Hai mai provato a coltivare ortaggi al buio? Potresti essere sorpreso da quanti edibili in condizioni di scarsa illuminazione puoi coltivare. Le verdure coltivate con tecniche di giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione hanno spesso un sapore più delicato o un sapore diverso rispetto a quando le stesse piante sono esposte alla luce solare. Questo da solo può rendere gli commestibili in condizioni di scarsa illuminazione attraenti sia per i giardinieri domestici che per quelli commerciali. Anche la coltivazione di commestibili al buio ha un altro vantaggio.

Coltivazione di commestibili a bassa luminosità

A causa dell'aumento del costo del lavoro, la coltivazione di commestibili al buio spesso aumenta il loro valore di mercato. Il giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione può essere una soluzione redditizia per i giardinieri che desiderano entrare in un mercato di nicchia. Ecco tre piante che utilizzano l'energia immagazzinata nelle loro radici per produrre verdure al buio:

• Asparagi Bianchi – Rispetto agli asparagi verdi, la versione bianca ha un sapore più dolce, sapore più delicato. Popolare in Europa, gli asparagi bianchi possono essere prodotti impedendo alla luce solare di raggiungere i germogli. (Qualsiasi varietà di asparagi può essere utilizzata.) La mancanza di luce solare ritarda la produzione di clorofilla e impedisce ai germogli di diventare verdi.

• rabarbaro forzato – Se ami il rabarbaro, questa tecnica di giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione può darti un salto nella stagione della raccolta del rabarbaro. Le corone di rabarbaro forzate producono steli rosa teneri e dolci fino a un mese prima della tradizionale stagione del raccolto. Per forzare il rabarbaro, le corone possono essere dissotterrate e portate in casa o semplicemente coperte con un grande bidone in giardino.

• Cicoria – Questo raccolto della seconda stagione viene prodotto scavando radici di cicoria e costringendole al chiuso durante l'inverno. Le radici forzate producono un tipo di fogliame nettamente diverso da quello che si trova sulle piante di cicoria in estate. Chiamato un chicon, queste teste di insalata simili alla lattuga sono popolari in Europa.

Giardinaggio in condizioni di scarsa illuminazione con semi

Le radici non sono l'unico luogo in cui le piante immagazzinano energia per la crescita. I semi sono una fonte di energia compatta utilizzata per alimentare la germinazione. L'energia immagazzinata all'interno dei semi può essere utilizzata anche per coltivare ortaggi al buio:

• Germogli – Popolare nella cucina cinese, germinare germogli di fagioli e erba medica in un barattolo è un altro metodo per coltivare edibili al buio. I germogli possono essere coltivati ​​indoor in appena una settimana.

• Microgreens – Queste deliziose insalate sono giovani piantine di una varietà di verdure tra cui broccoli, barbabietole, e ravanelli, oltre alle tradizionali insalate come lattuga, spinaci, e cavolo. I microgreens sono pronti per la raccolta in circa un mese e possono essere coltivati ​​senza luce.

• erba di grano – Spesso consumato per i suoi benefici per la salute, l'erba di grano può essere germogliata in casa senza luce solare. Dal seme al raccolto ci vogliono meno di due settimane. Seminare successivamente questo raccolto per una fornitura continua di nutriente erba di grano.