Coltivazione verticale della lattuga:produzione, vantaggi e fatti in breve | ZipGrow

La lattuga è una delle colture più apprezzate al mondo. La maggior parte dei ristoranti avrà diverse varietà di lattuga nel menu; la maggior parte dei carrelli della spesa includerà una lattuga o un sacchetto di verdure miste. La lattuga è relativamente facile da coltivare e ha tempi di lavorazione ragionevolmente rapidi. La continua domanda da parte di CSA, punti vendita all'ingrosso e ristoranti fa sì che sia una coltura popolare per gli agricoltori ZipGrow.

Fatti in breve

Genere:  Lactuca

Specie:  Sativa

Produzione mondiale annua:  circa 25 milioni di tonnellate

Tempo di consegna totale nelle torri ZipGrow:  da sei a otto settimane

Amore:  tutti i metodi di coltivazione, manipolazione limitata, tutti i tipi di condimenti per l'insalata

Odia:  afidi, alte temperature, foglie viscide

Utilizzato per: insalate, panini, succhi di frutta, involtini di lattuga e persino barbecue e brasati

Semi e germinazione

La lattuga cresce benissimo dai semi e tutti i fornitori venderanno diverse varietà. Le varietà più comuni includono le miscele Cos, Romaine, Iceberg e Mesclun. Ci sono anche molte altre varietà uniche e cimelio là fuori, tra cui Cimmaron, Deer Tongue, Bronze Beauty e uno dei nostri preferiti personali e meno conosciuti, Forellenschluss.

La maggior parte dei semi germina in un periodo compreso tra quattro e dodici giorni in una stazione di semina e poi è pronta per essere trapiantata nelle torri. Puoi anche coltivare la lattuga come microgreen utilizzando il nostro feltro BioStrate.

Crescita e raccolto

Una volta germinate, la maggior parte delle piantine sono pronte per essere trapiantate in torri dopo 10-14 giorni e raccolte per altre 4-5 settimane. Pertanto, il tempo totale di passaggio dalla semina al raccolto è compreso tra sei e otto settimane.

La maggior parte delle lattughe vengono raccolte completamente, rimuovendo l'intero cespo per la vendita. Le torri devono quindi essere ripiantate con una nuova serie di piantine.

Le quantità di raccolto sono in gran parte dettate dalla varietà di lattuga, ma la media è compresa tra 0,7 e 1 libbra per piede di torre. Puoi leggere ulteriori informazioni sulla lattuga nella Guida rapida alla coltivazione di ZipGrow.

Condizioni

La lattuga ama le temperature moderate e costanti; idealmente 65°F ma tra 45 e 75°F è l'intervallo medio. La lattuga andrà bene con 14-18 ore di luce al giorno e in un intervallo di pH compreso tra 5,5 e 6,5. EC/PPM dovrebbe essere compreso tra 1,0-1,6/500-800.

Parassiti e malattie

La lattuga è sensibile agli afidi, minatori fogliari e all'oidio. Come ogni cosa, l’osservazione attenta è fondamentale per la gestione dei parassiti. Eventuali problemi devono essere risolti immediatamente con irrorazione adeguata o mezzi alternativi.

Raccolta e conservazione

La lattuga può essere raccolta rapidamente in batch, prelevando l'intero cespo. (Molti coltivatori raccolgono l'intera pianta, comprese le radici, il che può prolungare la durata di conservazione se la tecnica di coltivazione lo facilita.) Per i coltivatori che utilizzano le torri ZipGrow, la soluzione migliore è un coltello da raccolta utilizzato per tagliare ciascuna testa nel punto in cui incontra la facciata della torre.

Assicurati di non lasciare che la lattuga si schiacci:devi tenere d'occhio i tempi di semina e i raccolti per assicurarti che venga raccolta una volta matura, ma prima che si schiacci.

La lattuga, con così tanta traspirazione e umidità, può essere difficile da conservare per più di qualche giorno prima che inizi ad appassire o, peggio ancora, diventi viscida. I coltivatori devono garantire che la lattuga venga mantenuta fredda (32-35°F è l'ideale) ma non a livelli di congelamento durante la conservazione. La lattuga ha bisogno di umidità per evitare che si secchi, ma la condensa o l'umidità eccessiva sulle foglie sono dannose. La cosa migliore che i produttori possono fare per evitare la formazione di condensa è mantenere le temperature molto costanti.

Lavora il meno possibile e, se possibile, non lavare la lattuga prima della consegna:lascia che sia l'utente a farlo prima della preparazione del cibo.

I prossimi passi sono ora:crescere! Scopri i nostri Farm Walls come un ottimo posto per iniziare a coltivare la lattuga in casa.