benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Oggi, parleremo di piantagione di aglio biologico, Processo di coltivazione e raccolta.
L'aglio è un membro del genere Allium, legati alle cipolle, porri, erba cipollina, &scalogno. L'aglio è il secondo più comunemente usato per coltivare l'Allium dopo la cipolla. È stato a lungo riconosciuto in tutto il mondo come una preziosa spezia negli alimenti e un rimedio popolare per vari disturbi e disturbi fisiologici. I suoi parenti stretti includono la cipolla, scalogno, Porro, Erba cipollina, &cipolla cinese. Inizialmente evolvendo in climi miti, l'aglio è stato allevato nel corso di migliaia di anni per essere generalmente adattabile, ora si comporta bene nelle regioni più fredde come il Midwest. La pianta dell'aglio è costituita dal bulbo, lo stelo fogliato, e lo stelo del fiore senza foglie chiamato scapo. I fiori d'aglio sono sterili e producono piccoli chiodi di garofano, chiamati bulbilli, al posto dei semi. I bulbi d'aglio sono costituiti da quattro a venti sezioni carnose separate note come chiodi di garofano, ciascuno avvolto in una pelle di carta chiamata tunica.
L'aglio è originario dell'Asia centrale e dell'Iran nord-orientale ed è stato a lungo un condimento comune in tutto il mondo. Viene coltivato in tutto il Pakistan e consumato dalla maggior parte delle persone. Viene utilizzato in tutto il mondo per insaporire diversi piatti. Era noto agli antichi egizi ed è stato usato sia come aromatizzante alimentare che come medicina tradizionale. Allium sativum è una pianta bulbosa, cresce fino a 1 metro che significa 3,3 piedi di altezza.
Allium sativum.
Origine e tipi principali
La terra natia dell'aglio è l'Asia centrale. C'è una serie di credenze sull'esatta origine dell'aglio come quella che proviene dalla Cina occidentale, intorno ai monti Tien Shan fino al Kazakistan e al Kirghizistan. Oggi l'aglio cresce spontaneamente in Asia centrale. All'inizio della storia l'aglio cresceva spontaneamente in una regione molto più ampia e infatti, l'aglio selvatico potrebbe essersi verificato in un'area dalla Cina all'India, dall'Egitto all'Ucraina.
Questa regione in cui l'aglio è cresciuto in natura è indicata come il suo "centro di origine" poiché questa è la regione geografica in cui ha avuto origine il raccolto e l'unico luogo in cui è fiorito in natura. Infatti, anche se a volte sentiamo parlare di "aglio selvatico" in altre parti del mondo, questa è l'unica sezione in cui il vero aglio cresce abitualmente in natura senza l'assistenza della propagazione umana. Esistono altre piante chiamate localmente “aglio selvatico”, ma queste sono regolarmente altre specie del genere aglio (Allium), non l'aglio stesso (Allium sativum). Per esempio, Allium vineale è un parente selvatico dell'aglio che si trova in Nord America ed è comunemente chiamato "aglio selvatico". Il “centro di origine” di una specie vegetale o animale è indicato come il suo “centro di diversità” poiché è qui che ci si può aspettare la più ampia gamma di variazioni genetiche.
L'aglio si divide in due sottospecie:collo morbido e collo duro.
Le varietà a collo morbido (A. sativum var. sativum) hanno un gambo flessibile che è un'aggiunta alle carte che avvolgono i chiodi di garofano. Queste varietà raramente producono un gambo di seme e tendono a dare risultati migliori in climi miti, sebbene alcune varietà siano state allevate per prosperare in climi freddi. Le varietà a collo morbido sono normalmente più produttive delle varietà a collo duro perché l'energia della pianta viene diretta interamente alla formazione del bulbo in assenza di un gambo di seme. I loro colli flessibili si asciugano rapidamente e possono essere intrecciati o tagliati per la vendita. Si ritiene spesso che le varietà a collo morbido abbiano una durata di conservazione più lunga rispetto alle varietà a collo duro, della durata di sei-otto mesi in stoccaggio.
Le varietà a collo duro (A. sativum var. ophioscorodon) hanno un gambo rigido che si espande dalla piastra inferiore del bulbo d'aglio alla parte superiore della pianta. Questo gambo genera uno scapo all'inizio dell'estate, che è un capolino fiorito contenente piccoli, chiodi di garofano geneticamente identici che possono auto-seminare per produrre la generazione successiva. La maggior parte dei coltivatori eliminerà questi scapi per reindirizzare l'energia nel sottosuolo, consentendo la formazione del bulbo più grande. Gli scapi possono essere tagliati sopra la foglia superiore all'emergenza e mangiati o venduti come sostituto dell'aglio. La durata di conservazione dipende dalla varietà, ma la selezione del collo duro tende ad avere meno potenziale di conservazione rispetto alle varietà del collo morbido.
Categorie collo morbido - Carciofo, pelle d'argento
Categorie del collo duro -Porcellana, Rocambole, Striscia Viola
L'aglio beneficia di una ricca, ben esaurito, terreno quasi neutro, ma può sopravvivere in una vasta gamma di tipi di suolo. Le varietà a collo morbido tendono ad essere più indulgenti, ma tutto l'aglio può soccombere a marcire quando il drenaggio è inadeguato. Un aratro a scalpello o un aratro Yeoman può essere utilizzato per garantire un drenaggio adeguato, in particolare quando è impostato per frantumare il terreno in ogni posizione di fila. In alternativa, una rotazione delle colture di copertura che include ravanelli da coltivazione e un legume ad alto rendimento migliorano il drenaggio e forniscono crediti di azoto. L'aglio beneficia di una fertilizzazione pesante 125 libbre di azoto, 150 libbre di fosforo e 150 libbre di potassio per acro per la massima resa. L'azoto deve essere applicato alla semina (75 libbre), a 6 pollici di crescita (25 libbre) e subito prima dell'emergenza dello scapo (25 libbre). Il compost può essere applicato per aggiungere fertilità e materia organica, anche se dovrebbe essere analizzato per capire meglio cos'è la fertilità che fornisce. Ricordare, prima di applicare qualsiasi fertilità a una coltura, test del suolo dovrebbero essere eseguiti per garantire un'applicazione di fertilità adeguata.
L'aglio può essere piantato su terreno nudo o piantato su pacciame di plastica nei climi dell'estremo nord. I pacciami di plastica neri e verdi possono aiutare a trattenere l'umidità e aumentare le temperature del suolo in primavera. Nei climi caldi, i sistemi di produzione del suolo nudo sono raccomandati per assicurare le giuste temperature del suolo per l'aglio emergente.
Leggi: Idee per l'orto biologico, Suggerimenti, Cura, Design .
Letame significa aggiungere nutrienti essenziali al suolo, nonché migliorare la qualità del suolo e la sua capacità di ritenzione idrica. Il letame utilizzato nel giardinaggio biologico proviene da animali da allevamento come bovini, polli, cavalli, e pecore, sebbene il guano di pipistrello e uccello siano anche fertilizzanti organici efficaci. Poiché il letame può causare malattie di origine alimentare, utilizzare letame compostato o applicare letame fresco con largo anticipo 60 giorni o più del raccolto in giardino.
Alcuni dei concimi organici:
Letame di pecora e capra: Gli escrementi di pecore e capre contengono più nutrienti rispetto al letame e al compost. In media, il letame contiene il 3% di N, 1% P2O5 e 2% K2O. Si applica al campo in due modi. Lo spazzamento dei capannoni di pecore o capre viene posto in fosse per la decomposizione e viene applicato successivamente al campo. I nutrienti presenti nelle urine vengono sprecati in questo processo. Il secondo metodo è l'allevamento delle pecore, in cui pecore e capre vengono mantenute durante la notte nel campo e l'urina e la materia fecale aggiunte al terreno vengono incorporate a una profondità ridotta mediante l'esecuzione di un erpice a lama o un coltivatore o un coltivatore.
Torte all'olio: Dopo che l'olio viene estratto dai semi oleosi, la parte solida rimanente viene essiccata come una torta, che può essere usato come letame. Alcune delle torte all'olio sono la torta di ricino, Torta di Neem, e torta Mahua ecc.
Concime di arachidi: I gusci di arachidi sono utilizzati nello sviluppo dei mangimi per il bestiame. È noto per migliorare la produttività in termini di resa e si pensa che aumenti la fertilità del suolo. I gusci di arachidi si possono ottenere durante tutto l'anno; al giorno d'oggi a causa del suo uso intensivo nell'alimentazione del bestiame, questo tipo di letame non è più facile da trovare e quindi è diventato molto costoso.
Letame di pesce: Migliora la crescita delle piante e lo sviluppo delle parti vegetative molto più velocemente di altri concimi. Migliora la resistenza delle piante a parassiti come nematodi e vermi e la qualità dei frutti. Il letame di pesce è adatto per colture come lattuga e cipolla.
L'aglio biologico ha bisogno di un buon drenaggio e di un terreno argilloso, terreno fertile. Modificare il terreno con materia organica come compost, letame, pacciamatura fogliare e paglia invecchiata sono altamente raccomandati. Anche, il tuo terreno deve avere un livello di pH neutro tra 6 e 7. La preparazione del terreno deve essere eseguita almeno un mese prima di piantare. Abbiamo scoperto che piantare in letti rialzati funziona meglio. È importante ruotare le colture almeno ogni due anni.
Azoto: L'aglio ha bisogno di azoto di quanto la maggior parte degli agricoltori pensi, principalmente durante la sua fase di crescita iniziale quando emerge e diffonde le sue foglie. Aggiunta di concimi organici, come mucca e pollame, sono un ottimo modo per aggiungere azoto.
Fosforo: Il fosforo è necessario per lo sviluppo ottimale delle radici.
Potassio: Una quantità sufficiente di potassio è fondamentale per la crescita delle foglie e la formazione di bulbi sani.
Zolfo: I composti di zolfo sono direttamente correlati ai benefici e ai sapori curativi unici dell'aglio. Per aggiungere zolfo, cospargete di gesso i vostri letti in primavera, dopo che le piante sono emerse e hanno iniziato a germogliare.
L'aglio è abbastanza facile da coltivare, ma normalmente fa meglio in un clima più fresco con un'estate calda e secca. Il periodo di crescita principale va dalla semina all'inizio dell'autunno fino al raccolto all'inizio dell'estate. Nel suo habitat originario, inizia a crescere alla fine dell'inverno e all'inizio della primavera, con la neve si scioglie e poi crea un bulbo e muore di nuovo per sopravvivere alle rigide estati secche.
Le Blue Mountains nel NSW (Nuovo Galles del Sud) sono un ambiente temperato mite o fresco ideale per coltivare l'aglio. Diventa abbastanza freddo e umido durante l'autunno; l'inverno e la primavera favoriscono la crescita e anche gli inneschi necessari per la fioritura. Quindi diventa abbastanza caldo da favorire la procedura di bulbo finale mentre l'ambiente si asciuga in estate. La procedura di bulbo è quando la crescita principale singola più grande alla base delle foglie inizia a separare le basi fogliari in singoli chiodi di garofano e matura per il letargo sotterraneo fino al prossimo autunno.
L'aglio tende ad adattarsi al clima locale nell'arco di pochi anni, quindi è buona norma coltivare il proprio e poi conservarne un po' per crescere l'anno successivo. Ciò che inizia come una varietà di aglio abbastanza comune spesso si acclimata nel giro di pochi anni e diventa eccellente nel sapore, qualità, dimensioni e facilità di crescita. Generalmente non produce semi vitali e deve essere riprodotto ripiantando i singoli chiodi di garofano ogni anno. Infatti, diverse varietà di aglio raramente inviano anche un picco di fiori.
Quando si piantano le teste, le teste devono essere divise in singoli chiodi di garofano che vengono piantati con un po' di spazio tra loro per consentire loro di espandersi di dimensioni. Se lasci un bulbo d'aglio o una testa nel terreno per la stagione successiva, normalmente diventeranno più piccoli ogni anno a causa della mancanza di spazio. I chiodi di garofano sono generalmente meglio piantati prima che inizino a germogliare. Quando dividi le teste d'aglio, fai attenzione a non danneggiare il sottile strato di base in cui è attaccato alla piastra di base della testa poiché è qui che emergono e crescono le radici.
Pianta i chiodi di garofano poco profondi o profondi a tuo piacimento in quanto sono abbastanza adattabili, però, una guida generale sarebbe da 2 a 3 cm sotto il livello del suolo. La prima foglia di spicchio d'aglio è progettata per penetrare nel terreno sopra e qualsiasi pacciame che si frappone. Quindi, se metti uno strato di pacciame pesante sopra, puoi piantarli più vicino alla superficie. L'aglio ha un curioso apparato radicale protettivo che ogni anno spinge gradualmente il bulbo più in basso nel terreno, a differenza di cipolle &Alliums in generale che generalmente spingono i bulbi verso l'alto. Le radici sono abbastanza spesse e sono generalmente lunghe fino a circa 40 cm e crescono a forma di ventaglio nel terreno dal bulbo principale. Piantali a una distanza di circa 10-15 cm l'uno dall'altro e ottieni comunque una testa di buone dimensioni che si forma alla fine della stagione. Tuttavia, fino a circa 20-30 cm di distanza è l'ideale per il diserbo e consentire ai bulbi di formarsi alla massima dimensione.
Non amano la competizione durante la crescita ed è meglio tenerli diserbati e senza che altre piante crescano troppo vicino a loro. Posizionando uno strato significativo di pacciame sciolto sopra e intorno a loro. Lucerna, Il pacciame di paglia o di canna da zucchero è eccellente per questo.
Leggi:Come ottenere il certificato di agricoltura biologica in India.
I giardinieri organici devono applicare il compost come fertilizzante primario oltre a usarlo come ammendante. Terreno sabbioso nelle zone costiere, beneficia in particolare del miglioramento dell'inclinazione che l'aggiunta di compost o humus conferisce al terreno. Aiuta il terreno a trattenere l'umidità, migliorare l'apporto di nutrienti alle piante. I fertilizzanti organici confezionati sono etichettati con NPK (azoto, fosforo e potassio) rapporti e istruzioni per l'uso del prodotto. Crea una miscela di fertilizzante personalizzata. Le fonti organiche di azoto sono farina di sangue, la farina di ossa fornisce calcio e fosforo, e il potassio è disponibile nelle ceneri di legno duro, farina di alghe e fonti estratte come sabbie verdi, solfato di potassio, cloruro di potassio o polvere di granito.
Applicazione:
Applicare fertilizzante organico aggiuntivo ogni 2 o 3 settimane, concimando le piante di aglio. Gentilmente lavorando il fertilizzante nel terreno accanto alle piante. Puoi anche sciogliere il fertilizzante organico in acqua e applicarlo attraverso un sistema di irrigazione a goccia oppure utilizzare una soluzione ricca di azoto per l'alimentazione fogliare. L'aglio utilizza meglio il potassio durante le applicazioni nel terreno.
Alcuni dei fertilizzanti organici:
I fertilizzanti organici derivano da sostanze naturali, come sottoprodotti vegetali o animali e rocce minerali, mentre i fertilizzanti inorganici sono prodotti sinteticamente. Oltre ad aggiungere i nutrienti necessari al terreno, i fertilizzanti organici sviluppano la struttura del suolo e il drenaggio dell'acqua, su cui la maggior parte delle piante fa affidamento per una crescita e uno sviluppo sani. I fertilizzanti organici sono ottenibili in molte forme, compreso il compost, letame, sottoprodotti marini, i pasti, minerali e pacciame.
Neem per la fertilità del suolo e la gestione dei fertilizzanti:
Gli agricoltori indiani hanno usato la torta di Neem disoleata come fertilizzante nei loro campi. La doppia attività della torta di Neem come fertilizzante e repellente per i parassiti ne ha fatto un input preferito. Le foglie di neem sono state utilizzate per arricchire il terreno. Insieme, sono ampiamente utilizzati in India per fertilizzare le colture da reddito. Quando la torta di Neem viene arata nel terreno, protegge le radici delle piante da nematodi e formiche bianche. Gli agricoltori nelle parti meridionali dell'India gettano le foglie di neem nel riso allagato, terra prima che le piantine di riso vengano trapiantate.
L'applicazione della torta di semi di Neem alle colture fornisce loro diversi nutrienti. La torta di semi di Neem riduce il numero di parassiti del suolo, batteri, e nematodi e protegge il raccolto dai danni causati da questi organismi. La torta di semi di Neem può ridurre l'alcalinità nel terreno producendo acidi organici quando miscelati con il terreno.
Pasto di sangue:
La farina di sangue è essiccata, sangue in polvere composto da mattatoi di bovini. È una fonte così ricca di azoto che i giardinieri devono stare attenti a non applicare eccessivamente e bruciare le radici delle loro piante. Applicare farina di sangue prima di piantare per stimolare la crescita delle foglie verdi.
farina d'ossa:
La farina d'ossa è finemente osso terrestre. Un sottoprodotto dei macelli animali, è un'ottima fonte di calcio e contiene fino al 15% di fosfato. La farina di ossa favorisce un forte apparato radicale e la fioritura. È spesso usato quando si coltivano fiori, bulbi e alberi da frutto.
Guano di pipistrello:
Il guano di pipistrello è protetto da grotte dalla lisciviazione, così i nutrienti vengono conservati. È ricco di azoto solubile, fosforo e oligoelementi. Generalmente polveroso, il guano di pipistrello può essere utilizzato in qualsiasi momento dell'anno come condimento superiore o diluito in un tè e utilizzato come spray fogliare.
Concime per crostacei:
Il fertilizzante per crostacei o farina di conchiglie è costituito dalle ossa frantumate di granchi o altri crostacei. È un'ottima fonte di calcio oltre al fosforo e molti oligoelementi. Un vantaggio del fertilizzante per crostacei è che contiene chitina, che incoraggia la crescita di organismi che inibiscono i nematodi nocivi dei parassiti.
Fosfato di roccia:
Il fosfato di roccia è una roccia fosfatica a base di calcio o calce che viene generalmente macinata fino alla consistenza di piccole briciole. Questa polvere di roccia contiene oltre il 30% di fosfato e un gran numero di oligoelementi. Il fosfato di roccia non fuoriesce dal terreno, che dura inalterato fino a quando non viene ripreso dalle radici.
Sabbie Verdi:
Greensand è un ferro, silicato di potassio che i minerali in cui si verifica una tinta verde. Estratto da un antico deposito di conchiglie nel fondale marino del New Jersey, La sabbia verde è ricca di ferro, potassio e numerosi micronutrienti.
L'aglio ha bisogno di un fornitore continuo di umidità quando cresce attivamente. Se il terreno è asciutto, un pollice di pioggia a settimana o l'equivalente nell'irrigazione è necessario per la migliore crescita dell'aglio. Si consiglia l'irrigazione a goccia o a goccia. Utilizzando il pacciame, posare le linee di irrigazione a goccia dopo la semina e prima della pacciamatura in autunno. Interrompere l'irrigazione almeno 2 settimane prima del raccolto.
L'aglio è un povero concorrente contro le erbacce, quindi ottenere passaggi adeguati prima della semina per ridurre al minimo la pressione delle infestanti. Utilizzo di lettiere stantie per 2-4 settimane prima della semina e utilizzo di pulito; Il pacciame di paglia privo di semi di erbe infestanti può ridurre notevolmente la pressione delle infestanti. Può rimuovere il pacciame in primavera per consentire la coltivazione meccanica, anche se le esigenze di irrigazione possono aumentare di conseguenza.
Leggi: Informazioni sulle domande frequenti sull'agricoltura biologica.
Wireworms - Queste larve marrone giallastre (1-1,5 pollici) si nutrono di radici e bulbi di aglio, lasciando buchi e imperfezioni, riducendo la commerciabilità. I wireworm si trovano normalmente nei campi recentemente convertiti da pascolo, quindi aspetta un anno per piantare nel terreno di recente transizione per prevenire focolai.
Vermi di cipolla – Questi piccoli, vermi bianchi che significano cinque millimetri che perforavano gli steli d'aglio, facendo appassire e morire le piante. Rimuovere immediatamente le piante colpite. Le rotazioni lunghe (minimo 3 anni) con altri allium sono il controllo più utile.
Nematodi a stelo e bulbo – L'infestazione di questi nematodi provoca la deformazione delle foglie e degli steli dell'aglio, con conseguente crescita stentata e morte. I nematodi sopravvivono nei tessuti vegetali, quindi la rimozione dei residui e le corrette rotazioni con specie non ospiti possono prevenire problemi.
L'aglio è un ospite di una serie di malattie che possono essere problematiche per i produttori del Midwest. I coltivatori possono gestire la maggior parte di queste malattie utilizzando programmi di rotazione estesi e tecniche di manipolazione adeguate. Ispezionare attentamente lo stock di semi per assicurarsi che sia pulito. Sementi di origine attraverso coltivatori rispettabili per evitare l'importazione di parassiti e malattie. Alcune malattie comuni contengono:
marciume bianco – Questo agente patogeno fungino (Sclerotium cepivorum) provoca l'ingiallimento delle foglie e la crescita stentata e la perdita del raccolto. Più comunemente visto in primavera in climi freddi, marciume bianco può essere una malattia devastante. Può essere controllato usando lunghe rotazioni e semi puri.
marciume basale – Questo patogeno fungino (Fusarium spp.) colpisce naturalmente le piante già indebolite, causando foglie ingiallite, crescita stentata, un decadimento delle radici e un ridotto potenziale di stoccaggio. L'eliminazione delle piante infette e le corrette tecniche di rotazione sono controlli efficaci di Fusarium.
muffa blu – Questo patogeno fungino (Penicillium spp.) può essere problematico in condizioni di campo e di conservazione, causando la mortalità precoce delle piante emergenti. Le piante che sopravvivono alla malattia possono mostrare una muffa blu-verde sui chiodi di garofano, che può trasmettere la malattia alla generazione successiva e in tutte le strutture di stoccaggio. Il miglior controllo per questa malattia è garantire uno stock di semi pulito durante la semina e la distruzione dei bulbi infetti.
Aglio dal collo duro, man mano che cresce, inizierà a formare scapi con bulbilli. Gli scapi possono ridurre la resa dell'aglio. È perché la pianta sta usando energia per formare i bulbilli che possono essere entrati nella formazione del bulbo. Rimuovi gli scapi prima che inizino ad arricciarsi spezzandoli sulla foglia superiore. Dopo aver rimosso gli scapi, assicurati di conservarne alcuni per mangiare. Gli scapes possono essere utilizzati in qualsiasi numero di ricette e sono anche ben tritati come l'erba cipollina cruda nelle zuppe e nelle insalate.
Quando la pianta dell'aglio ha tre o quattro foglie dorate è pronta per essere raccolta. Per evitare di danneggiare le pelli esterne, utilizzare sempre una pala per eliminare accuratamente il bulbo d'aglio dalla terra, non tirarlo semplicemente fuori. Rimuovere delicatamente lo sporco dalle radici e dalla pelle esterna, ma non rimuovere la pelle esterna. È meglio raccogliere quando la temperatura è fresca, anche la mattina presto o la sera tardi.
Lega le piante di aglio con lo spago e appendi per curare. Scegli un'area con una buona circolazione e al riparo dalla luce solare diretta. La cura dell'aglio richiederà dalle tre alle quattro settimane. È pronto quando si taglia il primo gambo. Se il succo d'aglio fuoriesce dal gambo, non è moderatamente pronto. Una volta che l'aglio è stagionato, tagliare il gambo, lasciando da 11/2 a due pollici. Taglia le radici a 1/4 di pollice e spazzola delicatamente lo strato esterno di sporco facendo attenzione a non staccare la pelle esterna.
Se è necessaria la memorizzazione, l'aglio dovrebbe essere curato correttamente. Se l'umidità viene rilasciata da uno stelo tagliato quando viene schiacciato, l'aglio non è completamente guarito. Condire l'aglio appendendolo a mazzetti, forzando l'aria durante i contenitori alla rinfusa, oppure stendendolo su rastrelliere o sul pavimento. Le condizioni di polimerizzazione ottimali sono 75–90 °F e 60–75% di umidità relativa. A seconda delle condizioni di stagionatura, il processo può richiedere da tre giorni a due settimane.
Alcuni coltivatori laveranno l'aglio dopo la raccolta per ridurre la quantità di sporco sulle carte prima della polimerizzazione. Ciò può comportare carte più pulite e una minore manipolazione dopo la polimerizzazione, anche se bisogna fare attenzione per evitare di danneggiare i bulbi. Se sono presenti strati adeguati, e il processo di marketing trae vantaggio da lampadine dall'aspetto più pulito, rimuovere uno strato esterno di carta prima dell'essiccazione e della polimerizzazione. La maggior parte dei coltivatori lascia intatte le cime durante la stagionatura, sebbene il taglio delle parti superiori possa accelerare l'indurimento e ridurre la manipolazione dopo l'indurimento. Una corretta igiene è molto importante quando si taglia prima della polimerizzazione per evitare l'introduzione di agenti patogeni nei tessuti tagliati. L'utilizzo di ventilatori di circolazione o di calore supplementare per accelerare il tempo di polimerizzazione è particolarmente utile in aree con elevata umidità. Dopo che le foglie si sono asciugate e le carte si sono ridotte al bulbo, tagliare le cime e le radici dell'aglio alla lunghezza desiderata. Conservare in scatole pulite o sacchetti a rete a 32–35 °F e 65–75% di umidità relativa. Conservare l'aglio riservato ai semi a temperature leggermente più calde, che vanno da 40 ° F - 50 ° F. L'aglio deve essere conservato in un luogo fresco, luogo asciutto da 50 a 60 gradi è una temperatura ideale. Un seminterrato per le radici è un buon luogo di conservazione. Ricordare, quando si sceglie quale aglio mangiare per primo, mangia sempre prima il principale, i bulbi di aglio più piccoli si conservano meglio.
In aglio si ottiene una resa per ettaro da 50 a 70 quintali.
Valori nutrizionali:
L'aglio è molto nutriente, anche se ha pochissime calorie
Manganese23%Vitamina B617%Vitamina C15%Selenio6%Fibra0,6 grammi.Quantità decenti di calcio, rame, potassio, fosforo, ferro e vitamina B1.
Prevenzione delle malattie cardiache:
Il consumo quotidiano di aglio (nel cibo o crudo) aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo grazie alle proprietà antiossidanti dell'allicina. È anche estremamente utile per regolare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. È essenziale ricordare che l'allicina, un composto contenente zolfo, perderà le sue proprietà medicinali quando l'aglio sarà cotto intero. È molto importante consumare aglio crudo o semicotto per trarne uno qualsiasi dei suoi benefici.
Antibatterico e antiparassitario:
L'aglio è uno dei più grandi tesori medicinali conservati dell'era passata:è stato usato come antibiotico per curare batteri, infezioni fungine e parassitarie negli ultimi 7, 000 anni. L'estratto di aglio diluito aiuta i bambini con infezioni da tenia. Un collutorio a base di aglio potrebbe non sembrare fresco, alito di menta, ma una piccola quantità dei suoi estratti è sufficiente per allontanare i batteri che causano cavità.
Per pelle e capelli:
L'aglio protegge la pelle dall'effetto dei radicali liberi e rallenta l'esaurimento del collagene che porta alla perdita di elasticità della pelle che invecchia. Applicato localmente, l'aglio fa miracoli sulla pelle inquinata da infezioni fungine e fornisce sollievo da malattie della pelle come l'eczema. È un rimedio efficace per le infezioni fungine come il piede d'atleta e la tigna. È noto che strofinare l'estratto di aglio schiacciato sul cuoio capelluto o massaggiare con olio infuso di aglio è noto per prevenire e persino invertire la caduta dei capelli.
Leggi: Coltivazione di timo.
