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Agricoltura moderna
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Durante la pandemia di COVID-19, Aviagen continua a supportare i clienti con una serie di webinar informativi. Un recente webinar si è concentrato esclusivamente sul rafforzamento del benessere degli uccelli. Intitolata “Animal welfare:prospettive attuali e future, ” l'incontro online è stato condotto da Anne-Marie Neeteson, Vicepresidente globale di Welfare &Compliance presso Aviagen ® Gruppo.
Neeteson ha sottolineato che la sostenibilità della produzione di pollame dipende dal benessere degli uccelli, che è una priorità principale per Aviagen. In linea con le "Cinque libertà" accettate a livello internazionale come lo stato ideale per cui lottare, i loro uccelli sono forniti di acqua fresca, mangime di qualità, consegna corretta, assistenza sanitaria, e un ambiente adeguato ai bisogni e all'uso della loro specie.
Neeteson ha anche fatto riferimento ai "Tre elementi essenziali della gestione del bestiame":conoscenza e abilità nell'allevamento degli animali e qualità personali come la cura responsabile. Per un'abile gestione del gregge, un'adeguata formazione è fondamentale per tutti coloro che lavorano con gli uccelli. “Tra gli oltre 50 tratti che Aviagen seleziona per il suo programma di allevamento, oltre un terzo dell'attenzione di un uccello in rapida crescita è sul benessere degli animali, " lei spiegò.
Dal 1970, Aviagen ha apportato miglioramenti simultanei nelle prestazioni degli uccelli, l'efficienza e il benessere dei mangimi attraverso il suo programma di allevamento equilibrato., Questo approccio di allevamento equilibrato garantirà la sostenibilità per l'industria avicola globale.
Il pollame si sviluppa all'interno dei tre pilastri della sostenibilità:Ambiente, Economico, e Sociale. L'industria della carne e del pollame attraverso l'International Poultry Council (IPC) ha dato priorità a dove possono fare la differenza in questi pilastri e li ha allineati con gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite - questo è stato ufficialmente firmato tra la FAO e l'IPC nella Dichiarazione di San Paolo. L'ambiente è protetto con una gestione sostenibile e un uso efficiente delle risorse naturali. Allo stesso tempo, la produzione di pollame promuove una crescita economica sostenuta e inclusiva. E, la produzione animale sostenibile garantisce la sicurezza alimentare, insieme alla salute umana e animale.
I polli moderni hanno dimostrato di essere biologicamente più efficienti che mai - ogni chilogrammo di peso vivo ora richiede meno mangime e fornisce una maggiore resa in carne - il che si traduce in vantaggi economici per i coltivatori e guadagni per il nostro pianeta. Requisiti di alimentazione ridotti significano minore utilizzo del suolo e minori costi di trasporto. Aviagen ha calcolato che 15 anni di progresso genetico dal 2003 al 2018 servono a ridurre del 16% il consumo energetico della produzione di polli da carne, riducendo al contempo il potenziale di riscaldamento globale con il 15% in meno di emissioni di gas serra.
Questi traguardi economici e ambientali vengono raggiunti aumentando al contempo la salute e il benessere del pollame attraverso una selezione equilibrata.
Neeteson ha sottolineato che è responsabilità dell'industria fornire pollame sano e sicuro per aiutare a nutrire una popolazione in crescita, ridurre la fame e migliorare la salute, prosperità e benessere delle persone in tutto il mondo. Tutti nella catena di approvvigionamento alimentare devono impegnarsi per la sicurezza alimentare globale sostenendo iniziative come la compartimentazione, sistemi veterinari forti, audit di biosicurezza e uso responsabile degli antibiotici.
Un altro elemento importante per mantenere aperta l'offerta globale è una fornitura sostenibile di riproduttori da programmi di allevamento paralleli, con un grande, pool genetico eterogeneo. La diversità genetica contribuisce alla sostenibilità economica offrendo ai produttori una gamma di prodotti tra cui scegliere, consentendo loro di offrire l'uccello giusto per il mercato giusto.
"L'uccello giusto per i diversi mercati globali si traduce in una fonte di proteine sostenibile per tutti, aiutando a eliminare la fame nelle comunità locali di tutto il mondo, " osservò Anne-Marie.
Neeteson ha concluso il webinar con un prezioso resoconto:“Nell'allevamento di pollame, il più grande successo è attraverso la condivisione della conoscenza. È urgente impegnarsi in un continuo, comunicazione attiva e trasparente con gli stakeholder. Dobbiamo mantenere una stretta collaborazione con i clienti, associazioni e la società nel suo insieme. Quando manteniamo stretti rapporti lungo tutta la catena alimentare, operando continuamente con trasparenza, formazione dei futuri professionisti, alleanze strategiche, e vigorosa ricerca e sviluppo, siamo ricompensati con la soddisfazione di sapere che stiamo contribuendo a sostenere il settore per oggi e per il futuro a venire".
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