È fantastico per la terra ma difficile per il monitoraggio. A differenza delle barrette di cereali o del mix di tracce o di qualsiasi tipo di spuntino artificiale che ha scatole e involucri stampati con tutti i tipi di informazioni, spesso l'unica cosa che ti dice qualcosa su quel melone che stai per consumare è una piccola etichetta adesiva con un codice a barre e poco altro - cioè, se non è già caduto

Laser Food spera di inaugurare una nuova era di eco-friendly, etichettatura extra efficiente per i prodotti. L'azienda con sede in Spagna ha collaborato con i ricercatori dell'Università di Valencia per sviluppare una tecnologia che marchi l'esterno di ogni articolo, senza intaccare la sua qualità, dentro o fuori. “Il concept è la risposta a un grosso problema del settore:la totale tracciabilità di frutta e verdura, per pezzo, fino a raggiungere la tavola del consumatore, ” afferma il direttore vendite export Stephane Merit (che lavora anche con Maxfrut, che fabbrica le macchine).

Laser Food spera di cambiare il volto dell'etichettatura della frutta, un frutto inciso al laser alla volta.

Piuttosto che usare la pressione per imprimere fisicamente le merci, che può provocare lividi e pelle danneggiata, L'innovazione di Laser Food prevede la depigmentazione dell'esterno e l'applicazione di un liquido di contrasto composto da ossidi e idrossidi di ferro per rendere visibile il segno, senza necessità di penetrazione. Il 23 giugno l'UE ha autorizzato i componenti come sani, non tossico, e completamente a posto per il consumo umano; una sentenza che in realtà segue l'approvazione della Food &Drug Administration lo scorso anno di un processo simile sostenuto dallo specialista di sistemi ortofrutticoli con sede in Georgia Durand-Wayland con il colosso degli agrumi della costa occidentale Sunkist.

La soluzione laser, applicato tra la parte di smistamento e confezionamento del processo, elimina sostanzialmente la necessità della filiera aggiuntiva dedicata allo stoccaggio e alla gestione degli adesivi tradizionali - la cui produzione richiede un proprio stock di carta, inchiostri, e colle, con una riduzione di quasi il 35% del consumo energetico totale. È sufficiente una breve sessione di formazione per familiarizzare gli operatori con l'attrezzatura, e una volta che tutto è in funzione può registrare pochi pezzi al secondo con qualsiasi tipo di informazione o logo, al costo di circa 0,001 centesimi al pop. Più, la facile personalizzazione del programma software consente una gamma piuttosto infinita di opzioni in termini di informazioni da includere, come viene visualizzato e persino i saluti stagionali dell'agricoltore direttamente a te al supermercato.

Vedere la pelle lucida della tua mela impeccabile decorata con un logo o un pedigree potrebbe richiedere un po' di tempo per abituarsi. Sicuro, non è così attraente come avere una ciotola di Granny Smith senza macchia sul bancone della cucina. Ma poiché l'interesse dei consumatori per le origini delle loro virtù aumenta costantemente, questa strategia non invasiva potrebbe fare passi da gigante nel rintracciare la vera provenienza del tuo cibo.