Lagricoltura è stata tradizionalmente un affare di famiglia, con competenze tramandate di generazione in generazione, spesso attraverso stage informali o anni di apprendistato. Il problema di questo modello è che oggi, molte speranze agricole non provengono da un background agricolo. Potrebbero essere drogati del mercato degli agricoltori e devoti del CSA, ma la cosa più vicina ad arare un campo è stata piantare un orto sul tetto del loro appartamento. Come fare il salto? Molti scelgono la via