Come scegliere il miglior mulino per macinare la propria farina a casa, perché davvero, ogni casa e cucina dovrebbe sperimentare i benefici della macinazione della propria farina. E per farlo, devi assicurarti di scegliere il miglior mulino per farina per la tua casa.

La farina macinata in casa è più sana e fresca, in più mi fa sentire una vera pioniera.

Ti chiedi mai della farina che acquisti dal negozio? Mentre cuocio il nostro pane da quasi un anno e mezzo, utilizzo la farina acquistata in negozio. So che il nostro pane ora è senza conservanti, ma per quanto riguarda la farina, l'ingrediente principale.

Sintonizzati sul podcast pionieristico di oggi! Pubblico nuovi episodi ogni venerdì mattina. Puoi iscriverti tramite RSS e ricevere ogni episodio gratuitamente. Oppure iscriviti tramite Itunes

Il mio desiderio è quello di essere il più autosufficiente possibile. Credo anche che sia il modo più sano di vivere. Ho iniziato a ricercare i vantaggi di macinare la tua farina a casa e lascia che te lo dica, c'è un sacco di nutrimento che ci stiamo perdendo (non menzionerò nemmeno il sapore) non macinando la nostra stessa farina.

Come scegliere il miglior mulino per cereali

Quando lo macini a casa, lasci tutto il nutrimento. Si conserverà per una o due settimane, oppure puoi conservare la farina macinata nel congelatore. Ho preso in prestito il mulino elettrico Blendtec di un amico per provarlo questa settimana.

Quando macini una bacca di grano integrale (sembra un pezzo di grano, non una bacca), stai macinando la crusca e il germe nella farina. Poiché il germe contiene olio, la farina può diventare rancida, quindi viene rimossa nella farina commerciale. Ma la maggior parte delle tue fibre, vitamine, minerali e antiossidanti si trova nella crusca e nel germe.

Divulgazione:ho ricevuto il mio Wondermill e il Mockmill gratuitamente, a prescindere, questa è la mia onesta opinione su entrambi i mulini.

Risorse su come scegliere il miglior mulino per cereali

Miglior mulino manuale per cereali per facilità d'uso e resa, oltre a migliorare il tuo livello di preparazione–> Wondermill Deluxe Hand Grain Mill

Miglior mulino manuale per cereali di riserva quando si utilizza un mulino elettrico come principale–> Mulino a mano Victorio

Il miglior mulino elettrico per cereali. Ho usato un Wondermill per anni, ma ho avuto la possibilità di provare un nuovo mulino di Wolfgand Mock, un Mockmill 100 con fresa a pietra e voi ragazzi, non riesco a credere alla differenza. È davvero molto più silenzioso, non ci sono parti da agganciare e la capacità di regolare la macinatura va oltre qualsiasi mulino che abbia mai visto.

Il miglior mulino elettrico per cereali in pietra:non solo puoi macinare la farina, ma puoi macinare tutte le tue farine senza glutine, verdure (sì, verdure in polvere), spezie e altro ancora. Con un mulino! Inoltre, produce la migliore farina integrale per pasticceria e, per un periodo di tempo limitato, offrono la spedizione gratuita e sto offrendo oltre $ 60 di bonus gratuiti quando acquisti qui il tuo Mockmill.

Guida gratuita per imparare a cuocere con farina fresca –> 6 consigli per cuocere con farina appena macinata

Come scegliere il miglior mulino per cereali domestico per te

Mulini manuali per cereali

Dalla mia ricerca, questo mulino Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill di Wondermill è il miglior mulino manuale per cereali secondo molte recensioni dei clienti e utenti.

Pro

1. Niente elettricità . Non utilizzerai elettricità né aumenterai la bolletta elettrica. Se la corrente si interrompe a causa di una tempesta o di una catastrofe imprevista, puoi comunque macinare la tua farina.

2. Braccia toniche. Ruotando la maniglia si crea una parte superiore del corpo tonica. Sono una ragazza a cui piace il multitasking. E tu?

3. Possibilità di macinare prodotti oleosi. Un mulino manuale consente di macinare cereali oleosi, noci e semi. Burro di arachidi o di mandorle fatto in casa?

4. Nostalgia. Amo le cose vintage e antiche in casa mia. Un mulino per farina girato a mano è sicuramente sinonimo di fattoria.

Svantaggi

1. Montaggio su una superficie solida. Un mulino per cereali manuale deve essere montato su un tavolo o un piano di lavoro.

2. Tempo. Ci vuole molto più tempo per macinare la farina con un mulino manuale che con uno elettrico, soprattutto se devi macinare una grande quantità in una volta sola.

3. Peso. Alcuni mulini per cereali manuali pesano fino a 20 libbre. Spostare un pezzo di attrezzatura con quel peso può diventare ingombrante.

Aggiornamento: Ho acquistato questo macina grano manuale da avere a portata di mano per situazioni di emergenza, interruzioni di corrente, ecc. Ho fatto molte ricerche sulle recensioni, poiché volevo qualcosa che funzionasse bene quando avevo bisogno di usarlo, quindi ce n'erano alcuni altri che costavano meno, ma volevo anche la qualità. Questo mulino manuale del nostro partner affiliato Amazon, un mulino per cereali azionato a mano Victorio, è ancora sul lato meno costoso, in quanto non è quello che uso quotidianamente, ma lo tengo di riserva. Sceglierei il manuale WonderMill se vuoi che sia il tuo macinino esclusivo.

Mulini elettrici per cereali

Pro

1. Facilità d'uso. Basta collegarlo, premere l'interruttore e versare le bacche di grano. Nessun limite a nulla.

2. Veloce. Ho macinato 6 tazze e 1/2 di farina fresca in meno di 3 minuti.

3. Regolazione della macinatura. Regolare la macinatura su un mulino elettrico per cereali è semplice come girare un interruttore. Il macinino che ho preso in prestito aveva 5 diverse impostazioni per impostare la finezza della macinatura. Il Mockmill ha la possibilità di regolare la macinatura con oltre 20 impostazioni.

Svantaggi

1. Rumoroso. Sembra un aspirapolvere.

2. Dipendenza dall'elettricità. Richiede una fonte di alimentazione.

3. Nessun prodotto oleoso. Non puoi mettere niente di oleoso nelle smerigliatrici elettriche. Li indurisce e li rende inutili.

Ordinerò un mulino elettrico per cereali. Anche se adoro l'idea della smerigliatrice manuale, non ho lo spazio sul bancone o un buon punto per fissarla, né ho il tempo di usarla. Ho bisogno di almeno 10-14 tazze di farina ogni settimana e il tempo è essenziale.

AGGIORNAMENTO: Ora sono l'orgoglioso proprietario di un MockMill100. È molto più silenzioso sia del Blendtech che del Wondermill, non salta sul bancone mentre macina, inoltre è un macina cereali da tavolo per uso domestico.

Il prezzo iniziale di un mulino casalingo non è economico, ma lo vedo come un investimento. Lo userò ogni settimana ed è difficile dare un prezzo a qualcosa che migliora la salute della tua famiglia. In secondo luogo, immagino che si ripagherà quasi da solo in un anno. Terzo, posso conservare le bacche di grano molto più a lungo dei sacchi di farina, aumentando la nostra riserva di cibo. Ho acquistato bacche di grano duro rosso biologico per soli $ 0,85 la libbra presso la nostra cooperativa locale. Ho usato 4 tazze e 1/2 di chicchi di grano e ho ottenuto 6 tazze e 1/2 di farina.

Ora preferisco il grano duro bianco per la cottura del pane, non è così denso come il rosso. Per prodotti delicati o da forno, il Farro è una farina meravigliosa. Ha un contenuto proteico più elevato, ma meno glutine, ed è un grano primitivo non ibridato. Lo uso per torte, muffin, biscotti e crostate.

Quale è giusto per te? Usi un mulino o macini la tua farina? Hai qualche consiglio su quale mulino sia il migliore?

Assicurati di dare un'occhiata ai nostri 6 consigli per cuocere al forno con farina fresca.

È qui che il Mockmill è diverso dalla maggior parte dei mulini elettrici per cereali domestici , puoi facilmente smontarlo e pulire le sbavature. La maggior parte degli altri mulini elettrici per cereali richiede che tu li spedisca, non puoi smontarli.

Perché è meglio un mulino a pietra

Le bave (ciò contro cui il cibo viene macinato per diventare farina) sono probabilmente la parte più importante del tuo mulino.

Esistono 3 diversi tipi di frese sul mercato, acciaio, ghisa e pietra.

Macine in acciaio e ghisa che fanno un lavoro decente (questo è quello che aveva il mio vecchio Wondermill) ma non si può ottenere così bene come macinare e si riscaldano, facendo uscire la farina calda (che secondo alcuni influisce sul valore nutrizionale) .

Come macinare la farina a casa

Il Mockmill fa davvero questo lavoro veloce. Basta premere l'interruttore, versare i chicchi nella tramoggia e guardarli sparare nella ciotola. Letteralmente, ci vogliono solo un minuto o due. Facile, facile.

Ciò che ha davvero contraddistinto il Mockmill per me è stata la capacità di regolare la grana sull'esatta impostazione che desidero e di cui ho bisogno. Gli altri mulini che uso hanno solo tre impostazioni. Con il Mockmill posso adattarlo esattamente a ciò di cui ho bisogno e voglio, dal corso per grani spezzati alla farina per dolci molto fine, con un massimo di 20 impostazioni diverse se necessario. (Lo confesso, l'ho usato principalmente su super fine per la cottura al forno, ma una ragazza vuole opzioni)

Dove acquistare il tuo mulino per cereali

Non so voi, ma io non ho mai visto un mulino per cereali seduto sugli scaffali accanto alle pentole a cottura lenta (speriamo che cambi, e io e te, siamo noi a guidare il tanto necessario cambiamento, woot, wow!)

Per un periodo di tempo limitato, puoi ordinare il Mockmill e ottenere la spedizione GRATUITA, oltre ad alcune offerte bonus speciali. Ottieni due guide da Mockmill, la prima è Farm Directly e Milling Guide che contiene collegamenti facili ai siti Web e agli elenchi Amazon.com di piccoli agricoltori familiari che spediranno con gratitudine i loro cereali direttamente a casa tua.

La seconda è la Mockmill Recipe Guide, piena dibanca centrale di ricette che fa risparmiare tempo da ogni angolo dell'universo online, The Mockmill® Recipe Guide è una miriade di idee di cottura amorevolmente curate per nuovi fornai, fornai esperti e chiunque altro, compreso il lievito naturale!

Preparati a scoprire i preferiti pieni di sapore di alcuni dei migliori blogger di alimentazione e alimentazione sana di oggi... fino agli chef artigiani professionisti che hanno scoperto l'infusione di gusto che la farina fresca apporta a pane e prodotti da forno.

Aspetta, so che quando inizi a cuocere per la prima volta con farina macinata fresca, devi apportare alcune modifiche alle tue ricette preferite. Se hai utilizzato farina acquistata in negozio, non puoi semplicemente prendere 1 tazza di farina macinata fresca e usarla al posto della farina per tutti gli usi e ottenere lo stesso pane o biscotti.

C'è una curva di apprendimento... chiedimi quante pagnotte di pane si sono rivelate dure come la roccia quando ho iniziato. Ma tu, amico mio, non devi soffrire per questi errori, perché condivido i consigli che ho imparato a usare la farina macinata fresca per convertire le tue ricette preferite e ottenere cibo delizioso, ogni volta.