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Agricoltura moderna
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Le more sono uno dei frutti di bosco più gratificanti per i giardinieri domestici. Crescono rapidamente, producono frutti abbondanti e possono essere addestrati in sistemi stretti e verticali che consentono di risparmiare spazio. Questa guida si basa sui consigli della Royal Horticultural Society e su decenni di esperienza nella coltivazione per aiutarti a coltivare more sane e gustose, sia che tu abbia un'aiuola, un muro o un contenitore.
Le more prosperano nel clima temperato del Regno Unito. Per ottenere i migliori risultati, piantali in pieno sole (almeno 6‑8 ore di luce diretta) su terreno fertile e argilloso modificato con compost o letame ben decomposto. La maggior parte delle cultivar produce canne lunghe e vigorose che necessitano di un sistema di supporto:un traliccio, una recinzione o una semplice struttura metallica. Se hai poco spazio, scegli una varietà compatta che rimanga alta meno di 1 metro e coltivala per crescere verticalmente.
Sebbene la propagazione dei semi sia possibile, possono essere necessari 3-4 anni prima che una piantina dia frutti. Per risultati più rapidi, acquista una varietà con nome da un vivaio rispettabile. Se preferisci i semi, acquista semi freschi o raccogli da una bacca matura di una cultivar specifica. Seminare in un compost di semi a base di terriccio con ghiaia o sabbia per il drenaggio, coprire leggermente e conservare in un luogo fresco e riparato. La germinazione può richiedere diversi mesi, quindi la pazienza è fondamentale.
Preparare prima un sistema di supporto:posizionare i cavi a 30 cm di distanza l'uno dall'altro, con il cavo più basso a 90 cm dal suolo. L'autunno è la stagione ideale per la semina, poiché consente alle radici di stabilirsi prima della stagione di crescita. Per le piante a radice nuda, tagliare gli steli a 30 cm, immergere le radici per un paio d'ore e piantare fino al "segno della marea" sulla zolla. Per le piante coltivate in vaso, pianta in modo che la parte superiore della zolla radicale si trovi a livello del suolo. Terreno compatto delicatamente, annaffiare bene e pacciamare con compost in primavera.
La spaziatura tra le piante dipende dalla dimensione finale della cultivar. Varietà compatte come Loch Ness possono essere distanziati di 2 m l'uno dall'altro; i tipi vigorosi possono richiedere fino a 4 m. In vaso, utilizza contenitori larghi e profondi almeno 30 cm e scegli cultivar nane come Coolaris Late o Opale che non necessitano di cavi di sostegno.
Durante la prima stagione, annaffiare durante i periodi di siccità per aiutare la pianta a stabilizzarsi. Nel primo anno, pota tutti i germogli in fiore per concentrare l'energia sullo sviluppo delle radici. Dal secondo anno in poi, annaffiare solo nei periodi siccitosi, a meno che la pianta non sia in vaso. Lega le nuove canne al supporto mentre crescono e pacciama il terreno primaverile con compost o letame, mantenendo il pacciame lontano dagli steli per mantenere la chioma asciutta.
Le more coltivate in vaso necessitano di annaffiature regolari, circa tre volte a settimana durante la stagione di crescita, e di una somministrazione quindicinale di cibo liquido a base di pomodoro. In primavera, sostituisci i primi 5 cm di compost con materiale fresco per ricostituire i nutrienti.
Potare ogni anno al termine della fruttificazione, rimuovendo tutte le canne di due anni fino al livello del suolo. Ciò libera spazio per le nuove canne del raccolto successivo, che dovrebbero essere legate alla struttura di supporto. Mantieni la nuova crescita separata dai tralci fruttiferi raggruppandoli sul terreno o utilizzando una disposizione a ventaglio sui fili. La potatura rimuove le canne esaurite, migliora il flusso d'aria e aumenta la resa complessiva.
Le more sono generalmente resistenti ai parassiti, ma i frutti possono ammuffire se lasciati sulla pianta durante un clima umido prolungato. Rimuovere tempestivamente le bacche ammuffite per proteggere il grappolo. Nelle estati calde, la frutta può bruciare; ombreggiare la tettoia se la temperatura supera i 30°C. Gli uccelli spesso prendono di mira le bacche mature:proteggile con una gabbia per la frutta o una rete, ma evita le reti allentate che potrebbero intrappolare gli uccelli.
Ibridi come loganberries, tayberries, tumelberries e boysenberry sono incroci tra lamponi e more. In genere fioriscono e fruttificano prima e vengono coltivati nelle stesse condizioni.
Attendi che le bacche siano completamente mature:scure, di colore uniforme e sode. Staccateli delicatamente dalla canna, ponendoli in un piatto fondo per evitare che si schiaccino. Maneggiare con cura per evitare che il succo macchi gli indumenti.
Le more si ammaccano facilmente ed è meglio conservarle in frigorifero per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, lavarli, scolarli e stenderli in un unico strato sui vassoi prima di congelarli. Dopo alcune ore, trasferire in sacchetti o vaschette ermetici per preservare l'integrità dei singoli frutti.
Dopo il lavaggio, eliminare i gambi e i gusci. Le more possono essere utilizzate in frullati, marmellate, torte, crumble e vino fatto in casa. Per uno spuntino veloce, prova il crumble di mele e more seguendo la ricetta qui sotto.
Piante di more:
Seme di mora:
Adrienne – frutti deliziosi su steli forti e senza spine. Altezza×Diffusione: 2,5x2,5m
Coolaris tardi – estremamente compatto, ideale per contenitori. H×S: 1,2x1,2m
Loch Katrine – frutto grande e dolce su un cespuglio abbastanza compatto. H×S: 2m×2,5m
Loch Ness – taglia moderata, rese elevate su tralci privi di spine. H×S: 2m×2,5m
Merton Senza Spine – grandi raccolti su steli senza spine. H×S: 2,5x3m
Ossidiana – fruttificazione precoce in giugno/luglio, dimensioni moderate. H×S: 2m×2,5m
Posso far crescere un cespuglio di more da una mora?
I semi di una singola bacca possono germogliare, ma le piantine delle varietà coltivate non corrisponderanno alla qualità dei genitori. L'acquisto di una varietà con nome garantisce un raccolto affidabile.
Quanto tempo ci vuole per far crescere una mora?
Le more fruttificano su canne di due anni, quindi ci vogliono almeno due anni dalla semina prima che inizi il raccolto. Consentire il primo anno per l'attecchimento delle radici.
