Guida alla coltivazione del riso:

Introduzione alla coltivazione del riso:

Il riso è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee e originario dei delta dei grandi fiumi asiatici, il Gange, il Chang (Yangtze), e il Tigri e l'Eufrate. La pianta di riso cresce da 2 a 6 piedi di altezza, con un giro, stelo articolato, foglie lunghe e appuntite e semi commestibili portati nella testa densa su steli separati. Il riso è una delle colture di cereali più coltivate in India e nei paesi asiatici ed è una dieta base di gran parte dell'India. L'India è un importante centro per la coltivazione e il consumo del riso. L'India è al secondo posto dopo la Cina nella produzione di riso. I metodi di coltivazione del riso differiscono notevolmente nelle diverse regioni, ma nella maggior parte dei paesi asiatici compresa l'India, sono ancora praticati i tradizionali metodi manuali di coltivazione e raccolta del riso. Nella maggior parte dei paesi è iniziata la moderna coltivazione del riso che ha ridotto drasticamente i problemi di manodopera e i costi di coltivazione. Ci sono macchine disponibili dalla semina alla raccolta del riso. Alcune parti delle aree rurali indiane dipendono ancora dai bufali bagnati per la preparazione del terreno e la manodopera nella piantagione e nella raccolta. Le persone spesso confondono con risone e riso. Riso, quando è ancora coperto dallo scafo marrone, è conosciuto come paddy. Le risaie sono anche chiamate risaie o risaie. L'India meridionale consuma più riso di qualsiasi parte dell'India. Il riso può essere utilizzato per produrre olio di crusca di riso dalla sua buccia oltre a essere utilizzato per scopi culinari regolari. Ci sono molte varietà di riso coltivate in tutta l'India. Con un'adeguata pratica di gestione archiviata e un impianto di irrigazione, la risicoltura sarebbe redditizia in un breve periodo di tempo. In India, il riso viene coltivato nelle stagioni Rabi e Kharif. Però, in alcune parti dell'India, il riso viene coltivato 3 volte l'anno.

Valori nutrizionali e benefici per la salute del riso:

I seguenti sono i benefici per la salute del riso.

• Il riso è una buona fonte di energia.
• Il riso è un alimento senza colesterolo.
• Il riso aiuta nella gestione della pressione sanguigna.
• Il riso aiuta nella prevenzione del cancro.
• Il riso aiuta a prevenire i problemi della pelle.
• Il riso può anche aiutare a prevenire la stitichezza cronica.
• L'olio di crusca di riso supporta la salute cardiovascolare.
• Il riso è una buona fonte di niacina, vitamina D, calcio, fibra, ferro da stiro, tiamina e riboflavina.

  

Nomi comuni/locali di riso in India:

Chawal (hindi), Biyyamu (telugu), Pacharisi (tamil), Pachari (Malayalam), Akki (Kannada), Chaal (bengalese), Taandul (Marathi), Thando (Konkani), Chaula (Oriya), Chawal (punjabi), Chawal (Gujarati).

Principali stati di produzione di riso in India:

Bengala Occidentale, Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Telangana, Punjab, Bihar, Orissa, Chhattisgarh, Assam, Tamil Nadu, Haryana, Kerala.

Varietà di riso migliorate/ibride:

Ci sono migliaia di varietà di varietà ibride di riso disponibili, contattare il produttore di semi locale per un rendimento elevato, resistente alle malattie e adatto alla tua regione.

Requisiti climatici per la coltivazione del riso:

La risaia può essere coltivata in condizioni molto variabili di altitudine e clima. Il riso può essere coltivato fino a 3000 m (livello medio del mare). Fondamentalmente, La coltura del riso richiede condizioni climatiche calde e umide per la sua coltivazione di successo. La coltura del riso è adatta per le regioni in cui abbondante approvvigionamento idrico, è disponibile un alto sole umido e prolungato. La temperatura ideale richiesta per tutto il periodo di vita della coltura varia da 20°C a 40°C. Però, la coltura del riso può tollerare la temperatura fino a 42°C.

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Requisiti del suolo per la coltivazione del riso:

Il riso può essere coltivato su un'ampia varietà di suoli come limi, argille, e ghiaie e può tollerare terreni acidi e alcalini. Però, terreni fertili profondi (ricchi di sostanza organica) argillosi o argillosi che possono facilmente essere ricoperti di fango e sviluppare crepe in condizioni di essiccamento sono considerati ideali per la coltivazione del riso.

Propagazione nella coltivazione del riso:

La propagazione avviene attraverso i semi.

Metodi di coltivazione nella risicoltura:

Ci sono 4 metodi di coltivazione praticati in risaia.

• Metodo di trasmissione: In questo metodo, I semi vengono seminati a mano e questo metodo è adatto in aree dove il terreno non è fertile e le terre sono aride. Ciò richiede manodopera e input minimi. Questo metodo produce una resa molto inferiore rispetto ad altri metodi di semina.
• Metodo di perforazione: In questo metodo, L'aratura del terreno e la semina possono essere effettuate da 2 persone. Questo metodo di semina è per lo più limitato alla penisola indiana.
• Metodo di trapianto: Questo è il metodo più praticato e viene seguito nelle regioni dove il suolo ha una buona fertilità e abbondanti precipitazioni/irrigazione. In questi metodi, i semi di risone vengono seminati nelle aiuole. Una volta che i semi sono germinati e le piantine vengono sradicate (di solito questo accade dopo 5 settimane), queste piantine possono essere trapiantate nel campo principale. Questo metodo richiede manodopera e input pesanti. Questo metodo si è dimostrato il miglior metodo di rendimento.
• Metodo giapponese: Varietà ad alta resa possono essere incluse in questo metodo e che richiede una forte dose di fertilizzanti. I semi dovrebbero essere seminati su letti di vivaio rialzati e dovrebbero trapiantare le piantine in file. Il diserbo e la fertirrigazione devono essere eseguiti come da programma. Questo metodo è adottato con successo per le colture ibride ad alto rendimento.

Selezione di semi nella coltivazione del riso:

La selezione dei semi nella coltivazione della risaia svolge un ruolo importante nell'ottenere una resa adeguata del raccolto. Si consiglia agli agricoltori di selezionare i semi della migliore qualità per allevare le piantine sane.

Di seguito sono riportati i passaggi da seguire durante la selezione dei semi per la qualità.

• Il seme selezionato dovrebbe appartenere alla corretta varietà ad alto rendimento migliorata, che si propone di coltivare.
• Il seme selezionato deve essere pulito e privo di miscele di altri semi.
• Il seme selezionato dovrebbe essere completamente maturo, ben sviluppato e grassoccio di dimensioni.
• Il seme selezionato dovrebbe essere privo di segni di età o cattiva conservazione.
• Il seme selezionato dovrebbe avere un'elevata capacità germinativa per ottenere rese più elevate.

Nota: Prima di seminare i semi nel campo, dovrebbero essere trattati con fungicidi per proteggere il seme dalle malattie fungine del terreno e anche per dare una spinta alle piantine.

Trattamento dei semi nella coltivazione del riso:

I semi di risone devono essere trattati con Agrosan @ 100 gm/50 Kg di semi per prevenire malattie trasmesse dai semi. Le varietà di riso non trattate ad alta resa vanno messe a bagno per 12 ore in una soluzione di ceresan bagnabile (0,1%). Dopodichè, assicurarsi di asciugare completamente all'ombra prima della semina nel campo o nel vivaio.

Preparazione del terreno, Semina nella coltivazione del riso:

I principali sistemi seguiti nella coltivazione del riso sono “a secco”, "semi-secco" e "bagnato". Fondamentalmente, i sistemi di coltivazione a secco e semisecco dipendono dalle piogge e non hanno impianti di irrigazione supplementari mentre, nel sistema di coltivazione umido, la coltura del riso è coltivata con apporto idrico assicurato e abbondante sia per pioggia che per irrigazione.

• Sistema secco e semisecco: per questo sistema di coltura del riso il campo dovrebbe avere una buona inclinazione che può essere ottenuta dando un paio di arature ed erpici. La limatura deve essere integrata con letame agricolo (FMY)/compost DISTRIBUITO uniformemente da 2 settimane a 4 settimane prima della semina o della semina. I semi dovrebbero essere seminati con il metodo di diffusione o di perforazione e la semina in linea aiuterebbe nelle operazioni di diserbo e interculturali. La spaziatura tra le file in caso di semina a seminatrice è da 20 cm a 25 cm.
• Sistema a umido: Quando si segue questo sistema di metodo di coltivazione, il terreno deve essere arato accuratamente e riempito con una pozzanghera da 3 cm a 5 cm di acqua stagnante nel campo. La profondità ideale della pozzanghera si trova intorno ai 10 cm nei terreni argillosi e argillosi-limosi. Il terreno dovrebbe essere livellato dopo la pozzanghera per favorire una distribuzione uniforme di acqua e fertilizzanti. I semi di risaia dovrebbero essere seminati dopo la germinazione o le piantine di riso dovrebbero essere trapiantate nel campo principale.

Tasso di semi nella coltivazione del riso:

La velocità di semina dipende dalla varietà e dal metodo seguito. La quantità di seme per semina diretta per spargimento è da 90 a 100 Kg/ha e per diramazione da 70 a 75 Kg/ha. Dovrebbero essere usati semi ben riempiti e vitali e dovrebbero essere respinti i semi più leggeri che galleggiano su una soluzione di sale comune.

Parassiti e malattie nella coltivazione del riso :

Ecco le informazioni su Parassiti e malattie del riso .

Irrigazione nella coltivazione del riso:

Con la scarsità d'acqua che sta diventando un problema importante in agricoltura, già ci sono studi in corso sull'irrigazione a goccia per la coltivazione delle risaie. Però, il popolare metodo "SRI" del sistema di intensificazione del riso utilizza circa 120-150 lakh di litri per ettaro per produrre 7 tonnellate di riso. Durante il periodo iniziale, la risaia richiede abbondante approvvigionamento idrico soprattutto nelle zone umide. L'approvvigionamento idrico dovrebbe essere ridotto periodicamente prima di raccogliere il raccolto.

Operazioni interculturali nella coltivazione del riso:

Nella coltivazione del riso, sono preferiti metodi di diserbo meccanico o manuale. Assicurati di avere erbaccia del campo di riso libera fino a 45 dopo aver seminato i semi. Il diserbo con una zappa o sarchiatrici rotanti dovrebbe essere effettuato.

Concimi e fertilizzanti nella coltivazione del riso:

Poiché il raccolto di riso risponde molto bene al letame e ai prodotti chimici, è essenziale per un corretto letame e fertilizzanti nella coltivazione della risaia.

• Letame/Compost:da 10 a 15 carri.
• Azoto:da 100 a 150 Kg/Ha.
• Fosforo:da 50 a 60 Kg P2O5/Ha.
• Potassa:da 40 a 50 Kg KO/Ha.
• Solfato di Zinco:25 Kg/Ha.
• Colture da sovescio:Sanai, Dhaincha e Moong/Urad.

Raccolta nella coltivazione del riso:

La raccolta puntuale è essenziale per evitare lo spargimento dei chicchi nella risicoltura. La fase successiva della maturazione del grano è un processo di disidratazione e la maturazione è accelerata quando l'acqua viene prelevata dal campo nella fase di indurimento del raccolto di riso. Per la raccolta, varietà precoci o medie, Si consigliano da 26 a 30 giorni dopo la fioritura e da 36 a 40 giorni dopo la fioritura in caso di varietà alte. La risaia deve essere raccolta quando il contenuto di umidità del chicco di riso è compreso tra il 20 e il 25%. L'essiccazione graduale dovrebbe essere effettuata nel capannone per un migliore recupero.

Resa nella coltivazione del riso:

La resa dipende da molti fattori come la varietà, tipo di terreno, metodo di coltivazione, e pratiche di gestione aziendale. Con una buona varietà, si può ottenere una resa media di 2500 kg/ha. La resa del riso in India è molto inferiore alla resa di produzione di alcuni altri paesi asiatici.

Informazioni su:Risicoltura Basmati.

Informazioni su: Fatti della mucca HF.