I pomodori ribes sono varietà di pomodori insolite disponibili presso i siti di raccolta dei semi e i venditori specializzati in frutta e verdura rare o antiche. Cosa sono i pomodorini ribes, potresti chiedere? Sono simili a un pomodoro ciliegino, ma più piccolo. Le piante sono il probabile incrocio di piante di pomodorini selvatici e sviluppano centinaia di piccoli, frutti delle dimensioni di un'unghia.

Se riesci a mettere le mani sulle piante di pomodoro ribes, ti ricompenseranno con dolci frutti, perfetto per mangiare fuori mano, inscatolamento, o preservare.

Cosa sono i pomodori ribes?

I pomodorini ribes sono piccoli pomodorini che crescono su rampicanti indeterminati. Producono per tutta la stagione fino a quando il gelo non uccide le piante. Le piante possono raggiungere un'altezza di 2,5 metri e richiedono un picchettamento per mantenere i frutti esposti alla luce e sollevati da terra.

Ogni pianta porta centinaia di piccoli pomodori ovali simili ai pomodorini selvatici. I frutti sono estremamente dolci e ripieni di polpa succosa, che li rende perfetti per le conserve.

Esistono diverse varietà di pomodoro ribes. I pomodori di ribes bianco sono in realtà di un colore giallo chiaro. Le varietà di ribes rosso producono frutti delle dimensioni di un pisello. Esistono numerose cultivar di entrambi i tipi di pomodoro ribes.

Varietà di pomodoro ribes

Il pisello dolce e l'hawaiano sono due varietà dolci di ribes rosso. Il pisello dolce porta in circa 62 giorni e i frutti sono una delle più piccole varietà di pomodoro ribes.

Il ribes Yellow Squirrel Nut è un incrocio di pomodori selvatici del Messico con frutti gialli. Il ribes bianco ha un colore giallo paglierino e produce in 75 giorni.

Altri tipi di pomodoro ribes includono:

• Insalata della giungla
• Cucchiaio
• Arancia Cerise
• Miscela rossa e gialla
• corsa all'oro
• Goccia di limone
• Rave d'oro
• Ciliegia selvatica di Matt
• Sugar Plum

Il pisello dolce e bianco sono i tipi più comuni di pomodoro ribes e semi o inizia sono facili da trovare. Le varietà più dolci sono Sugar Plum, pisello dolce, e hawaiano. Per un gusto equilibrato di dolce e aspro, prova la goccia di limone, che ha un sapore leggermente piccante, acidità mista a quella zuccherina, sapore dolce.

Piante di pomodoro ribes in crescita

Queste piccole piante preferiscono un terreno ben drenato in pieno sole. I pomodorini ribes sono imparentati con i pomodorini selvatici messicani e, come tale, può tollerare alcune delle zone più calde.

Le viti richiedono picchettamento o prova a farle crescere contro una recinzione o un traliccio.

La cura delle piante di pomodoro ribes è la stessa di qualsiasi pomodoro. Nutri le piante con fertilizzante per pomodori. Innaffiali frequentemente, soprattutto una volta che i fiori e i frutti iniziano a tramontare. Le piante indeterminate continueranno a crescere fino a quando il freddo non ucciderà le viti.