Questo giovedì scorso, la compagnia aerea di sconto JetBlue ha rivelato che la società ha istituito un 24, Fattoria di 1000 piedi quadrati appena fuori dal Terminal 5 dell'aeroporto JFK, nel Queens, New York. In realtà è un design interessante; perché la fattoria è costruita sul cemento, non c'è terreno naturale da usare, quindi contenitori o fioriere sono un must. I letti sono composti da 2, 300 cartoni di latte in plastica nera imbullonati insieme, e il terreno è, abbastanza appropriatamente, per lo più costruiti con pacciame ottenuto da rifiuti alimentari compostati donati dai ristoranti del Terminal 5.

Quindi cosa sta crescendo JetBlue? In gran parte, patate. JetBlue è diventato famoso per servire patatine blu prodotte dalla società Terra Chips con sede nel New Jersey, quindi è giusto che coltiveranno patate blu. Inoltre ci sarà una varietà di erbe e verdure, comprese verdure come la rucola, verdure come il finocchio, ed erbe aromatiche che vanno dal rosmarino alla menta al basilico. L'azienda mira a raccogliere due volte l'anno, e prevede un raggio di circa 1, 000 libbre di patate ogni raccolto.

La domanda più ovvia qui è, perché JetBlue lo fa? (Oltre al desiderio di buona stampa, quale, Suppongo, sei il benvenuto?) La società non gestirà esattamente una fattoria a scopo di lucro; i prodotti saranno venduti ad alcuni dei ristoranti del Terminal 5, e anche donato alle banche alimentari locali. E come con molte altre fattorie urbane, servirà come strumento educativo, permettendo agli studenti di venire, visitare, opera, e imparare.