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Agricoltura moderna
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Allevare polli da carne è molto simile all’allevamento di polli normali. In effetti, è quasi esattamente la stessa cosa E super facile!
In realtà stai semplicemente allevando un normale pollo da cortile con lo scopo di mangiarlo un giorno invece di farne uno strato per tutta la vita. Ci sono alcune differenze che dovresti conoscere quando ti prepari ad allevare la tua carne.
Non dimenticare di appuntarlo per dopo!
Puoi allevarli per essere polli da carne/friggitrici o torrefattori (termini reali usati dall'USDA).
In termini lamens, le grigliate/friggitrici vengono solitamente cotte nel modo desiderato e gli arrosti sono interi arrostiti a causa della loro età. Più i tuoi polli invecchiano, più la carne diventerà dura. Questa regola pratica è valida per tutta la carne nostrana.
Una delle razze di pollo da carne più tipiche è la Cornish Cross. Questa razza è comunemente bianca e allevata per crescere molto rapidamente, a volte non essendo in grado di sostenere il proprio peso.
Alcune persone dicono che allevare polli della Cornovaglia non è una razza eccezionale a causa della loro rapida crescita che impedisce loro di vivere una "vita regolare da pollo" beccando, grattando e chiocciando.
Altre persone adorano allevarli. Suppongo che sia solo un caso di preferenza personale.
Altri uccelli da carne comuni sono Freedom Rangers, Buff Orpingtons e Jersey Giants. Puoi leggere altri polli da carne in questo articolo di Morning Chores. Scegliere tra le razze tradizionali è sempre qualcosa da considerare poiché non sono solo versatili ma anche belle.
Quando ho iniziato a osservare le razze di polli da carne, sapevo che non volevo allevare Cornish Cross a causa di quanto diventano anormalmente grandi.
Volevo un pollo a duplice scopo che fosse ancora in grado di funzionare come una gallina e un uccello normali e sani. Ho iniziato ad allevare Dixie Rainbows come pollo da carne e ne sono rimasto piuttosto soddisfatto.
Dixie Rainbows è un pollo a duplice scopo che depone una quantità sufficiente di uova e cresce fino a raggiungere la maturità di 6-8 libbre. Non solo i Dixie Rainbows Chickens crescono fino a diventare abbastanza carnosi da essere un pollo da carne, ma vivono anche la loro vita come un normale pollo da cortile mentre lo fanno.
Se vuoi saperne di più su Dixie Rainbows, ho preparato per te una guida completa qui.
Esistono molti tipi diversi di polli tra cui scegliere. Può essere piuttosto travolgente quando hai appena iniziato ad allevare uccelli da carne.
L'unica differenza tra i polli da carne e quelli a strati è che alcuni sono meglio allevati per la carne a causa delle loro dimensioni maggiori, mentre altri sono meglio serviti come strati a causa delle loro dimensioni più piccole. Inoltre, alcuni polli crescono a un ritmo molto più lento di altri.
Se stai allevando un animale con l’intenzione di mangiarlo un giorno, è meglio sceglierne uno che fornisca il massimo sostentamento.
La risposta semplice è sì, tutte le galline prima o poi deporranno le uova, indipendentemente dal fatto che lo scopo previsto sia la carne o le uova.
La differenza è che probabilmente macellerai i polli che stai allevando per la carne prima che inizino a deporre le uova, spesso entro 7-9 settimane. Ho sempre consigliato un pollo a duplice scopo per il meglio di entrambi i mondi.
Se ti preoccupi meno delle uova in casa, non preoccuparti di trovare una buona gallina a duplice uso, a meno che tu non abbia intenzione di covare le tue uova.
In questo caso, suggerisco di avere un piccolo gregge per le uova e un gregge separato da allevare per la buona carne.
Hai bisogno degli stessi elementi richiesti quando allevi strati o qualsiasi altro tipo di pollo. I polli da carne sono un pollo; un animale vivo e che respira.
I polli in genere necessitano di 2 x 3 piedi quadrati di spazio all'interno del pollaio e 8 x 10 all'esterno. Se ci pensi, il detto “sei quello che mangi dalla testa ai piedi” è assolutamente vero.
Se dai alle tue galline ovaiole spazio per vagare e foraggiare perché mangi le loro uova, dovresti dare alle tue galline da carne la stessa opzione perché mangerai... beh, loro.
Trascurare i tuoi polli e non fornire loro abbastanza spazio può causare malattie, beccate e stress, persino cannibalismo.
Se il tuo gregge vive in condizioni sporche e contrae un parassita, ad esempio, devi trattarlo spesso con antibiotici per sbarazzartene. Dal momento che stai accorciando la vita dei polli da carne, è meglio assicurarsi che non abbiano bisogno di essere trattati con farmaci prima del giorno dell'abbattimento.
Assicurati che abbiano sempre lo spazio di cui hanno bisogno nel pollaio, acqua fresca e pulita e cibo fresco. Le tue galline avranno anche bisogno di scatole per la deposizione nel caso tu sia in ritardo per pianificare la giornata del macellaio (succede).
Il fabbisogno alimentare potrebbe rappresentare la differenza più grande tra l’allevamento di galline da carne e quello di galline ovaiole, e anche in questo caso ognuno lo fa in modo diverso.
Conosco proprietari di greggi che iniziano i loro polli da carne come pulcini e li nutrono immediatamente con mangime per uccelli da carne.
Alcune persone iniziano i loro pulcini con il normale antipasto medicato e, una volta pronti, li passano al mangime per uccelli da carne (granuli o pellet vanno bene).
Il modo in cui allevo i miei polli da carne Dixie Rainbow è esattamente lo stesso modo in cui allevo tutti i miei pulcini e galline, ovaiole o da carne. Non ho mai dato loro mangime per uccelli da carne e, una volta raggiunta l’età del mercato, sono soddisfatto del risultato.
Inoltre, mi piace dare ai miei pulcini un antipasto medicato perché aiuta a prevenire la coccidiosi. Se non puoi dare ai tuoi polli più spazio del necessario, o sfortunatamente meno spazio di quello che dovrebbero avere, ti suggerisco di fornire ai pulcini mangime medicato all'inizio.
Come al solito, quando allevi bestiame, dovrai scoprire cosa funziona meglio per te e il tuo gregge. Scelgo di dare alle mie galline da carne spazio per vagare e nutrirle come farei con il mio gregge ovaiolo.
Infine, devi essere attento quando allevi polli da carne. Quanto sono vicini i tuoi vicini? È legale per te avere polli? Controlla la tua zonizzazione, le ordinanze locali, le norme e i regolamenti prima di investire tempo e denaro.
Se hai intenzione di covare le tue uova, avrai bisogno di un gallo e di altri materiali come una cova, una piastra riscaldante per cova, lettiera, ecc.
*Fai clic qui per leggere perché dovresti scegliere una piastra termica per chioccia invece di una lampada riscaldante*
Alcuni quartieri non consentono l'uso dei galli a causa delle ordinanze sul rumore, in particolare i quartieri che hanno un HMO. Consulta i tuoi vicini e qualsiasi HMO prima di portare a casa qualsiasi tipo di bestiame.
Macellerai tu stesso i polli o c'è un macellaio nelle vicinanze?
I polli da carne hanno generalmente un peso di mercato compreso tra 7 e 9 settimane per essere utilizzati come "polli da carne". Più vecchio di allora il pollo è considerato un “arrostitore”.
Vuoi avere un piano prima che i tuoi polli raggiungano il peso di mercato in modo da non dover cercare di capire cosa fare. Se non hai mai macellato un pollo, guarda i video per imparare o vedi se c'è qualcuno nella tua zona che sa come macellare un pollo e potrebbe essere disposto a insegnartelo.
Come punto di partenza, The Prairie Homestead ha un (ma grafico) davvero meraviglioso articolo con istruzioni passo passo e immagini su come macellare un pollo.
Per altri termini relativi al pollo, consulta l'elenco dei termini relativi al pollo da conoscere di Tractor Supply.
Con il passare degli anni sta diventando molto più comune che le persone allevino la propria carne; animali da fattoria particolarmente facili per principianti come le galline. Infatti, quando è iniziata la pandemia sanitaria globale del 2020, i negozi degli allevamenti in tutto il paese stavano esaurendo i pulcini.
Le persone stanno imparando che non sempre sappiamo cosa c'è nel nostro cibo, da dove proviene e che, in ultima analisi, siamo alla mercé dei distributori, a meno che non lo coltiviamo noi stessi.
Allevo polli da anni e il mio miglior consiglio è di non lasciare che il pensiero di abbattere un animale ti intimidisca! Non avrei mai pensato di poterlo fare, ma l'ho fatto. E puoi farlo anche tu! Quindi vorrei sapere:allevi polli da carne? Di che tipo? Mi piacerebbe sentirlo nei commenti qui sotto!
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