di peeling. Frutto liscio, dritto, di colore verde medio lungo da 12 a 14 pollici; spinato bianco; senza semi. La vite vigorosa e ad alto rendimento dà frutti senza impollinazione. Meglio coltivato su palo o traliccio, adatto alla coltivazione in serra. Ibrido.
• Ibrido Burpless. 62 giorni. CMV, DM, PM, S. Polpa croccante, delicata, a basso contenuto di acido, non amara, facile da digerire. senza rutto. Eccellente per affettare o marinare. Frutto dritto, snello, verde brillante lungo da 10 a 12 pollici. Vitigno vigoroso, resa elevata su lunga stagione. Crescere su un traliccio. Ibrido.
• Orient Express. 64 giorni. DM. Frutto croccante, frizzante, succulento, dolce, senza burp; facile da digerire. Non è necessario sbucciare la pelle. Frutti sottili, dritti, verde scuro, lunghi da 12 a 14 pollici e larghi 1½ pollici. Vitigno vigoroso; cresce su traliccio o recinzione. Ibrido.
• fetta dolce. 55-62 giorni. AN, CMV, DM, S, PM. Molto dolce, croccante, non amaro e senza burp. Frutto dritto, cilindrico, verde scuro, lungo da 10 a 12 pollici e 2½ pollici di diametro. La pelle sottile e tenera non necessita di peeling. Vitigno vigoroso, di buona resa, di lunga stagione. Ibrido.
•Campione Bush. 60-80 giorni. M. Adatto per la coltivazione in contenitori. Frutto dritto, verde brillante, lungo da 9 a 11 pollici. Pianta corta e compatta. Produce fiori sia maschili che femminili per una lunga stagione.
• Raccolto di cespugli. 55 giorni. Frutto saporito, croccante e tenero. Per affettati e insalate. Eccellente per contenitori e piccoli giardini. Il frutto dritto di colore verde medio è lungo da 6 a 8 pollici. Pianta nana e cespugliosa alta fino a 3 piedi, quasi priva di stoloni. Molto produttivo. Ibrido.
• Bush Whopper. 55 giorni. Per piccoli giardini e contenitori. Grandi frutti da 8 a 12 pollici su piante nane, a forma di tumulo, senza stoloni; resa abbondante per una lunga stagione.
• Fanfara. 63 giorni. AAS. Tollerante alle malattie. Ottimo gusto. Frutto liscio, snello, verde lungo da 8 a 9 pollici. Verde uniforme, senza pance gialle. Arbusto nano, resa elevata, maturazione precoce, raccolto prolungato. Ibrido.
• Fortuna. 50-58 giorni. CMV, S. Per vasi, fioriere, giardini con spazi limitati. Frutto dritto, di colore verde medio-scuro, lungo da 6½ a 7 pollici e con diametro di 2¼ pollici, leggermente affusolato; spine bianche. Pianta vigorosa, a pianta corta; estremamente produttivo.
• Cespuglio di insalata. 57 giorni. AAS. CMV, DM, PM, S. Molto gustoso. Affettare il cetriolo, frutti uniformi, lisci, di colore verde scuro lunghi fino a 8 pollici. Pianta nana alta e larga fino a 24 pollici; una buona scelta per la coltivazione in contenitori. Alto rendimento. Ibrido.
• Maestro spaziale. 58 giorni. M, S. Adatto per contenitori. Frutto liscio, cilindrico, verde scuro, lungo da 7 a 8 pollici. Pianta compatta a vite corta fino a 24 pollici di altezza e larghezza. Molto produttivo. Raccogli regolarmente per evitare frutti deformi a fine stagione. A impollinazione libera.
• Fiera della contea 83. 48-53 giorni. AN, DM, M. PM, S. Dolce, sapore pieno, delicato, facile da digerire, senza amarezza Frutto lungo fino a 3 pollici, quasi senza semi se tenuto lontano da altri cetrioli. Pickler per patatine, lance, marinatura intera. Fiori prevalentemente femminili. Viti vigorose e forti per giardini domestici. Ibrido.
•Decapaggio Nazionale. 53 giorni. M, S. Solido, croccante. Frutto verde scuro, a blocchi, lungo da 5 a 7 pollici, largo 2½ pollici; spine nere. Per sottaceti dolci e all'aneto. Resa abbondante per una lunga stagione. Vendemmia anticipata da vitigni vigorosi. Ibrido.
• Cespuglio di sottaceti. 52 giorni. CMV, PM. Frutta gustosa e croccante. Frutto verde intenso con strisce verde chiaro lunghe fino a 4½ pollici e larghe 1½ pollici; aspetto classico e a blocchi di sottaceto. Viti molto produttive e compatte lunghe fino a 2 piedi; adatto per contenitori.
• Regale. 48-52 giorni. Resistente alla maggior parte delle malattie. Forma lunga e sottile per patatine sottaceto, lance, sottaceti interi; buona qualità della salamoia. Produzione precoce di rese elevate nel corso di una lunga stagione. Fiori gyoneci, per lo più femminili. Eccellente per giardini domestici in tutte le regioni. Ibrido.
• Saladino. 55 giorni. AAS, DM, CMV, PM. Croccante, dalla pelle tenera. Per marinare o mangiare fresco; scegliere in qualsiasi momento. Frutto ricurvo, verde brillante, lungo circa 5 pollici e largo 1¾ pollici; piccoli semi. Buona scelta per la coltivazione in serra. Per lo più fiori femminili. Origine europea. Ibrido.
L'antico imperatore romano Tiberio richiedeva cetrioli sulla sua tavola ogni giorno dell'anno. La storia non dice se stessero affettando o marinando i cetrioli; forse entrambi.
"Fresco come un cetriolo" significa che sei circa 20 gradi più fresco dell'aria esterna in una giornata calda, se sei un cetriolo. Si dice che questo sia un fatto scientifico. Per il giardiniere, “fresco come un cetriolo” può semplicemente significare mantenere la calma di fronte a un sacco di cetrioli al momento del raccolto. I cetrioli affettati vengono solitamente consumati crudi su panini o insalate, ma possono essere cotti, preparati come la zucca. I cetrioli possono sostituire la zucca nella maggior parte delle ricette.
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