La schiusa dei polli da carne nelle stalle piuttosto che negli incubatoi aumenta il benessere degli animali

Alcune delle procedure sono l'ordinamento, vaccinazione e imballaggio seguiti dal trasporto, scarico e collocazione in un nuovo ambiente. Sulla base di studi precedenti, queste procedure sono considerate fattori di stress significativi nei primi anni di vita dei pulcini.

La schiusa in azienda è un'alternativa alla schiusa tradizionale in un vivaio. Qui, le uova covate vengono poste in stalla tre giorni prima della schiusa in modo che la fase vera e propria della schiusa avvenga nella stalla. Quindi, si evitano ulteriori procedure presso l'incubatoio e il trasporto di pulcini di un giorno. Per di più, i pulcini hanno accesso al mangime e all'acqua subito dopo la schiusa. Ma fa qualche differenza per il benessere dei pulcini se nascono in fattoria o in incubatoio?

I ricercatori dell'Università di Aarhus hanno esaminato questa domanda più da vicino.

“Abbiamo condotto uno studio con polli da carne biologici a crescita lenta nati sia in azienda che in incubatoio. Durante lo studio, abbiamo esaminato diversi indicatori di benessere all'interno della funzione biologica dei pulcini, stati affettivi e la loro possibilità di una vita naturale, ” afferma la responsabile del progetto e ricercatrice senior Anja Brinch Riber, Dipartimento di Scienze Animali, Università di Aarhus.

Studio della schiusa in azienda e presso l'incubatoio

Lo studio ha incluso sei greggi per trattamento, ciascuno composto da ca. 3600 polli da carne Hubbard JA57 ColorYield non ordinati per sesso. I pulcini dei due trattamenti (cioè pulcini nati in azienda o in incubatoio) sono stati collocati in sezioni opposte nella stessa stalla.

I pulcini dell'incubatoio sono arrivati ​​alla stalla dopo un'ora di trasporto come pulcini di un giorno. Quindi, i pulcini dell'incubatoio sono arrivati ​​alla stalla tra le 5 e le 25 ore dopo la schiusa. I pulcini dell'allevamento sono stati consegnati come uova fecondate tre giorni prima dell'arrivo dei pulcini dell'incubatoio. I genitori e le condizioni durante la conservazione e la cova erano identici per i due trattamenti.

Effetti positivi della schiusa in azienda

Nello studio, i ricercatori hanno riscontrato effetti positivi di una serie di indicatori di benessere per i pulcini nati in azienda rispetto a quelli nati nell'incubatoio. Nella tenera età dei pulcini, i ricercatori hanno riscontrato un aumento del comportamento a riposo, comportamento alimentare e peso corporeo, nonché riduzione della paura dell'essere umano.

"Per di più, applicabile all'intero periodo di crescita, abbiamo riscontrato una mortalità più bassa e una tendenza a un livello più basso di paura generale. Finalmente, lo studio ha indicato che i pulcini dell'incubatoio erano stati esposti alla disidratazione durante le procedure nell'incubatoio e il trasporto successivo poiché in parte hanno bevuto più spesso in seguito e in parte hanno perso peso durante il trasporto, ” spiega Anja Brinch Riber.

I risultati hanno anche mostrato che il tasso di allevamento nei pulcini in allevamento era superiore o uguale a quello dei pulcini di allevamento, a seconda del metodo di calcolo. Nessuno degli indicatori di benessere clinico (punteggio dell'andatura, lesioni della zampa) o i parametri di produzione raccolti al momento della macellazione differivano tra pulcini in allevamento e pulcini in avannotteria. Però, c'era una tendenza a più vesciche al seno nei pulcini maschi dell'incubatoio che nei pulcini maschi dell'allevamento.

La schiusa in azienda è un concetto valido

I ricercatori concludono che la schiusa dei polli da carne in azienda aumenta il benessere degli animali ed è un concetto valido. Secondo Anja Brinch Riber, gli effetti positivi per i pulcini in allevamento sono particolarmente notevoli in quanto sono stati ottenuti anche se lo studio includeva in parte la manipolazione in termini di vaccinazione dei pulcini in allevamento (che non è una procedura normale per i tipici ibridi (a crescita più rapida) nati in azienda ). In parte, il periodo senza acqua e mangime nella prima infanzia dei pulcini d'incubazione è stato relativamente breve (poche ore), che in pratica in condizioni danesi può durare fino a 48 ore.

"Però, abbiamo ancora solo una conoscenza limitata della schiusa in azienda, e molti fattori possono avere un ruolo. Per esempio, esistono diversi tipi di sistemi per la schiusa in azienda. Perciò, abbiamo bisogno di maggiori conoscenze in questo settore, soprattutto in base all'effetto sulla paura e sulla dermatite del piede, nonché su come la qualità dei pulcini influisce sul benessere degli animali, ” conclude Anja Brinch Riber.