Carenze nutrizionali nei polli

Le carenze nutrizionali nel pollame erano più comuni, tanto da avere una conoscenza abbastanza buona delle carenze comuni. Queste carenze nutrizionali non si vedono più tanto perché il mangime commerciale per polli è bilanciato molto attentamente per fornire tutto ciò di cui un pollo ha bisogno anche attraverso diversi stadi di crescita. Tuttavia, quando inizi a nutrire prelibatezze o avanzi ai tuoi polli o consenti loro di allevare all'aperto, questa dieta accuratamente bilanciata può essere eliminata. Ecco alcune delle carenze nutrizionali più comuni che potresti incontrare nel tuo gregge.

Vitamina A — Una carenza di vitamina A può avere segni come secrezione di formaggio e acquosa dagli occhi, uccelli che diventano estremamente magri e deboli, piume arruffate, secrezione dalla gola, diminuzione della produzione di uova e possibilità che le palpebre si attacchino. La carenza può derivare dalla mancanza di un'adeguata assunzione o da altri fattori che influenzano l'assorbimento. I grassi rancidi nel loro mangime possono ossidare la vitamina A disponibile. Anche la neomicina, un antibiotico, può ridurne l'assorbimento. Molte verdure colorate o verde scuro sono ricche di vitamina A e di prodotti animali come latticini e fegato di manzo. Diversi frutti d'arancia sono ricchi di vitamina A; questi includono melone, albicocca e mango.

Vitamina D3 — Una carenza di vitamina D3 provoca rachitismo e affaticamento degli strati in gabbia. Poiché la vitamina D è necessaria per il metabolismo del calcio e del fosforo, una carenza causa problemi alle ossa nei pulcini e alla formazione di gusci d'uovo nelle galline ovaiole. I segni includono gambe arcuate che causano problemi al pulcino in piedi o a camminare, nonché gambe e becco deformati. Le galline ovaiole possono soffrire di bassa densità ossea, avere uova morbide o dal guscio sottile o uova piccole. Se preso in anticipo e integrato, questo può essere annullato. I sintomi si verificano più spesso con gli strati in gabbia piuttosto che con quelli in grado di camminare, probabilmente perché l'esercizio e il carico aiutano con la densità ossea. Un'adeguata luce solare diretta (non attraverso una finestra) aiuta un pollo a produrre la propria vitamina D. Un eccesso può causare brufoli di calcio sui gusci d'uovo.

Vitamina E — L'encefalomalacia, o rammollimento del cervello, è il sintomo clinico di questa carenza. Altri segni includono tremori, mancanza di coordinazione e rapida contrazione/rilassamento dei muscoli delle gambe. La carenza potrebbe verificarsi a causa del vecchio mangime (si degrada nel tempo), del surriscaldamento del mangime e della distruzione della vitamina E o di una carenza di selenio. L'integrazione è meglio attraverso mangimi o acqua potabile piuttosto che una singola dose orale.

Vitamina K — Perché la vitamina K è essenziale per la coagulazione del sangue; una carenza può causare emorragia e anemia. Una carenza di dieta o l'uso di farmaci a base di zolfo come la sulfachinoxalina (un medicinale per la coccidiosi) possono causare questo. La migliore integrazione viene dall'aggiunta di menadione ai mangimi a una velocità di 1-4 mg/tonnellata per la prevenzione, il doppio per il trattamento di una carenza. (Leeson, 2015)

Vitamina B1 (tiamina) — La tiamina è essenziale per convertire i carboidrati in glucosio per la funzione del sistema nervoso, quindi una carenza mostra spesso segni legati al sistema nervoso. Questi segni possono includere letargia, gambe deboli, tremori alla testa, diminuzione dell'appetito, paralisi, abbassamento della temperatura corporea e della frequenza respiratoria e "osservazione delle stelle". Le cause includono carenza dietetica, uso eccessivo di farmaci per la coccidiosi o presenza di enzimi tiaminasi (enzimi che distruggono la tiamina) come nelle farine di pesce mal lavorate. In caso di grave carenza, i polli potrebbero dover essere alimentati forzatamente o iniettati con tiamina.

Vitamina B2 (riboflavina) — Questa carenza è contrassegnata dalla paralisi delle dita arricciate come suo segno principale. Ci sono diversi gradi di gravità delle dita arricciate da dita leggermente arricciate e pulcini che tendono a riposare sui garretti a dita completamente arricciate con gambe così deboli che i pulcini tendono a camminare sui garretti aiutandosi con le ali. Altri sintomi dei pulcini includono una mancata crescita, diarrea e un'elevata mortalità entro tre settimane. I cataplasmi sperimentano dermatite cutanea e uno sfiato incrostato e infiammato prima di morire. Nelle galline la produzione di uova diminuisce e la schiusa diminuisce notevolmente. Le verdure a foglia e i latticini sono buone fonti per integrare la riboflavina.

Ferro — Troppo poco ferro provoca anemia, ma il segno più evidente sarà una perdita di pigmentazione nelle piume delle razze colorate. Un ridotto assorbimento di ferro può essere causato da alcune micotossine nel mangime del pollo, vale a dire l'ocratossina e l'aflatossina.

Zinco — Lo zinco è un minerale traccia di cui i tuoi polli hanno bisogno solo di una piccola quantità. Tuttavia, una carenza può causare ossa delle gambe accorciate e ispessite con garretti ingrossati, piume crespi e crescita stentata. È probabile che una carenza sia causata da una dieta ricca di semi di soia, eccesso di selenio, calcio o fosforo poiché possono bloccare l'assorbimento dello zinco. Una carenza di zinco dovrebbe essere confermata dal veterinario perché un'integrazione eccessiva può causare molto facilmente tossicità da zinco.

Calcio e fosforo — Questi due minerali sono raggruppati insieme perché devono essere in equilibrio su entrambi i lati, altrimenti i tuoi polli soffriranno di rachitismo o affaticamento degli strati in gabbia. La dieta di un pollo deve contenere il doppio del calcio rispetto al fosforo inorganico; se oscilla da questo rapporto 2:1, si formano segni di carenza. Questi segni in un pollo giovane sono gli stessi della carenza di vitamina D3 perché D3 aiuta a regolare il calcio e il fosforo nel sangue. Le gambe arcuate per mancanza di un'adeguata calcificazione scheletrica sono il segno più evidente. Nelle galline ovaiole, i gusci d'uovo soffrono e sono spesso sottili o morbidi. Poiché la gallina utilizza il calcio nelle sue ossa per formare gusci d'uovo, sviluppa l'osteoporosi fino a quando le sue gambe non riescono più a sostenere il suo peso. (Leeson, Carenze minerali nel pollame, 2015)

Mentre una carenza di calcio (o fosforo) può causare rachitismo nei pulcini in crescita, devi comunque fare attenzione che non assorbano quantità eccessive di calcio oltre l'1% in peso del loro mangime. Il mangime a strati ha in genere il 4% di calcio in peso. Calcio e fosforo sono molto importanti per la crescita delle ossa, ma troppo possono anche deformare le ossa e danneggiare i reni. Avere calcio supplementare come il guscio dell'ostrica separato dal normale mangime a strati consente a un pollo di prendere solo ciò di cui ha bisogno.

Alcuni dei segni di queste carenze nutrizionali nei polli sono molto simili, quindi devi stare attento a loro. Questo non è un elenco esaustivo e contiene solo carenze che è più probabile che si vedano. Aiuta a prevenire le carenze nutrendo i tuoi polli con una dieta ben bilanciata di mangimi formulati commercialmente. Limita prelibatezze, avanzi e altri extra a non più del 10% della dieta del tuo pollo. Se si verifica ancora una carenza nutrizionale, affrontala rapidamente con la corretta integrazione.

Risorse

Leeson, S. (2015, maggio). Carenze minerali nel pollame. Estratto il 9 giugno 2020 da Merck Veterinary Manual:https://www.merckvetmanual.com/poultry/nutrition-and-management-poultry/mineral-deficiency-in-poultry#v3346929

Leeson, S. (2015, maggio). Carenze vitaminiche nel pollame. Estratto l'8 giugno 2020 da Merck Veterinary Manual:https://www.merckvetmanual.com/poultry/nutrition-and-management-poultry/vitamin-deficiencies-in-poultry