Project Nourished è un tentativo di indurre le persone a pensare che stanno mangiando cibo che gli piace quando in realtà stanno mangiando lastre traslucide multicolori di... roba gelatinosa. Essenzialmente, è un'esperienza di inganno completamente interattiva:indossi un visore per realtà virtuale, come (ma non necessariamente in modo specifico) l'Oculus Rift, senti i suoni di sgranocchiare dentro, Non lo so, una torta (una torta crunch?), senti l'odore della torta, e mangi quello che sembra uno stampo di gelatina a forma di torta che teoricamente sa di torta, senza le calorie.

Jinsoo An, che si definisce “progettista e ricercatore di esperienze, ” è il fondatore di Kokiri Lab, il gruppo dietro Project Nourished. “Isolando vari composti aromatici e ricreandone il gusto e i profili materici, ” si legge nel sito, "accoppiato alla diffusione aromatica e della realtà virtuale, possiamo imitare uno spettro sorprendentemente ampio di alimenti".

La configurazione ha molte parti mobili. Indossi il visore per la realtà virtuale, che copre il tuo senso visivo. C'è una forchetta speciale che devi usare, poiché il suo movimento sarà tracciato da un sensore di movimento, in modo che quando muovi la forcella su e giù, vedrai, nell'auricolare, una forcella virtuale che si muove su e giù allo stesso modo. Ci sono cubetti con emettono aromi. E il cibo stesso è creato da materiali a basso contenuto calorico come l'agar agar, pectina, e gomma arabica, che sono addensanti naturali (agar agar che si trova nelle alghe, ad esempio) che trasformano i liquidi in solidi, una specie di gelatina ma di più.

“Pensiamo che questa esperienza possa essere utilizzata per consentire alle persone con obesità, diabete o qualsiasi restrizione dietetica per mangiare tutto ciò che desiderano senza conseguenze negative, An ha detto al Telegraph. Supponendo che le persone con obesità, diabete, o qualsiasi restrizione dietetica preferirebbe mangiare cubetti di pectina al gusto di bistecca blu in una nuvola di aromi di bistecca invece di, dire, un'insalata.

Correzione: Una versione precedente di questo post identificava erroneamente Jinsoo An come professore all'Università della California. Questa è una persona completamente diversa con lo stesso nome. Ci scusiamo per l'errore.