benvenuto a
Agricoltura moderna
!
I fagioli sono una pianta incredibilmente eccitante da coltivare. Ciò potrebbe essere una sorpresa per le persone la cui esperienza con il fagiolo comune (Phaseolus vulgaris ) è limitato ai cilindri flosci, grigio-verdi che escono da una lattina e bollono fino a diventare una poltiglia deprimente. Se questo è l'unico modo in cui conosci i fagioli, sono lieto di presentarti le gioie (sì, le gioie!) di piantare, raccogliere e salvare i tuoi semi di fagioli.
I fagioli sono alcuni dei frutti più amichevoli che il nuovo salvasementi può piantare. Sono facili da coltivare, non richiedono enormi distanze di isolamento per i semi puri e sono facili da raccogliere e pulire. Finché riesci a impedire ai conigli locali di mangiare le tue piantine, non dovresti avere problemi. Questo tipo di facilità è ciò che rende più facile il passaggio da incerto giardiniere alle prime armi a super appassionato risparmiatore di semi.
In senso orario dall'alto:Turkey Craw, GRandma Gina's Pole, Blue LAke, Stephen's Pole e un fagiolo essiccato rosa/rosso che sto allevando. Foto per gentile concessione di Wren Everett//Insteading Non dire che non ti avevo avvisato.
Per salvare i semi di fagioli, hai bisogno di baccelli di fagioli completamente maturi. E per mettere le mani su baccelli di fagioli completamente maturi, devi coltivare fagioli.
I fagiolini spessi e carnosi venduti nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari vengono, come gran parte dei nostri prodotti preferiti, consumati immaturi. I semi cerosi all'interno sono ancora nella loro infanzia e non produrranno nulla se piantati nel terreno. Dovrai invece coltivare i tuoi fagioli e consentire ai baccelli di maturare completamente, offrendo così due grandi opportunità:la possibilità di conservare i semi per il prossimo anno e la possibilità di coltivare i tuoi fagioli secchi da mangiare.
La cosa che preferisco della coltivazione dei fagioli è l’immensa varietà a disposizione del giardiniere. I fagioli sono stati coltivati per molto tempo da molte culture in tutto il mondo e, di conseguenza, esistono migliaia di varietà maculate, maculate, dai bellissimi colori e bicolori. Alcune persone hanno realizzato un progetto di vita raccogliendo quanti più semi di fagioli rari possibile per mantenerli in vita. Se controlli l'elenco dei "fagioli" su Seed Savers Exchange, dovrai cercare tra più di 2.000 voci di varietà rare e cimelio.
Quindi, quando arriva il momento di far crescere il tuo, hai alcune scelte da fare. Pianterai un famoso fagiolino come il delizioso Blue Lake? Proverai una varietà dai molteplici colori come Cherokee Cornfield? Oppure troverai qualche varietà difficile da trovare, come i fagioli di Nonna Gina dalla buccia divisa qui raffigurati?
Ho preso questi fagioli rari in un commercio di sementi. Non vedo davvero l’ora di coltivarli quest’anno. Foto per gentile concessione di Wren Everett//Insteading Uno degli aspetti positivi della coltivazione dei fagioli è che se non puoi decidere quale varietà coltivare, non è necessario. Puoi coltivare più varietà e ottenere comunque semi puri da ognuna. Hai solo bisogno di separare i fagioli di soli 10-20 piedi per prevenire l'impollinazione incrociata. Comunque tu decida di coltivarli, ti consiglio di piantare almeno 20 piante di varietà diverse per garantire un buon mix genetico e un'abbondante scorta di fagioli.
I fagioli possono essere produttori prolifici, quindi potrai conservare i semi e mangiarne molti mentre lo fai. Consiglierei di scegliere una manciata di baccelli di prima qualità per pianta e, se necessario, di contrassegnarli con uno spago in modo che eventuali visitatori del giardino non raccolgano accidentalmente i tuoi "fagioli da seme". Scegli più di quanto pensi di aver bisogno, nel caso in cui qualcosa vada storto.
I baccelli selezionati dovranno maturare completamente sulla pianta, quindi ti consiglio di essere cauto e di lasciarli maturare il prima possibile, soprattutto se vivi in una zona con una stagione di crescita breve. Il gelo ucciderà le piante di fagioli, ed è un vero dispiacere per un risparmiatore di semi vedere il congelamento uccidere le tue piante prima che abbiano finito il loro lavoro riproduttivo.
Saprai che i baccelli sono maturi per la raccolta quando sono ben asciutti, di colore giallo paglierino (anche se alcuni baccelli saranno più vicini al marrone) e scoppiettano sotto una leggera pressione.
È probabile che i tuoi semi non maturino tutti nello stesso tempo, quindi una volta che iniziano a maturare, visita il giardino ogni giorno e aggiungili alla tua collezione in crescita. Di solito raccolgo i baccelli secchi in un sacchetto a rete che appendo in un luogo arioso tra i ripieni. Se ho un raccolto abbondante, utilizzo un secchio da 5 galloni. È importante notare che i fagioli secchi sono un vero e proprio cibo. Qualsiasi animale, in particolare i roditori, che può raggiungere la tua cache può aiutare se stesso.
Pulire i semi di fagioli è facile rispetto ad altri tipi di semi. Se hai una quantità relativamente piccola di fagioli da lavorare, puoi trascorrere una piacevole serata rompendo e separando manualmente i fagioli dai baccelli.
Se ne hai una grande quantità, puoi usare i piedi, anziché le mani. Carica una federa con i fagioli e i baccelli, allaccia un elastico attorno all'estremità aperta e allontana un po' di stress. Una volta che il sacchetto è completamente appiattito, puoi versare la miscela risultante di fagioli, gusci e frammenti sui vassoi e agitarli all'aperto. Se scegli una giornata ventosa, il vento stesso dovrebbe portare via la maggior parte dei frammenti leggeri del guscio, lasciando dietro di sé i chicchi più pesanti.
Comunque separi i fagioli dai baccelli, ti consiglio vivamente di spargere i fagioli puliti su un vassoio e lasciarli asciugare per almeno altre due settimane. Questa è la cupa voce dell'esperienza che ti dice che è molto meglio aspettare qualche settimana in più per assicurarsi che il tuo raccolto sia completamente asciutto piuttosto che caricarlo in un sacchetto di plastica e tornare ad ammuffire in pochi mesi.
Da sinistra a destra:semi sottodimensionati, potenzialmente malati, germinati e, infine, perfetti. Foto per gentile concessione di Wren Everett//Insteading Non tutti i semi di fagioli che coltiverai diventeranno belli (anche se la maggior parte lo farà). Alcuni potrebbero essere sottodimensionati, stranamente deformati o evidentemente masticati dai vermi. Tutti i semi che non sembrano giusti non dovrebbero essere considerati candidati per la semina del prossimo anno.
Se ti trovi in un periodo piovoso mentre i baccelli si stanno asciugando sulla pianta, potresti anche imbatterti in uno dei peggiori problemi del salvasementi:i semi che germinano nel baccello. Se un seme è già germinato, non potrà fermarsi e ritornare nella stasi secca. Una volta presa la decisione di iniziare a germogliare, diventerà una pianta o morirà provandoci.
Conserva fagioli fedeli al tipo (a meno che tu non stia effettuando un incrocio di proposito), perfetti, non germogliati, privi di imperfezioni e danni da insetti.
Prima di riporre i fagioli nel rimessaggio invernale, assicurati di prenderti il tempo per ammirarne la bellezza. Una volta che hai affrontato tutti i problemi sia per coltivare che per salvare i tuoi semi di fagioli, diventano tutt'altro che ordinari.
Puoi conservare i tuoi smeraldi, diamanti e rubini. Preferirei godermi i miei fagioli. Foto per gentile concessione di scricciolo Everett//Insteading I fagioli possono essere conservati in sacchetti di carta o barattoli di carta etichettati, assicurandosi di conservarli in un luogo fresco, buio e asciutto. Ufficialmente saranno vitali per 3-5 anni, ma storicamente possono durare molto, molto più a lungo. I fagioli immagazzinati sono durati centinaia, anche più di mille anni, come hanno dimostrato i fagioli scoperti archeologicamente come il fagiolo delle caverne vecchio di 1500 anni, il fagiolo corridore delle rovine indiano di Folsom e il fagiolo Anasazi.
Se ti ritrovi con un'enorme eccedenza di fagioli secchi, devo ricordarti che anche i fagioli secchi sono cibo per le persone. Se ne hai più di quelli che puoi utilizzare l'anno prossimo, immergi gli extra durante la notte e cucinali in una deliziosa zuppa di fagioli, burritos o qualunque cosa tu voglia. Non importa se si tratta di fagiolini, fagiolini o fagiolini destinati alla coltivazione come fagiolini: Phaseolus vulgaris è commestibile, indipendentemente dal colore.
Naturalmente, l'intera ragione per salvare i tuoi semi di fagioli è che puoi essere autosufficiente nel reparto dei fagioli del tuo giardino. È qualcosa di speciale portare i tuoi semi nel terreno e sapere che hai un legame personale con loro.
E come mi piace sempre ricordare, i semi in eccedenza sono destinati alla condivisione. Se disponi di una varietà straordinaria per la tua zona, valuta la possibilità di condividere il tuo stock di semi con altri giardinieri. Insieme, possiamo iniziare a rivendicare una certa sovranità alimentare senza pacchetti di semi, aziende produttrici di semi e transazioni finanziarie; condividendo i semi corpo a corpo come facevano una volta gli umani.
Come coltivare un giardino di sopravvivenza:hai quello che serve?
Farmland Insider:alcune settimane selvagge nel nord-ovest dell'Iowa
Perché il mio cavolfiore è sfocato? Suggerimenti per la risoluzione dei problemi per il riso in cagliata
Germinazione dei semi di calendula, Tasso di seme, piantare
RSL - Pinze idrauliche per legname
