Poche cose sono meglio che godersi il raccolto che hai lavorato così duramente per produrre. Verdure, frutta, e le erbe aromatiche possono essere raccolte per tutta l'estate, ma il raccolto di verdure autunnale è unico. Include verdure fresche, tante radici, e bellissime zucche invernali.

Piantare la mezza estate per un raccolto di verdure autunnale

Molte persone piantano solo in primavera, ma per ottenere le verdure per il raccolto autunnale, devi fare una seconda o addirittura una terza semina. Per sapere esattamente quando piantare, trova la data media del primo gelo per la tua zona. Quindi controlla il tempo di maturazione sui semi per ogni verdura e saprai quando avviarli.

C'è una certa flessibilità con quando si avviano i semi a seconda del tipo di pianta. fagiolini, ad esempio, sarà ucciso dal primo vero gelo. Alcune verdure che sono più resistenti e possono sopravvivere a gelate leggere includono:

• Bok choy
• Broccoli
• Cavolfiore
• cavolo rapa
• lattuga in foglia
• senape
• Spinaci
• bietola
• Rape

Le verdure che puoi raccogliere in autunno si estendono alle più resistenti, quelli che possono sopravvivere fino a novembre, a seconda di dove vivi:

• Barbabietole
• cavoletti di Bruxelles
• Cavolo
• Cavolo verde
• Cipolla verde
• cavolo
• Piselli
• Ravanelli

Raccogliere le verdure in autunno

Se cronometrate bene tutte le piantagioni, otterrai un bel raccolto autunnale costante per diverse settimane o mesi. Tieni un registro di quando hai piantato ogni ortaggio e del tempo medio di maturazione. Questo ti aiuterà a raccogliere in modo più efficiente ed evitare di perdere le piante.

Se necessario, raccogli le verdure prima della maturità. bietola, mostarda, cavolo, e i cavoli sono più delicati e teneri delle foglie mature. Anche, prova a raccoglierli dopo il primo gelo. Il sapore di queste verdure amare migliora e diventa più dolce.

Puoi lasciare gli ortaggi a radice nel terreno ben oltre il punto di gelo. Strato di pacciame sopra per evitare che si congelino nel terreno e tornare a raccogliere quando ne hai bisogno. Non dimenticare di raccogliere e utilizzare anche i pomodori verdi che non hanno avuto il tempo di maturare. Possono essere deliziose se in salamoia o fritte.