Le pastinache richiedono una lunga stagione di crescita e sono meglio piantate in primavera per il raccolto autunnale o invernale. Nelle regioni con inverni caldi, seminare pastinache nel tardo autunno per il raccolto la prossima primavera.

Le pastinache mature si conservano bene nel terreno purché il terreno non si congeli. Il gelo e le temperature gelide migliorano il sapore delle radici.

Coltiva pastinaca e altre radici in un terreno di consistenza leggera privo di ciottoli e pietre. Ciò assicurerà che le radici non si dividano o si deformino.

Le pastinache maturano in 100-120 giorni a seconda della varietà.

Suggerimenti per la semina e la semina della pastinaca

• Avvia i semi di pastinaca direttamente in giardino.
• Il seme è vitale per solo 1 anno.
• Avvia i semi nel giardino circa 4 o 2 settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Le pastinache possono essere avviate in casa, ma loro, come la maggior parte delle radici, sono difficili da trapiantare in giardino con successo.
• Semina da ¼ a ½ (6-13 mm) di pollice di profondità e assicurati di scalzare o timbrare saldamente il terreno per garantire un contatto sufficiente con il terreno.
• Seminare i semi a 1 pollice (2,4 cm) di distanza o più vicini e in seguito diradare le piante di successo a 3 o 4 pollici (7,5-10 cm) di distanza. È meglio seminare eccessivamente perché i semi di pastinaca sono noti per la scarsa germinazione.
• Righe spaziali a 30 cm di distanza l'una dall'altra.
• Seminare i semi sciolti, terreno fertile. L'aggiunta di compost invecchiato ai letti di piantagione prima della semina alimenterà il terreno e aiuterà la ritenzione di umidità.
• I semi dovrebbero germogliare in 12-14 giorni ad una temperatura ottimale di 21°C o giù di lì; la germinazione può essere lenta in terreno freddo.
• La temperatura ottimale del suolo per coltivare le rape è di 60°F (16°C).
• La pastinaca preferisce un intervallo di pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,0.
• Coltiva pastinaca in pieno sole per la migliore resa, tollera l'ombra parziale.
• Evita di piantare pastinache dove le carote, prezzemolo, o il sedano sono cresciuti di recente.
• Fertilizzare con un fertilizzante organico come l'emulsione di pesce a metà forza.
• I comuni nemici dei parassiti sono i vermi dell'esercito, vermi di radice di cavolo, la ruggine delle carote vola, coleotteri delle pulci, cicaline, e vermi di cipolla. Proteggi le piantine dai parassiti e dal freddo per 2 o 3 settimane dopo la semina con coperture in polistirolo filato.

Interimpianto: Pianta pastinaca con fagiolini, barbabietole, carote, aglio, cipolle, piselli, piselli del sud, Ravanelli, e rape.

Pastinaca in crescita in contenitore: Scegli un contenitore profondo 15 pollici (38 cm).

Calendario della semina della pastinaca

• 6-4 settimane dopo l'ultima gelata in primavera:semina diretta in giardino per raccolta autunnale e invernale.

Varietà di pastinaca consigliate

• "Harris Model" ha una polpa bianca come la neve e un ottimo sapore.
• "Lancer" è simile a "Harris Model" ma resistente alle malattie.
• Il "Gladiatore" ha un sapore dolce.
• "White Gem" cresce in tutti i terreni.

Nome botanico: Pastinaca sativa

La pastinaca fa parte della famiglia delle Apiaceae detta anche delle Ombrellifere; altri membri di questa famiglia includono carote, sedano, aneto, finocchio, prezzemolo, e pastinache.