Alla ricerca di una rivoluzione nella salute dell'intestino di pollo

E se l'uso di antibiotici nella produzione di pollame potesse essere notevolmente ridotto utilizzando i prodotti di scarto della macinazione?

Questa è la possibilità che la dottoressa Natalie Morgan sta indagando dopo aver vinto l'Australian Eggs Award ai Science and Innovation Awards 2021 per i giovani in agricoltura, Pesca e silvicoltura.

Dottor Morgan, un nutrizionista di pollame dell'Università del New England (UNE), sta usando i suoi $22, 000 per finanziare un progetto di otto settimane per esaminare gli effetti dell'aggiunta di prebiotici chiamati xilo-oligosaccaridi (XOS in breve) alla dieta delle galline ovaiole.

XOS sono stati studiati in polli da carne, dove hanno migliorato significativamente la salute e la produzione intestinale, ma devono ancora essere studiati nei polli che depongono le uova. Il dottor Morgan osserva che le galline ovaiole vivono più a lungo delle galline da carne, quindi stabilisci microbiomi intestinali più maturi, suggerendo che gli effetti positivi di XOS potrebbero essere amplificati.

I cereali somministrati al pollame commerciale contengono zuccheri a catena lunga che riducono l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino degli uccelli, il che significa che questi nutrienti costosi e importanti vengono sprecati, o agire come fonte di cibo per batteri intestinali patogeni. Per affrontare il problema, tutti i mangimi commerciali per polli contengono un enzima che rompe gli zuccheri a catena lunga in forme più desiderabili, incluso XOS.

Come prebiotico, XOS alimenta i batteri intestinali benefici. La domanda del dottor Morgan è:"Quindi cosa succede se aggiungiamo XOS prebiotico direttamente nel feed, invece di fare affidamento sui polli per farli da soli nel loro intestino?"

Poiché XOS può essere estratto dai prodotti di scarto derivati ​​dalla macinazione dei cereali per l'amido, è un modo potenzialmente economico per ottenere guadagni nella produzione di pollame, un settore in cui la maggior parte delle altre strade per aumentare la produzione sono spinte al limite.

La speranza della dottoressa Morgan è che il suo progetto pilota mostrerà il potenziale per integrare i mangimi con XOS per aumentare la conversione e la produttività del mangime per galline, e ridurre la contaminazione con le feci delle uova - e forse anche migliorare la salute dell'intestino al punto da influenzare l'immunità dei polli alle malattie, diminuzione della dipendenza dagli antibiotici.

Se anche uno solo di questi risultati emerge dal pilota, Il lavoro del dottor Morgan con XOS potrebbe estendersi molto più a lungo.