Con uno stuolo di deliziose zucche tra cui scegliere, uno che spicca è la meravigliosa zucca delicata. Un frutto color crema con belle strisce verdi e polpa arancione, la zucca delicata, o Cucurbita pepo, è una zucca invernale rara che ha la pelle commestibile quando arrostita! In grado di conservare anche per diversi mesi, i giardinieri che coltivano la zucca delicata hanno sicuramente vinto il jackpot con questa meravigliosa pianta!

Come tutte le zucche, La delicata è originaria del Nord e Centro America. Squash era una delle "Tre sorelle" originali, o colture di base, di tribù di nativi americani insieme a fagioli e mais per migliaia di anni. È un po' come il fratellino delle zucche butternut e di altre varietà di zucche invernali.

Questo rampicante a crescita rapida si snoderà nel tuo giardino e spingerà fuori foglie e fiori impressionanti. I giardinieri amano questa pianta non solo per i suoi prodotti, ma anche i suoi semi e i suoi fiori anch'essi commestibili!

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Guida rapida alla cura

Tutto sulla zucca delicata

Le zucchine delicate sono una rara delizia in cucina. Con tutto il sapore della zucca invernale, in un piccolo fagotto con cui è facile lavorare come la zucca estiva, questa piccola pepita vegetariana spunta tutti gli obiettivi nella lista dei desideri del giardino. La zucca delicata, o Cucurbita pepo , è un tipo di zucca invernale. Mentre è il cugino sia della zucca che delle zucchine, alcuni dicono che abbia il sapore delicato di una patata dolce.

Cresciuto nei mesi primaverili ed estivi, e raccolto e mangiato in autunno e in inverno, delicata ottiene l'etichetta della zucca invernale in base a quando viene mangiata, non quando è cresciuto. Questo è un fatto che fa inciampare alcune persone. Però, delicata, come le altre zucche invernali, viene spesso coltivata per la sua capacità di rimanere "a scaffale stabile" in una cantina o in una dispensa per diversi mesi dopo essere stata raccolta e stagionata. Questo non è il caso delle sue cugine, la zucca estiva, che deve essere consumata entro una settimana dalla raccolta.

Le zucche delicate sono piante rampicanti annuali che spingono fuori sottili viticci verdi che serpeggiano lungo il terreno in cerca di spazio. Le larghe foglie verdi lobate spingono verso l'alto dal fusto rampicante per assorbire energia per questa pianta a rapida produzione. Sotto, ampi fiori gialli spuntano nel tentativo di essere impollinati. I fiori maschili non sono attaccati a una zucca, i fiori femminili sono. Affinché la zucca poggi sulla vite e cresca fino alla maturità, il polline del fiore maschio deve trovare la sua strada verso il fiore femminile.

Delicata ha molto di più da offrire oltre ai suoi frutti. Anche i semi e i fiori di questa pianta sono commestibili. I semi possono essere puliti e poi oliati, speziato, e al forno per uno spuntino croccante e goloso. In alternativa, i fiori; soprattutto i fiori maschili possono essere raccolti, lavato, ripieni, e fritti per fare uno spuntino assolutamente delizioso.

La zucca delicata sono verdure oblunghe color crema con strisce o macchie verdi che possono crescere fino a circa 6 "di lunghezza e 3" di larghezza, più o meno, anche se alcuni sono noti per crescere fino a 12 pollici. Hanno un bel colore della polpa giallo-arancio. A volte sono anche chiamati zucca di arachidi o zucca di patate dolci. Alcune varietà popolari sono "Bush Delicata", una varietà di cespugli, e due che sono stati allevati per la dolcezza, "Pan di zucchero" e "barchetta di miele". Per i coltivatori nelle regioni che soffrono di oidio, prova a seminare "Cornell's Bush Delicata" che è stato coltivato appositamente per la sua resistenza all'oidio.

Piantare Zucca Delicata

Le zucche delicate sono annuali che possono crescere solo una volta che tutte le possibilità di gelo sono passate. È meglio avviarli in casa circa un mese prima dell'ultima data del gelo e piantarli fuori una volta che sono alti pochi centimetri quando è in corso la stagione di crescita primaverile. Delicata impiega circa 100 giorni per crescere, quindi puoi persino scaglionare i loro orari di inizio con altre varietà di zucca.

Trova un'area soleggiata (con almeno 8 ore di sole al giorno) nel tuo giardino dove avranno molto spazio per crescere e modifica l'area con 2 pollici di compost o letame ben decomposto.

Se la semina diretta, seminare in un cumulo. Distanzia questi 2 piedi di distanza in file di 6 piedi di distanza. Seminare 3-5 semi per cumulo e diradare a due piante per cumulo una volta germinati. Se il trapianto. Inizia i tuoi semi in vassoi in una miscela di partenza sterile un mese prima dell'ultima data di gelo. Semina i semi a 1/2-1 pollice di profondità. Dopo l'ultimo gelo o quando le piantine sono alte 2 pollici, quindi trapiantare.

Cura

A volte può sembrare che le piante di zucca delicata crescano da sole. Spuntano dal terreno e occupano molto spazio (20 piedi quadrati o più). Però, potresti dover tenere a mente alcune cose se stai cercando di coltivare delicates.

Sole e temperatura

I giardinieri dovrebbero prima decidere la loro posizione di impianto. Un grande coltivatore nelle zone 8-10, delicata, come tutte le zucche, ha bisogno di piena luce solare e lotterà senza di essa. Trova un luogo abbastanza grande da consentire anche alla zucca di dimensioni mature di ricevere ancora il pieno sole.

Inizia i tuoi semi, o trapianta le tue piantine una volta passato ogni pericolo di gelo, e le temperature raggiungono costantemente i 70 gradi durante il giorno. Tutte le zucche sono estremamente sensibili al gelo e possono morire anche con le gelate più brevi.

Al contrario, durante il caldo estivo, astenersi dall'innaffiare eccessivamente quando le foglie appassiscono nel caldo pomeridiano. Appassiscono durante alcune delle ore più calde della giornata perché la velocità con cui l'umidità lascia la pianta è maggiore della velocità con cui le radici possono assorbire l'umidità. Si risveglieranno la sera.

Acqua e umidità

La zucca delicata ha bisogno di un terreno uniformemente umido per prosperare. Per crearlo, prova a posizionarli a pochi centimetri da un'ala gocciolante, o altri sistemi di irrigazione interrati.

Un'irrigazione profonda di 1-2 pollici una volta alla settimana, fornire una quantità costante di umidità garantirà sane abitudini di crescita. Evita di annaffiare dall'alto o di far cadere gocce d'acqua sulla pianta in quanto ciò può favorire la malattia su una pianta altrimenti sana.

Le condizioni asciutte richiedono annaffiature extra. Se stai attraversando un periodo di siccità o stai lottando con il caldo estivo, l'irrigazione profonda può aiutare a garantire una buona, polpa umida sull'eventuale frutto.

Suolo

Le radici superficiali della delicata hanno bisogno di un terreno ben drenante per prosperare. È preferibile un terreno sabbioso modificato con un ricco compost o un terreno argilloso. Se si semina in terreno argilloso, prova a modificare il tuo terreno con perlite o un altro emendamento inteso a migliorare il drenaggio.

Delicata preferisce un pH del terreno compreso tra 6,0-6,8, ma crescerà ancora in un terreno leggermente più alcalino. Assicurati di aggiungere compost e fertilizzante alla tua area di coltivazione prima di iniziare i tuoi semi poiché questa pianta è un alimentatore pesante.

fertilizzazione

Per i giardinieri biologici, è meglio concimare anche prima che le piantine emergano! Che cosa significa? Una delle cose migliori che puoi fare per il successo futuro in giardino è stendere una copertura di compost o letame ben decomposto sul terreno in cui seminerai la zucca durante i mesi invernali. Nel giro di pochi mesi, si romperà ed entrerà nel suolo, rendendolo prontamente disponibile per i tuoi semi e piante da assorbire e utilizzare in primavera.

Una volta avvenuta la crescita iniziale, fertilizza la tua delicata usando un fertilizzante con meno azoto del potassio o del fosforo. Per esempio, una miscela 5-10-10 NPK è ottima in quanto contiene i nutrienti necessari per l'impostazione delle gemme e lo sviluppo dei frutti, ma è leggero sull'azoto che incoraggia la crescita delle foglie. Prova ad aggiungere questo fertilizzante una volta ogni due mesi una volta che le tue piantine emergono fino al momento del raccolto.

Potatura e addestramento

Le piante di zucca possono avere una mente propria. Rispondono a quanta acqua e pieno sole hanno accoppiato con i nutrienti e possono rapidamente occupare un giardino. Per coltivare un raccolto più sano e delizioso, potrebbe essere necessario potare la tua delicata. Non avere paura, puoi commettere errori con le piante di zucca e spesso si riprenderanno subito entro pochi giorni.

La zucca cresce su una delle numerose viti prodotte da una singola pianta. Mentre ogni dato impianto può mettere fuori 5-7 rimorchi lunghi, è meglio ritagliarne molti indietro e concentrare invece la crescita solo su 2. Attenzione però, a volte la crescita della vite aggiuntiva sorge lateralmente da una singola vite, tagliare anche quelli indietro per concentrare la crescita nel frutto. Inoltre, monitorare il numero di delicate che crescono su ogni singola vite. Cerca di non avere più di 4 o 5 frutti che si sviluppano su ogni vite. Più e potresti scoprire che il sapore manca al momento del raccolto.

Molti coltivatori ritengono che la zucca sia una pianta molto indisciplinata. Vagano per il cortile e possono cercare di rubare spazio a un altro raccolto premio. È noto anche che le zucche si arrampicano sugli alberi e penzolano dai loro rami. Alcuni giardinieri si rivolgono ai tralicci invece di crescere in un tumulo per aiutare a domare le loro piante. Un robusto traliccio; preferibilmente realizzato con una rete metallica, può tenere le tue piante sollevate da terra e occupare un ingombro ridotto nel cortile. Inoltre, togliendo le foglie dal terreno, le piante hanno a loro volta meno probabilità di entrare in contatto con le malattie del suolo.

Propagazione

Praticamente tutti questi frutti color crema con strisce verdi sono coltivati ​​da semi. Veloce a germogliare, e facile da coltivare, non c'è una vera ragione per propagarsi in altro modo.

Raccolta e conservazione

La zucca delicata è un'ottima scelta da aggiungere a una cantina invernale. Sono molto simili alle altre zucche invernali su come raccogliere, cura, e negozio.

Raccolta

Questi frutti sono solitamente pronti per la raccolta circa 50-55 giorni dopo l'allegagione dei primi germogli. Però, assicurarsi, premi l'unghia nella pelle della zucca per essere sicuro. Se la pelle è dura, tagliare il gambo collegandolo alla vite a due pollici di distanza dalla zucca.

Una volta scelto, dovranno essere curati per la conservazione a lungo termine. Lasciali in un luogo asciutto e caldo come un portico per due settimane. Questo li aiuta a continuare a sviluppare il loro sapore dolce e indurisce la pelle preparandola per la conservazione a lungo termine.

Memorizzazione

Una volta guarito, puoi conservarli in un luogo fresco e asciutto come una cantina o una dispensa fino a 3 mesi. Alcuni tengono persino la loro taglia color crema negli armadietti, ma solo se è bello, asciutto, e spazio ventilato.

In alternativa, con zucca delicata, puoi facilmente congelare queste fette di zucca invernale arancione per cene veloci in seguito. Basta aprirlo ed estrarre i semi di zucca delicata e tagliare la polpa d'arancia a mezze lune. Congelare su una teglia per biscotti e poi condensare in sacchetti per congelatore. Prova a usarlo entro 3-4 mesi per il massimo sapore.

Risoluzione dei problemi

Mentre la zucca delicata è di solito abbastanza facile da coltivare, a volte potresti incontrare alcuni problemi che sono comuni all'interno della famiglia dello squash. I problemi più comuni sono l'oidio o i coleotteri del cetriolo, ma ce ne sono anche altri.

Problemi in crescita

Alcuni giardinieri potrebbero scoprire di avere una pianta rigogliosa, ma niente fiori . In questo caso, aumenta la quantità di acqua che stai dando alla tua delicata. Se sa che non sta ricevendo abbastanza acqua, non cercherà di dare i suoi frutti.

Al contrario, se stai vedendo fiori ma niente frutti , questo è un problema di impollinazione. I fiori femminili (quelli con i piccoli frutti attaccati sul retro del fiore) hanno bisogno di ricevere il polline dai fiori maschili (i fiori senza frutti attaccati). Basta tamponare il fiore maschile con un batuffolo di cotone o un pennello per raccogliere il polline, quindi applicalo al centro del fiore femminile.

Infine, se trovi che il tuo la frutta si sta spaccando mentre ancora sulla vite, riduci immediatamente la quantità di irrigazione che stai applicando. La scissione avviene perché la pianta sta cercando di assorbire più acqua di quanta ne abbia effettivamente spazio.

parassiti

afidi sono una minaccia molto comune per le zucche. Puoi vederne le prove quando le foglie iniziano ad arricciarsi sotto e diventano gialle e deformate. Questo piccolo insetto verde lime può diffondere malattie, quindi sradicali rapidamente con l'olio di neem, merletti, o sapone insetticida.

Scarabei di cetriolo amo tutto nella famiglia delle zucche. Li vedrai perché sono piccoli coleotteri neri con macchie o strisce gialle sulla schiena. Usa l'argilla caolino per gestire la popolazione o una copertura di fila per tenerli lontani dalle tue piante. La piretrina è anche un efficace pesticida organico.

Cutworms sono i peggiori! Attaccheranno una piantina sana durante la notte, tagliando il gambo del bambino e uccidendolo efficacemente. Elimina queste minacce da sgranocchiare con lo spray BT. Impedire, rimuovere le vecchie piante dall'area mentre svernano nel terreno.

Malattie

Le muffe colpiscono la famiglia delle zucche con regolarità, quindi è probabile che ne incontrerai una.

Peronospora è un fungo che sverna nel terreno che viene spruzzato sulle foglie e forma delle macchie gialle. Usa olio di neem o un fungicida di rame per combattere. Prevenirlo garantendo la circolazione dell'aria all'interno della pianta.

oidio può essere trasmesso per seme. Appare come una crescita polverosa sulle superfici superiori delle foglie e degli steli e porta a una crescita stentata. Usa un fungicida una volta che appare. Prevenirlo assicurandosi che la pianta non sia sovraffollata e abbia un'adeguata circolazione dell'aria ed esposizione alla luce, e utilizzando semi che sono stati trattati.

Una pianta che sembra essere improvvisamente senza acqua e appassisce drammaticamente in pochi giorni potrebbe soffrire di appassimento batterico . È causato da batteri ma diffuso dagli scarabei di cetriolo. Non esistono piante salvatrici che sviluppano avvizzimento batterico. Rimuovili immediatamente. Evita di mettere zucche o altre piante sensibili in quella posizione per un po'. Le piante resistenti possono prendere il posto della zucca.

Domande frequenti

D:La zucca delicata ha bisogno di un traliccio?

A:Mentre la delicata non ha bisogno di un traliccio, è un'ottima opzione per i coltivatori con una quantità limitata di spazio in giardino, così come quelli che combattono i problemi di oidio.

D:Quanto tempo ci vuole per coltivare una zucca delicata?

A:Ci vogliono 100-110 giorni perché una delicata cresca dal seme al frutto.

D:Puoi coltivare la zucca delicata in un contenitore?

R:Sì. Però, è necessario un contenitore con una capacità di almeno 7 galloni in modo che ci sia spazio sufficiente per le radici delle piante. Aspettati che si riversino sui lati del contenitore e pianifica di conseguenza!