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Agricoltura moderna
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Ogni volta che Amanda Freund sale su un aereo, indossa una maglietta con il logo Cabot Cheese in evidenza, con questo slogan:sono un agricoltore. Sono un proprietario.
“Voglio impegnarmi, " lei dice. “La mia intenzione è che le persone notino la mia maglietta e me lo chiedano. È come indossare un cartellone con il marchio della nostra cooperativa, Caboto. Voglio che le persone ricordino il contadino che hanno incontrato”.
Il 33enne è un membro di terza generazione di un East Canaan, Connecticut, azienda agricola. I Freunds - i suoi genitori, sorella, fratello, zio, e cugini – mungono 300 mucche. amico, un laureato alla Cornell University, lavorava come membro dello staff del Congresso ed era nei Peace Corps.
È tornata alla fattoria nel 2015. A quel punto, l'operazione diversificata includeva Farm Market &Bakery e CowPots di Freund, un valore aggiunto, prodotto da giardino biodegradabile a base di letame compostato.
Freund è un'ardente sostenitrice che lavora per collegare la fattoria della sua famiglia con i consumatori faccia a faccia e tramite i social media.
La famiglia ha realizzato una dichiarazione di missione agricola 30 anni fa. “Quando la terza generazione si è unita all'operazione, lo abbiamo esaminato di nuovo per assicurarci che fosse ancora pertinente, " lei dice.
I loro cinque obiettivi sono affissi sul muro del fienile:
Non è un caso che il coinvolgimento della community sia in cima alla lista. “La persona media è lontana tre generazioni dalla produzione alimentare, quindi fornire un punto di accesso a una fattoria operativa è fondamentale, " lei dice.
amico, un membro del Grassroots Outreach Team dell'American Farm Bureau, ha presieduto il Comitato dei giovani agricoltori del Connecticut Farm Bureau. Il suo scopo è quello di decommodificare il suo prodotto.
“Siamo un caseificio commerciale, e il latte è una merce, proprio come la soia e il mais, " lei dice. "È un prodotto senza volto."
I tour in fattoria svolgono un ruolo fondamentale. “Le persone vogliono essere collegate al loro cibo, " lei dice. "Non c'è sostituto per essere in fattoria."
Il loro tour si concentra sulla cura degli animali. I Freund usano cinque mungitori robotizzati. “Le nostre mucche scelgono quando e con che frequenza essere munte, " lei dice. "I collari per ruminazione agiscono come un Fitbit per monitorare l'attività e le abitudini di masticazione, così possiamo essere più proattivi nel prenderci cura di loro”.
L'energia sostenibile è anche una parte fondamentale della loro gestione ambientale; 1, 200 pannelli solari generano elettricità per il fienile e l'impianto CowPots. Un digestore di metano produce biogas per la loro casa e acqua calda.
La newsletter semestrale di Freund, inviato a 2, 000 case in un elenco di codici di avviamento postale definito (e online), recentemente ha portato a una richiesta per il loro primo tour in fattoria da un campeggio vicino.
La diversificazione apre anche le porte a un pubblico non lattiero-caseario alle fiere nazionali sulle serre e sull'agricoltura, nonché alle opinioni internazionali. Nel 2007, la loro fattoria è stata presentata su Discovery Channel's Lavori sporchi con Mike Rowe. “Lo spettacolo poo-pots è andato in onda in 120 paesi, " lei dice.
Freund ha scritto i servizi di June Dairy Month sulle donne contadine locali. Ha anche contribuito a lanciare una campagna #farmlove della Cooperativa Agri-Mark che ha ricevuto 3,5 milioni di impressioni.
La connessione richiede tempo. “È una sfida giustificare il tempo lontano dalla fattoria, " lei dice. "Può dare i suoi frutti nel connettere le persone al nostro prodotto che altrimenti non sarebbero collegate".
Dopo che Freund ha partecipato a un panel di food hub a New York City, Forbes rivista è venuta nella loro fattoria per girare un video che ha attirato 350, 000 visualizzazioni.
Però, non sottovaluta il valore di coinvolgere le persone nella sua comunità. ogni caduta, i Freund e una famiglia vicina producono maccheroni e formaggio per i vigili del fuoco locali. “Cenare con i nostri vigili del fuoco volontari ci dà l'opportunità di mostrare la nostra gratitudine, " lei dice.
