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Agricoltura moderna
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Per dimostrare un forte impegno nel dare priorità al benessere degli animali, molti rivenditori ora richiedono che i loro fornitori partecipino a programmi di audit in azienda come parte di un programma di verifica esterno. Questi programmi sono sviluppati utilizzando raccomandazioni basate sulla scienza e forniscono standard minimi di cura che devono essere soddisfatti dai produttori partecipanti. Gli audit esterni vengono eseguiti regolarmente da una terza parte (ad esempio un individuo senza alcun legame finanziario con l'azienda agricola) per verificare che gli standard delineati siano costantemente rispettati.
Prepararsi in modo appropriato per un audit imminente è un processo in più fasi che, se fatto correttamente, ridurrà la probabilità di subire non conformità evitabili. Comprendere a fondo i requisiti del proprio programma di audit specifico, che può essere trovato online o fornito su richiesta, è il primo passo fondamentale per una preparazione adeguata. L'intero team di produzione, compresi i gestori e gli operatori sanitari dovrebbero essere coinvolti nella revisione degli standard e avere le conoscenze di base per rispondere alle domande poste dal revisore. Le potenziali richieste includono:
Qualsiasi allevamento sottoposto a audit dovrebbe condurre un'autovalutazione delle strutture e degli uccelli prima dell'audit stesso. Le autovalutazioni aiutano i gruppi a identificare le aree che necessitano di miglioramenti e riguarderanno le tre categorie principali utilizzate nell'audit:
È anche importante tenere presente che gli audit sono solo un'istantanea nel tempo. Ciò significa che gli auditor potrebbero non essere in grado di visualizzare ogni aspetto della tua fattoria e non saranno in grado di sapere cosa succede nella tua fattoria per gli altri 364 giorni dell'anno. I revisori e gli audit sono spesso limitati alla valutazione di una sottopopolazione dell'allevamento e possono non osservare tutti gli individui o le case, ma gli auditor sono in grado di ottenere un quadro chiaro dell'allevamento, in quanto selezioneranno una sottopopolazione rappresentativa del gregge da valutare. Sebbene l'utilizzo di sottopopolazioni sia tipico di un audit esterno per risparmiare tempo, si raccomanda che tutte le autovalutazioni valutino l'intero gregge, poiché questo ti aiuterà a capire se il tuo gregge soddisfa i requisiti. Questo approccio proattivo per migliorare il benessere degli uccelli in anticipo prendendo decisioni basate sui risultati della tua autovalutazione (ad es. regolare le condizioni ambientali per ridurre il piumaggio) può anche ridurre al minimo le possibilità di subire una non conformità.
Mentre le misure basate sugli animali valutano l'uccello stesso, le misure basate sulle risorse possono essere valutate durante le visite alla stalla. Queste misure indirette hanno un impatto sul benessere degli uccelli mentre si trovano nel tuo sistema di stabulazione. L'auditor è responsabile di verificare che gli animali siano riposti a una densità adeguata rispetto al pavimento, spazio mangiatoia e posatoio, così come il numero di abbeveratoi e nidi per uccello. La qualità dell'aria è una considerazione importante per il benessere degli uccelli e sarà valutata durante l'audit così come le aree delle vostre strutture che potrebbero causare danni immediati a un animale o essere avversivi, come sporgenze o spigoli vivi. Qualsiasi riparazione dell'impianto dovrebbe avvenire in modo tempestivo e prima dell'audit.
Infine, le misure basate sul protocollo sono un'area che richiede particolare attenzione e lungimiranza prima che arrivi un auditor. Gli standard che richiedono la valutazione della documentazione e delle procedure operative comportano comunemente non conformità. Però, ciò può essere evitato con la piena comprensione di questi standard e una preparazione diligente. Iniziare, confermare che la documentazione scritta delle politiche aggiornate, le procedure e le registrazioni sono a disposizione del revisore in loco. Tali documenti dovrebbero essere facilmente accessibili o pubblicati affinché dipendenti e revisori possano essere rivisti in qualsiasi momento. Per le operazioni con non madrelingua inglese, assicurarsi che una copia di questi documenti sia tradotta nella lingua principale del lavoratore. È fondamentale che tutti i lavoratori siano ugualmente in grado di comprendere e comunicare le politiche per il benessere degli animali.
Le non conformità relative alle misure basate sul protocollo possono spesso essere evitate confermando che tutte le specifiche relative alla documentazione siano soddisfatte secondo gli standard stabiliti dall'audit. Sfortunatamente, questi dettagli sono comunemente trascurati durante la preparazione per un audit. Per esempio, ai sensi degli standard Humane Farm Animal Care per la cura degli animali per le galline ovaiole, le cause di mortalità e abbattimento devono essere documentate. Perciò, se un produttore ha registrato il numero di morti e abbattimenti senza fornire motivazioni, ciò comporterebbe una non conformità. La piena comprensione degli standard e di ciò che ciascuno comporta è vitale per il successo dell'azienda agricola quando si tratta del processo di auditing. Alcune domande che possono essere utili da porre a se stessi e/o al personale durante la preparazione dei documenti necessari includono:
Lavorare per una comprensione approfondita degli standard e comunicare tali standard in modo efficace a tutte le persone coinvolte nella cura quotidiana degli animali e nella documentazione dell'allevamento può portare a una conformità coerente. Inoltre, prepararsi per l'audit eseguendo i passaggi sopra descritti si tradurrà in un audit più efficiente da un punto di vista temporale. Globale, gli audit consentono ai produttori, processori, rivenditori e consumatori a lavorare insieme per migliorare il benessere degli animali e questi programmi dimostrano un impegno generale dell'industria avicola in questa missione. 
