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Agricoltura moderna
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Grazie a Kevin Ellis per questo articolo!
La domanda di uova da pollame al pascolo è in aumento. Creare e gestire un sistema in cui le galline ovaiole si foraggino e si dirigono all'aperto può essere piuttosto impegnativo, ma può produrre vantaggi come una maggiore fertilità del suolo, la diversificazione delle aziende agricole, un maggiore benessere degli animali e uova con un maggiore valore nutritivo.
Alcuni degli elementi chiave della produzione di uova di pollame al pascolo sono la nutrizione del pollame, il controllo dei predatori, la gestione delle risorse naturali, il marketing e la biosicurezza. Le decisioni di gestione su questi argomenti sono fondamentali per il successo dell'impresa e sono uniche per ogni azienda agricola.
Il primo passo per avviare un gregge produttivo è determinare quale razza sarà la più adatta per una fattoria e il suo clima. Le razze ovaiole utilizzate al pascolo devono continuare a deporre una scorta costante di uova pur essendo efficienti raccoglitrici. Ottimi strati di uova includono Livorno; Bovan Browns; Rossi del Rhode Island; e stelle dorate, nere e rosse.
Gli uccelli dal corpo più pesante con più piume di solito sopravvivono meglio nelle zone che ricevono il freddo. I polli dal corpo più piccolo tendono a stare meglio nei climi dove può fare caldo per settimane alla volta.
In estate, a causa del caldo intenso, possono insorgere problemi di produzione di pollame, soprattutto quando le temperature aumentano bruscamente. Mantenere gli uccelli adeguatamente annaffiati è il modo più semplice per mantenerli freschi. D'altra parte, il clima più freddo comporta anche ostacoli per l'allevamento del pollame al pascolo. Alcuni allevatori spostano il gregge dal pascolo, in una casa riscaldata.
Un gregge al pascolo può ottenere solo foraggio sufficiente a soddisfare dal 5% al 20% del fabbisogno nutrizionale giornaliero degli uccelli. Le razioni di mangime sono necessarie per garantire una crescita ottimale, un tasso di deposizione costante e una salute sostenuta di un gruppo di ovaiole. La genetica gioca un ruolo nella quantità esatta di nutrimento che un uccello può ottenere dai foraggi. Alcune razze, come Livorno, American Gamefowl, New Hampshire, Barred Rocks e Dominiques, preferiscono cercare il proprio mangime.
Le galline ovaiole hanno esigenze nutrizionali diverse a seconda del loro stadio di crescita. Un gregge dovrebbe avere accesso al mangime in ogni momento e anche il pollame ha bisogno di acqua fresca e pulita.
Un riparo adeguato è essenziale per garantire che il gregge sopravviva, prosperi e deponga le uova il più a lungo possibile. Esistono due sistemi principali di ricovero per pollame al pascolo:fisso e mobile. L'alloggio fisso è tipicamente costituito da un pollaio nel mezzo di una vasta area di pascolo, con più porte che si aprono in diverse sezioni del paddock per consentire la rotazione controllata del pascolo. Il sistema di stabulazione più popolare per il pollame al pascolo è un pollaio mobile su ruote o pattini. Questo alloggiamento consente a un produttore di spostare facilmente un gregge, a mano o con un ATV o un trattore.
Il pollame al pascolo predilige foraggi medio-corti. Se il foraggio è alto, i ruminanti dovrebbero pascolare nel paddock prima del pollame o l'area dovrebbe essere falciata. Circondare l'area di foraggiamento con recinzioni può aiutare a fornire protezione, mantenendo il gregge all'interno di una certa parte del pascolo.
Se implementato con pianificazione e cura, un sistema di pollame al pascolo può offrire vantaggi in termini di benessere degli animali e condizioni ambientali. Per essere redditizia, un'impresa di pollame al pascolo deve essere ben pianificata e il suo successo dipende da un'ampia varietà di condizioni, tra cui strutture, attrezzature e manodopera. Il pollame al pascolo, se implementato correttamente, può aumentare il valore complessivo di un'azienda agricola, fornendo al tempo stesso un prodotto nutriente e di qualità ai consumatori.
Maggiori dettagli sulla produzione di uova di pollame al pascolo sono forniti nella pubblicazione Pollame al pascolo:produzione di uova , una delle tante risorse gratuite e a basso costo disponibili online dal National Center for Appropriate Technology's ATTRA Sustainable Agriculture programma.
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