Le patate con la buccia rossa non sono solo belle, ma il loro colore brillante le rende anche molto nutrienti. Però, queste non sono le uniche ragioni per coltivare patate rosse. Infatti, è solo la punta dell'iceberg. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione di queste patate.

Perché coltivare patate rosse?

Le patate con la buccia rossa sono più sane di, Per esempio, Ruggini insipidi. Il motivo è nel colore della pelle. Il colore delle patate rosse è dovuto agli antociani, un pigmento comune che è associato ad essere ricco di antiossidanti e antinfiammatori. Gli antiossidanti rendono le patate più nutrienti e una dieta ricca di antiossidanti aiuta a ridurre il rischio di cancro.

Le varietà di patate rosse sono anche una buona fonte di vitamina B6; sono grasso, sodio e colesterolo libero; e (questo è stato uno shock) sono un'ottima fonte di potassio, anche più di una banana!

Se tutto questo non ti incoraggia a includere più varietà di patate rosse nella tua dieta, considera questo. Le patate rosse hanno una consistenza meno amidacea e più cerosa. Questo li rende ottimi per l'uso in insalate, zuppe, arrostito, o bollito. Mantengono il loro bel colore una volta cotti così come la loro forma. Hanno pelli sottili che possono, e dovrebbe, essere lasciato sul che significa non più peeling. Fanno anche un fantastico purè di patate; ancora, lascia la pelle.

Tipi di patate rosse

Ci sono così tante scelte quando si considera la coltivazione di patate rosse. Red Bliss è probabilmente la varietà con cui la maggior parte delle persone ha familiarità, ma non è affatto l'unica varietà. La maggior parte ha una carne da bianca a biancastra, che contrasta piacevolmente con le loro diverse tonalità di rosso.

patate oro rosso, però, hanno la carne gialla e la pelle rossa, una combinazione sorprendente. Le patate rosse Adirondack hanno polpa rosa screziata e buccia rossa. Il colore di questa varietà sbiadisce con la cottura, ma solo a una tonalità malva.

Altri tipi di patate rosse da provare a coltivare includono:

• Capo
• La Rouge
• NorDonna
• Norland
• La Soda Rossa
• Pontiac rossa
• Rosso Rubino
• Sangre
• vichingo

Le patate rosse vengono coltivate proprio come qualsiasi altro tipo di patata e produrranno molto per te e la tua famiglia.