Pianificazione e budget per il nuovo anno della fattoria

La neve ha resistito quest'inverno per noi qui in Wisconsin, prestandoci un po' più di tempo per concludere i progetti necessari intorno alla fattoria. Non abbiamo ancora fatto abbastanza – non credo che ci sarà mai un anno in cui saremo compiaciuti riguardo ai nostri risultati – questo è un bene e un male. Da un lato cerchiamo sempre di migliorare noi stessi e la situazione, dall'altro dimentichiamo quanto abbiamo imparato e ottenuto. C'è sempre così tanto da fare. Quest'anno pensavamo di aver finito di allevare uccelli da carne. Bene, all'undicesima ora, abbiamo firmato un contratto con una gastronomia che ha bisogno di circa 600 uccelli all'anno. Molto eccitante, e accolgo con favore la nuova attività, ma quest'anno non abbiamo raccolto abbastanza, quindi, cosa fai?? Allevi uccelli durante i mesi invernali! Gli uccelli svernanti presentano tutta una serie di rischi:se non stanno al caldo, muoiono. Questa settimana abbiamo fatto una pausa per gli abbeveratoi e gli uccelli bagnati non sono riusciti ad asciugarsi abbastanza velocemente e molti sono morti. La pianificazione e il budget sono diventati la mia priorità! Abbiamo una nuova fattoria e sta crescendo lentamente, quindi è stata una sfida sapere quanto produrre e quando. Una cattiva pianificazione fa perdere tempo e denaro. Se le spese non sono pianificate e hanno uno scopo designato, il denaro scompare, velocemente! Suggerimenti per la pianificazione del nuovo anno della mia fattoria:

– Calcola un budget e rispettalo: Questo deve essere l'ostacolo più grande per noi. Mettiamo tutto ciò che avevamo nella nostra fattoria, mentre continuiamo a sperimentare le corrette miscele di mangimi e l'infrastruttura. Quest'anno abbiamo avuto alcune perdite devastanti:un procione è salito su un paio dei nostri trattori per polli e ha divorato, per sport, 200 dei nostri polli tutti in una notte. Abbiamo fatto una scelta sbagliata su dove ricevere i nostri maiali del Berkshire, quindi ne abbiamo persi 4. La corrente è saltata nella fattoria durante un temporale e abbiamo perso tutto il pollame nei nostri allevatori. Le perdite accadranno, lo so. Abbiamo bisogno di preventivare e pianificare anche per loro e non dimenticare carburante, assicurazioni, mercati degli agricoltori, licenze e tasse, costi di marketing, spese di emergenza e di manutenzione. Ora che la nostra fattoria ha una "linea di base" e la maggior parte delle infrastrutture è pronta, quest'anno dovrebbe essere più facile fare un budget, spero.

– Ridimensionamento: Noi pascoliamo alleviamo tutto il nostro bestiame. Abbiamo solo 10 acri, quindi la nostra crescita è limitata. In un anno "buono", significa che abbiamo sei mesi di verde. Non vogliamo stressare la terra. Le mucche prendono un acro ciascuna di pascolo nel nostro sistema. 10 maiali pascoleranno felicemente su un acro di paddock. Dopo l'"incidente del procione" come accennato in precedenza, abbiamo deciso di far correre liberamente gli uccelli da carne tutto il giorno e di chiudere i trattori per polli (ora circondati da recinzioni elettriche) di notte. Il mio piano per la stagione 2016 è di non accettare carne bovina quest'anno, ma far crescere i due che abbiamo e, al loro posto di pascolo, allevare invece venti maiali. I maiali impiegano otto mesi per raggiungere la taglia, contro i 20 mesi della carne bovina. Ci costa $ 4000 per coltivarne uno – non credo che il nostro mercato sia pronto a pagare $ 5 più una libbra di peso vivo per farci recuperare quella spesa – a meno che non li vendiamo rigorosamente al dettaglio, senza vendite all'ingrosso. So da quest'anno che abbiamo bisogno, come minimo, di 1000 uccelli da carne e 15 maiali - nessun tasso di crescita preso in considerazione. Questo da solo è $ 2500 del nostro budget - escluso il mangime. I nostri maiali mangiano 8 libbre al giorno che equivalgono a circa $ 400 a maiale per l'alimentazione per otto mesi. Dobbiamo ancora dare da mangiare a due montanari che costano $ 2800. Inoltre, i nostri costi per la deposizione degli uccelli devono essere presi in considerazione tutto l'anno.

– Inverti i numeri per assicurarti che sia redditizio :È qui che Excel diventa il mio migliore amico. Non sono un CPA, né ho alcuna formula magica. Excel determina quanto per animale abbiamo investito, escluso il nostro tempo e lavoro. In qualsiasi altro settore, i consumatori sono d'accordo con il pagamento del costo del lavoro all'ora. Dobbiamo assicurarci anche di essere pagati con uno stipendio equo!

Gli imprevisti accadranno comunque. Puoi almeno contare su questo! Avere un buon piano e un buon budget aiuterà a ridurre al minimo questi rischi e queste spese.