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Agricoltura moderna
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Ambiente
Le lumache sono rispettose dell'ambiente, perché, a differenza del pollame o dei maiali, né la lumaca né i suoi escrementi hanno un odore offensivo. Le lumache possono essere allevate anche in giardino. Anche, il letame di lumache migliora il contenuto organico del terreno.
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Capitale, tecnico, la manodopera e gli input finanziari nell'allevamento di lumache semplice sono relativamente bassi rispetto a quelli di altri tipi di allevamento (pollame, maiali, capre, pecora, bestiame).
Carne di lumaca
La carne di lumaca è una buona fonte di proteine. È ricco di ferro e calcio, ma a basso contenuto di grassi e colesterolo rispetto ad altre fonti proteiche come pollame e maiali.
Clima
Senza costosi mezzi artificiali di controllo del clima, l'allevamento di lumache è limitato alla zona umida della foresta tropicale, che offre una temperatura costante, elevata umidità relativa, preferibilmente nessuna stagione secca, e un ritmo giorno/notte abbastanza costante durante tutto l'anno.
Limiti culturali
La carne di lumaca è considerata da alcuni una prelibatezza, mentre altri non lo toccheranno nemmeno per motivi religiosi o culturali.
Crescita
Le lumache sono animali a crescita relativamente lenta. Inoltre la carne consumabile costituisce solo il 40% (massimo!) del peso vivo totale della lumaca. Di conseguenza l'allevamento di lumache non è un modo per fare soldi velocemente!
Lumache scappate da una fattoria, o è stato scaricato da un agricoltore, può trasformarsi rapidamente in un grave parassita in agricoltura.
Per questi motivi va sottolineato che l'allevamento di lumache dovrebbe essere visto come solo una delle componenti di un'impresa agricola diversificata. Ma ci sono molti esempi di casi in cui le lumache di terra africane giganti (GALS) sono state introdotte in altre parti del mondo per l'agricoltura, ma alla fine furono scaricati (o lasciati scappare) in natura per mancanza di un mercato. Una volta introdotte le lumache, scaricati o lasciati scappare, si trasformano in parassiti agricoli. Senza elementi naturali, finiscono per distruggere un'ampia gamma di colture agricole e causare notevoli danni economici.
Achatina fulica (ragazza di città nella lingua locale) ha una reputazione particolarmente scarsa in questo senso. Le lumache africane giganti/lumache di bosco sono considerate una prelibatezza dalle persone abituate a consumarle, considerando che altre persone, anche all'interno dello stesso paese, non toccherà nemmeno, figuriamoci mangiarli. Per tale motivo, non iniziare ad allevare lumache a meno che tu non sia assolutamente sicuro che qualcuno le comprerà o le mangerà.
