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Agricoltura moderna
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I micologi hanno scoperto più di 400 specie di cordyceps, ma due in particolare, cordyceps sinensis e cordyceps militari, hanno attirato l'attenzione delle comunità mediche.
Questi due sono diventati il fulcro di numerosi studi scientifici che indagano sulle indicazioni sulla salute fatte dai guaritori tradizionali.
E i dati risultanti confermano il potenziale del cordyceps nel fornire numerosi benefici per la salute, tra cui:
I ricercatori hanno condotto numerosi studi esplorando il potenziale del cordyceps nel ridurre l’affaticamento fisico con risultati promettenti.
In uno studio del 2004 condotto su 37 anziani sani, i ricercatori hanno scoperto che il VO2 max (massimo consumo di ossigeno) nei partecipanti che assumevano 3 grammi di cordyceps Cs-4 al giorno aumentava del 7%.
Il VO2 max registra la quantità massima di ossigeno che il corpo di una persona può assorbire e utilizzare durante l'esercizio e i ricercatori lo utilizzano per misurare la capacità aerobica o il livello di forma fisica di un individuo.
I partecipanti allo studio che stavano assumendo pillole placebo non hanno mostrato alcun cambiamento nel VO2 max, suggerendo che il cordyceps può migliorare la capacità aerobica e ridurre l'affaticamento.
Un altro studio, questa volta utilizzando topi, ha esplorato gli effetti dei polisaccaridi del cordyceps militaris sull'affaticamento fisico indotto dal nuoto forzato.
I topi a cui era stato somministrato cordyceps per 28 giorni prima di nuotare avevano tempi di nuoto prolungati, diminuzione dell'acido lattico nel sangue e aumento del contenuto di glicogeno nel fegato e nei muscoli rispetto ai topi che non avevano ricevuto cordyceps.
I dati registrati durante questo studio suggeriscono anche che il cordyceps militaris può avere effetti antifatica.
Questo beneficio è probabilmente il più noto di tutti i benefici del cordyceps. Molti atleti in cerca di una spinta si rivolgono al cordyceps per migliorare le loro prestazioni fisiche e la resistenza.
I ricercatori ritengono che il cordyceps possa apportare benefici alle prestazioni atletiche funzionando come antiossidante, riducendo l'infiammazione, migliorando il flusso sanguigno e aumentando l'utilizzo dell'ossigeno.
Tuttavia, gli studi sulla capacità dei funghi cordyceps di migliorare le prestazioni atletiche hanno prodotto risultati contrastanti.
I risultati di uno studio condotto nel 2010, utilizzando 20 adulti sani di età compresa tra 50 e 75 anni, suggeriscono che l'integrazione con cordyceps Cs-4 migliora le prestazioni fisiche negli anziani.
I partecipanti a questo studio hanno assunto capsule di Cs-4 o placebo per 12 settimane.
Alla fine dello studio, i partecipanti che assumevano cordyceps hanno mostrato un miglioramento significativo della soglia metabolica e ventilatoria, mentre il gruppo placebo non ha mostrato cambiamenti degni di nota.
Nessuno dei due gruppi ha mostrato un aumento del VO2 max, il che differisce dai risultati di uno studio su adulti più giovani che, dopo aver assunto cordyceps per tre settimane, hanno mostrato un aumento significativo del VO2 max.
Ma anche se i risultati variano, gli atleti sembrano percepirne i benefici e due donne che hanno infranto i record mondiali di 1500, 3000 e 10000 metri nel 1993 a Pechino hanno attribuito le loro vittorie record al cordyceps.
Numerosi studi che esplorano i potenziali benefici cognitivi del cordyceps suggeriscono che potrebbero contribuire alla salute del cervello in diversi modi, tra cui:
La capacità del Cordyceps di aumentare l’energia e ridurre l’affaticamento fornisce più che benefici fisici. Può anche contribuire a una concentrazione più nitida e a una maggiore chiarezza mentale.
Il Cordyceps promuove un rilascio costante di energia e un maggiore assorbimento di ossigeno. Inoltre aumentano il flusso sanguigno alle cellule cerebrali, combattendo l'affaticamento mentale e promuovendo l'attenzione e una migliore concentrazione.
Uno studio del 2008 ha scoperto che gli antiossidanti contenuti nel cordyceps possono proteggere le cellule cerebrali riducendo i danni derivanti dallo stress ossidativo, rallentando potenzialmente il declino cognitivo legato all'età.
Un altro studio del 2019 che esplora gli effetti neuroprotettivi del Cordyceps militaris suggerisce che ha il potenziale per proteggere l’ippocampo e aiutare le persone a riprendersi dalla demenza vascolare e dai disturbi neuroinfiammatori.
Inoltre, un recente studio del 2021 ha scoperto che il cordyceps può aiutare le persone a riprendersi da lesioni cerebrali traumatiche diminuendo l'infiammazione e aumentando il flusso sanguigno alle cellule cerebrali danneggiate.
Se stai cercando di potenziare la tua memoria e le tue capacità di apprendimento, i funghi cordyceps potrebbero aiutarti.
Gli studi suggeriscono che gli estratti di cordyceps possono avere un effetto positivo sulla conservazione della memoria e sulla capacità di acquisire nuove informazioni.
In uno studio del 2018 condotto sui topi, i risultati hanno indicato che il cordyceps può migliorare l'apprendimento e la memoria eliminando i radicali liberi, prevenendo il danno ossidativo e proteggendo il sistema nervoso.
Sebbene siano necessari ulteriori studi sull'uomo, gli attuali studi in provetta suggeriscono che il cordyceps può aiutare a rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali.
Nel 2022, gli scienziati hanno esaminato studi precedenti nel tentativo di comprendere gli effetti antitumorali del cordyceps e in che modo i composti del cordyceps causano questi effetti.
La loro analisi suggerisce che il cordyceps possa agire direttamente sulle cellule tumorali, impedendo loro di crescere e diffondersi. Raggiunge questo obiettivo regolando il sistema immunitario e aumentando le funzioni antitumorali delle cellule immunitarie.
Gli scienziati hanno esplorato gli effetti antitumorali del cordyceps su diversi tipi di cellule tumorali umane, comprese le cellule tumorali del colon, del polmone, della pelle e del fegato.
E in tutti questi studi, il cordyceps ha dimostrato il potenziale di rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali.
Il diabete è una condizione di salute causata da un eccesso di zucchero nel sangue ed è una delle principali cause di morte in molti paesi.
Di solito, il corpo produce l’ormone insulina per trasportare lo zucchero dal sangue alle cellule del corpo per fornire energia.
Ma quando il corpo non produce o non risponde correttamente all'insulina, lo zucchero in eccesso rimane nel sangue, aumentando i livelli di zucchero nel sangue e causando gravi problemi di salute.
Il Cordyceps può essere in grado di aiutare a gestire il diabete e diversi studi, in vitro e su animali, indicano che hanno il potenziale per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
Secondo questi studi, l'estratto di cordyceps militaris può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e aiutare con il diabete di tipo 2 migliorando la sensibilità all'insulina e regolando i batteri nell'intestino.
Il Cordyceps può contribuire alla salute del cuore riducendo il colesterolo, trattando l'aritmia e prevenendo lesioni cardiache.
Numerosi studi sugli animali suggeriscono che la cordicepina, uno degli importanti composti bioattivi presenti nel cordyceps, può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi.
Ciò aiuta a mantenere il cuore sano poiché livelli elevati di colesterolo LDL e trigliceridi aumentano le possibilità di accumulo di colesterolo nelle arterie e di malattie cardiache.
Un altro modo in cui si ritiene che il cordyceps favorisca la salute del cuore è stabilizzando la frequenza cardiaca e gli scienziati hanno condotto numerosi studi sull'uomo esplorando queste affermazioni.
Un'aritmia, o battito cardiaco irregolare, è una condizione curabile, ma se non trattata può causare un ictus o un'insufficienza cardiaca, danneggiando il cervello, il cuore o altri organi.
Una revisione del 2022 di diciannove studi su 1.805 pazienti con aritmia ha rilevato che il cordyceps può stabilizzare efficacemente la frequenza cardiaca dei pazienti con aritmia.
La ricerca suggerisce anche che l'adenosina contenuta nel cordyceps può avere effetti protettivi sul cuore.
In uno studio su ratti con malattia renale cronica, il cordyceps ha ridotto significativamente le lesioni cardiache indotte dalla malattia renale che potrebbero aumentare le probabilità di insufficienza cardiaca.
Mentre alcune infiammazioni sono positive e aiutano il corpo a guarire, l'infiammazione a lungo termine può causare condizioni di salute croniche.
Gli studi indicano che il cordyceps può aiutare a ridurre l'infiammazione cronica inibendo la produzione di citochine proinfiammatorie e regolando il sistema infiammatorio del corpo.
Di conseguenza, i ricercatori ritengono che il cordyceps possa essere utile come integratore alimentare o farmaco antinfiammatorio.
Lo stress ossidativo, che si verifica quando nel corpo sono presenti troppi radicali liberi e troppo pochi antiossidanti, è uno dei principali fattori che causano l'invecchiamento e le malattie legate all'età.
Il Cordyceps contiene numerosi potenti composti antiossidanti, tra cui polisaccaridi e cordicepina, che neutralizzano i radicali liberi, proteggendo il corpo dallo stress ossidativo e aumentando la longevità.
Diversi studi condotti su topi anziani hanno scoperto che il cordyceps aumenta l’attività antiossidante, migliorando la funzione cerebrale e sessuale e prolungandone la durata della vita.
E i topi non sono gli unici soggetti del test. In un altro studio, il cordyceps ha prolungato la vita dei moscerini della frutta.
Questi risultati suggeriscono che il cordyceps può aumentare la longevità umana, ma abbiamo bisogno di ulteriori studi sull'uomo per confermare i loro effetti antietà.
Cordyceps apporta benefici al fegato e ai reni aiutando questi organi vitali a funzionare in modo più efficiente.
Studi sugli animali dimostrano che ha il potenziale per normalizzare gli enzimi epatici, migliorare la funzionalità epatica e rallentare lo sviluppo della cirrosi.
E uno studio sull’uomo condotto su 25 pazienti con epatite cronica B suggerisce che il cordyceps può essere un trattamento efficace per la fibrosi epatica, l’eccessiva cicatrizzazione causata da lesioni croniche e ripetute delle cellule epatiche.
Gli scienziati hanno anche sperimentato la coltivazione di colture di cordyceps militaris utilizzando le acque profonde dell'oceano, e i risultati suggeriscono che questo migliora gli effetti protettivi che ha sul fegato.
E non è solo il fegato a trarne beneficio:la ricerca suggerisce che l'integrazione con cordyceps può anche migliorare la funzionalità renale.
In uno studio su 51 pazienti affetti da insufficienza renale cronica, da 3 a 5 g di Cordyceps sinensis al giorno hanno migliorato le funzioni renali e immunitarie dei pazienti.
Tuttavia, una revisione di 22 studi che hanno coinvolto 1746 partecipanti per esplorare il potenziale del cordyceps sinensis nel trattamento della malattia renale cronica ha rilevato prove di alta qualità troppo poche per trarre conclusioni definitive.
Il Cordyceps non è il tipo di fungo che puoi gustare come parte di un pasto. Storicamente, la maggior parte delle persone li consumava sotto forma di polvere di funghi o nel tè.
Al giorno d'oggi, gli integratori di funghi cordyceps si presentano solitamente sotto forma di estratti liquidi, polveri o capsule.
Poiché il cordyceps sinensis selvatico è difficile da trovare ed è costoso, la maggior parte degli integratori contiene altre forme di cordyceps.
I 3 tipi di cordyceps più comunemente presenti negli integratori sono cordyceps CS-4, cordyceps miceliato e cordyceps militaris.
Ecco qualche informazione in più sui diversi tipi di integratori di funghi cordyceps per aiutarti a scegliere quello più adatto alle tue esigenze:
Il Cordyceps sinensis (ora ufficialmente chiamato Ophiocordyceps sinensis) è noto per il suo utilizzo nella medicina tradizionale cinese ed è comunemente chiamato Yartsa Gunbu o fungo del bruco.
È un fungo parassita che infetta le larve della falena fantasma, poi uccide il suo ospite e produce un fungo che cresce dalla testa del bruco.
Di solito si trova ad altitudini elevate sull'altopiano tibetano e in alcune parti della Cina, ma a volte cresce anche nelle regioni himalayane dell'India, del Nepal e del Bhutan.
In passato, il cordyceps sinensis veniva utilizzato raramente negli integratori di cordyceps poiché era difficile da trovare e molto richiesto, rendendolo il fungo più costoso al mondo.
Ma gli scienziati cinesi, dopo molte ricerche, hanno finalmente trovato un modo per coltivare il cordyceps sinensis su larga scala, il che dovrebbe avere un impatto sul prezzo e sulla disponibilità.
Il Cordyceps sinensis è ricco di antiossidanti ed è il tipo di cordyceps più ricercato per la sua reputazione e la lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale.
Il Cordyceps militaris, noto anche come fungo del club scarlatto, può crescere su vari insetti e di solito si trova ad altitudini elevate in tutto il Nord America e in Asia.
Per anni, il cordyceps militaris è stata l'unica specie che gli scienziati potevano coltivare su larga scala per rendere il cordyceps più accessibile ed economico.
Coltivati in ambienti controllati utilizzando il riso come substrato, i corpi fruttiferi del cordyceps militaris offrono una fonte coerente e affidabile di beta-glucani e cordicepina che forniscono molti benefici per la salute.
I produttori spesso utilizzano i corpi fruttiferi del cordyceps militaris per produrre estratti di funghi cordyceps. Vendono questi estratti in forma liquida come tinture o essiccano l'estratto per produrre polveri e capsule di estratto di cordyceps.
Gli estratti realizzati utilizzando i corpi fruttiferi del cordyceps contengono generalmente più beta-glucani rispetto agli integratori realizzati con il micelio del cordyceps.
Sebbene non sia così popolare come il cordyceps sinensis, il cordyceps militaris ha proprietà simili e produce più cordicepina.
Cordyceps CS-4 è un ceppo sintetico di cordyceps che rispecchia le proprietà benefiche del cordyceps naturale.
Per molti anni gli scienziati hanno provato a coltivare il cordyceps sinensis senza successo. Tuttavia, sono riusciti a coltivare colture di micelio di cordyceps. Ma questi non producevano funghi.
Hanno coltivato il micelio del fungo cordyceps in soluzioni ricche di sostanze nutritive che potevano rimuovere, lasciando agli scienziati il micelio puro.
Con ulteriori studi e sperimentazioni, gli scienziati hanno prodotto una forma di micelio puro di cordyceps chiamata Cordyceps CS-4 che aveva proprietà simili al cordyceps sinensis selvatico.
La maggior parte degli integratori che dichiarano di contenere cordyceps sinensis in realtà contengono Cordyceps CS-4.
Molti degli integratori prodotti in Nord America contengono grani miceliati di cordyceps, a volte chiamati anche micelio su grani (MOG) o biomassa miceliaria.
Questo metodo di produzione del micelio del cordyceps utilizza sacchi di grano sterilizzato come terreno di coltura invece di soluzioni ricche di sostanze nutritive.
La differenza tra questo micelio e il cordyceps CS-4 è che i coltivatori non possono separare il micelio e il grano, il che significa che nell'integratore si ottiene una miscela di micelio e grano.
Di conseguenza, gli integratori realizzati con grano miceliato spesso contengono meno micelio e livelli più bassi di composti benefici.
È sempre importante leggere le etichette di tutti gli integratori che intendi acquistare e verificare che tipo di cordyceps contiene.
Gli scienziati utilizzano comunemente da 1 a 3 g di cordyceps al giorno negli studi di ricerca sull'uomo, ma non esiste un dosaggio ufficiale raccomandato per il cordyceps.
Questo intervallo di dosaggio è generalmente sufficiente per fornire benefici per la salute senza effetti collaterali, ma i risultati possono variare a seconda del tipo di integratore di cordyceps e della sua forza.
Quando provi un integratore di cordyceps per la prima volta, è meglio seguire le raccomandazioni sul dosaggio riportate sull'etichetta del prodotto.
Sì, consigliamo di assumere cordyceps ogni giorno poiché i benefici per la salute aumentano nel tempo e una dose giornaliera fornisce i migliori risultati.
Gli studi confermano che forniscono benefici maggiori dopo un uso regolare per diverse settimane. Ma non esistono ricerche sulla sicurezza dell'assunzione continua di cordyceps per un anno o più.
Ognuno è diverso e il momento migliore per assumere cordyceps varia a seconda della tua routine quotidiana.
Tuttavia, poiché gli integratori di cordyceps hanno il potenziale per fornire una sferzata di energia, molte persone preferiscono prenderli al mattino per aumentare le prestazioni generali e la vitalità durante il giorno.
Altri prendono il cordyceps prima degli allenamenti o di altri compiti faticosi per massimizzare le prestazioni e la resistenza.
I funghi Cordyceps stanno diventando sempre più popolari e la loro lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale suggerisce che sono non tossici e sicuri da consumare.
Tuttavia, sebbene generalmente considerate sicure per la maggior parte delle persone, le risposte individuali variano ed è saggio essere consapevoli dei potenziali rischi e degli effetti collaterali.
1. Reazioni allergiche
Sebbene i Cordyceps non siano tipicamente allergeni, alcune persone hanno segnalato reazioni lievi al cordyceps, quindi è meglio iniziare con una piccola quantità se li provi per la prima volta.
2. Disagio digestivo
Sebbene i cordyceps siano generalmente sicuri se consumati in quantità moderate, dosi eccessive possono portare a disturbi digestivi, inclusi gonfiore, nausea e diarrea.
Attenersi ai dosaggi consigliati e, in caso di dubbi, consultare un operatore sanitario.
3. Interazioni con farmaci
Se stai assumendo farmaci o hai condizioni di salute preesistenti, consulta il tuo medico prima di aggiungere cordyceps alla tua routine.
I loro effetti possono interagire con alcuni farmaci, inclusi immunosoppressori, anticoagulanti, sostituti ormonali e farmaci a base di prednisolone.
4. Potenziali effetti fluidificanti del sangue
Il Cordyceps può avere lievi proprietà anticoagulanti. Se stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue, è fondamentale discutere i potenziali effetti con il tuo medico per evitare complicazioni.
5. Sicurezza sconosciuta durante la gravidanza
La sicurezza del cordyceps durante la gravidanza e l'allattamento al seno non è nota e gli operatori sanitari generalmente raccomandano di evitare il cordyceps in caso di gravidanza o allattamento per proteggere il bambino in via di sviluppo.
https://youtu.be/UUhIjozy1fg?si=YOrvVNnehX8HeRss
I funghi non sono solo sani, sono anche estremamente versatili e ogni giorno le persone trovano nuovi usi per loro.I Cordyceps sono insoliti funghi parassiti che crescono sugli insetti, uccidendo l'ospite e utilizzando le sostanze nutritive presenti nei resti per produrre un fungo che cresce dalla testa dell'insetto.
La specie più conosciuta è il cordyceps sinensis, che svolge da secoli un ruolo nella medicina tradizionale cinese.
Poiché il cordyceps sinensis selvatico può essere difficile da trovare e difficile da coltivare, è uno dei funghi più costosi al mondo. Fortunatamente, altre specie di cordyceps sono più facili da coltivare, rendendo gli integratori di cordyceps più convenienti.
I Cordyceps non sono gli unici funghi che offrono notevoli benefici per la salute. La maggior parte dei funghi sono ricchi di nutrienti e ricchi di antiossidanti, minerali essenziali e vitamine.
Per saperne di più sugli altri funghi medicinali e gourmet e sui loro benefici per la salute, visita il nostro Centro educativo sui funghi.
