Il limone Meyer è un incrocio tra un limone e un mandarino. Il suo sapore dolce, limone con un pizzico del mandarino genitore, lo ha reso uno dei preferiti di cuochi e buongustai. Infatti, alcuni chef chiamano il Meyer "il limone gourmet".

I Meyer sono più rotondi e hanno un aspetto più morbido, crosta più liscia della più grande, limoni commerciali, come l'Eureka e il Lisbon. La polpa del Meyer è di colore giallo intenso ed è meno acida rispetto alle sue sorelle.

Il Meyer prende il nome dall'esploratore di piante americano Frank Meyer che scoprì questo limone vicino a Pechino nel 1908. A proposito, i fiori di un Meyer riempiranno una stanza di una meravigliosa fragranza dolce per giorni.

Scegliere. Un limone Meyer maturo avrà una ricca buccia giallo-arancio quando è maturo. Scegli un luminoso, frutto lucido e grasso per le sue dimensioni.

Servire. Prendi la tua migliore ricetta della crostata al limone e usa i limoni Meyer.

Interessante anche:

Arance per giardini sul retro

Limone di Eureka e limone di Lisbona:nozioni di base in cucina

Limone dolce Meyer:nozioni di base in cucina

Limoni:nozioni di base in cucina

Come conservare i limoni

Come coltivare gli agrumi

Potatura degli agrumi

Succo di limone