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Agricoltura moderna
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Se sei un aspirante giardiniere e stai facendo i primi passi verso la semina, potresti sentirti un po' sopraffatto dall'idea dell'orto. Ma la verità è che non hai nulla di cui preoccuparti. Il giardinaggio può essere abbastanza semplice e davvero gratificante, soprattutto quando sai quali sono le verdure più facili da coltivare.
Anche se l'idea di iniziare il giardino di casa può sembrare scoraggiante, ci sono milioni di persone in tutto il mondo che lo fanno, e lo fanno con successo. Se possono farlo, puoi farlo anche tu!
Prima di andare al garden center più vicino e iniziare ad accumulare sacchi di terriccio nel carrello, è una buona idea imparare le basi dell'orticoltura.
Con quello in mente, abbiamo creato questa guida per principianti piena di suggerimenti e trucchi per iniziare, più un elenco degli 11 ortaggi più facili da coltivare. Imparerai il momento migliore per iniziare a seminare, metodi di raccolta, e trucchi per ottenere il massimo dal tuo orto.
La prima cosa da fare è valutare il tuo spazio. Hai un cortile, un piccolo terrazzo, o un balcone?
Se disponi di ampio spazio, quindi un letto da giardino o un letto rialzato può essere un'opzione. Le aiuole sono strutture in legno a forma di scatola realizzate appositamente per coltivare piante. Tutto quello che devi fare è aggiungere il tuo terriccio preferito, semina i tuoi semi, e sei a posto.
Se sei preoccupato perché hai solo un piccolo balcone o un piccolo spazio, non aver paura. Le verdure in questo elenco prosperano anche nelle fioriere da esterno:grandi contenitori progettati per coltivare verdure, erbe aromatiche, e fiori.
Quando stai appena iniziando, è meglio optare per un terriccio invece di usare il terreno nel tuo giardino. Queste miscele sono progettate per fornire le migliori condizioni di crescita e il nutrimento appropriato alle tue piantine. Più, il terreno del giardino può contenere agenti patogeni o essere impoverito di nutrienti essenziali che svolgono un ruolo vitale nella salute delle tue verdure.
Perciò, la linea d'azione più sicura è quella di optare per un miscuglio di verdure, che è facilmente reperibile in qualsiasi garden center.
Ora, tieni presente che ogni pianta ha esigenze di terreno diverse. Alcuni richiedono un terreno con una maggiore capacità di drenaggio dell'acqua, mentre altri preferiscono un ambiente più umido. Quindi, prima di scegliere il terriccio, dovresti selezionare le verdure che coltiverai.
Quando decidi di avviare il tuo orto, puoi iniziare piantando semi o piantine (piante giovani). Se sei un principiante, considera le piantine invece dei semi. Le piantine non richiedono che tu attraversi l'intero processo di germinazione, cioè quando i semi iniziano a germogliare dal terreno.
Se ti senti ambizioso e vuoi iniziare con i semi, è fondamentale leggere attentamente i pacchetti di semi. Contengono informazioni importanti sulla tua pianta.
La maggior parte dei pacchetti di semi ti dirà:
Se mancano alcune di queste informazioni, non aver paura di chiedere aiuto a qualcuno che lavora nel tuo vivaio locale.
Se stai cercando un modo più semplice per coltivare le tue verdure, prenditi un kit di crescita per principianti. Ti forniscono tutti gli elementi per iniziare, non occupare molto spazio, e sono progettati per crescere indoor!
Back to the Roots ha tre fantastiche opzioni di kit che ti permetteranno di coltivare i tuoi pomodorini biologici, peperoncino piccante, e persino funghi gourmet. Se ami le erbe aromatiche fresche da cospargere sui tuoi piatti preferiti, dai un'occhiata al loro fantastico giardino in lattina che crescerà tutto l'anno!
Ora che hai coperto l'essenziale, è il momento di scoprire le migliori verdure per iniziare il tuo giardino di casa. Piantare verdure facili ti darà la possibilità di padroneggiare le basi e sentirti più sicuro prima di passare a varietà più impegnative.
Le seguenti verdure sono in questo elenco perché ti aiuteranno a ridurre drasticamente il carico di lavoro, pur continuando a premiare i tuoi sforzi con un raccolto abbondante.
Conosciuto anche come razzo, la rucola è una verdura a foglia versatile. Puoi aggiungerlo alle insalate, fare zuppe, o cospargila sulla pizza del sabato sera. Ha un sapore piccante, gusto pepato che porterà i tuoi piatti a un livello superiore.
La rucola è un raccolto di fine estate e inizio autunno, e non va bene con temperature torride. Quindi aspetta che le temperature scendano un po' prima di piantare i semi o le piantine di rucola.
Seminare nuovi semi direttamente nel terreno ogni 2 o 3 settimane durante la stagione di crescita in modo da poter continuare a raccogliere continuamente. Attendi che le foglie siano lunghe circa 2-3 pollici prima di raccoglierle.
Le foglie hanno un sapore migliore quando sono giovani. Quando raccogli la rucola, puoi optare per tirare l'intera pianta o tagliare le singole foglie, mentre ricresceranno.
Amano ben drenato, terreno umido, e prosperano sia in pieno sole che in ombra parziale.
Quando semini i semi di rucola, assicurati di piantarli da 1 a 2 pollici l'uno dall'altro per consentire loro di avere abbastanza spazio per crescere.
Le carote non sono solo una delle verdure più facili da coltivare ma sono anche una delle più divertenti, soprattutto per i bambini.
Ricordi quando tua madre ti diceva che mangiare le carote rendeva i tuoi occhi belli? Bene, non aveva torto. Le carote contengono una notevole quantità di vitamina A, che svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento di una buona vista. Rafforza anche il sistema immunitario e sostiene il fegato, cuore, e polmoni.
Quando selezioni il terreno di carota, assicurati di scegliere una varietà sciolta che non si compatta facilmente, poiché le carote hanno bisogno di libertà di movimento per crescere dritte. Aggiungi molto terreno alla tua piantatrice di carote poiché devono avere spazio per crescere verso il basso.
Le carote possono essere seminate direttamente nell'aiuola o nel contenitore che preferisci, e prosperano meglio in pieno sole o ombra parziale.
Quando semini i semi di carota, mantieni una distanza di 3-4 pollici tra ciascuno di essi. Mettili sopra il terreno, cospargendo delicatamente qualche altro pizzico di terriccio per coprirli.
Il momento migliore per iniziare a piantare i semi di carota è da 4 a 6 settimane prima della data media del gelo. Se non hai idea di quando sia, usa il calendario di crescita di Back to the Roots per scoprirlo.
La maggior parte delle varietà di carote impiega dai 60 agli 80 giorni prima di poter essere raccolta. Le foglie di carota possono essere mangiate anche se aggiunte ad un'insalata o ad un bel, zuppa tiepida di verdure.
La bietola, nota anche come bietola svizzera, è incredibilmente facile da coltivare ed è super produttiva, rendendolo un vegetariano perfetto per i principianti.
Anche se appartiene alla famiglia delle barbabietole, la bietola è coltivata e molto apprezzata per le sue foglie deliziose e nutrienti.
Quando selezioni la tua varietà di bietole, sarà allettante optare per la bella varietà arcobaleno con il suo violaceo, steli rossi.
Non possiamo negare che darà un vibrante tocco di colore al tuo piccolo giardino, ma se preferisci la produttività alla bellezza, allora la bietola a gambo bianco è la strada da percorrere. Non solo crescerà e maturerà più velocemente, ma produrrà anche più foglie.
Semi di piante da 3 a 4 pollici di distanza, Da 2 a 4 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile. Quando raccogli, raccogliere le foglie esterne e lasciare intatte le restanti man mano che la pianta ne crescerà di nuove. Ciò garantirà un raccolto continuo durante la stagione.
I fagioli sono disponibili in così tante dimensioni e forme che avrai difficoltà a sceglierne solo uno.
Quando selezioni la tua varietà, ci sono un paio di cose da tenere a mente. I fagioli rientrano in una delle due categorie:fagiolini o fagiolini.
I fagioli polari crescono verticalmente come rampicanti, e possono raggiungere fino a 10-15 piedi. Per tale motivo, richiedono una sorta di struttura di supporto, come un traliccio o un palo, da qui il nome. Producono continuamente e di solito devono essere raccolte ogni 2 o 3 giorni durante la loro stagione di crescita.
D'altra parte, i fagiolini crescono in modo più compatto - di solito fino a 2 piedi di altezza - e non richiedono alcun supporto aggiuntivo significativo (sebbene piccoli bastoncini di legno possano essere utili). Hanno una stagione di crescita più breve e producono meno dei fagioli polari.
Se stai appena iniziando il tuo giardino, allora i fagiolini sono una delle scelte migliori. Sono versatili e possono essere coltivati sia come fagioli arbusti o rampicanti, quello che ti è più comodo in termini di spazio.
Non importa quale tipo di fagiolo scegli, tutti amano il terreno caldo, quindi assicurati di scegliere un posto soleggiato per loro. I fagiolini sono una delle varietà che prosperano nel giardinaggio in vaso, quindi sono un'opzione fantastica se segui questa strada.
Quando si seminano semi di fagiolo, mantieni una distanza di 6 pollici tra loro e l'acqua regolarmente. La maggior parte delle specie è pronta per essere raccolta da 50 a 60 giorni dopo la germinazione.
Di tutte le insalate, la lattuga in foglia è probabilmente la più popolare. La grande notizia è che sono anche una delle verdure più facili da coltivare. Non richiedono molto spazio e crescono molto bene in contenitori e aiuole.
Le lattughe a foglia sono verdure primaverili, e anche se non amano le temperature calde, possono crescere nei mesi estivi purché li innaffiate in modo coerente. Il momento migliore per avviarli è due settimane prima dell'ultimo gelo primaverile.
La lattuga a foglia ama molta acqua e pieno sole o ombra parziale. Quando raccogli, cogli le foglie esterne e lascia intatto il cuore interno, invece di estrarre l'intera pianta dal terreno. Quando lo fai, lo stai incoraggiando a produrre più foglie, che ti assicurerà di avere insalate fresche per un periodo più lungo.
Aspetta che le foglie siano lunghe 3-4 pollici prima di raccogliere e inizia un secondo raccolto una volta che il caldo sole estivo è sparito.
I piselli sono la verdura perfetta da coltivare quando fa freddo. Immagina di raccogliere piselli freschi dal tuo giardino, aprendo i loro baccelli, e trovare questi bellissimi gioielli verdi.
Se di solito acquisti piselli surgelati o in scatola, garantiamo che una volta provati freschi, non tornerai mai indietro.
Esistono tre varietà principali di piselli:guscio, neve, e piselli spezzati. Una delle cose più belle di questa verdura è che più raccogli, più producono. Sono il regalo che continua a dare!
Se hai troppi piselli (è una cosa del genere?) e non sai cosa farne, mettili nel congelatore. Avrai i tuoi piselli fatti in casa pronti e disponibili ogni volta che desideri una zuppa di piselli cremosa e ricca.
Proprio come i fagioli, i piselli sono disponibili sia in varietà rampicanti che arbustive, quindi assicurati di selezionarne uno che si adatti alle tue esigenze. Controlla i pacchetti di semi per confermare quello che hai.
Puoi seminarli direttamente nel tuo contenitore da esterno o letto da giardino, mantenendo da 4 a 6 pollici tra i semi. Inizia da 4 a 6 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile.
La maggior parte delle specie impiega dai 40 ai 60 giorni per essere pronta per la raccolta.
Un consiglio veloce:scegli i baccelli quando sono giovani per i piselli dolci e teneri.
Insieme ai pomodori, i peperoni sono l'ultima verdura calda del tempo. Iniziano sempre verdi e poi, a seconda della specie, maturano in rosso, giallo, arancia, o viola.
Ogni varietà ha un gusto leggermente diverso. Mentre arancione, giallo, e i peperoni rossi possiedono un sapore più fruttato, sapore più dolce, quelli verdi e viola hanno un sapore più amaro e quasi “erbaceo”.
Una delle grandi cose dei peperoni è che puoi mangiarli mentre sono ancora verdi, e saranno sempre gustosi e saporiti. Ciò significa che possono essere scelti di qualsiasi dimensione e quando preferisci.
Questa pianta amante del calore dovrebbe essere seminata direttamente nella tua fioriera da esterno una volta passato il pericolo di gelo.
Tutti i peperoni, compresi i peperoni e i loro parenti piccanti, come jalapenos, peperoncini, peperoncino di Cayenna, o i micidiali mietitori della Carolina:preferiscono il terreno leggermente umido e diventano più forti se dotati di un paletto.
Pianta i peperoni con una distanza di 18-24 pollici tra i semi per consentire loro di crescere. Per i più piccoli, piante di peperoncino, 6-8 pollici dovrebbero essere sufficienti.
Tra tutte le verdure in questa lista, i ravanelli si aggiudicano il premio per l'ortaggio più facile da coltivare. Sono i più veloci a spuntare dal terreno e uno dei raccolti per il clima fresco a crescita più rapida.
Il momento migliore per iniziarli è all'inizio della primavera o alla fine dell'estate, e impiegano dai 20 ai 40 giorni per essere pronti per il raccolto. Questo vibrante ortaggio a radice è perfetto per la coltivazione se non hai molto spazio, grazie alle sue piccole dimensioni.
Se preferisci un ravanello dal sapore più dolce, raccoglierli quando sono ancora giovani. Tieni presente che se li coltivi durante la stagione estiva, il calore le renderà più piccanti. Se vuoi evitarlo, posizionarli in una zona con ombra o ombra parziale per evitare che diventino più pungenti.
Come la maggior parte delle verdure in questa lista, inizia a seminare da 4 a 6 settimane prima della data di gelata media.
Conosciuto anche come cipollotto, scalogno, e cipolle a grappolo, le cipolle verdi sono l'ultima guarnizione croccante e saporita.
Non importa come li chiami, confezionano un sacco di dolcezza e tenerezza. A differenza del loro famoso cugino - la classica cipolla - sono più piacevoli da mangiare crudi per il loro gusto delicato.
I cipollotti sono pronti per la raccolta in sole 3-4 settimane dopo la semina, così puoi tagliarli e cospargerli sui tuoi piatti preferiti in circa un mese.
Assicurati di seminarli a 2 o 3 pollici di distanza e di piantarne molti! Se lo fai, avrai una scorta costante di questo meraviglioso, verdure saporite da aggiungere alle vostre insalate, zuppe, e piatti asiatici.
Il potente pomodoro è senza dubbio il frutto più popolare - sì, il pomodoro è un frutto! — tra i giardinieri. Anche se potrebbero non essere facili da coltivare come gli altri elementi in questo elenco, valgono lo sforzo extra.
Il trucco è optare per un piccolo, varietà a crescita rapida. In altre parole, più grande è il frutto, più tempo impiega a crescere. Ciò significa che c'è una maggiore possibilità che possa incorrere in problemi, come parassiti e muffe - che sono comuni in queste piante.
Uva, prugna, e le piante di pomodorini sono le migliori varietà da coltivare, soprattutto se non hai molto spazio. Richiedono molto sole e beneficiano di una sorta di sostegno, come pali o gabbie per pomodori.
Queste specie più piccole sono meno esigenti dei pomodori di grandi dimensioni e super versatili. Possono essere aggiunti alle insalate, tritate e adagiate sopra le bruschette, o come per un sano spuntino pomeridiano.
Piantali dopo l'ultimo gelo, mantenendo una distanza di 12-14 pollici tra loro. Come sempre, leggi il pacchetto di semi per ricontrollare che potrebbe dipendere dalla specie di pomodoro.
Tutti grandine zucchine, il re delle zucche estive! Se hai bisogno di una spinta in più quando si tratta di giardinaggio, questa verdura ti aiuterà. Cresce così velocemente che se sbatti le palpebre, potresti scoprire che le tue zucchine in salamoia si sono trasformate in un razzo spaziale!
Scherzi a parte, queste verdure ricche di nutrienti sono incredibilmente prolifiche e crescono come un matto. Sono una delle verdure più versatili del mondo vegetale:possono essere affettate e grigliate, mescolato in zuppe, aggiunto al soffritto, o ripieni di verdure. Le possibilità sono infinite.
Le zucchine crescono molto bene in contenitori e non richiedono molto spazio. Piantali a 2 o 3 piedi di distanza - hai letto bene - poiché possono diventare piuttosto grandi.
Il momento migliore per avviarli è appena passato il pericolo del gelo, e impiegano dai 30 ai 60 giorni per essere pronti per la raccolta. Per garantire una nuova crescita, devi raccogliere regolarmente; altrimenti, la produzione rallenta.
Un consiglio veloce:non lasciare che diventino super enormi! Più grandi diventano, più diventano dure. Tieni d'occhio perché possono avere uno scatto di crescita letteralmente in due giorni.
Se sei un nuovo giardiniere ma non sei sicuro di avere il pollice verde per avviare il tuo orto, allora questa guida può darti le informazioni e la sicurezza per provarlo. Inizia in piccolo, scegli un paio di verdure, e avventurati nel mondo delle piante. È più facile di quanto pensi! Niente è paragonabile alla sensazione di mettere in tavola del cibo che è stato coltivato e curato dalle proprie mani.
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