I semi di soia sono teneri legumi da clima caldo. Seminare i semi di soia in primavera da 2 a 3 settimane dopo la data media dell'ultima gelata, quando il terreno si è riscaldato ad almeno 16 °C (60°F). I semi di soia possono essere piantati prima nelle regioni con inverni caldi. I semi di soia crescono meglio dove la temperatura diurna è in media di 21°C (70°sF).

Descrizione. La soia è un cespuglio, leguminosa annuale a ramificazione libera. Cresce da 12 a 36 pollici (30-91 cm) di altezza. Gli steli e le foglie sono pelosi. I fiori sono bianchi con sfumature lavanda. I baccelli crescono da 1 a 4 pollici (2,5-10 cm) di lunghezza in gruppi da tre a cinque. Ogni baccello fuzzy contiene da 2 a 4 semi. Sono più di 10, 000 cultivar di soia. I colori vanno dal nero al grigio, Marrone, verde, giallo, bianco, e a strisce. I semi possono essere più piccoli di un pisello o grandi quanto un fagiolo.

Prodotto. Coltiva da 4 a 8 piante di soia per ogni membro della famiglia.

Piantare semi di soia

Posto. Piantare i semi di soia in pieno sole; i semi di soia tollereranno l'ombra parziale ma la resa sarà ridotta. I semi di soia crescono meglio se sfusi, terreno ben drenato ricco di sostanza organica. I semi di soia preferiscono un pH del terreno compreso tra 6,0 e 6,8. I semi di soia tollerano i terreni poveri.

Tempo di semina. Seminare i semi di soia in primavera da 2 a 3 settimane dopo la data media dell'ultima gelata, quando il terreno si è riscaldato ad almeno 16 °C (60°F). I semi di soia crescono meglio dove la temperatura diurna è in media tra 60 ° F e 70 ° F (16-21 ° C). Pianta i semi di soia a fine inverno nelle regioni con inverni caldi. I semi di soia non sono resistenti al gelo.

Piantare e spaziare. Semina semi di soia da 1 a 2 pollici (2,5-5 cm) di profondità, Da 2 a 4 pollici (5-1ocm) di distanza in file da 24 a 30 pollici) 61-76 cm) di distanza. Piantine di successo sottili da 4 a 6 pollici (1015 cm) di distanza; piantine diradate spaccate con le forbici a livello del suolo facendo attenzione a non disturbare le radici delle piante rimaste. Non immergere i semi prima di piantare e non innaffiare subito dopo la semina; semi troppo umidi possono rompersi e germinare male.

Piante da compagnia. Patate, cetrioli, Mais, fragole, sedano, salato estivo. Non piantare semi di soia con cipolla o aglio.

Prendersi cura dei semi di soia

Acqua e alimentazione. Mantieni le aiuole uniformemente umide finché i semi di soia non si sono spinti attraverso il terreno. Innaffia regolarmente durante la fioritura e la formazione dei baccelli. Evita di annaffiare dall'alto, che può causare la caduta di fiori e baccelli. Pacciamare quando il terreno si riscalda a più di 16 °C (60°F) per conservare l'umidità del suolo. Aggiungi il compost invecchiato ai letti di semina prima della semina. Contorno semi di soia con compost invecchiato a metà stagione. Evita di aggiungere fertilizzanti ricchi di azoto alle aiuole. semi di soia, come altri legumi, instaurare uno scambio reciproco con i microrganismi del suolo chiamati batteri azotofissatori per produrre composti azotati utilizzati dalla pianta.

Cura. Evitare di maneggiare i semi di soia quando sono bagnati o coperti da una forte rugiada; questo può diffondere spore di funghi. Mantieni le aiuole prive di erbacce; coltivare con cura intorno ai semi di soia per non disturbare il sistema radicale superficiale della pianta. Pacciamatura per conservare l'umidità del terreno una volta che il terreno si è riscaldato. Ruota i semi di soia e altri legumi per aggiungere azoto al terreno.

Contenitore in crescita. I semi di soia possono essere coltivati ​​in contenitori profondi 8 pollici, lo spazio richiesto per un raccolto utilizzabile rende i semi di soia una scelta sbagliata per la coltivazione in contenitori.

parassiti. I semi di soia sono raramente infastiditi dai parassiti. Mantieni il giardino pulito e privo di detriti in modo che i parassiti non possano ospitare o svernare nel giardino.

Malattie. I semi di soia sono raramente attaccati da una malattia. Ruota i fagioli in modo che non crescano nella stessa posizione più di ogni tre anni.

Raccolta e conservazione dei semi di soia

Raccolto. Per i fagiolini verdi, raccogliere i semi di soia quando i baccelli sono verdi, completo, e grassoccio, di solito da 2 a 3 pollici (5-7 cm) di lunghezza, circa metà maturo. I semi di soia da sgranare e per uso fresco sono pronti per il raccolto da 45 a 65 giorni dopo la semina. I semi di soia secchi richiedono 100 o più giorni per raggiungere il raccolto. I semi di soia raggiungono la maturità contemporaneamente; tirare l'intera pianta e appenderla a testa in giù ad asciugare. Sgranare i fagioli secchi una volta che i baccelli sono completamente asciutti.

Nota:i semi di soia non devono essere consumati crudi; contengono un inibitore della tripsina che impedisce la digestione delle proteine. Sbollentare i semi di soia verdi in acqua bollente per un paio di minuti e poi tuffarli a bagnomaria con ghiaccio. Lessare i fagioli germogliati per almeno 5 minuti prima di mangiarli.

Memorizzazione. I semi di soia verdi sgusciati o non sgusciati si conservano in frigorifero fino a una settimana. I semi di soia sgusciati possono essere congelati, in scatola o essiccato. Per facilitare il bombardamento, immergere i baccelli in acqua bollente per un minuto. essiccato, i semi di soia sgusciati possono essere conservati in un luogo fresco, luogo asciutto da 10 a 12 mesi.

Varietà. Sono più di 10, 000 cultivar di soia. Le cultivar di semi verdi sono considerate le più tenere e meglio aromatizzate. I fagioli con semi neri vengono utilizzati per l'essiccazione. I fagioli gialli sono usati per produrre latte e farina di soia. Seleziona una cultivar adatta alla tua regione di coltivazione; verificare con la vicina estensione agricola per consigli.

Nome comune. soia

Nome botanico. Glicina max

Origine. Asia orientale