Il digest proteico globale settimanale di Jim Wyckoff

L'influenza aviaria continua a diffondersi in Corea del Sud

La Corea del Sud ha confermato 31 casi di influenza aviaria H5N8 ad alta patogenicità negli allevamenti locali e 42 casi di influenza aviaria negli uccelli selvatici dalla fine di ottobre. Nonostante la rapida diffusione, Il ministero dell'agricoltura del paese afferma che il mercato interno del pollame rimane stabile e il numero di uccelli abbattuti ha avuto solo un impatto limitato sull'offerta. Da martedì, sono stati abbattuti circa 9,8 milioni di uccelli.

La Cina taglia le importazioni di pollame dall'Irlanda

La Cina ha vietato le importazioni di pollame dall'Irlanda a causa di un focolaio di influenza aviaria H5N8, l'amministrazione doganale ha annunciato alla fine della scorsa settimana. Il divieto è entrato in vigore il 25 dicembre. Gran parte dell'Europa ha a che fare con l'influenza aviaria.

L'associazione cinese della carne raccomanda ai fornitori di disinfettare i prodotti a base di carne della catena del freddo

Gli importatori e i trasformatori di carne cinesi chiedono ai paesi con focolai di Covid-19 di aumentare il controllo delle spedizioni prima di spedire la carne, rilevando il rilevamento del virus sui prodotti della catena del freddo "molte volte". Gao Guan, un portavoce della China Meat Association, disse, "Dovrebbe essere meglio gestire questo (controllo del virus) alle origini di esportazione delle carni, ed effettuare la disinfezione degli impianti di produzione” in quanto il costo sarebbe inferiore, ed efficienza maggiore.” Il gruppo proposto agli esportatori nelle aree colpite da Covid dovrebbe disinfettare l'imballaggio esterno dei prodotti e il lato interno dei contenitori prima di sigillare i prodotti di esportazione. Ciò garantirebbe la sicurezza alimentare e aumenterebbe la fiducia dei consumatori nei confronti dei prodotti della catena del freddo, ha detto l'associazione della carne. L'Organizzazione mondiale della sanità continua a dire che il rischio di contrarre il Covid-19 dal cibo congelato è basso.

Dettagli agricoli dell'accordo Brexit

Gli ambasciatori dei 27 membri dell'Unione europea hanno approvato il protocollo UE/Regno Unito. accordo di libero scambio 28 dicembre. I governi dell'UE dovrebbero ratificare formalmente l'accordo. Questo segna l'inizio del processo di ratifica dell'accordo commerciale. La Camera dei Comuni del Regno Unito dovrebbe votare sull'accordo il 30 dicembre, con il Parlamento europeo a seguire a gennaio. L'accordo entrerà in vigore provvisoriamente il 1° gennaio.

Dettagli sull'agricoltura dell'accordo sulla Brexit:

• Il commercio di prodotti agricoli beneficerà del dazio zero, termini a quota zero tra le due parti. Ma la mancanza di un accordo di equivalenza sulle norme fitosanitarie significa che i caricatori dovranno affrontare nuovi ostacoli alla frontiera.
• Nessuna tariffa:la mancanza di prelievi è "particolarmente importante" per il settore dell'agricoltura e della pesca, poiché alcune carni e prodotti lattiero-caseari avrebbero dovuto affrontare tasse superiori al 40% secondo i termini dell'OMC, secondo l'UE.
• Controlli extra:le spedizioni agroalimentari del Regno Unito dovranno essere munite di certificati sanitari e sottoposte a controlli sanitari e fitosanitari presso i posti d'ispezione frontalieri degli Stati membri.
• Entrambe le parti saranno in grado di mantenere i propri standard sanitari in futuro.
• I prodotti alimentari e agricoli che entrano nell'Irlanda del Nord dalla Gran Bretagna saranno soggetti a controlli e controlli fitosanitari.

Calo delle vendite di carne di maiale negli Stati Uniti, rinforzare nell'ultima settimana

Vendite nette di maiale negli Stati Uniti di 7, Le 700 tonnellate metriche (MT) riportate per il 2020 sono diminuite del 53% rispetto alla settimana precedente e del 73% rispetto alla media di 4 settimane precedenti. Aumenti principalmente per il Messico (10, 300 MT, compresi diminuzioni di 900 MT), El Salvador (1, 700 MT), Cina (1, 600 MT, comprese diminuzioni di 4, 000 MT), Giappone (900 MT, comprese diminuzioni di 3, 000 MT), e Canada (500 MT, comprese diminuzioni di 400 MT), sono stati compensati da riduzioni principalmente per la Corea del Sud (4, 200 metri), Cile (1, 800 metri), e Colombia (700 MT). Per il 2021, fatturato netto di 46, 300 MT erano principalmente per la Cina (22, 700 MT), Corea del Sud (5, 800 metri), Giappone (4, 000 MT), Messico (3, 800 metri), e Colombia (2, 100 mt). Esportazioni di 39, 400 MT sono diminuiti del 3% rispetto alla settimana precedente e dell'1% rispetto alla media di 4 settimane precedenti. Le destinazioni erano principalmente in Messico (13, 400 metri), Cina (13, 300 MT), Giappone (4, 100 metri), Corea del Sud (2, 300 MT), e Canada (1, 500 mt).

Manzo:vendite nette negli Stati Uniti di 14, 900 MT segnalati per il 2020 sono aumentati notevolmente rispetto alla settimana precedente e dell'82% rispetto alla media di 4 settimane precedenti. Gli aumenti sono stati principalmente per il Giappone (3, 900 MT, comprese le diminuzioni di 1, 100 metri), Cina (3, 100 metri, comprese diminuzioni di 300 MT), Corea del Sud (2, 900 MT, comprese diminuzioni di 200 MT), Messico (1, 500 MT, comprese diminuzioni di 200 MT), e Canada (900 MT, comprese diminuzioni di 100 MT). Per il 2021, fatturato netto di 14, 400 MT erano principalmente per la Corea del Sud (9, 800 metri), Taiwan (2, 300 MT), Giappone (700 MT), le Filippine (400 MT), e Canada (300 MT). Esportazioni di 27, 600 MT, un massimo dell'anno di mercato, sono aumentati notevolmente rispetto alla settimana precedente e del 63% rispetto alla media di 4 settimane precedenti. Le destinazioni erano principalmente in Giappone (6, 900 metri), Corea del Sud (6, 200 metri), Cina (4, 400 metri), Messico (4, 300 MT), e Taiwan (1, 900 mt).

La Cina rilascerà più carne di maiale dalle sue riserve prima delle festività natalizie

La Cina rilascerà più carne dalle sue riserve congelate fino al periodo di massimo consumo del capodanno lunare, Lo ha detto il portavoce del ministero del Commercio Gao Feng in una conferenza stampa questa settimana. La Cina ha venduto 20, 000 MT di carne di maiale dalle sue riserve questa settimana e la stessa quantità la settimana prima dopo una pausa in queste vendite da settembre.

I prezzi della carne di maiale cinese salgono

Tra il 21 dicembre e il 25 dicembre, L'indice dei prezzi medi della carne suina cinese in 16 regioni a livello provinciale è aumentato dello 0,5% a 43,16 yuan (circa $ 6,60) per chilogrammo mentre il paese si prepara per le celebrazioni del capodanno lunare. Questo è sceso solo dell'1,9% rispetto al livello elevato dello scorso anno, un restringimento dello sconto di 0,6 punti rispetto alla settimana precedente, secondo Xinhua . La Cina ha lavorato attivamente per alimentare l'espansione della sua mandria dopo la peste suina africana, importando carne di maiale e altra carne per domare l'inflazione dei prezzi alimentari nel frattempo. Il paese ha recentemente indicato di aver riportato la sua mandria al 90% dei livelli pre-pandemia, ma la storia della Cina di numeri falsi e prezzi ancora elevati della carne di maiale rende scettici più di pochi analisti. In ogni caso, la qualità della mandria è probabilmente scadente.

Rapporto settimanale sul latte USA dell'USDA

LATTE FLUIDO:La domanda di classe I è mista su tutto il territorio nazionale, ma in attesa lento per quanto riguarda gli ordini scolastici. La produzione di latte sta aumentando in gran parte del paese. La qualità dei mangimi nel Midwest sta contribuendo a rafforzare i valori dei componenti più elevati, anche. In particolare, non mancano latte per tutte le esigenze di lavorazione. I produttori di formaggio hanno riportato prezzi spot da $ 3,00 a $ 8,50 in Classe III nel Midwest. Casari, che sono stati per lo più sazi delle proprie provviste, stanno iniziando ad assumere più carichi di latte spot alla luce degli sconti più elevati. La disponibilità della crema è aumentata, anche. Nell'ovest, alcuni carichi sono stati segnalati al di sotto del mercato. Le zangola di burro dicono che sono piene, visto che le offerte sono abbondanti. IMBROGLIARE. i multipli crema sono 1,00-1,15 in Oriente, 1.00-1.10 nel Midwest, e .95-1.22 in Occidente.

PRODOTTI SECCHI:I prezzi del latte in polvere scremato (NDM) a calore medio/basso sono aumentati nella fascia in tutte le regioni. I prezzi elevati del NDM del calore sono rimasti stabili nel Centro/Est, mentre si spinge più in alto in Occidente. I prezzi del latticello in polvere sono rimasti stabili durante la settimana di negoziazione ridotta. I toni del mercato del latticello secco sono da stabili a rialzisti. I prezzi del latte intero secco sono diminuiti, poiché i produttori eliminano alcune scorte alla fine dell'anno. I prezzi del siero di latte secco sono aumentati nelle fasce del centro e dell'est, mentre i prezzi occidentali erano misti. La domanda è nota come tranquilla, ma lo stesso si dice per quanto riguarda le offerte. Concentrato di proteine ​​del siero di latte 34% i prezzi sono invariati durante la settimana di vacanza. I prezzi del lattosio sono misti, ma la maggior parte delle serie si è spostata più in basso. I prezzi della caseina dell'acido e del caglio sono rimasti stabili durante la breve settimana di negoziazione. BIOLOGICO

NOTIZIE SUL MERCATO LATTIERO CASEARIO:L'Agricultural Marketing Service (AMS) riporta che le vendite statunitensi stimate di prodotti lattiero-caseari biologici totali per ottobre 2020 sono state di 237 milioni di sterline, in crescita del 2,8 percento da ottobre 2019, e un aumento dell'11,1% da inizio anno. Vendita di latte intero biologico per ottobre 2020, 104 milioni di sterline, sono rimasti invariati rispetto a un anno prima, ma in aumento del 12,5 percento rispetto all'inizio del 2019. Le vendite di latte grasso ridotto (2%) sono state di 83 milioni di sterline, in crescita dell'11,5% rispetto all'anno precedente e del 15,5% da inizio anno. I sondaggi di dicembre 2020 nei negozi di supermercati selezionati in ventinove città selezionate degli Stati Uniti rivelano che i prezzi al dettaglio del latte intero biologico, in contenitori da mezzo gallone, gamma $ 3,14 a Houston, TX, a $ 5,84 a Pittsburg, PAPÀ. Il prezzo medio semplice degli Stati Uniti, $ 4,08, maggiorato di 3 centesimi dal prezzo di novembre 2020.

RAPPORTO NATIONAL RETAIL (DMN):Burro convenzionale, in pacchi da una libbra, è stato il prodotto lattiero-caseario più pubblicizzato questa settimana, seguiti da contenitori convenzionali da 48 a 64 once di gelato e confezioni da 8 once di crema di formaggio convenzionale. Il latte biologico da mezzo gallone era il prodotto lattiero-caseario biologico più pubblicizzato. Il prezzo medio ponderato nazionale per il latte convenzionale in galloni è di $ 3,62, rispetto a $ 5,99 per galloni organici, con conseguente premio organico di $2,37.