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Agricoltura moderna
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L’allevamento di tacchini su piccola scala è un’ottima fonte di reddito per i proprietari di case. Hanno personalità interessanti e sono adatti per famiglie con bambini. Poiché possono pascolare insieme alle galline, non è necessario costruire recinti aggiuntivi e non è necessario molto spazio aggiuntivo. Il lavoro extra associato ai tacchini avviene durante i periodi di inattività della stagione e sono incredibilmente facili da commercializzare.
Tacchino bianco a petto largo Un altro vantaggio di allevare tacchini tradizionali nella fattoria è che puoi scegliere la durata del progetto. Puoi scegliere di acquistare polli di tacchino ogni anno, rendendolo un progetto annuale a breve termine oppure puoi tenere un maschio e alcune galline e lasciare che facciano schiudere i pulcini per te. Se vuoi gli strati, DEVI mantenere una razza ereditaria.
Le razze di tacchini tradizionali sono l'unica scelta per te se vuoi tenere uno stormo di tacchini e far schiudere le uova ogni anno. Le razze tradizionali sono in grado di accoppiarsi naturalmente, mentre i tacchini che acquisti al supermercato, i tacchini bianchi a petto largo, hanno così tanta carne del petto che non sono in grado di accoppiarsi naturalmente.
If you want to breed heritage turkeys, keep one tom for every ten hens. Turkey mating occurs in spring. Ci vogliono 28-31 giorni perché le uova fecondate si schiudano e 6-7 mesi perché i pulcini raggiungano la maturità. Le galline di tacchino costano 10 dollari a uccello, quindi se hai il tempo e lo spazio per qualche uccello in più nella tua fattoria, ha senso dal punto di vista economico allevarne uno tuo.
Blue slate turkeys, bourbon red turkeys, Narragansett turkeys, and black Spanish turkeys are excellent heritage breeds. I giovani maschi raggiungono i 23 chili e le giovani galline raggiungono i 14 chili. La Royal Palm Turkey è una razza tradizionale più piccola, con i giovani maschi che raggiungono un peso di 16 libbre e le giovani galline che raggiungono i 10 libbre.
Tacchini Narragansett Tom Trascorri un po' di tempo in inverno, prima che la stagione di crescita diventi impegnativa, ricercando la razza di tacchino più adatta a te e alla tua fattoria. Metti qualche sonda nella tua zona, e contatta i tuoi migliori clienti, per avere un'idea della quantità di tacchini che potrai vendere. Continue creating a customer list by advertising at farmers markets, Facebook and other social media platforms, and word of mouth.
Turkey poults are extremely sensitive at the beginning of their life. That is why you need to have a clean, secure brooder ready before you receive your poults. Build your brooder in early spring before you become busy with spring and summer homesteading chores.
Blue slate turkey, male. Order your poults in June. Make sure you are ordering from a reputable hatchery and inquire about any guarantees when you order. Controlla attentamente i tuoi pulcini quando arrivano e mettili immediatamente nella loro allevatrice.
In addition to being secure and clean, make sure the brooder is warm. Attach a 250-watt clamp-style lamp in order to keep their nest around 100 degrees Fahrenheit for the first week. Abbassa gradualmente la temperatura ogni settimana fino a quando non avranno più bisogno di una fonte di calore aggiuntiva e saranno al pascolo, intorno alla settima settimana.
Controlla i tuoi pulcini ogni ora durante il giorno per la prima settimana o due. Baby poults are prone to flipping onto their backs and suffocating. Controlla anche le correnti d'aria e continua a controllare la temperatura. Aerate and clean the bedding daily. They need adequate feed and fresh water at all times.
While they are in their brooder, create a turkey run on pasture. Un trattore mobile per pollame funziona alla grande perché consente agli uccelli di ricevere pascolo fresco e adeguato e può essere spostato frequentemente, consentendo al terreno di riposare. The coop should have at least 3 square feet per bird and it should be tall enough that the birds can stand upright. Provide areas for turkeys to roost.
Once the turkeys are strong enough to leave the brooder, they are easily integrated with chickens. Finché c'è molto spazio e il mangime può essere separato, polli e tacchini prospereranno insieme al pascolo.
Inizia i tuoi polli con un mangime ad alto contenuto proteico e assicurati che abbiano sempre acqua fresca. The starter feed should be fed for eight weeks. From 8-16 weeks, you can decrease the protein to 20%. La loro dieta finale (16 settimane alla macellazione) dovrebbe contenere almeno il 16% di proteine. Le fonti proteiche possono includere farina di pesce, farina di soia o farina di arachidi. Provide your turkeys with grit as well.
Nel corso di 20 settimane, i maschi che seguono una dieta commerciale mangeranno 100 libbre di mangime ciascuno e le galline consumeranno circa 64 libbre di mangime. Fornire l'accesso a foraggio di buona qualità ridurrà la quantità di mangime acquistato, consentendo allo stesso tempo ai tuoi uccelli di beneficiare dell'esercizio fisico e della luce solare naturale che promuove una buona salute, nonché una carne più gustosa e nutriente.
Un tacchino storico pronto per essere arrostito. Settembre è il momento per contattare tutti coloro che hanno espresso interesse per l'acquisto di un tacchino festivo. Ricorda loro il loro interesse, indica i tuoi prezzi e chiedi se acquisteranno un tacchino per il Ringraziamento. Di' loro che chiamerai di nuovo a novembre per concordare una data di ritiro o riconsegna.
Alcune persone che hanno espresso interesse in precedenza decideranno di non acquistare un tacchino da te. Dovresti sapere quanti tacchini devi vendere dopo aver contattato la tua base clienti. Aumenta la tua pubblicità per vendere tutti i tacchini che hai allevato. 
Può essere difficile sapere come valutare i tuoi tacchini. Non potrai competere nel prezzo con i tacchini venduti nei supermercati, né vuoi farlo. Gli allevamenti di pollame commerciali sono di dimensioni gigantesche e i tacchini sono stipati il più strettamente possibile. Gli uccelli allevati per il peso e il seno grande e bianco non possono accoppiarsi naturalmente. Sono medicati nel tentativo di prevenire le malattie che la luce solare e l'esercizio fisico prevengono naturalmente.
L'importo minimo che dovresti addebitare per un tacchino tradizionale al pascolo è $ 4 per libbra, e non è raro creare un prezzo fisso fino a $ 75 per uccello. Research prices in your area.
Pastured turkeys are ready to harvest and process at 20-24 weeks. If you are selling to neighbors and local individuals, you can process the turkeys yourself. Se vendi a ristoranti o altri punti vendita al dettaglio è meglio (legalmente e finanziariamente) lasciare che un trasformatore locale lo faccia per te.
Tacchino rosso bourbon If you are selling your turkeys as “fresh, never frozen”, the week of Thanksgiving is going to be a busy one. Prepara la tua area di raccolta e lavorazione domenica sera in modo da poter iniziare subito al lavoro lunedì. Mantieni i tacchini trasformati il più freddi possibile senza congelarli e consegna i tacchini freschi martedì. An alternative to processing all of your turkeys in one day is to give customers the choice of receiving a frozen turkey. I tacchini congelati possono essere preparati in lotti prima che i tacchini freschi debbano essere raccolti e consegnati.
Monta un cono mortale delle dimensioni di un tacchino sul lato di un edificio. Tieni pronti due o più coltelli affilati, insieme a un secchio per la raccolta e un tubo dell'acqua. Set up a processing table close to the scalding area. You need a pot large enough to in which to dunk and swirl the birds, and a heat source that can reach 140 degrees Fahrenheit. Finally, have a large cooler filled with ice next to the processing table.
To harvest each turkey, hold it upside down and carry it to the killing cone. Tirare la testa attraverso il fondo del cono e tagliare la vena giugulare e l'arteria carotide. Per fare questo, taglia appena dietro il tendine dove si attaccano il becco e la lingua.
Tenendo i piedi, immergi e fai roteare il tacchino nella pentola con acqua a 140 gradi. In just a few seconds, the feathers will remove easily. Pull out of the water and pluck.
Risciacqua l'uccello. Remove the feet and head. Eviscerate, taking care to not cut into the intestines. Cut the muscle tissue around the neck, then bend and break through the bone to remove the neck.
Once the bird is processed, rinse with cool, running water inside and out. Metti l'uccello nel frigorifero pieno di acqua fredda, assicurandoti che il tacchino sia completamente sommerso. Chill for one hour before patting dry and packaging.
There are other ways to make money from your turkey farm after you have sold the bird to grace a holiday table. Per prima cosa, se stai covando uova di tacchino, fai schiuderne altre e vendi i polli. Ricorda, questi vengono venduti per $ 10 a uccello, molto di più dei pulcini di un giorno. In secondo luogo, dopo la lavorazione, raccogliere e asciugare le piume. Puoi venderli ad artigiani locali o incorporarli nei tuoi mestieri. Infine, il letame di tacchino è un ottimo compost, da solo o mescolato al compost che hai. Raccoglilo e vendilo al tuo club di giardinaggio locale.
Turkeys are an easy way to make holiday cash on your homestead. Give it a try this year with a small flock. If you enjoy it, and you make money with it, you can grow your operation.
