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Agricoltura moderna
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Coltivare l'aglio è un ottimo modo per ravvivare il tuo giardino. E la tua cucina!
Se sei un amante dell'aglio, avere il tuo giardino è un must assoluto. Ci sono tonnellate di sapori di aglio che non puoi trovare al supermercato. Dall'aglio Elephant Garlic dal sapore delicato e adatto ai bambini all'aglio Red Toch intenso e infuocato (vai avanti e provalo... ti sfido!), c'è un sapore diverso per tutti i gusti.
È meglio acquistare semi di aglio da una fonte di cui ti fidi. Usare i chiodi di garofano che compri al supermercato PUÒ funzionare, ma corri il rischio di introdurre malattie nel tuo giardino. Corri anche il rischio di acquistare un bulbo d'aglio che è stato trattato chimicamente per non germogliare mai. Vale davvero la pena rischiare piantando aglio da supermercato?
Hai tre opzioni principali quando selezioni una varietà di aglio:Softneck, Hardneck e Asiatico.
I softneck includono i tipi di aglio silverskin e carciofo. Queste varietà sono le più addomesticate. Sono tra le più facili da coltivare e sono tra le più produttive. Ma attenzione:i softneck non vanno molto bene in climi estremamente freddi.
Inchelium Red, Italian Softneck, Loiacono, Red Toch, Silver Rose e Silverwhite Silverskin sono alcune varietà di aglio Softneck.
Gli hardneck includono i tipi Rocambole e Topsetting. Queste varietà stanno vivendo una rinascita gastronomica. I chiodi di garofano sono grandi e facili da sbucciare. Gli hardneck crescono meglio nei climi più freddi rispetto a quelli più caldi. Per queste varietà di aglio, è meglio piantare grandi spicchi.
Appalachain Red, Music, Persian Star, Chesnok Red e German Extra Hardy sono varietà di aglio Hardneck.
I tipi di aglio asiatico o turbante sono considerati un sottoinsieme di Softnecks. Questi sono i primi a maturare in giardino. Nei climi caldi si comportano come Softnecks, mentre nei climi freddi si comportano più come Hardnecks. Le varietà includono; Xian, Tempesta asiatica e Fiore.
Pianterai l'aglio in autunno. Southern Exposure si rivolge ai giardinieri del Mid-Atlantic. Quindi, raccomandiamo alla maggior parte di voi di piantare nel tardo autunno, di solito questo significa piantare aglio tra il Columbus Day e Halloween. Tuttavia, se sei un po' più a nord, è meglio piantare gli spicchi d'aglio all'inizio della stagione.
Preparare l'aglio per la semina
La prima cosa che devi fare è separare i singoli chiodi di garofano dal bulbo. Questo richiede solo circa un minuto o giù di lì. Assicurati di lasciare la carta (la pelle sottile e cartacea) sui singoli chiodi di garofano!
La preparazione del letto da giardino richiederà un po' più di tempo. L'aglio beneficia davvero del compost all'inizio del suo sviluppo, quindi ti consigliamo di assicurarti che i tuoi letti di aglio abbiano uno strato di compost buono e spesso quando pianti per la prima volta. L'aggiunta di sostanze nutritive in un secondo momento non sarebbe altrettanto utile.
Se hai un motocoltivatore, getta un po' di compost e fallo! In caso contrario, puoi aerare e mescolare il compost ricco di sostanze nutritive nel terreno con una forca larga.
Successivamente, scava i tuoi solchi con una zappa da labirinto.
Segna la linea lungo la quale pianterai trascinando la punta della zappa per tutta la lunghezza del letto. Quindi, usando più pressione, scava le tue trincee. Andranno bene un paio di centimetri di profondità. Metti gli spicchi d'aglio in posizione verticale (con la carta ancora accesa) nella parte più profonda della trincea. La parte inferiore del chiodo di garofano metterà radici e la parte superiore appuntita farà germogliare le foglie.
Pianta i chiodi di garofano a circa quindici centimetri di distanza. Se i tuoi letti sono larghi tre piedi, di solito puoi stare in quattro file.
Dopo che l'aglio è nel terreno, usa una zappa a paletta per coprire l'aglio e livellare le trincee. Il prossimo passo cruciale è ETICHETTARE il tuo aglio appena piantato, poiché ci vorrà del tempo prima del raccolto.
Ora, pacciamatura! Non essere timido:copri i letti di aglio con circa sei pollici di pacciame di fieno o paglia. In questo modo, otterrai molte meno erbacce. (Riceverai comunque erbacce... ma almeno non così tante!)
Dopo circa un mese, è il momento di unirsi al fronte di liberazione dell'aglio. Il tuo aglio dovrebbe iniziare a germogliare, quindi aiuta le nuove foglie a trovare luce facendo un buco nel pacciame per loro.
Qual è il prossimo? Impara una lingua straniera, ricostruisci un hot rod o ripulisci la soffitta... avrai mesi prima che il tuo aglio richieda di nuovo attenzione.
In tarda primavera, è tempo di diserbare. Se hai pacciamato come un campione, non dovrebbe volerci troppo tempo.
Ora, a seconda del tipo di aglio che stai coltivando, raccogli gli scapi d'aglio. Questi sono i lunghi germogli che crescono dal centro delle foglie. Le foglie assomiglieranno a giganteschi fili d'erba, mentre gli scapi saranno rotondi. Saprai che è ora di raccogliere gli scapi quando si arricciano. Per raccogliere, tira lo scapo verso l'alto lentamente ma con decisione. Ti consigliamo di liberare completamente lo scapo senza estrarre l'aglio dal terreno. (Questo viene dopo!)
Quando arriva l'inizio dell'estate, ma dopo il 4 luglio, per il Medio Atlantico sarà il momento di raccogliere l'aglio. Quando l'aglio è pronto, di solito rimangono solo sei foglie sulla pianta. Prendi il tuo forcone e scava circa tre pollici davanti allo stelo. Ti consigliamo di dare al tuo aglio una bella e ampia cuccetta. Dopo tutto questo lavoro, sarebbe un peccato impalare le tue piante!
Allenta il terreno attorno all'aglio ed estrailo con cura dal terreno. Se vuoi assicurarti che l'aglio sia pronto per essere raccolto, taglia il bulbo al centro per vedere se gli spicchi sono completamente formati. Se è così, continua a scavare. In caso contrario, riprova tra circa una settimana.
A questo punto, l'aglio sembra pronto per essere provato dagli Steelers. Il bulbo sarà grande, corpulento e dall'aspetto duro. Ma in realtà non è così difficile! Il bulbo si ammacca e si danneggia facilmente, quindi maneggialo con delicatezza. E niente lancio!
Posiziona ogni pianta scavata, con le radici e le foglie ancora attaccate al bulbo d'aglio, in una formazione piramidale. (Invece di uscire per il calcio, dovrebbero davvero prendere in considerazione la cheerleader.) Dovrebbe esserci spazio tra i bulbi su ogni fila. Ora lega l'aglio e stendilo ad asciugare.
Entro la metà dell'estate, il tuo aglio dovrebbe essere curato. Taglia le radici e il gambo e conserva l'aglio in un luogo fresco, asciutto e buio. Finalmente è pronto per il consumo!
Se il tuo aglio cresce bene e ottieni un raccolto abbondante, conserva alcuni dei bulbi curati per piantarli l'anno successivo. Ripiantare l'aglio che è cresciuto bene nel tuo giardino non farà che renderlo ancora migliore l'anno prossimo. Col tempo, salvando in modo selettivo i tuoi semi di aglio, produrrai aglio progettato su misura per crescere favolosamente nel tuo giardino, anno dopo anno!
