Con fioriture luminose che vanno da metà estate all'inizio dell'autunno, girasoli dire "estate" come nessun'altra pianta. Più, Il 2021 è stato designato "Anno del Girasole"! Quale modo migliore per festeggiare che coltivarne un po' da soli? La nostra guida alla coltivazione del girasole copre tutto, dalla semina al taglio dei fiori alla raccolta dei semi.

A proposito di girasoli

Il girasole ( Helianthus annuus ) è una pianta annuale con una grande faccia floreale simile a una margherita. Il suo nome scientifico deriva dalle parole greche helios ("sole") e anthos ("fiore"). I fiori sono disponibili in molti colori (giallo, rosso, arancia, marrone, Marrone), ma sono comunemente giallo brillante con centri marroni che maturano in teste pesanti piene di semi.

I girasoli sono eliotropici, il che significa che girano i loro fiori per seguire il movimento del Sole attraverso il cielo da est a ovest, e poi torna di notte ad affrontare l'oriente, pronto di nuovo per il sole del mattino. L'eliotropismo si verifica durante le prime fasi prima che il fiore si appesantisca di semi.

Ci sono tonnellate di varietà di girasoli oggi disponibili, quindi ce ne sarà sicuramente uno adatto al tuo giardino. Scegli tra quelli con fusti ramificati o con fusti singoli, quelli che producono ampio polline per gli impollinatori o sono privi di polline (migliori per i mazzi), quelli che restano piccoli o torreggiano sul resto del giardino, o quelli che producono semi commestibili!

2021:Anno del Girasole

Il National Garden Bureau ha designato il 2021 l'anno del girasole! È difficile non amare questi adorabili fiori. Pochissime piante sono così resistenti al calore, resistente ai parassiti, e semplicemente bellissimo. I girasoli sono ottimi fiori recisi e molti sono attraenti per le api e gli uccelli, pure.

A fine stagione, è facile raccogliere i semi di girasole per uno spuntino gustoso o per il reimpianto (vedi istruzioni sotto). Scopri di più sul motivo per cui dovresti iniziare a coltivare questi fiori felici nel tuo giardino.

qui e là, Alto e basso,
Verga d'oro e girasoli brillano.
–Robert Kelley Weeks (1840-1876)

Quanto tempo impiegano i girasoli a fiorire?

Un fiore a crescita abbastanza rapida per le loro dimensioni, la maggior parte delle varietà di girasole matura in soli 80-95 giorni. Le varietà di girasole più grandi crescono fino a oltre 16 piedi di altezza, mentre le varietà più piccole sono state sviluppate per piccoli spazi e contenitori e raramente crescono più grandi di un piede di altezza! I capolini possono raggiungere oltre 12 pollici di diametro all'interno delle varietà con semi grandi.

piantare

Quando piantare i girasoli?

• È meglio seminare i semi di girasole direttamente nel giardino (o nei contenitori all'aperto) dopo che il pericolo di gelate primaverili è passato in qualsiasi momento dopo che i terreni si sono riscaldati ad almeno 10 °C.
• Nella maggior parte delle regioni, questo cadrà tra aprile e metà luglio. Al Sud, questo avverrà probabilmente a metà marzo o all'inizio di aprile.
• Ai girasoli non piace che le loro radici vengano disturbate, per questo consigliamo la semina diretta invece del trapianto.

Scelta e preparazione di un sito di impianto

• Trova un posto soleggiato! I girasoli crescono meglio in luoghi con luce solare diretta (da 6 a 8 ore al giorno); richiedono tempo, estati calde per fiorire bene.
• Scegli un luogo con terreno ben drenante. Non dovrebbe accumulare acqua dopo la pioggia.
• I girasoli non sono schizzinosi, ma il terreno non può essere troppo compatto. Hanno lunghe radici a fittone che devono allungarsi; nel preparare un letto, scavare 2 piedi di profondità e circa 3 piedi di diametro.
• Non sono troppo esigenti nemmeno per quanto riguarda il pH del terreno. I girasoli prosperano in terreni da leggermente acidi a leggermente alcalini (pH da 6,0 a 7,5).
• I girasoli sono alimentatori pesanti, quindi il terreno deve essere ricco di sostanze nutritive con materia organica o letame compostato (invecchiato). O, lavorare in un fertilizzante granulare a lenta cessione a 8 pollici di profondità nel terreno.
• Se possibile, piantare i girasoli in un luogo riparato dai forti venti, magari lungo una recinzione o vicino a un edificio. Le varietà più grandi possono diventare più pesanti e un forte vento può essere devastante.
• Prima di piantare, decidi se vuoi far crescere o meno una divertente torre di girasoli.

Piantare semi di girasole

• I girasoli dovrebbero essere piantati da 1 a 1-1/2 pollici di profondità e a circa 6 pollici di distanza dopo che il terreno si è completamente riscaldato. Se desideri, puoi piantare più semi e assottigliarli fino ai contendenti più forti quando le piante sono alte sei pollici.
• Dai alle piante molto spazio, soprattutto per le varietà a bassa crescita che si ramificheranno. Crea file a circa 30 pollici di distanza. (Per le varietà molto piccole, piante più vicine.)
• Una leggera applicazione di fertilizzante mescolato al momento della semina incoraggerà una forte crescita delle radici per proteggerle dal vento.
• Sperimenta con piantagioni scaglionate in 5-6 settimane per continuare a godere di fioriture continue.
• Se vedi uccelli che razzolano per i semi, stendere la rete sull'area piantata fino alla germinazione dei semi. Scopri altri modi per tenere gli uccelli lontani dal tuo giardino.

Guarda questo video per imparare a piantare i girasoli:

Cura

Prendersi cura dei girasoli

• Mentre la pianta è piccola, acqua intorno alla zona delle radici, a circa 3-4 pollici dalla pianta. Per proteggere la pianta, può essere utile mettere l'esca per lumache o lumache intorno allo stelo.
• Una volta che l'impianto è stabilito, innaffia profondamente anche se raramente per incoraggiare il radicamento profondo. A meno che il tempo non sia eccezionalmente umido o secco, acqua una volta alla settimana con diversi litri d'acqua.
• Nutrire le piante solo con parsimonia; l'eccessiva fertilizzazione può causare la rottura degli steli in autunno. Puoi aggiungere fertilizzante diluito nell'acqua, evita però di portare il fertilizzante vicino alla base della pianta; può essere utile costruire un fossato in cerchio attorno alla pianta a circa 18 pollici di distanza.
• Le specie e le cultivar alte richiedono supporto. I pali di bambù sono una buona scelta per qualsiasi pianta che ha un forte, singolo stelo e necessita di sostegno per un breve periodo di tempo.

Parassiti/malattie

• Uccelli e scoiattoli mostrerà interesse per i semi. Se hai intenzione di usare i semi, scoraggiare le creature con dispositivi di barriera. Quando le teste dei semi maturano e i fiori cadono, puoi rivestire ognuno con un vello da giardino in polyspun bianco.
• Se hai Cervo , tenerli a bada con una barriera di filo alto. I cervi curiosi possono staccare la testa dai giovani girasoli.
• I girasoli sono relativamente privi di insetti. Una piccola falena grigia a volte depone le uova nei fiori. Scegli i vermi dalle piante.
• Peronospora , ruggine , e oidio può colpire anche le piante. Se le malattie fungine vengono individuate precocemente, spruzzare con un fungicida da giardino generale.

Varietà consigliate

Tutti conoscono gli enormi girasoli che crescono su imponenti steli alti due metri e mezzo. Ma lo sapevi che alcune varietà raggiungono un modesto 15 pollici?

• Il torreggiante ' Mammut ' la varietà è il tradizionale girasole gigante, a volte cresce fino a superare i 12 piedi di altezza. I suoi semi sono ottimi per snack e mangiatoie per uccelli, pure.
• ' Bellezza autunnale ':Una delle cultivar più spettacolari, la "bellezza d'autunno" ha molti fiori da 6 pollici nei toni del giallo, bronzo, e mogano su steli ramificati alti fino a 7 piedi.
• ' Oro Solare ':Un grande fiore per mazzi e composizioni, questo girasole cresce fino a circa 5 piedi di altezza e produce un singolo fiore da 4 a 6 pollici. Il grande, nessun disordine, i fiori senza polline sono ricchi, raggi giallo oro e centri giallo-verdi.
• ' Orsacchiotto di peluche ':Alto solo 2 o 3 piedi, questo piccolo girasole è perfetto per piccoli giardini e contenitori. il soffice, oro profondo, I fiori da 5 pollici durano per giorni in un vaso.

Raccolta/Conservazione

Girasoli da taglio per mazzi

• Per i mazzi da interni, tagliare lo stelo principale appena prima che il suo bocciolo abbia la possibilità di aprirsi per incoraggiare le fioriture laterali.
• Taglia i gambi al mattino presto. La raccolta dei fiori durante la metà della giornata può portare all'appassimento dei fiori.
• Maneggia delicatamente i girasoli. I fiori dovrebbero durare almeno una settimana in acqua a temperatura ambiente.
• Disporre i girasoli in contenitori alti che forniscano un buon supporto per le loro teste pesanti, e cambia l'acqua ogni giorno per mantenerli freschi.

Raccolta dei semi di girasole

A fine stagione, raccogli i semi di girasole per uno spuntino gustoso eo per ripiantare o nutrire gli uccelli in inverno! Leggi tutto sulla raccolta dei girasoli qui.

• Lascia asciugare il fiore sopra o fuori dallo stelo finché la parte posteriore della testa diventa marrone, il fogliame diventa giallo, i petali muoiono, e i semi sembrano paffuti e un po' sciolti.
• Con forbici affilate o potatori, taglia la testa dalla pianta (circa 6 pollici sotto la testa del fiore). Mettere in un contenitore per raccogliere i semi sciolti.
• Stendi la testa di girasole su un piano, pulire la superficie e prendere una ciotola per contenere i semi.
• Per rimuovere i semi, strofina semplicemente la mano sull'area seminata e staccali dalla pianta oppure puoi usare una forchetta. Un altro modo per rimuoverli è strofinare la testa del girasole su un vecchio asse per lavare o qualcosa di simile. Basta afferrare la testa e strofinarla su tutta la tavola come se stessi lavando i vestiti.
• Se hai intenzione di raccogliere i semi per arrostire, puoi coprire i fiori con un tessuto leggero (come una garza) e un elastico per proteggere le teste dagli uccelli.
• In alternativa, puoi tagliare presto il capolino e appendere i capolini a testa in giù finché i semi non sono asciutti; appendere al chiuso o in un luogo sicuro da uccelli e topi.
• Risciacquare i semi di girasole prima di stenderli ad asciugare per diverse ore o durante la notte.
• Se stai conservando semi da ripiantare, conservarli in un contenitore ermetico in un luogo fresco, luogo asciutto fino a quando non sei pronto per piantare.

Impara come arrostire i semi nelle note di cucina qui sotto.

Spirito e saggezza

• Alcune persone chiamano i girasoli la "quarta sorella, " in riferimento alle Tre Sorelle:mais, fagioli, e zucca.
• Alcune culture vedono i girasoli come un simbolo di coraggio.
• I girasoli non erano usati solo per cucinare dai nativi americani, ma anche per la guarigione (l'olio era usato per curare le malattie della pelle) e per confezionare vestiti (la tintura gialla si ricavava dai petali dei fiori e la tintura nera o blu dai semi).
• Hai bisogno di una mangiatoia per uccelli? Salva intero, asciugare le teste di girasole e metterle fuori in inverno. Gli uccelli raccolgono volentieri i semi deliziosi!
• Conserva i gambi di girasole spessi e asciugali per l'accensione invernale.
• Un acquirente anonimo ha pagato oltre 39 milioni di dollari nel 1987 per Vincent van Gogh's girasoli .
• Il girasole più alto mai registrato è stato coltivato in Germania nel 2014. Misurava fino a 30 piedi e 1 pollice di altezza!
• Kansas è "Lo stato del girasole".

Note di cucina

Solo un'oncia di semi di girasole contiene circa 6 grammi di proteine ​​e 14 grammi di oli. I grassi sono quasi interamente insaturi con 9 g di polinsaturi e 3 g di grassi monoinsaturi per oncia (NSA). L'olio è ricco di acido linoleico ed è una buona fonte di vitamina E.

• Alcune varietà producono piccoli semi neri che vengono utilizzati nell'olio da cucina, margarina, cosmetici, e mangimi per animali; sono i migliori semi di girasole per attirare la più grande varietà di uccelli canori.
• Il più grande, i semi a strisce vengono coltivati ​​per spuntini e come ingrediente di pane e alimenti salutari. Essi, pure, sono usati per nutrire gli uccelli, specie particolarmente grandi, come ghiandaie e colombe in lutto.

Come arrostire i semi di girasole

Immergere nuovamente i semi per una notte in acqua salata. Passare attraverso un colino e asciugare su uno strato di carta assorbente.

Cuocere per 25-30 minuti a 325 gradi su una teglia. I semi dovrebbero essere sparsi in un unico strato. Mescolate spesso durante la cottura e togliete i semi quando sembrano leggermente dorati. Non bruciare!

Questo è tutto! Potete tutti un po' di olio d'oliva, sale, spezie ai tuoi semi tostati, se lo desideri.

O, puoi anche preparare torte di sugna per gli uccelli invernali! Guarda come fare la sugna.