Ecco perché un ex Beatle e 007 stanno storcendo il naso alla produzione industriale di carne di maiale

Sessantacinque celebrità del mondo della musica, della recitazione, del cibo e della moda sono coinvolte nel movimento volto a esporre i problemi della produzione di carne di maiale su scala industriale nel Regno Unito. Molti, insieme a molte persone non famose, stanno postando selfie sui social media con l'hashtag #turnyournoseup . La campagna è stata lanciata ieri in concomitanza con il rilascio di un documento di sintesi della British Society for Antimicrobial Chemotherapy che chiede una riduzione dell'uso eccessivo di antibiotici nella medicina umana e nell'agricoltura animale.

"Le celebrità che abbiamo chiesto erano entusiaste della campagna e volevano fare tutto il possibile per sostenerla", afferma Tracy Worcester, fondatrice e direttrice di Farms Not Factories, attivista ambientale ed ex attrice.

L'attore Dominic West con un amico suino. Clive Arrowsmith / Fattorie non fabbriche

L'attore Jeremy Irons e un amico porcellino. Clive Arrowsmith / Fattorie non fabbriche

Finora la risposta del pubblico è stata positiva, dice Worcester a Modern Farmer in una e-mail, dal momento che "le persone sono sempre più preoccupate per l'allevamento intensivo e sono felici di sapere che con le loro scelte di acquisto possono aiutare a chiudere gli allevamenti di suini intensivi sostenendo allo stesso tempo gli allevamenti ad alto benessere, dove gli animali sono tenuti umanamente e, di conseguenza, sono sani e raramente, se non mai, richiedono antibiotici."

L'aumento dei batteri resistenti agli antibiotici è stato in parte attribuito all'uso eccessivo di farmaci nell'agricoltura animale su scala industriale. In alcune parti del mondo, compresi gli Stati Uniti, gli antibiotici sono spesso utilizzati come promotore della crescita, prevenzione e trattamento. L'Unione Europea ha vietato l'uso di antibatterici per la promozione della crescita. Secondo Worcester, tuttavia, c'è ancora un uso eccessivo di antibiotici nell'allevamento di suini su scala industriale della Gran Bretagna "per compensare il sovraffollamento e lo scarso benessere".

Antibiotici a parte, la campagna è anche preoccupata per il trattamento disumano dei maiali durante le enormi operazioni di suinicoltura al chiuso – che rappresentano circa il 60% della produzione del Regno Unito – come la mancanza di paglia, che i maiali usano per radicare, e il taglio della coda, le leggi contro che sono "ampiamente ignorati", dice Worcester. Inoltre, il Regno Unito importa oltre il 50% della carne suina, principalmente da altri paesi dell'UE dove sono ancora consentite le stalle per scrofe, piccole gabbie metalliche che limitano i movimenti degli animali.

Entrando in picchiata per difendersi, la National Pig Association (NPA) britannica e l'AHDB Pork affermano che "il Regno Unito ha alcune delle più severe normative sulla salute e il benessere degli animali al mondo e gli allevatori del Regno Unito lavorano regolarmente al di sopra e al di là degli standard necessari", secondo a una dichiarazione sul sito web di Farmers Guardian. L'NPA sottolinea anche il suo programma di gestione degli antibiotici lanciato di recente per mostrare quanto seriamente l'industria prende la situazione.

A differenza di organizzazioni come People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), che è un'agricoltura contraria agli animali e promuove una dieta vegana, Farms Not Factories si concentra sul supporto dei piccoli produttori di carne di maiale con elevati standard di gestione.

"Lavoriamo per preservare e sostenere l'eredità dell'allevamento di suini ad alto benessere nel Regno Unito in allevamenti in cui gli animali sono sani, contenti e in grado di esprimere comportamenti naturali come radicare, nidificare, sguazzare, camminare e giocare", afferma Worcester.

Resta da vedere se i volti famosi, come l'attore Jeremy Irons e Dominic West, che prenderanno parte alla campagna avranno un impatto sull'industria della carne di maiale, ma il motivo per cui le organizzazioni si rivolgono alle celebrità è perché tende a funzionare.