di Jennifer Poindexter

Ti piace divertirti con il cibo? Ad alcune persone piace cucinare con cibi colorati perché lo trovano creativo e meraviglioso.

Ad altre persone piace cucinare con cibi più colorati a causa delle diverse vitamine che contengono. Più colori consumi in un giorno, più varietà di sostanze nutritive consumerai anche.

Sia che desideri coltivare cibi colorati per scopi di cucina creativa o per scopi salutari, devi sapere da dove cominciare.

Ho creato un elenco di varietà alimentari colorate che potresti voler considerare di coltivare. All'interno di questo elenco, Condividerò anche le loro condizioni generali di crescita per aiutarti a iniziare con il piede giusto.

Ecco i cibi colorati che dovresti considerare di coltivare nel tuo giardino per divertirti di più durante i pasti.

1. Cavolo rosso

A molte persone piace il cavolo rosso cotto, come parte delle ricette di insalata di cavolo, o addirittura fermentato. Indipendentemente da ciò che hai intenzione di fare con il tuo cavolo rosso, è importante che tu sappia come coltivarlo.

Il cavolo cappuccio è una coltura per il clima fresco che può essere coltivata durante la primavera nella maggior parte delle località e in autunno nelle zone di semina più calde. Assicurati che la pianta abbia un terreno ben drenante, ampia luce solare, ed è protetto dai parassiti. Una volta pronto per il raccolto, puoi conservarlo in frigorifero per alcuni mesi.

2. Bietola svizzera arcobaleno

La prima volta che ho coltivato bietole, Mi sono assicurato che fosse la varietà arcobaleno. Volevo tutti i colori e le sostanze nutritive che ne derivavano. Per coltivare bietole, assicurati di fornire terreno ben drenante e luce solare da piena a parziale. Sii consapevole della tua zona di semina per sapere quando piantare.

Le piantine possono sopportare il gelo leggero. Mentre le piante più mature possono sopportare un gelo moderato. La bietola svizzera è considerata tollerante al freddo e al caldo, ma preferisce temperature tra 40 e 85 gradi Fahrenheit.

3. Peperoni

Se desideri il colore e un ortaggio versatile con cui lavorare, non puoi trascurare i peperoni. Ne esistono di tutti i colori, forme, e dimensioni.

I peperoni sono ottimi per tritare o farcire. Puoi scegliere peperoni banana, peperoni jalapeño, e molte altre varietà per diversi livelli di colore e spezie. In entrambi i casi, sappiate che i peperoni preferiscono temperature più calde, terreno ben drenante, e necessitano di almeno otto ore di luce solare.

4. Cavolfiore

Quando pensi al cavolfiore, secondo te il colore? Alcune persone potrebbero pensare solo al cavolfiore bianco. Però, questo ortaggio è disponibile anche in tonalità viola e arancioni.

Questa può essere una pianta difficile da coltivare in quanto non sopporta bene il caldo o il freddo estremi. Ama le temperature che si aggirano intorno ai 75 gradi Fahrenheit. Se riesci a ottenere il clima giusto, necessita inoltre di terreno ben drenante e pieno sole.

5. Ravanelli

I ravanelli non ricevevano tutto il credito che meritano. La gente pensava che dovessi mangiarli crudi o per niente. Infatti, i ravanelli sono ottimi se cotti nella maggior parte delle ricette al posto delle patate. Sono inoltre disponibili in una gamma di colori come il rosa, rosso, bianco, e anche nero.

Se desideri incorporare questa verdura in più pasti, farli crescere! Di solito producono in circa quattro-sei settimane, a seconda della varietà. Sono un raccolto di tempo fresco, quindi assicurati di piantarli nei momenti giusti nella tua zona di semina. Anche, assicurati che siano piantati in un terreno ben drenante ma ricco di sostanze nutritive.

6. Barbabietole

Le barbabietole sono un altro ortaggio che tende a essere trascurato. Mi piace coltivarli perché producono velocemente, e la mia famiglia li gode sottaceto.

Se desideri coltivare più barbabietole, assicurati che siano piantati durante i mesi più freddi dell'anno e in un terreno ben drenante. Assicurati di scegliere diverse varietà poiché alcune sono rosse, altri sono arancioni, e alcuni arrivano anche a strisce.

7. Patate dolci

Adoro le patate dolci. Sono facili da sistemare in un crockpot, sono buonissime se farcite con carne o verdure, e sono ottimi se aggiungi qualcosa di piccante per compensare la dolcezza della patata.

Però, non essere indotto a pensare che le patate dolci vengano solo in arancione. Infatti, vengono in rosso, bianco, Marrone, e anche viola. Puoi coltivare le tue patate dolci piantandole dopo l'ultimo gelo primaverile. Hanno anche bisogno di terreno argilloso ben drenante.

8. Fagioli

Quando pensi ai fagioli, pensi automaticamente ai fagiolini o ai fagioli più scuri? In entrambi i casi, sai che i fagioli sono disponibili in una varietà di colori.

Puoi coltivare diverse varietà di fagiolini che vengono in verde, rosso, e viola. Assicurati che i tuoi fagioli siano piantati in un terreno ben drenante e ricevano molta luce solare per crescere.

9. Mais

Se pensi solo al colore giallo quando immagini il mais, è tempo di espandere i tuoi orizzonti. Il mais è disponibile in colori scuri, colori chiari, e colori ancora più accesi. Trova la giusta varietà di colori e prova a coltivarla.

Il mais non è schizzinoso sui tipi di terreno, purché drena adeguatamente. Anche, fai attenzione a piantare il mais in quadrati invece che in file più lunghe per proteggere il tuo raccolto dai danni del vento. Finalmente, assicurati che le tue piante di mais vengano coltivate dove riceveranno pieno sole.

10. Patate

Quando ho iniziato a fare giardinaggio, le patate sono state una delle prime piante che mi hanno mostrato che c'era di più nelle verdure rispetto alle varietà comuni che avevo acquistato dal mio negozio di alimentari locale. Sono rimasto stupito nell'apprendere che le patate sono marroni, rosso, e persino varietà viola.

Le condizioni più importanti per la coltivazione delle patate sono che devono ricevere la piena luce solare, hanno bisogno di terreno che drena bene, e il terreno deve essere abbastanza sciolto da permettere alle patate di scavare e formare radici. Garantire che le patate ricevano queste condizioni di crescita, e dovresti avere un'esperienza positiva coltivando diverse varietà colorate.

11. Pomodori

Quando guardi ai reparti di produzione, di solito vedi solo un colore di pomodoro. Sì, i pomodori rossi sono i più comuni. Ancora, sono disponibili in molte varietà e colori.

I pomodori possono essere rossi, giallo, arancia, a strisce, e anche viola. Trova una varietà, con un profilo aromatico che pensi possa piacerti, e coltivarlo. I pomodori hanno bisogno di un terreno ben drenante e aerato. Hanno anche bisogno di piena luce solare e protezione dai parassiti.

12. Cavoletti di Bruxelles

Quando stavo crescendo, io pensiero Non mi sono piaciuti i cavoletti di Bruxelles. Poi sono andato in un ristorante, li ho provati in una nuova ricetta, e li ho amati da allora. Questo ortaggio di solito sembra un cavolo in miniatura. Però, vengono anche in varietà viola.

I cavoletti di Bruxelles crescono meglio a temperature intorno ai 65 gradi Fahrenheit. Dovrebbero essere piantati in pieno sole e terreno ben drenante. È fondamentale che il terreno sia denso di nutrienti e sia mantenuto costantemente umido.

13. Carote

Le carote erano un'altra pianta che ho iniziato a coltivare per il loro colore. Vanno ben oltre l'arancione di base. Anche le carote sono rosse, bianco, e varietà viola. Puoi persino acquistare confezioni di semi che produrranno molti colori da un pacchetto.

Quando si coltivano le carote, possono gestire la luce solare da parziale a piena. Devono essere coltivati ​​in terreno sciolto che sia anche ben drenante. Queste colture tendono a dare il meglio nelle parti più fresche dell'anno, quindi tieni presente questo quando decidi quando e come piantare le carote nella tua zona di semina.

14. Asparagi

Se sei interessato a un ortaggio colorato che è anche una perenne, gli asparagi potrebbero essere la strada da percorrere. Una pianta di asparagi può durare fino a vent'anni.

Non tutti gli asparagi sono verdi. Alcune varietà sono bianche e viola. Le piante di asparagi necessitano di pieno sole e terreno ben drenante. Poiché queste piante vivono così a lungo, è fondamentale pensare alla crescita degli alberi circostanti prima di piantare questo ortaggio.

Spero che questo elenco ti ispiri a piantare, crescere, e goditi diverse varietà di verdure che potrebbero anche introdurre più colore nella tua dieta. Potresti anche trovare nuovi cibi e ricette preferiti durante questa nuova avventura di giardinaggio.